ES2154215B1 - Procedimiento para lonchear un salmon, envasarlo al vacio y congelarlo. - Google Patents
Procedimiento para lonchear un salmon, envasarlo al vacio y congelarlo.Info
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Abstract
Procedimiento para lonchear un salmón, envasarlo al vacío y congelarlo que comprende: filetear el salmón recién sacado del agua. Marinar y/o ahumar los filetes. Los filetes se introducen en una bolsa de plástico con cierre al vacío. Las bolsas con el producto se someten a un proceso de congelación de al menos a - 30° centígrados.
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ES009900735A ES2154215B1 (es) | 1999-04-09 | 1999-04-09 | Procedimiento para lonchear un salmon, envasarlo al vacio y congelarlo. |
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ES2154215A1 ES2154215A1 (es) | 2001-03-16 |
ES2154215B1 true ES2154215B1 (es) | 2002-06-01 |
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ES009900735A Expired - Fee Related ES2154215B1 (es) | 1999-04-09 | 1999-04-09 | Procedimiento para lonchear un salmon, envasarlo al vacio y congelarlo. |
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RU2098973C1 (ru) * | 1996-02-28 | 1997-12-20 | Акционерное общество "Русская еда" | Способ производства полуфабриката из рыбы для сушки, копчения и вяления |
EP0824868A1 (en) * | 1996-08-22 | 1998-02-25 | Fa. C. Bond & Zn. Import-Export Visgroothandel/rokerij | Method and system for preparing a ready-to-use fish product and thus prepared fish product |
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1999
- 1999-04-09 ES ES009900735A patent/ES2154215B1/es not_active Expired - Fee Related
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