EP3745031A1 - Cooking apparatus comprising a cooking chamber and a catalyst for treating exhaust air from the cooking chamber and method for operating such a cooking apparatus - Google Patents

Cooking apparatus comprising a cooking chamber and a catalyst for treating exhaust air from the cooking chamber and method for operating such a cooking apparatus Download PDF

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Publication number
EP3745031A1
EP3745031A1 EP20174290.5A EP20174290A EP3745031A1 EP 3745031 A1 EP3745031 A1 EP 3745031A1 EP 20174290 A EP20174290 A EP 20174290A EP 3745031 A1 EP3745031 A1 EP 3745031A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
cooking
movable element
exhaust air
catalyst
cooking appliance
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
EP20174290.5A
Other languages
German (de)
French (fr)
Inventor
Patrick Ribbe
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Miele und Cie KG
Original Assignee
Miele und Cie KG
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Miele und Cie KG filed Critical Miele und Cie KG
Publication of EP3745031A1 publication Critical patent/EP3745031A1/en
Withdrawn legal-status Critical Current

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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2007—Removing cooking fumes from oven cavities
    • F24C15/2014—Removing cooking fumes from oven cavities with means for oxidation of cooking fumes

Definitions

  • the invention relates to a cooking appliance, comprising a cooking space and a catalyst for treating exhaust air from the cooking space, according to the preamble of claim 1 and a method for operating such a cooking appliance.
  • the DE 197 06 186 A1 a cooking device designed as an oven and a method for its operation.
  • the baking oven known therefrom has a cooking space which has at least one heating element for heating, a temperature sensor, an exhaust air opening and a catalyst in or in connection with the exhaust air opening.
  • the known baking oven also has an electronic control and evaluation device and a device for pyrolysis cleaning. At least one catalytic converter heater and one temperature sensor are assigned to the catalytic converter.
  • the known baking oven also has a circuit arrangement for smoke limitation in connection with the electronic control and evaluation device.
  • the invention thus poses the problem of improving a cooking device comprising a cooking space and a catalyst for treating exhaust air from the cooking space, as well as a method for operating such a cooking device.
  • a cooking device with the features of claim 1, which is characterized in that the cooking device has a device with a movable element, the catalyst being arranged on the movable element and the movable element in a catalyst layer by means of the device of the movable element can be transferred, and wherein the catalyst is arranged in the catalyst layer of the movable element in the exhaust air path of the exhaust air.
  • the advantage that can be achieved with the invention is in particular that the cooking appliance, comprising a cooking chamber and a catalyst for treating exhaust air from the cooking chamber, and a method for operating such a cooking appliance are improved.
  • the device and the movable element of the device possible to transfer the catalyst into the exhaust air route if necessary. Accordingly, if a catalytic treatment of the exhaust air discharged from the cooking space is not necessary, the catalytic converter can be removed from the exhaust air path, so that the pressure loss generated by the catalytic converter can be avoided. It is thus possible, for example, in this case to discharge the exhaust air from the cooking chamber with less expenditure of energy and time.
  • the movable element of the device can be designed, for example, as a flap or as a slide.
  • the cooking device according to the invention can be designed as an oven or as a combination device with an oven or the like.
  • the movable element of the device can be moved manually, for example by a user of the cooking appliance.
  • the user can thus decide for himself whether the catalytic converter for the catalytic treatment of the exhaust air should be transferred from the cooking chamber into the exhaust air path or not.
  • An advantageous development of the cooking appliance according to the invention provides that the movable element can be moved semi-automatically and / or fully automatically by means of a drive of the device. This increases the user comfort. Furthermore, this effectively prevents possible incorrect operation by the user.
  • the movable element would, for example in response to user intervention by a user, be automatically transferred by means of the drive into the position selected by means of the user intervention.
  • the user intervention can involve pressing a button or the like on a user interface of the cooking appliance.
  • the moveable element would be automatically transferred into the position specified in the automatic program by means of the drive, for example by means of a previously selected and started automatic program, that is to say without further explicit user intervention.
  • the catalyst is designed and arranged in such a way that it essentially completely covers a free cross section of the exhaust air path of the exhaust air in the catalyst position of the movable element. In this way, the catalytic effectiveness of the catalytic converter is maximized, since the exhaust air from the cooking chamber has to flow essentially completely through the catalytic converter.
  • the movable element is additionally moved to a cooling position, in which the free cross section of the exhaust air path is essentially free, and / or in a closed position, in which the free cross section of the exhaust air path by means of the device movable element is essentially blocked, and / or can be transferred into a bypass position in which the free cross section of the exhaust air path is partially free by means of the movable element.
  • a cooling position in which the free cross section of the exhaust air path is essentially free
  • a closed position in which the free cross section of the exhaust air path by means of the device movable element is essentially blocked, and / or can be transferred into a bypass position in which the free cross section of the exhaust air path is partially free by means of the movable element.
  • the aforementioned cooling position is useful, for example, when it is desired to cool the cooking space as quickly as possible.
  • the closed position is useful, for example, for so-called browning cooking in the cooking space of the cooking appliance.
  • the bypass position is advantageous for normal cooking in the cooking space of the cooking device according to the invention.
  • the catalytic position of the movable element of the device is only required for a catalytic treatment of the exhaust air from the cooking space, for example in a pyrolysis operation of a cooking device according to the invention equipped as a pyrolysis device.
  • a flow through the catalyst with the exhaust air from the cooking space is rather not useful, because, for example, due to the catalyst, adulterated odors during a cooking process in the cooking space of the invention Cooking device can come.
  • the movable element has a bypass opening, the bypass position being able to be implemented by means of the bypass opening.
  • the bypass layer is made possible in a structurally particularly simple manner.
  • the space requirement for the device is further reduced as a result.
  • the arrangement of the catalytic converter on the movable element can be freely selected within wide suitable limits.
  • Another advantageous development of the cooking appliance according to the invention provides that the catalyst is designed as an integral part of the movable element. As a result, the movable element with the catalyst arranged thereon is implemented in a particularly robust and space-saving manner.
  • the cooking device comprises a catalyst heater, the catalyst heater being designed and arranged in such a way that the catalyst in the catalyst position of the movable element can be heated by means of the catalyst heater. In this way the effectiveness of the catalyst is improved.
  • the cooking device has at least one cooking device functional unit for performing a cooking device function, the cooking device functional unit depending on the position of the movable element can be controlled by means of a controller of the cooking appliance.
  • a cooking device functional unit designed as a catalyst heater for heating the catalyst can be switched on and off automatically by means of the control of the cooking device depending on the position of the movable element and thus depending on the position of the catalyst.
  • An advantageous development of the method according to the invention provides that the drive of the device is controlled as a function of an automatic program of the cooking device by means of the control of the cooking device. This further increases the ease of use for a user of the cooking appliance according to the invention. Furthermore, any operating errors by a user are effectively prevented. In this way, it is possible in this way to automatically transfer the movable element of the device, for example when executing a pyrolysis operation of a cooking device according to the invention designed as a pyrolysis device, into the catalytic position, so that the catalyst is automatically discharged into the exhaust air path by means of the control of the cooking device is arranged in the cooking space.
  • the cooking appliance 2 is designed as a baking oven, which comprises a cooking chamber 4, an exhaust air path 6 that connects the cooking chamber 4 with the free environment in a flow-conducting manner, and a catalyst 8 for treating exhaust air flowing through the exhaust air path 6 from the cooking chamber 4.
  • the exhaust air and its direction of flow are in the Fig. 2 symbolized by arrows 10.
  • the exhaust air path 6 is connected to the cooking chamber 4 in a flow-conducting manner by means of an exhaust air opening 11.
  • the exhaust air opening 11 is arranged in the present exemplary embodiment in a rear wall of a housing of the cooking appliance 2 that delimits the cooking space 4.
  • other arrangements of the exhaust air opening 11 and thus of the exhaust air path 6 are also conceivable, as can be seen, for example, from the prior art mentioned in the introduction to the description.
  • the cooking appliance 2 has a device 12 with a movable element 14 designed as a slide, the catalyzer 8 being arranged on the movable element 14 and the movable element 14 by means of the device 12 in a Fig. 2
  • the catalytic converter layer shown of the movable element 14 can be transferred, and the catalytic converter 8 is arranged in the catalytic converter layer of the movable element 14 in the exhaust air path 6 of the exhaust air 10.
  • the movable element 14 can be moved semi-automatically and fully automatically by means of a drive 16 of the device 12.
  • the catalytic converter 8 is designed as an integral part of the movable element 14; see in particular the Fig. 2 .
  • the device 12 with the movable element 14 and the catalytic converter 8 is designed and arranged in the present exemplary embodiment in such a way that the catalytic converter 8 essentially completely covers a free cross section of the exhaust air path 6 of the exhaust air 10 in the catalytic converter position of the movable element 14. Accordingly, essentially all of the exhaust air 10 conveyed from the cooking space 4 in the catalytic converter position of the movable element 14 must flow through the catalytic converter 8.
  • the cooking appliance 2 has a fan 17 arranged in the flow direction of the exhaust air 10 behind the catalytic converter 8 in the catalytic converter position of the movable element 14.
  • a cooking device functional unit 18 designed as a catalyst heater is arranged in the exhaust air path 6 of the cooking appliance 2, the catalyst heater 18 being designed and arranged such that the catalyst 8 in the Fig. 2
  • the illustrated catalytic converter position of the movable element 14 can be heated by means of the catalytic converter heater 18.
  • the catalyst heater 18 is connected upstream of the catalyst 8 in the direction of flow of the exhaust air 10 in the catalyst position of the movable element 14; see also Fig. 2 .
  • a filter 20 is arranged in front of the catalyst heater 18 in the flow direction of the exhaust air 10. See also the Fig. 2 .
  • the movable element 14, designed as a slide, of the device 12 is in the Fig. 3 shown in a front view. As can be seen therefrom, a bypass opening 22 and two catalyst openings 24 are formed in the movable element 14 of the device 12. See also the Fig. 2 . In a bypass position, not shown, of the movable element 14, in which the free cross section of the exhaust air path 6 is partially free by means of the movable element 14, the free cross section of the exhaust air path 6, namely the exhaust air opening 11, except for the bypass opening 22, is through the movable element 14 of the device 12 essentially tightly closed.
  • the catalyst openings 24 of the movable element 14 are formed opposite one another on the movable element 14, the catalyst 8 being arranged between the two catalyst openings 24. See in particular the Fig. 2 .
  • the free cross section of the exhaust air path 6, namely the exhaust air opening 11 is essentially completely covered by the catalytic converter 8 in the catalytic converter position of the movable element 14. See the Fig. 2 .
  • a portion of the movable member 14, which is shown in the Fig. 3 is arranged between the bypass opening 22 and the two catalyst openings 24 of the movable element 14 of the device 12, has no opening and is designed and arranged in such a way that the free cross section of the exhaust air path 6, namely the exhaust air opening 11, by means of this section of the movable element 14 can be closed substantially completely and tightly in a closed position of the movable element 14 of the device 12. See the Fig. 3 , in which the closed position of the movable element 14 is shown. In the illustrated closed position, this section of the movable element 14 is located directly above the free cross section of the exhaust air path 6, namely the exhaust air opening 11 of the cooking chamber 4, which is in the Fig. 3 is represented by a dashed line.
  • the device 12 with the movable element 14 is also designed and arranged such that the free cross section of the exhaust air path 6, namely the exhaust air opening 11 of the cooking chamber 4, is essentially free in a cooling position (not shown) of the movable element 14, i.e. not by means of the movable element Element 14 of the device 12 is blocked.
  • the movable element 14 is thus by means of the device 12, namely by means of the drive 16, in the Fig. 2 Catalyst layer shown, into the cooling layer, not shown, in which the free cross section of the exhaust air path 6, namely the exhaust air opening 11 of the cooking chamber 4, is essentially free, in which in the Fig. 3
  • the cooking device 2 is in an operating state for a normal cooking process in the cooking space 4 of the cooking device 2.
  • the movable element 14 of the device 12 is automatically switched to not by means of the drive 16 depending on a preselected automatic program, namely for a normal cooking process Bypass position shown has been transferred.
  • the free cross section of the exhaust air path 6, namely the exhaust air opening 11 of the cooking chamber 4 is thus blocked, except for the bypass opening 22, by the movable element 14 designed as a slide.
  • the movable element 14 of the device 12 would be automatic by means of the drive 16 depending on the previously selected automatic program, namely for browning cooking in the in the Fig. 3 shown closed position has been transferred.
  • the free cross section of the exhaust air path 6, namely the exhaust air opening 11 of the cooking space 4, would be completely and essentially tightly blocked by the movable element 14 designed as a slide.
  • the cooking space 4 should be cooled down as quickly as possible.
  • a "rapid cooling" program step is provided in each case.
  • the drive 16 of the device 12 is controlled depending on the respective automatic program of the cooking device 2 by means of a control of the cooking device 2, not shown, in such a way that the movable element 14 of the device 12 is automatically moved to the cooling position, also not shown, by means of the drive 16 is transferred, in which the free cross section of the exhaust air path 6, namely the exhaust air opening 11 of the cooking space 4, is essentially free.
  • the free cross section of the exhaust air path 6 is therefore no longer blocked by the movable element 14 of the device 12.
  • the cooking device 2 which is designed as an oven, is to be thoroughly cleaned, for example by means of pyrolysis.
  • a user who is not shown selects, for example in the manner already explained above, an automatic program “pyrolysis cleaning” by means of the user interface of the cooking appliance 2, which is not shown.
  • the cooking device function unit 18 designed as a catalyst heater is automatically controlled by means of the control of the cooking device 2, not shown, for performing the cooking device function designed as exhaust air heating depending on the position of the movable element 14 of the device 12. Accordingly, the catalyst heater 18 is in the transfer of the movable element 14 of the device 12 in its Fig.
  • the cooking device 2 has at least one cooking device function unit 18 for performing a cooking device function,
  • the cooking device functional unit 18 can be controlled automatically by means of the control of the cooking device 2 as a function of the position of the movable element 14.
  • the cooking appliance according to the invention and the method according to the invention are not limited to the present exemplary embodiment.
  • the invention can also be used advantageously in other types of cooking appliances with a cooking space.
  • the invention can be used both for the household appliance sector and for the commercial sector, that is to say for professional use.
  • the cooking device is not absolutely necessary for the cooking device to be designed as a pyrolysis device.
  • the structural design of the device and in particular of the movable element of the device can be freely selected within wide suitable limits. Accordingly, the invention can advantageously be used for a large number of different applications.
  • the catalytic converter does not have to be an integral part of the movable element.
  • the catalytic converter it is possible for the catalytic converter to be arranged releasably or non-releasably only on the movable element.
  • the catalytic converter can be replaced on site, for example by a customer service technician, using simple means.
  • the catalytic converter can also be in contact with the exhaust air conveyed from the cooking chamber in some other way in the exhaust air path. Accordingly, an arrangement directly on the exhaust air opening of the cooking chamber is not absolutely necessary.

Abstract

Die Erfindung betrifft ein Gargerät (2), umfassend einen Garraum (4), einen Abluftweg (6), der den Garraum (4) mit der freien Umgebung strömungsleitend verbindet, und einen Katalysator (8) zur Behandlung einer durch den Abluftweg (6) strömenden Abluft (10) aus dem Garraum (4).The invention relates to a cooking appliance (2), comprising a cooking chamber (4), an exhaust air path (6) which connects the cooking chamber (4) with the free environment in a flow-conducting manner, and a catalytic converter (8) for treating an exhaust air path (6) flowing exhaust air (10) from the cooking space (4).

Um ein Gargerät (2), umfassend einen Garraum (4) und einen Katalysator (8) zur Behandlung der Abluft (10) aus dem Garraum (4), zu verbessern, wird vorgeschlagen, dass das Gargerät (2) eine Vorrichtung (12) mit einem bewegbaren Element (14) aufweist, wobei der Katalysator (8) an dem bewegbaren Element (14) angeordnet ist und das bewegbare Element (14) mittels der Vorrichtung (12) in eine Katalyselage des bewegbaren Elements (14) überführbar ist, und wobei der Katalysator (8) in der Katalyselage des bewegbaren Elements (14) in dem Abluftweg (6) der Abluft (10) angeordnet ist.In order to improve a cooking appliance (2) comprising a cooking space (4) and a catalyst (8) for treating the exhaust air (10) from the cooking space (4), it is proposed that the cooking appliance (2) have a device (12) with a movable element (14), wherein the catalyst (8) is arranged on the movable element (14) and the movable element (14) can be transferred into a catalyst position of the movable element (14) by means of the device (12), and wherein the catalyst (8) is arranged in the catalyst layer of the movable element (14) in the exhaust air path (6) of the exhaust air (10).

Ferner betrifft die Erfindung ein Verfahren für den Betrieb eines derartigen Gargeräts (2).

Figure imgaf001
The invention also relates to a method for operating such a cooking appliance (2).
Figure imgaf001

Description

Die Erfindung betrifft ein Gargerät, umfassend einen Garraum und einen Katalysator zur Behandlung einer Abluft aus dem Garraum, nach dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1 sowie ein Verfahren für den Betrieb eines derartigen Gargeräts.The invention relates to a cooking appliance, comprising a cooking space and a catalyst for treating exhaust air from the cooking space, according to the preamble of claim 1 and a method for operating such a cooking appliance.

Derartige Gargeräte und Verfahren zu deren Betrieb sind aus dem Stand der Technik in einer Vielzahl von Ausführungsformen bereits vorbekannt.Such cooking devices and methods for their operation are already known from the prior art in a large number of embodiments.

Beispielsweise zeigt die DE 197 06 186 A1 ein als Backofen ausgebildetes Gargerät und ein Verfahren für dessen Betrieb. Der daraus bekannte Backofen weist einen Garraum auf, der mindestens einen Heizkörper zum Erwärmen, einen Temperatursensor, eine Abluftöffnung und einen Katalysator in der oder in Verbindung mit der Abluftöffnung aufweist. Ferner weist der bekannte Backofen eine elektronische Steuer- und Auswerteeinrichtung sowie eine Einrichtung zur Pyrolysereinigung auf. Dem Katalysator ist mindestens ein Katalysatorheizkörper und ein Temperatursensor zugeordnet. Zwecks Rauchbegrenzung weist der bekannte Backofen zusätzlich eine Schaltungsanordnung zur Rauchbegrenzung in Verbindung mit der elektronischen Steuer- und Auswerteeinrichtung auf.For example, the DE 197 06 186 A1 a cooking device designed as an oven and a method for its operation. The baking oven known therefrom has a cooking space which has at least one heating element for heating, a temperature sensor, an exhaust air opening and a catalyst in or in connection with the exhaust air opening. The known baking oven also has an electronic control and evaluation device and a device for pyrolysis cleaning. At least one catalytic converter heater and one temperature sensor are assigned to the catalytic converter. For the purpose of smoke limitation, the known baking oven also has a circuit arrangement for smoke limitation in connection with the electronic control and evaluation device.

Der Erfindung stellt sich somit das Problem, ein Gargerät, umfassend einen Garraum und einen Katalysator zur Behandlung einer Abluft aus dem Garraum, sowie ein Verfahren für den Betrieb eines derartigen Gargeräts zu verbessern.The invention thus poses the problem of improving a cooking device comprising a cooking space and a catalyst for treating exhaust air from the cooking space, as well as a method for operating such a cooking device.

Erfindungsgemäß wird dieses Problem durch ein Gargerät mit den Merkmalen des Patentanspruchs 1 gelöst, das dadurch gekennzeichnet ist, dass das Gargerät eine Vorrichtung mit einem bewegbaren Element aufweist, wobei der Katalysator an dem bewegbaren Element angeordnet ist und das bewegbare Element mittels der Vorrichtung in eine Katalyselage des bewegbaren Elements überführbar ist, und wobei der Katalysator in der Katalyselage des bewegbaren Elements in dem Abluftweg der Abluft angeordnet ist. Ferner wird dieses Problem durch ein Verfahren für den Betrieb eines derartigen Gargeräts mit den Merkmalen des Patentanspruchs 9 gelöst. Vorteilhafte Ausgestaltungen und Weiterbildungen der Erfindung ergeben sich aus den nachfolgenden Unteransprüchen.According to the invention, this problem is solved by a cooking device with the features of claim 1, which is characterized in that the cooking device has a device with a movable element, the catalyst being arranged on the movable element and the movable element in a catalyst layer by means of the device of the movable element can be transferred, and wherein the catalyst is arranged in the catalyst layer of the movable element in the exhaust air path of the exhaust air. Furthermore, this problem is solved by a method for operating such a cooking appliance with the features of patent claim 9. Advantageous refinements and developments of the invention emerge from the following subclaims.

Der mit der Erfindung erreichbare Vorteil besteht insbesondere darin, dass das Gargerät, umfassend einen Garraum und einen Katalysator zur Behandlung einer Abluft aus dem Garraum, sowie ein Verfahren für den Betrieb eines derartigen Gargeräts verbessert sind. Beispielsweise ist es mittels der Vorrichtung und des bewegbaren Elements der Vorrichtung möglich, den Katalysator bedarfsweise in den Abluftweg zu überführen. Entsprechend ist der Katalysator, sofern eine katalytische Behandlung der aus dem Garraum abgeführten Abluft nicht erforderlich ist, aus dem Abluftweg entfernbar, so dass der durch den Katalysator erzeugte Druckverlust vermeidbar ist. Somit ist es beispielsweise möglich, in diesem Fall die Abluft mit weniger Aufwand an Energie und Zeit aus dem Garraum auszuschleusen. Das bewegbare Element der Vorrichtung kann beispielsweise als eine Klappe oder als ein Schieber ausgebildet sein. Das erfindungsgemäße Gargerät kann als Backofen oder als ein Kombinationsgerät mit einem Backofen oder dergleichen ausgebildet sein.The advantage that can be achieved with the invention is in particular that the cooking appliance, comprising a cooking chamber and a catalyst for treating exhaust air from the cooking chamber, and a method for operating such a cooking appliance are improved. For example, it is by means of the device and the movable element of the device possible to transfer the catalyst into the exhaust air route if necessary. Accordingly, if a catalytic treatment of the exhaust air discharged from the cooking space is not necessary, the catalytic converter can be removed from the exhaust air path, so that the pressure loss generated by the catalytic converter can be avoided. It is thus possible, for example, in this case to discharge the exhaust air from the cooking chamber with less expenditure of energy and time. The movable element of the device can be designed, for example, as a flap or as a slide. The cooking device according to the invention can be designed as an oven or as a combination device with an oven or the like.

Grundsätzlich ist es denkbar, dass das bewegbare Element der Vorrichtung manuell, beispielsweise durch einen Benutzer des Gargeräts, bewegbar ist. Der Benutzer kann somit selbst entscheiden, ob der Katalysator zur katalytischen Behandlung der Abluft aus dem Garraum in den Abluftweg überführt werden soll oder nicht. Eine vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Gargeräts sieht vor, dass das bewegbare Element mittels eines Antriebs der Vorrichtung halbautomatisch und/oder vollautomatisch bewegbar ist. Hierdurch ist der Benutzerkomfort gesteigert. Ferner ist dadurch eine mögliche Fehlbedienung durch den Benutzer wirksam verhindert. Bei einer halbautomatischen Bewegbarkeit des bewegbaren Elements würde das bewegbare Element beispielsweise auf einen Benutzereingriff eines Benutzers hin mittels des Antriebs automatisch in die mittels des Benutzereingriffs ausgewählte Lage überführt. Bei dem Benutzereingriff kann es sich um einen Tastendruck oder dergleichen an einer Benutzerschnittstelle des Gargeräts handeln. Bei einer vollautomatischen Bewegbarkeit des bewegbaren Elements würde das bewegbare Element beispielsweise mittels eines vorab ausgewählten und gestarteten Automatikprogramms, also ohne einen weiteren expliziten Benutzereingriff, mittels des Antriebs automatisch in die in dem Automatikprogramm festgelegte Lage überführt.In principle, it is conceivable that the movable element of the device can be moved manually, for example by a user of the cooking appliance. The user can thus decide for himself whether the catalytic converter for the catalytic treatment of the exhaust air should be transferred from the cooking chamber into the exhaust air path or not. An advantageous development of the cooking appliance according to the invention provides that the movable element can be moved semi-automatically and / or fully automatically by means of a drive of the device. This increases the user comfort. Furthermore, this effectively prevents possible incorrect operation by the user. In the case of semi-automatic movability of the movable element, the movable element would, for example in response to user intervention by a user, be automatically transferred by means of the drive into the position selected by means of the user intervention. The user intervention can involve pressing a button or the like on a user interface of the cooking appliance. In the case of fully automatic movability of the moveable element, the moveable element would be automatically transferred into the position specified in the automatic program by means of the drive, for example by means of a previously selected and started automatic program, that is to say without further explicit user intervention.

Eine weitere vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Gargeräts sieht vor, dass der Katalysator derart ausgebildet und angeordnet ist, dass dieser einen freien Querschnitt des Abluftwegs der Abluft in der Katalyselage des bewegbaren Elements im Wesentlichen vollständig überdeckt. Auf diese Weise ist die katalytische Wirksamkeit des Katalysators maximiert, da die Abluft aus dem Garraum im Wesentlichen vollständig durch den Katalysator hindurchströmen muss.Another advantageous development of the cooking appliance according to the invention provides that the catalyst is designed and arranged in such a way that it essentially completely covers a free cross section of the exhaust air path of the exhaust air in the catalyst position of the movable element. In this way, the catalytic effectiveness of the catalytic converter is maximized, since the exhaust air from the cooking chamber has to flow essentially completely through the catalytic converter.

Eine andere vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Gargeräts sieht vor, dass das bewegbare Element mittels der Vorrichtung zusätzlich in eine Abkühllage, in der der freie Querschnitt des Abluftwegs im Wesentlichen frei ist, und/oder in eine Schließlage, in der der freie Querschnitt des Abluftwegs mittels des bewegbaren Elements im Wesentlichen blockiert ist, und/oder in eine Bypasslage, in der der freie Querschnitt des Abluftwegs mittels des bewegbaren Elements teilweise frei ist, überführbar ist. Hierdurch ist die Funktionalität des bewegbaren Elements und damit die Funktionalität der Vorrichtung gesteigert. Entsprechend entfallen zusätzliche Bauteile und deren manuelle und/oder halbautomatische und/oder vollautomatische Bedienung. Ferner sind damit mehrere Funktionen des erfindungsgemäßen Gargeräts platzsparend realisierbar. Die vorgenannte Abkühllage ist beispielsweise dann sinnvoll, wenn es gewünscht ist, den Garraum möglichst schnell abzukühlen. Die Schließlage hingegen ist beispielsweise für ein sogenanntes Bräunungsgaren in dem Garraum des Gargeräts sinnvoll. Im Unterschied zu der letztgenannten Betriebsart des erfindungsgemäßen Gargeräts ist die Bypasslage für ein normales Garen in dem Garraum des erfindungsgemäßen Gargeräts vorteilhaft.Another advantageous development of the cooking device according to the invention provides that the movable element is additionally moved to a cooling position, in which the free cross section of the exhaust air path is essentially free, and / or in a closed position, in which the free cross section of the exhaust air path by means of the device movable element is essentially blocked, and / or can be transferred into a bypass position in which the free cross section of the exhaust air path is partially free by means of the movable element. This means that the functionality of the movable element and thus the functionality of the device increased. Accordingly, additional components and their manual and / or semi-automatic and / or fully automatic operation are omitted. Furthermore, several functions of the cooking device according to the invention can be implemented in a space-saving manner. The aforementioned cooling position is useful, for example, when it is desired to cool the cooking space as quickly as possible. The closed position, on the other hand, is useful, for example, for so-called browning cooking in the cooking space of the cooking appliance. In contrast to the last-mentioned operating mode of the cooking device according to the invention, the bypass position is advantageous for normal cooking in the cooking space of the cooking device according to the invention.

Die Katalyselage des bewegbaren Elements der Vorrichtung ist lediglich für eine katalytische Behandlung der Abluft aus dem Garraum erforderlich, beispielsweise in einem Pyrolysebetrieb eines als Pyrolysegerät ausgestatteten erfindungsgemäßen Gargeräts. In anderen Betriebsarten des erfindungsgemäßen Gargeräts, beispielsweise bei dem vorgenannten Bräunungsgaren oder bei dem vorgenannten normalen Garen, ist eine Durchströmung des Katalysators mit der Abluft aus dem Garraum eher nicht sinnvoll, da es beispielsweise aufgrund des Katalysators zu Geruchsverfälschungen während eines Garvorgangs in dem Garraum des erfindungsgemäßen Gargeräts kommen kann.The catalytic position of the movable element of the device is only required for a catalytic treatment of the exhaust air from the cooking space, for example in a pyrolysis operation of a cooking device according to the invention equipped as a pyrolysis device. In other operating modes of the cooking device according to the invention, for example in the aforementioned browning or in the aforementioned normal cooking, a flow through the catalyst with the exhaust air from the cooking space is rather not useful, because, for example, due to the catalyst, adulterated odors during a cooking process in the cooking space of the invention Cooking device can come.

Eine vorteilhafte Weiterbildung der vorgenannten Ausführungsform des erfindungsgemäßen Gargeräts sieht vor, dass das bewegbare Element eine Bypassöffnung aufweist, wobei die Bypasslage mittels der Bypassöffnung realisierbar ist. Auf diese Weise ist die Bypasslage auf konstruktiv besonders einfache Art ermöglicht. Darüber hinaus ist dadurch der Platzbedarf für die Vorrichtung weiter reduziert.An advantageous development of the aforementioned embodiment of the cooking appliance according to the invention provides that the movable element has a bypass opening, the bypass position being able to be implemented by means of the bypass opening. In this way, the bypass layer is made possible in a structurally particularly simple manner. In addition, the space requirement for the device is further reduced as a result.

Grundsätzlich ist die Anordnung des Katalysators an dem bewegbaren Element in weiten geeigneten Grenzen frei wählbar. Eine weitere vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Gargeräts sieht vor, dass der Katalysator als ein integraler Bestandteil des bewegbaren Elements ausgebildet ist. Hierdurch ist das bewegbare Element mit dem daran angeordneten Katalysator auf besonders robuste und platzsparende Weise realisiert.In principle, the arrangement of the catalytic converter on the movable element can be freely selected within wide suitable limits. Another advantageous development of the cooking appliance according to the invention provides that the catalyst is designed as an integral part of the movable element. As a result, the movable element with the catalyst arranged thereon is implemented in a particularly robust and space-saving manner.

Eine andere vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Gargeräts sieht vor, dass das Gargerät eine Katalysatorheizung umfasst, wobei die Katalysatorheizung derart ausgebildet und angeordnet ist, dass der Katalysator in der Katalyselage des bewegbaren Elements mittels der Katalysatorheizung beheizbar ist. Auf diese Weise ist die Wirksamkeit des Katalysators verbessert.Another advantageous development of the cooking device according to the invention provides that the cooking device comprises a catalyst heater, the catalyst heater being designed and arranged in such a way that the catalyst in the catalyst position of the movable element can be heated by means of the catalyst heater. In this way the effectiveness of the catalyst is improved.

Eine weitere vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Gargeräts sieht vor, dass das Gargerät mindestens eine Gargerätefunktionseinheit zur Durchführung einer Gargerätefunktion aufweist, wobei die Gargerätefunktionseinheit in Abhängigkeit der Lage des bewegbaren Elements mittels einer Steuerung des Gargeräts ansteuerbar ist. Hierdurch ist der Betrieb des erfindungsgemäßen Gargeräts verbessert. Beispielsweise ist es möglich, dass eine als Katalysatorheizung ausgebildete Gargerätefunktionseinheit zur Beheizung des Katalysators in Abhängigkeit der Lage des bewegbaren Elements und damit in Abhängigkeit der Lage des Katalysators mittels der Steuerung des Gargeräts automatisch ein- und ausschaltbar ist.Another advantageous development of the cooking device according to the invention provides that the cooking device has at least one cooking device functional unit for performing a cooking device function, the cooking device functional unit depending on the position of the movable element can be controlled by means of a controller of the cooking appliance. This improves the operation of the cooking appliance according to the invention. For example, it is possible that a cooking device functional unit designed as a catalyst heater for heating the catalyst can be switched on and off automatically by means of the control of the cooking device depending on the position of the movable element and thus depending on the position of the catalyst.

Eine vorteilhafte Weiterbildung des erfindungsgemäßen Verfahrens sieht vor, dass der Antrieb der Vorrichtung in Abhängigkeit eines Automatikprogramms des Gargeräts mittels der Steuerung des Gargeräts angesteuert wird. Hierdurch ist der Bedienkomfort für einen Benutzer des erfindungsgemäßen Gargeräts weiter gesteigert. Ferner sind damit etwaige Fehlbedienungen durch einen Benutzer wirksam verhindert. So ist es auf diese Weise möglich, das bewegbare Element der Vorrichtung, beispielsweise bei der Ausführung eines Pyrolysebetriebs eines als Pyrolysegerät ausgebildeten erfindungsgemäßen Gargeräts, automatisch in die Katalyselage zu überführen, so dass der Katalysator mittels der Steuerung des Gargeräts automatisch in dem Abluftweg der Abluft aus dem Garraum angeordnet ist.An advantageous development of the method according to the invention provides that the drive of the device is controlled as a function of an automatic program of the cooking device by means of the control of the cooking device. This further increases the ease of use for a user of the cooking appliance according to the invention. Furthermore, any operating errors by a user are effectively prevented. In this way, it is possible in this way to automatically transfer the movable element of the device, for example when executing a pyrolysis operation of a cooking device according to the invention designed as a pyrolysis device, into the catalytic position, so that the catalyst is automatically discharged into the exhaust air path by means of the control of the cooking device is arranged in the cooking space.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in den Zeichnungen rein schematisch dargestellt und wird nachfolgend näher beschrieben. Es zeigt

Figur 1
ein Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Gargeräts in einer teilweisen Frontalansicht,
Figur 2
ein Detail des Ausführungsbeispiels in einem Querschnitt im Bereich der Abluftöffnung des Garraums und
Figur 3
das bewegbare Element der Vorrichtung in einer Frontalansicht.
An embodiment of the invention is shown purely schematically in the drawings and is described in more detail below. It shows
Figure 1
an embodiment of the cooking device according to the invention in a partial front view,
Figure 2
a detail of the embodiment in a cross section in the area of the exhaust air opening of the cooking chamber and
Figure 3
the movable element of the device in a front view.

In den Fig. 1 bis 3 ist ein Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Gargeräts exemplarisch dargestellt. Das Gargerät 2 ist als ein Backofen ausgebildet, der einen Garraum 4, einen den Garraum 4 mit der freien Umgebung strömungsleitend verbindenden Abluftweg 6 und einen Katalysator 8 zur Behandlung einer durch den Abluftweg 6 strömenden Abluft aus dem Garraum 4 umfasst. Die Abluft sowie deren Strömungsrichtung sind in der Fig. 2 durch Pfeile 10 symbolisiert. Der Abluftweg 6 ist mittels einer Abluftöffnung 11 strömungsleitend an den Garraum 4 angeschlossen. Wie aus der Fig. 1 ersichtlich ist, ist die Abluftöffnung 11 bei dem vorliegenden Ausführungsbeispiel in einer Rückwand eines den Garraum 4 begrenzenden Gehäuses des Gargeräts 2 angeordnet. Denkbar sind jedoch auch andere Anordnungen der Abluftöffnung 11 und damit des Abluftwegs 6, wie beispielsweise aus dem in der Beschreibungseinleitung genannten Stand der Technik ersichtlich ist.In the Figs. 1 to 3 an embodiment of the cooking device according to the invention is shown as an example. The cooking appliance 2 is designed as a baking oven, which comprises a cooking chamber 4, an exhaust air path 6 that connects the cooking chamber 4 with the free environment in a flow-conducting manner, and a catalyst 8 for treating exhaust air flowing through the exhaust air path 6 from the cooking chamber 4. The exhaust air and its direction of flow are in the Fig. 2 symbolized by arrows 10. The exhaust air path 6 is connected to the cooking chamber 4 in a flow-conducting manner by means of an exhaust air opening 11. As from the Fig. 1 As can be seen, the exhaust air opening 11 is arranged in the present exemplary embodiment in a rear wall of a housing of the cooking appliance 2 that delimits the cooking space 4. However, other arrangements of the exhaust air opening 11 and thus of the exhaust air path 6 are also conceivable, as can be seen, for example, from the prior art mentioned in the introduction to the description.

Das Gargerät 2 weist eine Vorrichtung 12 mit einem als Schieber ausgebildeten bewegbaren Element 14 auf, wobei der Katalysator 8 an dem bewegbaren Element 14 angeordnet ist und das bewegbare Element 14 mittels der Vorrichtung 12 in eine in der Fig. 2 dargestellte Katalyselage des bewegbaren Elements 14 überführbar ist, und wobei der Katalysator 8 in der Katalyselage des bewegbaren Elements 14 in dem Abluftweg 6 der Abluft 10 angeordnet ist. Bei dem vorliegenden Ausführungsbeispiel ist das bewegbare Element 14 mittels eines Antriebs 16 der Vorrichtung 12 halbautomatisch und vollautomatisch bewegbar.The cooking appliance 2 has a device 12 with a movable element 14 designed as a slide, the catalyzer 8 being arranged on the movable element 14 and the movable element 14 by means of the device 12 in a Fig. 2 The catalytic converter layer shown of the movable element 14 can be transferred, and the catalytic converter 8 is arranged in the catalytic converter layer of the movable element 14 in the exhaust air path 6 of the exhaust air 10. In the present exemplary embodiment, the movable element 14 can be moved semi-automatically and fully automatically by means of a drive 16 of the device 12.

Der Katalysator 8 ist als ein integraler Bestandteil des bewegbaren Elements 14 ausgebildet; siehe hierzu insbesondere die Fig. 2. Die Vorrichtung 12 mit dem bewegbaren Element 14 und dem Katalysator 8 ist bei dem vorliegenden Ausführungsbeispiel derart ausgebildet und angeordnet, dass der Katalysator 8 in der Katalyselage des bewegbaren Elements 14 einen freien Querschnitt des Abluftwegs 6 der Abluft 10 im Wesentlichen vollständig überdeckt. Entsprechend muss im Wesentlichen die gesamte aus dem Garraum 4 geförderte Abluft 10 in der Katalyselage des bewegbaren Elements 14 den Katalysator 8 durchströmen. Zwecks Förderung der Abluft 10 weist das Gargerät 2 ein in Strömungsrichtung der Abluft 10 hinter dem Katalysator 8 in der Katalyselage des bewegbaren Elements 14 angeordnetes Gebläse 17 auf.The catalytic converter 8 is designed as an integral part of the movable element 14; see in particular the Fig. 2 . The device 12 with the movable element 14 and the catalytic converter 8 is designed and arranged in the present exemplary embodiment in such a way that the catalytic converter 8 essentially completely covers a free cross section of the exhaust air path 6 of the exhaust air 10 in the catalytic converter position of the movable element 14. Accordingly, essentially all of the exhaust air 10 conveyed from the cooking space 4 in the catalytic converter position of the movable element 14 must flow through the catalytic converter 8. For the purpose of conveying the exhaust air 10, the cooking appliance 2 has a fan 17 arranged in the flow direction of the exhaust air 10 behind the catalytic converter 8 in the catalytic converter position of the movable element 14.

Ferner ist in dem Abluftweg 6 des Gargeräts 2 eine als Katalysatorheizung ausgebildete Gargerätefunktionseinheit 18 angeordnet, wobei die Katalysatorheizung 18 derart ausgebildet und angeordnet ist, dass der Katalysator 8 in der in der Fig. 2 dargestellten Katalyselage des bewegbaren Elements 14 mittels der Katalysatorheizung 18 beheizbar ist. Die Katalysatorheizung 18 ist in Strömungsrichtung der Abluft 10 dem Katalysator 8 in der Katalyselage des bewegbaren Elements 14 vorgeschaltet; siehe hierzu Fig. 2. In Strömungsrichtung der Abluft 10 vor der Katalysatorheizung 18 ist ein Filter 20 angeordnet. Siehe hierzu ebenfalls die Fig. 2.Furthermore, a cooking device functional unit 18 designed as a catalyst heater is arranged in the exhaust air path 6 of the cooking appliance 2, the catalyst heater 18 being designed and arranged such that the catalyst 8 in the Fig. 2 The illustrated catalytic converter position of the movable element 14 can be heated by means of the catalytic converter heater 18. The catalyst heater 18 is connected upstream of the catalyst 8 in the direction of flow of the exhaust air 10 in the catalyst position of the movable element 14; see also Fig. 2 . A filter 20 is arranged in front of the catalyst heater 18 in the flow direction of the exhaust air 10. See also the Fig. 2 .

Das als Schieber ausgebildete bewegbare Element 14 der Vorrichtung 12 ist in der Fig. 3 in einer Frontalansicht dargestellt. Wie daraus ersichtlich ist, sind in dem bewegbaren Element 14 der Vorrichtung 12 eine Bypassöffnung 22 und zwei Katalysatoröffnungen 24 ausgebildet. Siehe hierzu auch die Fig. 2. In einer nicht dargestellten Bypasslage des bewegbaren Elements 14, in der der freie Querschnitt des Abluftwegs 6 mittels des bewegbaren Elements 14 teilweise frei ist, wird der freie Querschnitt des Abluftwegs 6, nämlich die Abluftöffnung 11, bis auf die Bypassöffnung 22 durch das bewegbare Element 14 der Vorrichtung 12 im Wesentlichen dicht verschlossen.The movable element 14, designed as a slide, of the device 12 is in the Fig. 3 shown in a front view. As can be seen therefrom, a bypass opening 22 and two catalyst openings 24 are formed in the movable element 14 of the device 12. See also the Fig. 2 . In a bypass position, not shown, of the movable element 14, in which the free cross section of the exhaust air path 6 is partially free by means of the movable element 14, the free cross section of the exhaust air path 6, namely the exhaust air opening 11, except for the bypass opening 22, is through the movable element 14 of the device 12 essentially tightly closed.

Die Katalysatoröffnungen 24 des bewegbaren Elements 14 sind an dem bewegbaren Element 14 einander gegenüberliegend ausgebildet, wobei der Katalysator 8 zwischen den beiden Katalysatoröffnungen 24 angeordnet ist. Siehe hierzu insbesondere die Fig. 2. Wie oben bereits erläutert, wird der freie Querschnitt des Abluftwegs 6, nämlich die Abluftöffnung 11, in der Katalyselage des bewegbaren Elements 14 im Wesentlichen vollständig von dem Katalysator 8 überdeckt. Siehe hierzu die Fig. 2.The catalyst openings 24 of the movable element 14 are formed opposite one another on the movable element 14, the catalyst 8 being arranged between the two catalyst openings 24. See in particular the Fig. 2 . As As already explained above, the free cross section of the exhaust air path 6, namely the exhaust air opening 11, is essentially completely covered by the catalytic converter 8 in the catalytic converter position of the movable element 14. See the Fig. 2 .

Ein Abschnitt des bewegbaren Elements 14, der in der Fig. 3 zwischen der Bypassöffnung 22 und den beiden Katalysatoröffnungen 24 des bewegbaren Elements 14 der Vorrichtung 12 angeordnet ist, weist keine Öffnung auf und ist derart ausgebildet und angeordnet, dass der freie Querschnitt des Abluftwegs 6, nämlich die Abluftöffnung 11, mittels dieses Abschnitts des bewegbaren Elements 14 in einer Schließlage des bewegbaren Elements 14 der Vorrichtung 12 im Wesentlichen vollständig und dicht verschließbar ist. Siehe hierzu die Fig. 3, in der die Schließlage des bewegbaren Elements 14 dargestellt ist. In der dargestellten Schließlage befindet sich dieser Abschnitt des bewegbaren Elements 14 direkt über dem freien Querschnitt des Abluftwegs 6, nämlich der Abluftöffnung 11 des Garraums 4, die in der Fig. 3 durch eine gestrichelte Linie dargestellt ist.A portion of the movable member 14, which is shown in the Fig. 3 is arranged between the bypass opening 22 and the two catalyst openings 24 of the movable element 14 of the device 12, has no opening and is designed and arranged in such a way that the free cross section of the exhaust air path 6, namely the exhaust air opening 11, by means of this section of the movable element 14 can be closed substantially completely and tightly in a closed position of the movable element 14 of the device 12. See the Fig. 3 , in which the closed position of the movable element 14 is shown. In the illustrated closed position, this section of the movable element 14 is located directly above the free cross section of the exhaust air path 6, namely the exhaust air opening 11 of the cooking chamber 4, which is in the Fig. 3 is represented by a dashed line.

Die Vorrichtung 12 mit dem bewegbaren Element 14 ist ferner derart ausgebildet und angeordnet, dass der freie Querschnitt des Abluftwegs 6, nämlich die Abluftöffnung 11 des Garraums 4, in einer nicht dargestellten Abkühllage des bewegbaren Elements 14 im Wesentlichen frei ist, also nicht mittels des bewegbaren Elements 14 der Vorrichtung 12 blockiert ist.The device 12 with the movable element 14 is also designed and arranged such that the free cross section of the exhaust air path 6, namely the exhaust air opening 11 of the cooking chamber 4, is essentially free in a cooling position (not shown) of the movable element 14, i.e. not by means of the movable element Element 14 of the device 12 is blocked.

Bei dem vorliegenden Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Gargeräts ist das bewegbare Element 14 somit mittels der Vorrichtung 12, nämlich mittels des Antriebs 16, in die in der Fig. 2 dargestellte Katalyselage, in die nicht dargestellte Abkühllage, in der der freie Querschnitt des Abluftwegs 6, nämlich die Abluftöffnung 11 des Garraums 4, im Wesentlichen frei ist, in die in der Fig. 3 dargestellte Schließlage, in der der freie Querschnitt des Abluftwegs 6, nämlich die Abluftöffnung 11, mittels des bewegbaren Elements 14 im Wesentlichen blockiert ist, und in die nicht dargestellte Bypasslage, in der der freie Querschnitt des Abluftwegs 6, nämlich die Abluftöffnung 11, mittels des bewegbaren Elements 14 lediglich teilweise frei ist, überführbar.In the present embodiment of the cooking device according to the invention, the movable element 14 is thus by means of the device 12, namely by means of the drive 16, in the Fig. 2 Catalyst layer shown, into the cooling layer, not shown, in which the free cross section of the exhaust air path 6, namely the exhaust air opening 11 of the cooking chamber 4, is essentially free, in which in the Fig. 3 The closed position shown, in which the free cross section of the exhaust air path 6, namely the exhaust air opening 11, is essentially blocked by means of the movable element 14, and in the bypass position, not shown, in which the free cross section of the exhaust air path 6, namely the exhaust air opening 11, is by means of the movable element 14 is only partially free, transferable.

Nachfolgend wird die Funktionsweise des erfindungsgemäßen Gargeräts sowie das erfindungsgemäße Verfahren zu dessen Betrieb gemäß dem vorliegenden Ausführungsbeispiel anhand der Fig. 1 bis 3 näher erläutert.The mode of operation of the cooking appliance according to the invention and the method according to the invention for its operation in accordance with the present exemplary embodiment are described below with reference to Figs. 1 to 3 explained in more detail.

Zunächst befindet sich das Gargerät 2 in einem Betriebszustand für einen normalen Garvorgang in dem Garraum 4 des Gargeräts 2. Das bewegbare Element 14 der Vorrichtung 12 ist mittels des Antriebs 16 in Abhängigkeit eines vorab ausgewählten Automatikprogramms, nämlich für einen normalen Garvorgang, automatisch in die nicht dargestellte Bypasslage überführt worden. Der freie Querschnitt des Abluftwegs 6, nämlich die Abluftöffnung 11 des Garraums 4, ist somit bis auf die Bypassöffnung 22 durch das als Schieber ausgebildete bewegbare Element 14 blockiert. In einem anderen Fall, beispielsweise wenn ein Benutzer mittels einer nicht dargestellten Benutzerschnittstelle des Gargeräts 2 ein Automatikprogramm für ein Bräunungsgaren ausgewählt hätte, wäre das bewegbare Element 14 der Vorrichtung 12 mittels des Antriebs 16 in Abhängigkeit des vorab ausgewählten Automatikprogramms, nämlich für das Bräunungsgaren, automatisch in die in der Fig. 3 dargestellte Schließlage überführt worden. Der freie Querschnitt des Abluftwegs 6, nämlich die Abluftöffnung 11 des Garraums 4, wäre vollständig und im Wesentlichen dicht durch das als Schieber ausgebildete bewegbare Element 14 blockiert.First, the cooking device 2 is in an operating state for a normal cooking process in the cooking space 4 of the cooking device 2. The movable element 14 of the device 12 is automatically switched to not by means of the drive 16 depending on a preselected automatic program, namely for a normal cooking process Bypass position shown has been transferred. The free cross section of the exhaust air path 6, namely the exhaust air opening 11 of the cooking chamber 4 is thus blocked, except for the bypass opening 22, by the movable element 14 designed as a slide. In another case, for example if a user had selected an automatic program for browning cooking by means of a user interface (not shown) of the cooking device 2, the movable element 14 of the device 12 would be automatic by means of the drive 16 depending on the previously selected automatic program, namely for browning cooking in the in the Fig. 3 shown closed position has been transferred. The free cross section of the exhaust air path 6, namely the exhaust air opening 11 of the cooking space 4, would be completely and essentially tightly blocked by the movable element 14 designed as a slide.

Nach dem Ende des eigentlichen Garvorgangs in dem Garraum 4 des Gargeräts 2 soll der Garraum 4 möglichst schnell abgekühlt werden. Hierfür ist beispielsweise am Ende der beiden vorgenannten Automatikprogramme des Gargeräts 2, nämlich dem normalen Garen und dem Bräunungsgaren, jeweils ein Programmschritt "Schnellabkühlen" vorgesehen. Bei der Ausführung dieses Programmschritts wird der Antrieb 16 der Vorrichtung 12 in Abhängigkeit des jeweiligen Automatikprogramms des Gargeräts 2 mittels einer nicht dargestellten Steuerung des Gargeräts 2 derart angesteuert, dass das bewegbare Element 14 der Vorrichtung 12 mittels des Antriebs 16 automatisch in die ebenfalls nicht dargestellte Abkühllage überführt wird, in der der freie Querschnitt des Abluftwegs 6, nämlich die Abluftöffnung 11 des Garraums 4, im Wesentlichen frei ist. Der freie Querschnitt des Abluftwegs 6 ist also nicht mehr durch das bewegbare Element 14 der Vorrichtung 12 blockiert.After the end of the actual cooking process in the cooking space 4 of the cooking appliance 2, the cooking space 4 should be cooled down as quickly as possible. For this purpose, for example, at the end of the two aforementioned automatic programs of the cooking appliance 2, namely normal cooking and browning cooking, a "rapid cooling" program step is provided in each case. When executing this program step, the drive 16 of the device 12 is controlled depending on the respective automatic program of the cooking device 2 by means of a control of the cooking device 2, not shown, in such a way that the movable element 14 of the device 12 is automatically moved to the cooling position, also not shown, by means of the drive 16 is transferred, in which the free cross section of the exhaust air path 6, namely the exhaust air opening 11 of the cooking space 4, is essentially free. The free cross section of the exhaust air path 6 is therefore no longer blocked by the movable element 14 of the device 12.

Danach soll das als Backofen ausgebildete Gargerät 2 beispielsweise mittels Pyrolyse gründlich gereinigt werden. Ein nicht dargestellter Benutzer wählt, beispielsweise auf die oben bereits erläuterte Weise, mittels der nicht dargestellten Benutzerschnittstelle des Gargeräts 2 ein Automatikprogramm "Pyrolysereinigung" aus. Bei der Ausführung dieses Automatikprogramms wird die als Katalysatorheizung ausgebildete Gargerätefunktionseinheit 18 zur Durchführung der als Ablufterwärmung ausgebildeten Gargerätefunktion in Abhängigkeit der Lage des bewegbaren Elements 14 der Vorrichtung 12 mittels der nicht dargestellten Steuerung des Gargeräts 2 automatisch angesteuert. Entsprechend wird die Katalysatorheizung 18 bei der Überführung des bewegbaren Elements 14 der Vorrichtung 12 in dessen in der Fig. 2 dargestellte Katalyselage mittels der Steuerung automatisch eingeschaltet und beispielsweise bei der Überführung des bewegbaren Elements 14 der Vorrichtung 12 von dessen in der Fig. 2 dargestellten Katalyselage in eine der anderen oben erläuterten Lagen des bewegbaren Elements 14 mittels der Steuerung automatisch ausgeschaltet. Somit weist das Gargerät 2 bei dem vorliegenden Ausführungsbeispiel mindestens eine Gargerätefunktionseinheit 18 zur Durchführung einer Gargerätefunktion auf, wobei die Gargerätefunktionseinheit 18 in Abhängigkeit der Lage des bewegbaren Elements 14 mittels der Steuerung des Gargeräts 2 automatisch ansteuerbar ist.Thereafter, the cooking device 2, which is designed as an oven, is to be thoroughly cleaned, for example by means of pyrolysis. A user who is not shown selects, for example in the manner already explained above, an automatic program “pyrolysis cleaning” by means of the user interface of the cooking appliance 2, which is not shown. When this automatic program is executed, the cooking device function unit 18 designed as a catalyst heater is automatically controlled by means of the control of the cooking device 2, not shown, for performing the cooking device function designed as exhaust air heating depending on the position of the movable element 14 of the device 12. Accordingly, the catalyst heater 18 is in the transfer of the movable element 14 of the device 12 in its Fig. 2 Catalyst position shown is automatically switched on by means of the controller and, for example, when the movable element 14 of the device 12 is transferred from it to the Fig. 2 The catalytic converter position shown is automatically switched off by means of the controller in one of the other positions of the movable element 14 explained above. Thus, in the present exemplary embodiment, the cooking device 2 has at least one cooking device function unit 18 for performing a cooking device function, The cooking device functional unit 18 can be controlled automatically by means of the control of the cooking device 2 as a function of the position of the movable element 14.

Das erfindungsgemäße Gargerät und das erfindungsgemäße Verfahren sind nicht auf das vorliegende Ausführungsbeispiel beschränkt.The cooking appliance according to the invention and the method according to the invention are not limited to the present exemplary embodiment.

Beispielsweise ist die Erfindung auch bei anderen Arten von Gargeräten mit einem Garraum vorteilhaft einsetzbar. Die Erfindung ist dabei sowohl für den Haushaltsgerätebereich wie auch für den gewerblichen Bereich, also für die professionelle Anwendung, verwendbar.For example, the invention can also be used advantageously in other types of cooking appliances with a cooking space. The invention can be used both for the household appliance sector and for the commercial sector, that is to say for professional use.

Ferner ist es nicht zwingend erforderlich, dass das Gargerät als ein Pyrolysegerät ausgebildet sein muss. Die konstruktive Ausbildung der Vorrichtung und insbesondere des bewegbaren Elements der Vorrichtung ist erfindungsgemäß in weiten geeigneten Grenzen frei wählbar. Entsprechend ist die Erfindung für eine Vielzahl von voneinander verschiedenen Anwendungsfällen vorteilhaft einsetzbar.Furthermore, it is not absolutely necessary for the cooking device to be designed as a pyrolysis device. According to the invention, the structural design of the device and in particular of the movable element of the device can be freely selected within wide suitable limits. Accordingly, the invention can advantageously be used for a large number of different applications.

Im Unterschied zu dem vorliegenden Ausführungsbeispiel sind auch mehr oder weniger als die in dem erläuterten Ausführungsbeispiel genannten Lagen des bewegbaren Elements der Vorrichtung erfindungsgemäß. Ferner ist es denkbar, dass alternativ dazu oder zusätzlich dazu andere Lagen des bewegbaren Elements Verwendung finden. Entsprechend ist die Erfindung auf den jeweiligen Einzelfall anpassbar.In contrast to the present exemplary embodiment, more or fewer positions of the movable element of the device than those mentioned in the illustrated exemplary embodiment are also according to the invention. Furthermore, it is conceivable that, as an alternative or in addition to this, other positions of the movable element are used. Accordingly, the invention can be adapted to the respective individual case.

Der Katalysator muss kein integraler Bestandteil des bewegbaren Elements sein. Beispielsweise ist es möglich, dass der Katalysator lediglich an dem bewegbaren Element lösbar oder unlösbar angeordnet ist. Bei einer lösbaren Anordnung des Katalysators ergibt sich der zusätzliche Vorteil, dass der Katalysator beispielsweise von einem Kundendiensttechniker mit einfachen Mitteln vor Ort ausgetauscht werden kann.The catalytic converter does not have to be an integral part of the movable element. For example, it is possible for the catalytic converter to be arranged releasably or non-releasably only on the movable element. In the case of a detachable arrangement of the catalytic converter, there is the additional advantage that the catalytic converter can be replaced on site, for example by a customer service technician, using simple means.

Anstelle eines Schiebers sind auch andere Bauformen und Funktionsweisen des bewegbaren Elements denkbar. Beispielsweise sei hier lediglich auf Klappen oder dergleichen verwiesen. Möglich ist auch, dass das bewegbare Element der Vorrichtung nicht mittels eines Antriebs, sondern manuell bewegbar ist. Denkbar ist jedoch auch, dass die Vorrichtung sowohl für eine manuelle wie auch eine automatische Bewegung des bewegbaren Elements ausgebildet ist.Instead of a slide, other designs and modes of operation of the movable element are also conceivable. For example, reference is only made here to flaps or the like. It is also possible that the movable element of the device can be moved manually rather than by means of a drive. However, it is also conceivable that the device is designed for both manual and automatic movement of the movable element.

Der Katalysator kann in der Katalyselage des bewegbaren Elements der Vorrichtung auch auf andere Weise in dem Abluftweg in Kontakt mit der aus dem Garraum geförderten Abluft stehen. Entsprechend ist eine Anordnung direkt an der Abluftöffnung des Garraums nicht zwingend erforderlich.In the catalytic position of the movable element of the device, the catalytic converter can also be in contact with the exhaust air conveyed from the cooking chamber in some other way in the exhaust air path. Accordingly, an arrangement directly on the exhaust air opening of the cooking chamber is not absolutely necessary.

Claims (10)

Gargerät (2), umfassend einen Garraum (4), einen Abluftweg (6), der den Garraum (4) mit der freien Umgebung strömungsleitend verbindet, und einen Katalysator (8) zur Behandlung einer durch den Abluftweg (6) strömenden Abluft (10) aus dem Garraum (4), dadurch gekennzeichnet, dass das Gargerät (2) eine Vorrichtung (12) mit einem bewegbaren Element (14) aufweist, wobei der Katalysator (8) an dem bewegbaren Element (14) angeordnet ist und das bewegbare Element (14) mittels der Vorrichtung (12) in eine Katalyselage des bewegbaren Elements (14) überführbar ist, und wobei der Katalysator (8) in der Katalyselage des bewegbaren Elements (14) in dem Abluftweg (6) der Abluft (10) angeordnet ist.Cooking appliance (2), comprising a cooking chamber (4), an exhaust air path (6) which connects the cooking chamber (4) with the open environment in a flow-conducting manner, and a catalyst (8) for treating an exhaust air (10) flowing through the exhaust air path (6) ) from the cooking space (4), characterized in that the cooking appliance (2) has a device (12) with a movable element (14), the catalyst (8) being arranged on the movable element (14) and the movable element (14) can be converted into a catalytic converter layer of the movable element (14) by means of the device (12), and wherein the catalytic converter (8) is arranged in the catalytic converter layer of the movable element (14) in the exhaust air path (6) of the exhaust air (10) . Gargerät (2) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass das bewegbare Element (14) mittels eines Antriebs (16) der Vorrichtung (12) halbautomatisch und/oder vollautomatisch bewegbar ist.Cooking appliance (2) according to Claim 1, characterized in that the movable element (14) can be moved semi-automatically and / or fully automatically by means of a drive (16) of the device (12). Gargerät (2) nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Katalysator (8) derart ausgebildet und angeordnet ist, dass dieser einen freien Querschnitt des Abluftwegs (6) der Abluft (10) in der Katalyselage des bewegbaren Elements (14) im Wesentlichen vollständig überdeckt.Cooking appliance (2) according to claim 1 or 2, characterized in that the catalyst (8) is designed and arranged in such a way that it has a free cross section of the exhaust air path (6) of the exhaust air (10) in the catalyst position of the movable element (14) Essentially completely covered. Gargerät (2) nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass das bewegbare Element (14) mittels der Vorrichtung (12) zusätzlich in eine Abkühllage, in der der freie Querschnitt des Abluftwegs (6) im Wesentlichen frei ist, und/oder in eine Schließlage, in der der freie Querschnitt des Abluftwegs (6) mittels des bewegbaren Elements (14) im Wesentlichen blockiert ist, und/oder in eine Bypasslage, in der der freie Querschnitt des Abluftwegs (6) mittels des bewegbaren Elements (14) teilweise frei ist, überführbar ist.Cooking appliance (2) according to one of Claims 1 to 3, characterized in that the movable element (14) is additionally moved to a cooling position by means of the device (12) in which the free cross section of the exhaust air path (6) is essentially free, and / or in a closed position in which the free cross section of the exhaust air path (6) is essentially blocked by means of the movable element (14), and / or in a bypass position in which the free cross section of the exhaust air path (6) is essentially blocked by means of the movable element (14) ) is partially free, is transferable. Gargerät (2) nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass das bewegbare Element (14) eine Bypassöffnung (22) aufweist, wobei die Bypasslage mittels der Bypassöffnung (22) realisierbar ist.Cooking appliance (2) according to Claim 4, characterized in that the movable element (14) has a bypass opening (22), the bypass position being realizable by means of the bypass opening (22). Gargerät (2) nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass der Katalysator (8) als ein integraler Bestandteil des bewegbaren Elements (14) ausgebildet ist.Cooking appliance (2) according to one of Claims 1 to 5, characterized in that the catalyst (8) is designed as an integral part of the movable element (14). Gargerät (2) nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass das Gargerät (2) eine Katalysatorheizung (18) umfasst, wobei die Katalysatorheizung (18) derart ausgebildet und angeordnet ist, dass der Katalysator (8) in der Katalyselage des bewegbaren Elements (14) mittels der Katalysatorheizung (18) beheizbar ist.Cooking device (2) according to one of claims 1 to 6, characterized in that the cooking device (2) comprises a catalyst heater (18), the catalyst heater (18) is designed and arranged in such a way that the catalytic converter (8) in the catalytic converter position of the movable element (14) can be heated by means of the catalytic converter heater (18). Gargerät (2) nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass das Gargerät (2) mindestens eine Gargerätefunktionseinheit (18) zur Durchführung einer Gargerätefunktion aufweist, wobei die Gargerätefunktionseinheit (18) in Abhängigkeit der Lage des bewegbaren Elements (14) mittels einer Steuerung des Gargeräts (2) ansteuerbar ist.Cooking device (2) according to one of claims 1 to 7, characterized in that the cooking device (2) has at least one cooking device function unit (18) for performing a cooking device function, the cooking device function unit (18) depending on the position of the movable element (14) by means of a control of the cooking appliance (2) can be controlled. Verfahren zum Betrieb eines Gargeräts (2) nach einem der Ansprüche 1 bis 8, wobei mindestens eine Gargerätefunktionseinheit (18) zur Durchführung einer Gargerätefunktion in Abhängigkeit der Lage des bewegbaren Elements (14) mittels einer Steuerung des Gargeräts (2) angesteuert wird.Method for operating a cooking device (2) according to one of claims 1 to 8, wherein at least one cooking device function unit (18) for performing a cooking device function is controlled by means of a control of the cooking device (2) depending on the position of the movable element (14). Verfahren zum Betrieb eines Gargeräts (2) nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass der Antrieb (16) der Vorrichtung (12) in Abhängigkeit eines Automatikprogramms des Gargeräts (2) mittels der Steuerung des Gargeräts (2) angesteuert wird.Method for operating a cooking appliance (2) according to claim 9, characterized in that the drive (16) of the device (12) is controlled by means of the control of the cooking appliance (2) as a function of an automatic program of the cooking appliance (2).
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