ES1295539U - Envase monodosis para rodaja de fruta congelada - Google Patents

Abstract

Envase monodosis para rodaja de fruta congelada consistente en una lámina de material plástico a base de poliéster y polipropileno, de configuración flexible, transparente, apto para ser impreso, de forma rectangular y dimensiones adaptadas para que al realizar un pliego central que se cierre sobre sí misma, configura una cavidad interior donde se puede alojar una rodaja de fruta congelada como paso previo al cierre por termosellado de su borde perimetral complementario al pliegue central.

Description

DESCRIPCIÓN

Envase monodosis para rodaja de fruta congelada

OBJETO DE LA INVENCIÓN

La presente solicitud de Modelo de Utilidad tiene por objeto el registro de un envase apto para contener una rodaja de fruta u hortaliza, preservando sus propiedades y garantizando las condiciones higiénicas y de salud, óptimas hasta su consumo.

CAMPO DE APLICACIÓN

El campo de aplicación de la invención se encuentra comprendido, dentro del ámbito de los utensilios concebidos para su consumo en hoteles, restauración en general, incluidos los bares de copas, y en servicios de catering, los acrónimos de HORECA.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN

A modo de antecedentes, la evolución de la sociedad hacia unidades familiares o de convivencia más reducida donde los consumos diarios se realizan en pequeñas cantidades, así como las exigencias higiénicas derivadas de la normativa aplicable en toda la red HORECA, ha favorecido el desarrollo de numerosos tipos de envases monodosis para productos alimenticios, especialmente desarrollados para la dosificación de productos líquidos, semilíquidos, pastosos, e incluso, productos granulados.

Este tipo de envases tienen como denominador común el consumo higiénico del producto contenido en el envase.

Sin embargo, no se conocen envases monodosis previamente congelados para la dosificación de porciones de frutas u hortalizas, tales como, limones, naranjas, fresas, pepinos, etc., tanto para un consumo privado como para un consumo en establecimiento públicos.

Por lo general, en cafeterías, bares, coctelerías, y similares donde se utiliza fruta cortada, en mayor medida rodajas de limón, la fruta se mantiene cortada y listas para su consumo en recipientes abiertos, de tal modo que, las condiciones higiénicas y de conservación del producto son mínimas.

Atendiendo al estado de la técnica en la materia en cuanto a invenciones se refiere, se identifican los siguientes documentos, identificados por su número de publicación y título:

• WO2011101517A1, Procedimiento para la conservación del limón natural cortado.

• WO2007077273A2, Procedimiento de obtención de porciones de cítricos envasado.

• CN100382721C, Método de fabricación de rodajas de limón liofilizadas al vacío por microondas.

• ES-2325276T3, Aparato para cortar fruta en rodajas y distribuir las rodajas.

• U 201130059, Envase monodosis para porciones de frutas.

• ES-2382060A1, Producto a base de limón formado por medias rodajas de limón envasadas en cubetas y tarrinas de distintos tamaños.

• ES-8707085A1, Procedimiento para la obtención de porciones de cítricos congelados.

Sin embargo, el "Envase monodosis para rodaja de fruta congelada”, aporta respecto al estado de la técnica, un accesorio mejorado que hace el posible el envasado de una rodaja de fruta congelada a nivel industrial con la consiguiente reducción de costes de mano de obra, alargando el tiempo la conservación, desde su corte y congelación en fábrica hasta su consumo final en destino, con la rotura manual del referido envase como paso previo a la introducción de la rodaja que contiene en la copa, coctel o similar, en condiciones higiénicas y de salud óptimas, facilitando la implementación de los requisitos de trazabilidad requeridos a todos los productos alimenticios.

EXPLICACIÓN DE LA INVENCIÓN

A modo de explicación de la invención, el "Envase monodosis para rodaja de fruta congelada” se lleva a cabo en base de una lámina rectangular de material plástico a base de poliéster y polipropileno, flexible y transparente, concebida para que se cierre sobre si misma al realizar un pliego central configurando una cavidad interior donde alojar una rodaja de fruta congelada como paso previo al cierre de su borde perimetral complementario al pliegue central.

De conformidad con las características descritas, y gracias a que la porción de fruta es mantenida congelada hasta su consumo final, las propiedades de la citada porción se conservan de forma adecuada.

De modo preferente, el material plástico es transparente, haciendo fácilmente visible las propiedades de la porción de fruta, por ejemplo, si se trata de una rodaja de limón que se ve claramente desde el exterior. Evidentemente, también es objeto de protección envases donde se combina material plástico transparente que permiten visualizar el contenido interno, con otras partes realizadas en material plástico opaco.

Respecto a la apertura del envase para su consumo inmediato, el material elegido y su cierre, hace posible una apertura manual haciendo uso de las dos manos sin ningún esfuerzo, por lo que no es necesario definir medios de aperturas específicos. Por otro lado, la unión de los bordes de la lámina puede realizarse mediante termosellado.

Según una última característica de la invención, y conforme con las particularidades expuestas, el envase presenta una superficie exterior apta para ser impresa con cualquier tipo de impresión de carácter publicitaria o de caracterización del producto, fotografía, caducidad, código QR etc.

La dosificación individual de porciones de fruta congelada, tanto para su consumo privado como en un establecimiento público, facilita el transporte y su almacenaje y, sobre todo, evita la manipulación de la porción por terceros ajenos al consumo de la citada porción.

DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, de acuerdo con un ejemplo preferente de realización práctica del mismo, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

Figura 1.- Vista en planta principal de "Envase monodosis para rodaja de fruta congelada” antes de plegarlo.

Figura 2.- Vista en planta posterior de "Envase monodosis para rodaja de fruta congelada” una vez se ha colocado la rodaja en su interior, se ha plegado y llevado a cabo el cierre perimetral.

En las citadas figuras se pueden destacar los siguientes elementos constituyentes:

1. Envase.

2. Rodaja de limón.

3. Anotaciones de etiquetado.

4. Cierre perimetral.

EJEMPLO DE REALIZACIÓN PREFERENTE

A modo de realización preferente del "Envase monodosis para rodaja de fruta congelada” a la vista de las Figuras1-2 comentadas, puede observarse como se puede implementar según un envase (1) de forma aproximadamente rectangular concebido para contener una rodaja de un limón (2) en su interior. Evidentemente, para garantizar la adecuación del proceso de fabricación, se ha de normalizar el tamaño de los limones a un calibre de 6 o 7 a modo de ejemplo.

Para ellos se ha partido de las correspondientes bobinas de film de material plástico, flexible y transparente de 50 micras de grosor y anchura adaptada al diámetro de la rodaja de limón en torno a 7 cm, donde previamente se ha llevado a cabo la impresión mediante técnica de litografía exterior al objeto de incorporar todas las anotaciones de etiquetado (3), incluida las máculas de corte para la obtención de los pliegos.

A partir de la referida bobina previamente serigrafiada, de forma automatizada se lleva a cabo la salida de film hasta conformar la longitud del pliego, por donde una vez identificadas las máculas, las correspondientes cuchillas llevan a cabo el corte hasta configurar cada formato 7x14 cm, donde acto seguido se coloca la rodaja de limón (2) previamente congelada, como paso previo al plegado del formato en torno a la rodaja de limón (2), y la realización del cierre perimetral (4), haciendo uso del disco sellador en caliente, que proporciona un sellado de 1,5 centímetro de anchura aproximadamente.

Evidentemente el proceso de clasificación, lavado, corte de la rodaja y congelado de la misma, puede ser independiente del proceso de envasado descrito anteriormente, almacenando las rodajas de limón (2) en las correspondientes bandejas dentro de una cámara de congelación. Mas concretamente el proceso de congelación se puede acometer sobre una cinta transportadora y vibradora para que no se adhiera a la propia cinta, que se hace pasar por un túnel de ultracongelación con nitrógeno donde alcanza los -75 °C , al final del cual también se incluye un pulverizado de vapor de agua que embellece el género y lo protege.

Gracias a que la lámina de material plástico es transparente, el contenido del envase es permanentemente visible y, en particular, puede apreciarse que la porción de fruta (2) es una rodaja de limón.

Es importante destacar, como la porción de fruta (2) está permanentemente congelada hasta su consumo final, por lo que, las propiedades de la porción se conservan de forma adecuada e higiénica.

Una característica a destacar como ya se ha indicado, es el hecho de que el envase (1) presenta una superficie exterior que ha sido previamente impresa, mediante técnica de litografía para anotar toda la información comercial o higiénico sanitaria que se considere oportuna, tales como su caducidad en congelado y en refrigerado, datos del envasado, variedad del limón o propiedades del mismo en cuanto a su impacto en la salud del consumidor.

No se considera necesario hacer más extensa esta descripción para que cualquier experto en la materia, comprenda el alcance de la invención y las ventajas que de la misma se derivan en sus diferentes aplicaciones. Así mismo, el proceso de industrial de lavado, corte, congelación y envasado de la porción de limón, así como los materiales empleados en la fabricación del envase, forma o tamaño, así como la técnica de serigrafiado sobre la envolvente, o para acometer el cierre perimetral, incluso para su posterior apertura manual, serán susceptibles de variación siempre y cuando ello no suponga una alteración en la esencialidad del invento. Los términos en los que se ha descrito la memoria han de entenderse en sentido amplio y no limitativo.

Claims (1)

REIVINDICACIONES

1. Envase monodosis para rodaja de fruta congelada consistente en una lámina de material plástico a base de poliéster y polipropileno, de configuración flexible, transparente, apto para ser impreso, de forma rectangular y dimensiones adaptadas para que al realizar un pliego central que se cierre sobre sí misma, configura una cavidad interior donde se puede alojar una rodaja de fruta congelada como paso previo al cierre por termosellado de su borde perimetral complementario al pliegue central.