ES1090282U - Máquina cortadora entabladora de masa de pan perfeccionada - Google Patents

Abstract

1. Máquina cortadora entabladora de masa de pan perfeccionada que siendo del tipo que comprende, incorporados sobre una estructura de soporte (2), una cinta transportadora (3), por la que discurren las piezas de masa de pan a cortar y entablar, sobre la que existe un cortador (4) con cuchillas (5) longitudinales para dividir dichas piezas en porciones según el tipo de pan a elaborar, y tras dicha cinta un separador (6) de las porciones y un recogedor (7) al que caen para ser depositadas en los huecos acanalados (8) de bandejas (9) de que discurren bajo dicho recogedor empujadas sobre rodillos (10), todo ello accionado mediante correspondientes motores eléctricos (11) y controlado mediante un mando (12) con la botonadura necesaria, está caracterizada porque el cortador (2) se configura a partir de un marco (13) que se fija elevado sobre la cinta transportadora (3) y dispone de una placa (14) extraíble que está ranurada con diversas ranuras (16) longitudinales en coincidencia con las cuchillas (5); y en que sobre dicha placa (14) se sitúan, uno o más ejes (17, 17') fijados por sus respectivos extremos al marco (13), quedando dispuestos en sentido transversal, respecto de la macha de la cinta, a los que se acoplan, por uno de los extremos de las mismas, las cuchillas (5), de tal modo que se abaten girando en dichos ejes para encajar o ser extraídas de las ranuras (16). 2. Máquina cortadora entabladora de masa de pan perfeccionada, según la reivindicación 1, caracterizada porque la placa (14) incorpora pomos (15) para facilitar su extracción. 3. Máquina cortadora entabladora de masa de pan perfeccionada, según la reivindicación 1 ó 2, caracterizada porque las cuchillas (5), bien por pares o de manera individual, están unidas a unos bastidores (18). 4. Máquina cortadora entabladora de masa de pan perfeccionada, según la reivindicación 1 ó 2, caracterizada porque el cortador cuenta con un primer eje (17) al que se acoplan a sendas cuchillas (5) abatibles en cada uno de sus extremos, y con un segundo eje (17') al que se acoplan diversas cuchillas (5) más, todas ellas abatibles y situadas en coincidencia con las ranuras (16) de la placa (14), estando unidas por pares o de manera individual, a bastidores (18) de distintos tamaños distintos y que encajan unos en otros. 5. Máquina cortadora entabladora de masa de pan perfeccionada, según cualquiera de las reivindicaciones 3 ó 4, caracterizada porque los bastidores (18) están provistos de pomos (15) para facilitar su izado y abatido. 6. Máquina cortadora entabladora de masa de pan perfeccionada, según cualquiera de las reivindicaciones 3-5, caracterizada porque los bastidores (18) cuentan con un resalte (19) que encaja en un fijador (20) previsto en correspondencia en la placa (14) para fijar su posición abatida. 7. Máquina cortadora entabladora de masa de pan perfeccionada, según cualquiera de las reivindicaciones 1-6, caracterizada porque el separador (6) está constituido por una pluralidad de cordones (21) rodantes insertados entre dos rodillos acanalados (22) que están más unidos entre sí en la parte próxima a la cinta transportadora (3) y más separado en la opuesta existiendo, antes de dicha zona opuesta un retenedor transversal (23). 8. Máquina cortadora entabladora de masa de pan perfeccionada, según cualquiera de las reivindicaciones 1-7, caracterizada porque el recogedor (7) es un elemento abatible formado por dos compuertas transversales que se abren y se cierran para recoger las porciones que caen sobre ellas en una posición cerrada y las depositan o entablan, al abrirse, sobre los huecos (8) de la bandeja (9) correspondiente.

Description

MÁQUINA CORTADORA DlTABI·M)()RJ~ DE lASA DE PAN PERFBCCIOIIADA DESCRIPCIÓN

La

invención, tal como expresa el enunciado de la presente memoria

descriptiva,

se refiere a una máquina cortadora entabladora de

10

masa de pan, la cual aporta, a La función a que se destina, varias

ventajas

y características de novedad que se describirán en

detalle más

adelante y que suponen una mejorada alternativa a los

sistemas actualmente conocidos para el mismo

fin.

lS

Más en particular, el objeto de la invención se centra en una

máquina

cortadora de piezas de ~~sa para hacer pan y que entabla o

coloca dichas

piezas en las band'ejas destinadas al horno, la cual,

siendo

de las que comprende una cinta transportadora por la que

discurren

15 las piezas de masa sobre la que se contempla un

20

cortador longitudinal de cuch i l las variables en su posición y

número

para escoger el ancho y número de porciones en que se van a

dividir

dichas piezas antes de seguir su camino por la máquina

hasta

ser entabladas, presenta la particularidad de que dicho

cortador

está estructuralmente configurado como un mecanismo

2S

articulado que, ventajosamente variar el número y la posición de

dichas

cuchillas con un simple movimiento de abatido, de manera

extremadamente

rápida, practica y sencilla, sin que n1 si quiera

sea

necesario detener la cinta de la máquina para ello.

El campo de aplicación de la presente invención se enmarca dentro

del sector de la industria panificadora, centrándose concretamente

en el ámbito de las máquinas cortadoras, formadoras y entabladoras

3S de masa para hacer barras u otras piezas de pan.

Son ampliamente conocidas las cortadoras del tipo que aqui concierne, mediante las que se consigue de forma mecanizada formar multiples porciones de masa de pan a partir de una porción más ancha de manera muy rápida.

Generalmente, para ello estas m,:iquinas cortadoras cuentan con un cortador de cuchillas dispuestas longitudinalmente en el sentido de la cinta transportadora sobre la que se coloca, siendo dichas cuchillas susceptibles de poder ser cambiadas de sitio y aumentar

o disminuir su numero, en función de las porciones en que se quiere cortar cada pieza. Sin embargo, dicho cambio es una operación que requiere del para de la cinta para sacar las cuchillas existentes de su ubicación, normalmente unas ranuras previstas en una pieza de soporte, para modificar su posición o para extraer alguna o incorporar otras.

Un ejemplo claro de dicho tipo de máquinas lo encontramos en el modelo de utilidad Español U200202740 en el que se divulga una "Cortadora formadora de pi.ezas de masa panificable" que comprende una cinta transportadora y un cortador longitudinal provisto de varias cuchillas dispuestas paralelamente a la dirección de avance de la cinta transportadora encargadas de dividir el ancho total de la masa en un número variable de piezas

o porciones individuales, cmnprendiendo dicho cortador una plantilla distanciadora provista de una pluralidad de ranuras longitudinales para el montaje interdistanciado de las cuchillas de corte. además de una barra anterior fija que actua de tope frontal de las cuchillas, una barra posterior de apoyo y una barra abatible que descansa sobre las cuchillas manteniéndolas en posiCión tija de uso.

En dicho cortador, pues, y siendo de los más simplificados, para

3S variar el ancho de las piezas de masa a obtener, mediante corte longitudinal, se debe levantar la barra abatible, extraer las

cuchillas de sus alojamientos y volverlas a posicionar cada una en

la ranura deseada de la plantilla distanciadora para que se

encuentren a la nueva separación. deseada y a continuación, volver

a bajar la barra abatible para afianzar la posición de las

s

cuchillas en el cortador. Todo ello, si bien parece sencillo,

requiere de un tiempo y una habilidad precisos para insertar

correctamente las cuchillas, siendo necesario detener el

movimiento de la cinta, sobre todo por lo prolongado de la

operación.

10

El objetivo esencial de la presente invención es, pues,

desarrollar una nueva máquina cortadora de masa de pan en la que

el cortador cuente con un siste~~ de c uchillas intercambiables que

sea mucho más sencillo y rápido de variar, y sin que sea necesario

lS

detener el funcionamiento de la cinta, debiendo señalarse que, al

menos por parte del solicitante se desconoce la existencia de

ninguna otra máquina cortadora que presente unas caracteristicas

técnicas, estructurales y constitutivas semejantes a las que

presenta la que aquí se preconiza., segó'n se reivindica.

20

&XPLJ:CACJ:ÓH Oll LA. J:lIVDfCJ:ÓH

Asi, la máquina cortadora entc~ladora de masa de pan que la

presente invención propone se configura como una destacable

2S

novedad dentro de su campo de ¡~plicación, ya que a tenor de s u

implementación y de forma taxativa se alcanzan satisfactoriamente

los objetivos anteriormente s:eñalados, estando los detalles

caracterizadores que lo hacen posible y que la distinguen,

convenientemente recogidos en las reivindicaciones finales que

30

acompañan a la presente memoria descriptiva del mismo.

De forma concreta, lo que la invención preconiza es, como ya se ha

apuntado anteriormente, una máquina del tipo que comprende una

cinta transportadora, que se alir~nta de piezas de masa para hacer

35

pan desde un elemento previo, y sobre la que existe un accesorio

cortador con varias cuchillas dispuestas longitudinalmente y

paralelas a la dirección de avance de la cinta destinado a dividir

el ancho de dichas piezas de masa en un número variable porciones

en funciÓn del tipo de pan a elaborar.

5

Dicho cortador, de forma innovador, se configura a partir de un

marco rectangular que se fija a cierta distancia sobre la cinta

transportadora y en el que se contempla una placa que ocupa su

interior y está ranurada solamente con diversas ranuras en

coincidencia con las medidas más habituales que se utilizan para

10

cortar las piezas de pan, en todo caso intercambiable fácilmente

gracias a unos pomos de aside:co. Sobre esta placa se sitúan,

fijados en ambos extremos al cit'9.do marco, en sentido transversal,

respecto de la macha de la cinta~ y en uno de sus lados, un primer

eje al que se acoplan sendas cuchillas abatibles provistas de

15

respectivos pomos para facilitar su extracción y colocación,

mediante el izado o abatimiento del mismo girando en el mencionado

eje, así como un segundo eje al que se acoplan varios grupos más

de cuchillas abatibles unidas por pares o individualmente a unos

bastidores de distintos tamaños para encajar unos en otros y a los

20

que se encuentran soldadas y que asimismo están provistos del

correspondiente pomo para facilitar su izado y bajado, estando

cada una de dichas cuchillas situada en coincidencia con la

posición de las ranuras previstas en la placa del marco.

2S

Con ello, para escoger un tipo de corte u otro, bastará escoger el

bastidor correspondiente a las cuchillas del ancho que se desea

obtener y bajarlo sobre la placa para que las cuchillas se

inserten en sus ranuras y queden colocadas, sin que sea necesario

realizar ninguna otra operación. pues los mencionados bastidores

30

cuentan con un resalte que encaja en un fijador previsto al efecto

en la placa, de manera que quedan directamente sujetos al bajarse.

Para cambiar las cuchillas se levanta el correspondiente bastidor

abatible y se baja el que corresponda, todo ello como se

comprenderá no supone ningún !:!sfuerzo ni requiere de ninguna

35

habilidad especial, pues al estar los bastidores fijados en su eje

no se salen de su sitio y sie:mpre encajan perfectamente en la ranura correspondiente .

Una vez cortadas las porciones, estas caen de la cinta transportadora a un elemento inl:ermedio o separador encargado de distanciar ligeramente unas porciones de otras para evitar que se toquen entre si, el cual consiste en una pluralidad de cordones rodantes insertados en sendos rodillos aCanalados de manera que en la parte próxima a la cinta transportadora está más cercanos entre si y en la parte opuesta se separan, habiéndose previsto antes de su final un elemento de freno que conduce las porciones evitando que salte fuera de su sitio.

Tras dicho separador, la máquina contempla un recogedor abatible, formado por dos compuertas que recogen las porciones que caen sobre ellas en su posición cerradas y las depositan o entablan, al abrirse, sobre l os huecos acanalados de la bandeja de recogida que, provista de múltiples canales, discurre bajo dicho recogedor y sirve para introducir las porciones directamente en el horno una vez depositadas en ella.

Con todo ello, las ventajas más destacables que aporta la nueva máquina son :

-Facilidad de adaptación rápida a la hora de elegir el formato de las porciones. -No precisa paro de la máquina para el cambio de formatos. -Aumento de producción en todos l os formatos. -Más producción con menos personas a su cargo.

Garantiza la uniformidad de peso en todos los formatos. -No precisa especialización para su manejo. -No preci5a ninguna ma5a e5pcci~l par~ 5U uso.

La descrita máquina cortadora. entabladora de masa de pan representa, pues, una estructura innovadora de características estructurales y constitutivas desconocidas hasta ahora para el fin

a

que se destina, razones que unidas a su utilidad práctica, la

dotan

de fundamento suficiente para obtener el privilegio de

exclusividad que

se solicita .

DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características de la invención, se acompaña a la presente memoria descriptiva, como parte integrante de la misma, de un juego de planos, en los que con carácter ilustrativo y no limitativo se ha representado lo siguiente:

La figura número 1.-Muestra una vista esquemática en alzado lateral y secci6n parcial de un ejemplo de realización de la máquina cortadora entabladora de masa de pan, objeto de la invención, apreciándose en ella las principal es partes y elementos que comprende.

La figura número 2.-Muestra una vista en perspectiva del conjunto de la máquina cortadora entabladora de masa de pan, según la invención, apreciándose en ella con mayor detalle las principales partes y elementos que comprende.

Las figuras número 3 y 4.-Muest:ran sendas vistas en perspectiva, obtenidas desde puntos opuestos, de la zona de la máquina en que se incorpora el cortador, el cual se ha representado en la figura 3 con todas las cuchillas bajadas y en la figura 4 solo con un par de ellas. mientras el resto se ma.ntienen elevadas .

Finalmente, la figura número 5.-Muestra una vista en perspectiva de la zona de la máquina correspondiente al separador de porciones que las trasporta hacia la bandeja de recogida.

REALIZACIÓN P.R&I'BRENTB DE LA. IlIVIIICIÓN

A la vista de las mencionadas figuras, y de acuerdo con la

numeración adoptada, se puede observar en ellas un ejemplo de

realización preferida, pero .no limitativa, de la máquina

preconizada, la cual comprende las partes y elementos que se

S

indican y describen en detalle a continuación.

Asi, tal como se observa en las figuras 1 y 2, la máquina (1) en

cuestión comprende, incorporados sobre una estructura de soporte

(2), una cinta transportadora (3) , por la que discurren las piezas

10

de masa de pan a cortar y entablar, sobre la que existe un

cortador (4) con cuchillas (5) longitudinales para dividir dichas

piezas en porciones según el tipo de pan a elaborar . Tras la cinta

transportadora se prevé un separador (6), al que caen las

porciones cortadas, encargado de distanciar ligeramente dichas

15

porciones entre si, y un recogedor (7) al que caen las porciones

desde el separador para ser depositadas en los huecos acanalados

(8) de las bandejas (9) de recogida que discurren bajo dicho

recogedor empujadas sobre rodillos (10) previstos al efecto, todo

ello accionado mediante correspondientes motores eléctricos (11) y

20

controlado mediante un mando (12) con la botonadura necesaria.

El cortador (2) , como se observa en las figuras 3 y 4, se

configura a partir de un marco (13) rectangular que se fija

elevado sobre la cinta transportadora (3) y dispone de una placa

25

(14) extraible mediante sendos pomos (15) que está ranurada con

diversas ranuras (16) longitudi:nales en coincidencia con las

cuchillas (5).

Sobre dicha placa (14) se sitúan,_ uno O más ejes (17, 17') fijados

30

por sus respectivos extremos al marco (13), quedando dispuestos en

sentido transversal, respecto de la macha de la cinta, y en una de

sus lados anterior o posterior, y a los que se acoplan por uno de

sus extremos las cuchillas (5) de manera que se abaten girando en

dichos ejes para encajar o ser ex:traidas de las ranuras (16).

35

Preferentemente, cómo muestra el ejemplo de las figuras 3 y 4, el

cortador cuenta, en su lado posterior, teniendo en cuenta el

sentido de avance de la cinta (3), con un primer eje (17) al que

se acoplan sendas cuchillas (5) abatibles en cada uno de sus

5

extremos, las cuales están unidas a bastidores (18) provistos de

respectivos pomos (15) para facilitar su izado y abatimiento

girando en dicho eje. y un segundo eje (17') al que se acoplan

diversas cuchillas (5) más, todas ellas igualmente abatibles y

situadas en coincidencia con las ranuras (16) de la placa (14), e

la

unidas, bien por pares o de manera individual, a bastidores (18)

de distintos tamaños distintos y que encajan unos en otros estando

provistos también de pomos (15) para facilitar su izado y abatido.

Además, los bastidores cuentan con un resalte (19) que encaja en

15

un fijador (20) previsto en la placa para fijar su posición

abatida.

Atendiendo a la figura S, se observa cómo el separador (6) está

constituido por una pluralidad de cordones (21) rodantes

20

insertados entre dos rodillos acanalados (22) que están más unidos

entre sí en la parte próxima a la cinta transportadora (3) y más

separado en la opuesta existiendo, antes de dicha zona opuesta un

retenedor transversal (23) que conduce las porciones hacia el

recogedor (7) situado a continuación.

2S

Dicho recogedor (7), como se observa también en la figura S, es un

elemento abatible formado por dos compuertas transversales (24)

que, accionadas por el accionador correspondiente, se abren y se

cierran para recoger las porciones que caen sobre ellas en su

30

posición cerradas desde el separador (6) y las depositan o

entablan, al abrirse, sobre los huecos (8) de la bandeja (9)

correspondi ente. En di cha figura 5 se han representado piezas de

masa ya cortadas y referenciadas como (P)

3S

DescriLa suficienLemenLe la naLuraleza de la presente invención,

así como la manera de ponerla en prActica, no se considera

necesario hacer más extensa su explicación para que cualquier experto en la materia comprenda su alcance y las ventajas que de ella se derivan, haciéndose constar que, dentro de su esencialidad, podrá ser llevada a la práctica en otras formas de

S realización que difieran en det.alle de la indicada a titulo de ejemplo, y a las cuales alcanzar·á igualmente la protección que se recaba siempre que no se altere, cambie o modifique su principio fundamental.

Claims (8)

1. REIVINDICACIONES

   1.-MÁQUINA CORTADORA ENTABLADORl\. DE MASA DE PAN PERFECCIONADA que siendo del tipo que comprende, incorporados sobre una estructura de soporte (2), una cinta transp~rtadora (3) , por la que discurren las piezas de masa de pan a cortar y entablar, sobre la que existe un cortador (4) con cuchillas (5) longitudinales para dividir dichas pie~as en porciones según el tipo de pan a elaborar, y tras dicha cinta un separador (6) de las porciones y un recogedor (7) al que caen para ser depositadas en los huecos acanalados (8) de bandejas (9) de que discurren bajo dicho recogedor empujadas sobre rodillos (10), todo ello accionado mediante correspondientes motores eléctricos (11) y controlado mediante un mando (12) con la botonadura necesaria, está earad~erizada porque el cortador (2) se configura a partir de un marco (13) que se fija elevado sobre la cinta transportadora (3) y dispone de una placa (14) extraible que está ranurada con diversas ranuras (16) longitudinales en coincidencia con las cuchillas (5); y en que sobre dicha placa

   (14)

   se sitúan, uno o más ejes (17, 17') fijados por sus respectivos extremos al marco (1.3), quedando dispuestos en sentido transversal, respecto de la ma.cha de la cinla, a los que se acoplan, por uno de los extremos de l as mismas, las cuchillas (5), de tal modo que se abaten girando en dichos ejes para encajar o ser extraidas de las ranuras (16).

2. 2 . -MÁQUINA CORTADORA ENTABLADOHA DE MASA DE PAN PERFECCIONADA, según la reivindicación 1, c:aJ:~acterizada porque la placa (14) incorpora pomos (15) para facilit.ar su extracción.

3. 3.-MAQUINA CORTADORA ENTABLADOHA DE MASA DE PAN PERFECCIONADA, según la reivindicación 1 ó 2, c:aracterizada porque las cuchillas (5), bien por pares o de manera individual, están unidad a unos bastidores (18).
4. 4. -MÁQUINA CORTADORA ENTABLADORA DE MASA DE PAN PERFECCIONADA, según la reivindicación 1 ó 2, caracterizada porque el cortador

   cuenta con un primer eje (17) al que se acoplan a sendas cuchillas (5) abatibles en cada uno de sus extremos. y con un segundo eje (17') al que se acoplan diversé':Ls cuchill as (5) más. todas ellas abatibles y situadas en coincidencia con las ranuras (16) de la placa (14), estando unidas por pares o de manera individual, a bastidores (18) de distintos tamaños distintos y que encaj an unos

   en otros.

5. 5 . -MÁQUINA CORTADORA ENTABLADOHA DE MASA DE PAN PERFECCIONADA,

6. 6 . -MÁQUINA CORTADORA ENTABLADO:RA DE MASA DE PAN PERFECCIONADA, según cualquiera de las reivindi caciones 3-5. caracterizada porque los bastidores (18) cuentan con un resalte (19) que encaja en un fijador (20) previsto en correspondencia en la placa (14) para fijar s u posición abatida.

   segün

   cualquiera de las reivindicaciones 3 ó 4, caracterizada

   porque

   los bastidores (18) están provistos de pomos (15) para

   facilitar

   su izado y abatido.

7. 7. -MÁQUINA CORTADORA ENTABLADORA DE MASA DE PAN PERFECCIONADA.

   según cualquiera de las rei vindicaciones 1-6. caracterizada porque el separador (6) está constituido por una pluralidad de cordones

   (21)

   rodantes insertados entre dos rodillos acanalados (22) que están más unidos entre sí en l a parte próxima a l a cinta transportadora (3) y más separado en l a opuesta existiendo, antes de dicha zona opuesta un retenedor transversal (23).

8. 8 . -MÁQUINA CORTADORA ENTABLADO,RA · DE MASA DE PAN PERFECCIONADA, según cualquiera de las rei vindicaci ones 1-7, caracterizada porque e l recogedor (7) es un elernento abatibl e formado por dos compuertas transversales que se abren y se cierran para recoger l as porciones que caen sobre ellas en una posición cerrada y las depositan o entablan, al abrirse, sobre los huecos (8) de la

   bande j a (9) correspondiente.