ES208652U - Olla a baja presion. - Google Patents

Abstract

Olla a baja presión, caracterizada porque está constituida por un recipiente cilíndrico, de altura predominante, con un resalte periférico interior a media altura y un reborde periférico superior saliente, de perfil acanalado, por una tapadera dotada de asidero y de un reborde periférico acanalado aplicable en el interior del citado reborde del recipiente, y por una pluralidad de bandejas circulares con y sin orificios en su fondo, provistas de un reborde superior saliente apto, o no, para sustentarse en el resalte interior del recipiente, en orden a disponer las mismas en el número y posiciones convenientes para cada tipo de cocido o asado a efectuar, de modo que los citados rebordes complementarios del recipiente y de la tapadera constituyen un cierre hermético por junta hidráulica debida a las condensaciones de vapor formadas en la tapadera, teniendo esta última una válvula compuesta por un disco que abarca una asa dotada de orificios y que está unida a la propia tapadera por un pasadorque le permite un cierto huelgo axial, por lo que dos vapores generados en el recipiente empujan el citado disco y determinan su escape a intermitencias, manteniéndose en el interior solamente la presión mínima adecuada para las cocciones en curso.