ES1059363U - Utensilio protector de corte. - Google Patents

Abstract

1. Utensilio protector de corte, que estando especialmente concebido para constituir el complemento de un jamón, que proteja la mano del usuario que está sujetando el jamón mientras corta con la otra, se caracteriza por consistir en un cuerpo fijable al jamón mediante pinchado, constitutivo de un tope situado entre la mano del usuario y la zona de corte del cuchillo.

Description

Utensilio protector de corte.

Objeto de la invención

La presente invención se refiere a un dispositivo que ha sido especialmente concebido como protector de los dedos del usuario, en maniobras de corte con un cuchillo.

El utensilio resulta especialmente idóneo como protector o "salvadedos" en el corte de jamón, pero es igualmente utilizable en el loncheado de cualquier otro producto cárnico.

Antecedentes de la invención

Como es sabido, la calidad gustativa del jamón depende, entre otros factores, de que éste sea cortado en lonchas muy finas, por lo que se hace necesario el concurso de cuchillos especiales y también especialmente afilados.

Esto supone un permanente problema de corte para la persona que está manipulando el cuchillo, que habitualmente lo hace con una de sus manos mientras que con la otra sujeta el jamón.

Para evitar que se produzcan cortaduras accidentales en las manos del usuario, se recomienda siempre que la mano que sujeta el jamón se sitúe por detrás del cuchillo en sentido de avance de este último, pero en la práctica estas recomendaciones no se siguen en muchas ocasiones, bien por despiste momentáneo del usuario, bien porque la disposición del jamón o una inadecuada ubicación y/o fijación del mismo, requieren la utilización de una mano por delante del cuchillo que lo está cortando.

Esto trae consigo un riesgo permanente de que durante la maniobra de corte el cuchillo se desprenda bruscamente del jamón pudiendo alcanzar la otra mano del usuario, generalmente alguno de sus dedos, con el consecuente corte de los mismos.

Descripción de la invención

El utensilio protector que la invención propone resuelve de forma plenamente satisfactoria la problemática anteriormente expuesta, permitiendo en todo momento utilizar la mano de sujeción del jamón en la posición más cómoda y/o más idónea para ser puesta en práctica, con independencia de la zona en que se está produciendo el corte y del sentido del mismo.

Para ello y de forma más concreta, dicho dispositivo se materializa en un tope metálico, destinado a clavarse en el jamón, concretamente entre la zona de trabajo del cuchillo y la zona en la que se posiciona sobre el jamón la mano del usuario, obviamente cuando dicha mano quede enfrentada a la trayectoria y sentido de avance del citado cuchillo.

Preferentemente el citado tope se materializará en una varilla de acero inoxidable, apta para uso alimentario, de configuración semicircular peraltada, cuyas ramas laterales y paralelas se rematan en agudas puntas que facilitan la penetración de la varilla en el jamón para constituir el repetidamente citado tope.

Descripción de los dibujos

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, de acuerdo con un ejemplo preferente de realización práctica del mismo, se acompaña como parte integrante de dicha descripción, un juego de dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

La figura 1. - Muestra, según una vista en alzado frontal, un utensilio protector de corte realizado de acuerdo con el objeto de la presente invención.

La figura 2. - Muestra un perfil del mismo utensilio.

Realización preferente de la invención

A la vista de las figuras reseñadas puede observarse como el utensilio que la invención propone se materializa en una varilla, preferentemente de acero inoxidable apto para uso alimentario, como anteriormente se ha dicho, que en el ejemplo de realización práctica elegido presenta un tramo intermedio y semicircunferencial (1), prolongado en dos ramas paralelas (2-2') rematadas a su vez por su extremidad libre en sendas puntas cónicas y afiladas (3-3') para su inserción en la masa cárnica del jamón.

Evidentemente, esta realización mostrada en las figuras es meramente ilustrativa, ya que la citada varilla (1) puede ser de sección circular, de sección cuadrada o de sección poligonal en general, de la misma manera que dicha varilla puede adoptar, en lugar de la configuración semicircunferencial peraltada de los dibujos, una configuración en "U" o cualquier otra configuración acorde con cualquier línea de diseño, siempre y cuando en la misma participen dos ramas paralelas (2-2') rematadas en las citadas puntas de inserción (3-3'), para su fijación al jamón.

Siempre dentro de este ejemplo de realización práctica, entre las ramas laterales (2-2') y paralelas de la varilla deberá existir un distanciamiento igual o superior a 2 cm, a la vez que la altura total del utensilio debe ser del orden de 5 cm, al objeto de que una vez clavado sobre el jamón sobresalga en una magnitud suficiente como para conseguir el pretendido efecto de tope ante un desplazamiento accidental del cuchillo hacia la mano del usuario que está sujetando el jamón.

De la estructuración descrita para el citado utensilio se deduce no sólo la extraordinaria simplicidad estructural del mismo, determinante de un muy reducido costo, sino su fácil implantación y cambio de posición sobre el jamón, adecuando en todo momento dicha posición a la zona de trabajo del cuchillo y a la zona de ubicación de la mano del usuario para que el nivel de protección de esta última sea óptimo.

Sólo resta señalar por último que, si bien el acero inoxidable de uso alimentario es el material más idóneo para la obtención del utensilio, éste puede fabricarse igualmente en cualquier otro material apropiado, con la dureza necesaria para resistir el impacto del cuchillo, como por ejemplo plástico o madera, sin que ello afecte tampoco a la esencia de la invención.

Claims (3)

1. Utensilio protector de corte, que estando especialmente concebido para constituir el complemento de un jamón, que proteja la mano del usuario que está sujetando el jamón mientras corta con la otra, se caracteriza por consistir en un cuerpo fijable al jamón mediante pinchado, constitutivo de un tope situado entre la mano del usuario y la zona de corte del cuchillo.

2. Utensilio protector de corte, según reivindicación 1ª, caracterizado porque el citado cuerpo o tope se materializa en una varilla preferentemente de configuración semicircunferencial peraltada, y en cualquier caso provista de dos ramas paralelas rematadas por su extremidad libre en sendas puntas cónicas de inserción sobre el jamón.

3. Utensilio protector de corte, según reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el distanciamiento entre las dos ramas paralelas del cuerpo es igual o superior a 2 cm, mientras que la altura de dicho cuerpo es a su vez del orden de 5 cm.