ES2198015T3 - Bebida no alcoholica que contiene ubiquiona. - Google Patents
Bebida no alcoholica que contiene ubiquiona.Info
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Abstract
SE REVELA UNA BEBIDA NO ALCOHOLICA, COMO POR EJEMPLO AGUA MINERAL, AGUA MEDICINAL O SIMILAR. PARA OBTENER UN AGENTE BIEN TOLERADO Y FACIL DE APLICAR, QUE PERMITA LA APLICACION UNIFORME Y CONSTANTE AL ORGANISMO DE UNA DOSIS DESEADA DE UBIQUINONA Q10, LA BEBIDA CONTIENE DE 10 A 500 MG/L DE UBIQUINONA Q10. EN UN PROCESO DE PRODUCCION, LA UBIQUINONA Q10 SE DISUELVE EN UN SOLUBILIZANTE, Y LA SOLUCION SE AÑADE A LA BEBIDA.
Description
Bebida no alcohólica que contiene ubiquinona.
El transporte mitocondrial de electrones de la
cadena respiratoria se compone de diferentes componentes, de los que
uno lo representa la coenzima Q (ubiquinona). La ubiquinona tiene
una función interesante, porque pasa de un transporte de 2
electrones, procedente del donante de electrones NADH o succinato, a
un transporte de 1 electrón de la cadena citocrómica. Esta función
de la ubiquinona es conocida desde hace mucho tiempo. La posición de
la ubiquinona en el transporte mitocondrial de electrones es un
punto de conexión. Desde distintos donantes se acercan los
electrones a la ubiquinona, la reducen en hidroquinona la cual, a su
vez, vuelve a ceder electrones a la cadena citocrómica. En este caso
se alternan tránsitos de 1 y 2 electrones, de modo que se superpone
un ciclo
hidroquinona-semiquinona-quinona.
Mediante este tránsito de electrones, no sólo equivalentes de
reducción, sino también protones, se filtran a través de la membrana
mitocondrial, lo que conduce a un gradiente de protones que se
aprovecha de nuevo para la síntesis de ATP.
Por tanto, la ubiquinona participa de modo muy
esencial en la transformación de la energía contenida en la
alimentación en energía propia del cuerpo (ATP). La CoQ10 se
designa, pues, a menudo como activador de energía.
En el caso de diversas investigaciones de
medicina deportiva, empleando CoQ10 en deportistas de competición,
pudo demostrarse que existe una correlación entre el aumento de
rendimiento y el elevado nivel de CoQ10 en el plasma.
Las causas de un suministro insuficiente de CoQ10
son:
Es conocido que al aumentar la edad vital
disminuye fuertemente la concentración de Q10 en los tejidos de
diferentes órganos, en especial en el corazón.
La caída del nivel de CoQ10 es más elevada que la
caída, debida a la edad, de otros lípidos en el organismo
humano.
En caso de esfuerzo corporal elevado, tal como p.
ej. deporte, trabajo pesado, o en caso de estrés, necesita el
cuerpo, de manera correspondiente, mayores cantidades de CoQ10. Es
motivo de ello la elevada conversión de energía que solicita más
fuertemente el sistema de transporte de electrones, por lo que se
necesita ubiquinona CoQ10 en grado elevado. En situaciones de
esfuerzo, tales como el deporte, se disminuye el nivel de CoQ10 en
el plasma.
La CoQ10, ciertamente, está representada en
diferentes alimentos, tales como pescado, carne, haba de soja, maíz
y nueces, pero su sensibilidad a la temperatura condiciona que
durante la cocción o asado a menudo se destruya casi
completamente.
En diferentes cuadros patológicos se mide una
fuerte caída de ubiquinona. Sin embargo, esta caída no sólo se
refiere a la ubiquinona que se encuentra en las mitocondrias, sino
también, ante todo, a la ubiquinona que se presenta unida al
citoplasma o a otros orgánulos. Sin embargo, por otro lado hay
indicios de que el entrenamiento deportivo (ejercicio físico) no
sólo hace subir los antioxidantes habituales, sino también estimula
la síntesis de ubiquinona. Este hecho apunta ya a una función de la
ubiquinona que tiene lugar adicionalmente a la de un metabolito de
transporte de electrones en el metabolismo intermedio: el de una
función antioxidante en el sentido de la protección ante especies
de oxígeno reactivo.
Tal como se ha mencionado, la ubiquinona se
encuentra no sólo en la cadena respiratoria mitocondrial, sino en
todas las membranas celulares y en el suero sanguíneo y también en
las lipoproteínas del suero (ante todo en LDL) (Ernster y Dallner,
1995). Así, no es de extrañar que Kontush et al. encontrasen que la
ubiquinona Q10 actúa como un factor efectivo de protección frente a
la oxidación de LDL por iones cobre (Kontush et al., 1995). Tal
como informaron varios autores, es ante todo la coenzima Q reducida
la que ejerce esta función protectora. Así, no es de extrañar que la
coenzima Q se reduce por reductasas NADPH o NADH unidas a la
membrana (DT-diaforasas) (Takahashi et al., 1995;
Beyer et al., 1996). En la forma reducida, la coenzima Q protege
ante todo las membranas mitocondriales de los procesos oxidantes
desencadenados por la adriamicina (un agente quimioterapéutico)
(Beyer et al., 1996). En el caso de esta función protectora parece
actuar la coenzima Q cooperando con otros antioxidantes, ante todo
con la vitamina E y la selenioperoxidasa (glutationperoxidasa)
(Chen y Tappel, 1994). Por tanto, parece que la coenzima Q y el
\alpha-tocoferol actúan en cooperación en la
jerarquía total de los antioxidantes (Noack et al., 1994, Beyer
1994). También se ha demostrado una interacción con hemoproteínas,
pudiendo representar una reciclación del estado ferrilo de las
hemoproteínas por la coenzima Q un mecanismo antioxidante nuevo
(Mordente et al., 1994).
Además, se aceptó para la Q 10 un efecto
inmunomodulatorio tal que un déficit de Q 10 en el miocardio conduce
a reacciones inflamatorias, que pueden mejorarse mediante dosis de Q
10 (Folkers y Wolaniuk 1985).
Efectos sobre el corazón isquémico o sobre un
miocardio sobrecargado de la coenzima Q se describieron con
abundancia, habiéndose observado una estimulación de la función
cardiaca (Hano et al., 1994, Chrestanello et al., 1996, Morita et
al., 1995).
Tal como puede verse a partir de numerosas
publicaciones, están muy bien documentados los efectos sobre la
aportación de energía miocardíaca por medio de dosis de ubiquinona
10 y se consideró muy útil una terapia con 100 mg diarios en las
terapias de diversas afecciones cardíacas (Mortensen, 1993). También
otros órganos, tales como p. ej. hígados de ratas prefundidos
(Genova et al., 1994) o el metabolismo excesivo del alcohol (Loop
et al., 1994), la estabilidad de pulmones preservados (Hanagiri et
al., 1994), problemas periodontales en relación con higiene
deficitaria (Wilkinson et al., 1976), operaciones de puenteo
(Morita, 1995), así como funciones suplementarias en la regulación
del metabolismo homocisteína-metionina en relación
con situación deficitaria de la vitamina B6, B12 y ácido fólico
(Sinatra y DeMarco, 1995) se describieron, junto con la función
protectora del LDL, como extraordinariamente significativas.
El documento
US-A-3 499 088 da a conocer un
procedimiento para la preparación de una solución acuosa estable de
coenzima Q 10, mezclándose coenzima Q 10 con
polioxietileno-aceite de ricino hidrogenado y
propilenglicol y añadiéndose después agua.
La invención tiene por objeto desarrollar un
agente de buena tolerancia y fácil aplicación que permita aportar al
organismo en cierto modo ocasionalmente una dosis deseable de
ubiquinona Q 10.
Para ello sirve una bebida no alcohólica, tal
como agua de mesa, agua curativa o similar, que contiene de 10 mg/l
hasta 500 mg/l de la ubiquinona Q 10. Puesto que el consumo
habitual de, por ejemplo, agua de mesa está generalmente extendido y
es relativamente elevado, se aporta al organismo simultáneamente la
Q 10 mediante la adición de Q 10 a un agua de mesa de esta
clase.
En especial, cuando la ubiquinona Q 10 se añade
como solución utilizándose como solubilizante ventajosamente
polioxietileno-monooleato de sorbitano (Polysorbat
80, E 433), se presentan las bebidas con contenido en Q 10 en forma
transparente, exenta de turbidez. Después de su preparación, la
bebida se envasa en recipientes opacos, que en especial lo son para
la luz ultravioleta próxima y lejana. En este caso pueden emplearse
también recipientes, por ejemplo latas, que eliminan el espectro
luminoso completo. Se emplean preferentemente latas de aluminio o
aleaciones de aluminio. También puede recogerse la bebida de
acuerdo con la invención en cajas de lámina metálica o lámina de
aluminio, así como en el en sí conocido Tetrapak. Además, entran en
consideración determinados plásticos o materiales naturales, tales
como piedra y arcilla. Si el material mencionado no presenta de por
sí la deseada propiedad de opacidad, puede revestirse. También
existe la posibilidad de emplear un envase opaco.
Un procedimiento para la preparación de una
bebida no alcohólica tal como agua de mesa, agua curativa o similar
se distingue, según la invención, porque la ubiquinona Q 10 se
disuelve en un solubilizante y la solución se añade a la bebida.
Como solubilizante entra preferentemente en consideración
polioxietileno-monooleato de sorbitano (Polysorbat
80, E 433).
La eficacia de la bebida se amplía si se
enriquece con oxígeno disuelto más allá de su contenido natural en
oxígeno, de modo que tenga convenientemente un contenido en oxígeno
de 10 mg/l a 85 mg/l en oxígeno disuelto. En el caso de aporte
súbito de oxígeno a mitocondrias aisladas de corazón de buey que
estaban incubadas en condiciones hipóxicas, se obtuvieron como
resultado, tanto en las mitocondrias como también en las partículas
submitocondriales, peroxidaciones de lípidos, así como un deterioro
por oxidación de determinadas proteínas. Este deterioro puede
suavizarse por medio de la ubiquinona.
Por otra parte, pudo demostrarse (M.J. Eble, F.
Lohr, M. Wannenmacher en ONKOLOGIE, abril, 1995, página 136, así
como por M. J. Eble, B. Vanselow, A. Dietz, M. Wannenmacher en una
investigación acerca de la que se ha informado en el 2º Congreso
alemán de radiooncología, radiobiología y física médica de
Baden-Baden, del 16 al 19 de noviembre de 1996) que
el contenido elevado de oxígeno en una bebida, en especial agua, a
través de un efecto de ``vía libre'' aun no conocido, activa muy
fuertemente el riego sanguíneo de zonas de tejido hipóxicas. Con
esta actividad, así como también con la actividad deportiva, puede
producirse a corto plazo una reducción del potencial antioxidante,
tal como se demostró en numerosos modelos isquémicos y de
perfusión. Una adición profiláctica de Q 10 y vitamina E a la bebida
anula estos efectos ya antes del tratamiento.
Con especial ventaja se añade a la bebida selenio
en una forma utilizable por el organismo, por ejemplo en una
concentración de selenio de 5 \mug/l a 500 \mug/l. Para ello se
presentaron en el 6º Simposio internacional del selenio en Peking
los resultados de un estudio doble ciego prospectivo aleatorio
americano de EE.UU. con 1312 pacientes que sufrían afecciones
cancerosas de piel no melanomatosas. En este caso se demostró que
la administración diaria de 200 \mug de selenio reducía la
mortalidad por cáncer alrededor del 25%, la incidencia cancerosa
secundaria alrededor del 52%, el riesgo de cáncer pulmonar
alrededor del 40%, la mortalidad por cáncer de pulmón alrededor del
49%, la incidencia del carcinoma colorrectal alrededor del 64%, la
incidencia del carcinoma prostático alrededor del 59% y la
incidencia del carcinoma bronquial alrededor del 40%.
El proceso completo de preparación y envasado se
efectúa convenientemente en ausencia de luz.
En un ejemplo de realización de la bebida de
acuerdo con la invención se parte en principio del agua de la
fuente Renata, en D-64757 Rothenberg. El análisis de
la misma realizado el 24 de mayo de 1995 dio por resultado los
valores que están indicados en la memoria de la patente alemana 195
29 955, columnas 3 y 4. A estos valores se hace aquí expresa
referencia.
30 mg de ubiquinona Q 10 se disolvieron en 105 mg
de polioxietileno-monooleato de sorbitano calentados
aproximadamente a 60ºC (que puede obtenerse bajo el nombre
comercial de Lamesorb SMO 20 de Grünau GMBH en
D-89251 Illertissen, apartado de Correos 10 63) para
dar una solución transparente algo amarillenta. Esta solución se
añadió a 0,33 l de agua de manantial precedentemente mencionada y se
oxigenó. La oxigenación sucede de una manera tal como la que viene
descrita en particular en la solicitud de patente internacional con
el número de publicación WO95/32796. Después del enriquecimiento
con oxígeno de la manera allí descrita, se obtuvo como resultado un
contenido de oxígeno (O_{2}) de aproximadamente 79 mg/l. Esto dio
como resultado una bebida transparente.
En otra etapa se añadió a la bebida el contenido
de un frasco de inyección de 10 ml, que contenía 500 \mug de
selenio (que puede obtenerse bajo el nombre comercial de
``selenase'' de G. N. FARM Arzneimittel GmbH, Schorndorferstr. 32,
D-70734 Fellbach). Después de la adición se obtuvo
una bebida fácilmente potable, que había conservado su carácter de
agua de manantial.
Si así se desea, pueden añadirse a la bebida uno
o varios concentrados de zumos de frutas y/o verduras y/o
mejoradores del sabor.
Para completar, se vitaminiza la bebida con
vitamina B_{1} y/o B_{2} y/o B_{3} y/o E. La vitamina E
elimina posibles desviaciones del potencial antioxidante con Q 10.
La adición de la vitamina E a la bebida se efectúa como solución,
empleándose para esta solución el solubilizante ya empleado para la
ubiquinona Q 10. La bebida de acuerdo con la invención actúa como
terapia de apoyo tanto en perturbaciones neurodegenerativas,
desviaciones depresivas, como también en procesos aterógenos (edad,
fumar).
Para mejorar el sabor de la bebida utilizable
como complemento nutritivo, se la puede aromatizar. Para ello se
recomienda una mezcla de 1,38 g/l de Limette (limón de las Indias
Occidentales de cáscara delgada), 1,04 g/l de casis (grosellero
negro) y 1,04 g/l de mango. Además, ha de recomendarse añadir
aproximadamente 20 g/l de maltodextrina y aproximadamente 50 g/l de
fructosa. La bebida final se somete convenientemente a una
filtración previa y eventualmente a otra posterior, habiéndose
acreditado filtros con un tamaño de poros de 0,1 \mum a 1,5
\mum. Después puede envasarse la bebida en recipientes opacos,
pero al menos opacos al ultravioleta, tales como, por ejemplo,
latas. En éstas posee la bebida transparente una notable capacidad
de almacenamiento.
Claims (18)
1. Bebida transparente, no alcohólica, tal como
agua de mesa, agua curativa o similar, caracterizada por un
contenido desde 10 mg/l hasta 500 mg/l de ubiquinona Q 10, así como
un solubilizante, preferentemente Polysorbat 80.
2. Bebida según la reivindicación 1,
caracterizada por un contenido en selenio en forma
utilizable por el organismo.
3. Bebida según la reivindicación 2,
caracterizada porque la concentración de selenio varía entre
5 \mug/l y 500 \mug/l.
4. Bebida según una de las precedentes
reivindicaciones, caracterizada porque están añadidos uno o
varios concentrados de zumos de frutas y/o mejoradores del
sabor.
5. Bebida según una de las precedentes
reivindicaciones, caracterizada porque la ubiquinona está
añadida como solución.
6. Bebida según una de las precedentes
reivindicaciones, caracterizada por un contenido en vitamina
E.
7. Bebida según la reivindicación 6,
caracterizada porque la vitamina E está añadida como
solución.
8. Bebida según una de las precedentes
reivindicaciones, caracterizada porque está recogida en un
recipiente opaco.
9. Bebida según la reivindicación 8,
caracterizada porque el recipiente es opaco a la luz
ultravioleta próxima y lejana.
10. Bebida según una de las precedentes
reivindicaciones, caracterizada porque está aromatizada.
11. Bebida según la reivindicación 10,
caracterizada porque contiene limette de 1,38 g/l, casis de
1,04 g/l y mango de 1,04 g/l.
12. Bebida según una de las precedentes
reivindicaciones, caracterizada por una adición de 20 g/l de
maltodextrina y 50 g/l de fructosa.
13. Producto intermedio para la preparación de
una bebida según una de las precedentes reivindicaciones,
caracterizado porque se disuelven 30 mg de ubiquinona Q 10
en 105 mg de Polysorbat 80 calentado aproximadamente a 60º para dar
una solución transparente.
14. Procedimiento para la preparación de una
bebida no alcohólica según una de las precedentes reivindicaciones,
caracterizado porque la ubiquinona Q 10 se disuelve en un
solubilizante y la solución se añade a la bebida.
15. Procedimiento según la reivindicación 14,
caracterizado porque se emplea como solubilizante
preferentemente Polysorbat 80.
16. Procedimiento según la reivindicación 15,
caracterizado porque el Polysorbat 80 se calienta
aproximadamente hasta 60º.
17. Procedimiento según una de las
reivindicaciones 14 a 16, caracterizado porque se añade a la
bebida selenio en forma utilizable por el organismo y/o vitamina
E.
18. Procedimiento según la reivindicación 17,
caracterizado porque la vitamina E se disuelve antes de la
adición en Polysorbat 80.
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