EP3522759A1 - Ensemble formé par un appareil de cuisson et par une table - Google Patents

Ensemble formé par un appareil de cuisson et par une table

Info

Publication number
EP3522759A1
EP3522759A1 EP17793703.4A EP17793703A EP3522759A1 EP 3522759 A1 EP3522759 A1 EP 3522759A1 EP 17793703 A EP17793703 A EP 17793703A EP 3522759 A1 EP3522759 A1 EP 3522759A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
cooking
upright
base
uprights
engagement
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Withdrawn
Application number
EP17793703.4A
Other languages
German (de)
English (en)
Inventor
Victor BAUDURET
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Cdi-B
Original Assignee
Cdi-B
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Cdi-B filed Critical Cdi-B
Publication of EP3522759A1 publication Critical patent/EP3522759A1/fr
Withdrawn legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/067—Horizontally disposed broiling griddles
    • A47J37/0676—Horizontally disposed broiling griddles electrically heated
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/04—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits
    • A47J37/041—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits with food supports rotating about a horizontal axis
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/0605—Roasters; Grills; Sandwich grills specially adapted for "raclettes"
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/07—Roasting devices for outdoor use; Barbecues
    • A47J37/0781—Barbecue tables, e.g. central grilling areas surrounded by an eating table

Definitions

  • the present invention relates to an assembly formed by a cooking appliance and a table.
  • a cooking appliance comprising a cooking stone, a heating resistance of this stone and a support receiving this stone and this resistance is known, in particular by the publication of patent application No. FR 2,644,561 (Bauduret).
  • this type of apparatus is relatively complicated to use, in particular as regards the installation of a device on a table and the removal of the device from this table, or with regard to the cleaning of the 'apparatus.
  • the main object of the present invention is to solve this problem.
  • the use of such a device, including a power supply wire is not without danger for users, who can get caught in this thread and drop the hot appliance from the table on this unit is placed, which is particularly problematic for a restaurant owner.
  • the present invention also aims to solve this problem.
  • the possession of two devices poses a significant problem of size and cost.
  • the present invention also aims to solve this problem.
  • the present invention has the additional objective of solving this problem.
  • the cooking appliance comprises a food cooking piece, a heating resistance of this piece and a support receiving this piece and this resistance;
  • said support comprises a base and two lateral uprights connected to this base, these uprights being located at a distance from each other greater than one dimension of the cooking element and the resistance, so that this part and this resistance are able to be placed between these amounts; each amount comprises first connecting means located at a distance from said base;
  • the apparatus comprises support pieces comprising second connecting means capable of cooperating with said first connecting means, these support pieces thus being able to be connected to said uprights so as to jointly form a support position for the part Cooking ;
  • the base of the apparatus comprises first engagement means
  • the table comprises second engagement means
  • the base of the apparatus comprises first electrical connection means and the table comprises second electrical connection means able to come into electrical connection with the first electrical connection means when the respective engagement means of the apparatus and of the table are brought into a state of mutual engagement, and adapted to be electrically disconnected from the first electrical connection means when the respective engagement means of the apparatus and the table are brought out of said state of reciprocal commitment.
  • the apparatus When the respective engagement means are in the state of mutual engagement, the apparatus is perfectly wedged relative to the table. In addition, it does not include an external electrical wire to the base, which eliminates the risk of a user getting his feet in such a wire and it causes the fall of the device.
  • the assembly according to the invention is thus convenient to use, by a particular but especially by a restaurant owner.
  • the distance separating said first connecting means and said base is such that, when the cooking element is placed on said support pieces and the resistance is placed under the cooking part, the resistance is located at a distance from the base, so that there exists under the resistance, a free space of the order of one to four centimeters thick.
  • the invention thus also includes making a support adapted to securely hold the cooking element at a distance from a base that includes the appliance, so as to provide a free space under the resistance placed under this cooking element, accessible from outside the apparatus, having a height sufficient to engage pans between the base and the resistor.
  • the cooking appliance thus also has the function of a raclette appliance.
  • said first and second connecting means are shaped to allow a removable connection of said support pieces on said uprights.
  • each upright is internally hollow and said first connecting means are in the form of at least one mounting slot arranged through a wall of the upright;
  • said second connecting means are in the form of at least one lug sized to be engaged through a corresponding mounting slot of a post and to engage with walls of the post so as to be wedged in relation to the amount.
  • each aforementioned tab has a groove opening into an edge of the tab, this groove allowing, once said tab engaged through said slot, the engagement of the tab on the portion of the wall located below of this slot, straddling this wall portion, the tab thus hooking on this wall portion.
  • the apparatus comprises:
  • a separating plate having an opening whose contour is adjusted to the shape that said uprights and said cooking part present on the outside
  • At least two receiving surfaces of this plate positioned so that the plate, when it bears against these receiving surfaces, is located at the height of the cooking part.
  • This separator plate when placed around the baking pan, laterally extends the separation between the space below the baking chamber and the surrounding space, thereby further confining the heat produced by the resistance at this space located below the cooking piece, and thus to obtain a reinforced "oven effect", favorable to the cooking of the cheese.
  • the amounts when the amounts are internally hollow, they have suction openings and they are used as suction ducts of the gases released by the cooking of the cheese, as will be described later, this same separation plate makes it possible to limit this release of the gases towards the surrounding space and constitutes a deflector favoring the capture of these gases by said suction openings.
  • the plate separates the space below the cooking chamber from the space above this cooking chamber, which allows optimized and improved suction of each of these two spaces, without the existence of turbulent flow. gases from one space to another, which occurs in the absence of this plate.
  • said receiving surfaces of the separating plate are formed by said parts of the support pieces protruding beyond the periphery of the cooking part.
  • Said assembly advantageously comprises one or more cover elements, able to cover said engagement means and said second electrical connection means when the cooking appliance is not used.
  • said first and second engagement means are in the form of respective sockets adapted to come into reciprocal engagement.
  • each upright of the cooking apparatus is internally hollow and has a connection opening and at least one suction opening;
  • the table comprises means for extracting air and means for filtering and / or treating the air sucked, and
  • connection openings which comprise said uprights come in connection with ducts or with an enclosed space placed in an air depression by said air suction means. Said amounts thus form suction sleeves fumes and odorous gases generated by cooking food.
  • the table has a foot communicating, at its upper part, with a cavity in the table, this cavity being intended to receive the base of the cooking appliance;
  • said air suction means and said filtration and / or suction air treatment means are located in this foot of the table;
  • the foot comprises at least one filtered air opening and / or treated, particularly located near the ground.
  • the assembly formed by the apparatus and the table is thus autonomous, in that it includes its own means of suction and filtration / air treatment. As it is used in a restaurant, the appliance is not connected to a centralized vacuum system.
  • Said air suction means may in particular be constituted by a fan, and said filtering means and / or treatment of the sucked air may in particular be constituted by a photocatalyst apparatus, that is to say an apparatus comprising an activated carbon membrane, through which fumes and aspirated gases pass, and one or more ultraviolet lamps, degrading the filtered particles by means of said membrane.
  • a photocatalyst apparatus that is to say an apparatus comprising an activated carbon membrane, through which fumes and aspirated gases pass, and one or more ultraviolet lamps, degrading the filtered particles by means of said membrane.
  • each upright comprises, at its wall facing the other upright, at least two suction openings in the form of transverse slots, including one located in said free space of reception of pans, substantially at the height of the upper edge of these pans, and another located a few millimeters above the upper surface of the cooking chamber.
  • transverse slots achieve aspirations according to laminar air flows, at the height of the smoke and odor gas release locations, and are particularly effective in sucking these fumes and gases.
  • transverse means a direction perpendicular to the longitudinal direction of the uprights, and therefore horizontal in the service position of the apparatus.
  • Each amount comprises, at its wall facing the other upright, at least third suction opening in the form of a slot transverse, located on the side of the end of the amount remote from said base;
  • each upright comprises a top plate extending perpendicular to the upright and above the cooking part.
  • this upper opening in the form of slot and this top plate is found to effectively channel and capture the fumes and gases not captured by the aforementioned suction openings.
  • At least one upright further comprises, on at least one of its faces perpendicular to the faces facing each other, longitudinal suction openings.
  • Figure 1 is a perspective view of the apparatus
  • Figure 2 is an exploded perspective view of a base, two uprights and four support pieces that includes the apparatus;
  • Figure 3 is an exploded perspective view of various elements that includes the apparatus
  • Figure 4 is an exploded perspective view of said assembly formed by the apparatus and the table;
  • Figure 5 is a view of this assembly in the assembled state, in longitudinal section passing through the longitudinal axis of the foot of the table;
  • Figure 6 is a view of the apparatus similar to Figure 1 after a separator plate has been placed around side uprights and a cooking stone that includes the apparatus.
  • FIG. 1 shows a cooking apparatus 1, including a base 2, two uprights 3, a baking stone 4, a top plate 5 and four skillet 6 raclette. It appears in FIGS. 2 and 3 that the apparatus 1 also comprises a 7 and support pieces 8, and in FIG. 6 that this apparatus also comprises a separating plate 9.
  • the base 2, the uprights 3, the support pieces 8 and the partition plate 9 are made of metallic material, in particular stainless steel; the top plate 5 is glass.
  • the base 2 comprises a frame 10 and two plates 1 1 attached to this frame.
  • the frame 10 has a bottom and peripheral walls surrounding this bottom.
  • the bottom has two lateral openings 12 intended to receive the lower parts of the uprights 3, lower fastening tabs 13 bordering these openings 12, intended to allow the attachment of the uprights 3 to the frame 10, and an opening 14 intended to allow the passage to through said bottom of a male electrical connection portion, of the type usually found on a kettle base.
  • the bottom receives an electrical connection box (not shown), forming the female electrical connection portion corresponding to said plug and which is electrically connected to both ends of the resistor 7.
  • the peripheral walls of the frame 10 form a socket intended to cooperate with a corresponding socket formed by the table 25, as will be described later.
  • the plates 1 1 are sized to fully cover the frame 10 and to extend well beyond the peripheral walls thereof. They are intended to be each engaged around the uprights 3 and coming against each other, and have for this purpose, as shown in Figure 3, cutouts 15 for their engagement around the uprights 3 and, along their edges intended to come next to each other, wings 1 1a coming into contact with each other. These plates 1 1 also comprise positioning ribs (not visible), engaging behind the peripheral walls of the frame 10, these ribs ensuring the holding of the plates 1 1 in the mounting position visible in Figure 1.
  • Each upright 3 is formed by a tubular piece of metal, with a rectangular section in the example shown. At its lower part, it is open, so that it forms a lower opening for connection to suction ducts 31 described below, and its side walls form two lugs 16 intended to cooperate with the lugs 13 of the frame 10 for ensure the assembly of the amounts 3 and frame 10. At its upper part, it has an upper transverse wall 17, closing this upper part, and its wall facing the other upright 3 stops at this wall 17 while the other walls of the upright 3 extend. beyond the wall 17. This wall 17 and the portions of the wall of the upright 3 extending beyond this wall 17 thus define a receiving housing of the top plate 5.
  • Each amount 3 furthermore presents:
  • the stone 4 is a stone of known type for cooking food parallelepiped and has a square shape, including the type described in the aforementioned patent application publication No. FR 2,644,561.
  • the top plate 5 is dimensioned so as to take place in the two aforementioned receiving housings present at the upper end of the uprights 3.
  • the pans 6 are of well-known type, especially stamped metal, coated with a nonstick layer and equipped with a plastic handle.
  • the resistor 7 is also of a well-known type for heating a cooking stone of food, in particular of the type described in the aforementioned patent application publication No. FR 2,644,561.
  • each piece 8 is constituted by folding of cut sheet metal parts.
  • each piece 8 comprises a body 8a in the general shape of a right triangle, a mounting tab 8b adjacent to the short side of this triangle, folded at right angles to the body 8a, a support wing 8c adjacent to the long side of this triangle, folded at right angles to the body 8a, and a stop wing 8d adjacent to the support flange 8c and bent at right angles to it.
  • each leg 8b has, on the side of the body 8a, a groove 21 extending over a little more than half the height of the tab 8b, from the edge of this tab 8b opposite that located on the side of the wings 8c and 8d.
  • the width of this groove 21 is slightly greater than the thickness of the wall of each upright 3 having the mounting slots 19.
  • each leg 8b has a height such that it is adapted to be fitly engaged in a corresponding slot 19, and each groove 21 is arranged so as to allow, once the tab 8b has been engaged, through the slot 19, the engagement of this tab 8b on the wall of the upright 3 having the slot 19, this tab 8b engaging on the wall portion located under the slot 19, thus hooking on this wall.
  • the tab 8b is further dimensioned such that the edge of the tab 8b opposite the body 8a is in the immediate vicinity of the wall of the upright 3 opposite to that having the slot 19.
  • the locations of the slots 19 and the positions of the support wings 8c on the parts 8 are defined so that the stone 4 and the resistor 7 are positioned at a distance from the surfaces of the plates 1 1 such that when the stone 4 is placed on the said pieces 8 and the resistor 7 is placed under the stone, there is a free space 22 between the resistor 7 and the said surfaces, having a height of the order of one to four centimeters, therefore sufficient to engage the pans 6 in this space and ideal to allow cheese placed in the pans 6 to melt.
  • Figures 4 and 5 show a table 25 forming an assembly with the apparatus 1 as mentioned above.
  • the plate 26 of the table 25 has an opening 27 forming a socket for the fitting reception of the aforesaid corresponding socket formed by the side walls of the frame 10.
  • the plate 26 forms a rabbet 28 for receiving the plates 1 1 in flush with the surface of this plate, and comprises walls 29 integral with it, forming receiving surfaces of the frame 10.
  • the foot 30 of the table 25 is internally hollow and contains two ducts 31 opening at said opening 27, such that the connection openings formed by the lower ends of the uprights 3 come into connection with the upper openings of these ducts 31. when the apparatus 1 is placed on the opening 27.
  • the conduits 31 open into a plenum 32 communicating with a photocatalyst apparatus 33, that is to say an apparatus comprising an activated carbon membrane and one or more ultraviolet lamps, and with a fan creating a flow of air at through this apparatus 33, this fan discharging air treated at openings opening into the lower part of the foot 30.
  • a photocatalyst apparatus 33 that is to say an apparatus comprising an activated carbon membrane and one or more ultraviolet lamps
  • the partition plate 9 has a central opening whose contour is adjusted to the shape that the uprights 3 and the cooking stone 4 have on the outside.
  • the stop wings 8d of the support pieces 8 extend beyond the periphery of the cooking stone 4 and constitute receiving surfaces of the plate 9 at the height of the stone 4.
  • the partition plate 9 thus makes it possible to laterally extend the separation between the space situated below the stone 4 and the surrounding space, which makes it possible to further confine the heat produced by the resistor 7 at this level. space, and thus to obtain a reinforced "oven effect", favorable to the cooking of the cheese.
  • it makes it possible to limit the release of the gases generated by the cooking of the cheese towards the surrounding space and constitutes a deflector favoring the capture of these gases by the suction openings that constitute the slots 18.
  • the partition plate 9 has been shown to have dimensions equal to the base plate formed by the two plates 1 1; of course, this partition plate 9 may have dimensions greater than or less than this base plate.
  • the opening that comprises the separating plate 9 for its engagement around the stone 4 can be adjusted to the dimensions of the periphery of this stone; preferably, however, in order to limit the heat exchange between the stone 4 and the plate 9, said opening may be of dimensions slightly greater than this periphery, so that its edges defining this opening are set back from the edge of the stone 4, and the plate 9 may form punctually positioning bosses of the plate 9 relative to the stone 4.
  • the invention provides a cooking apparatus 1 for both cooking food on the stone 4 and use for a squeegee, and thus having the decisive advantage of allowing the user to have only one device, not two, which provides this user a gain of significant size.
  • said uprights 3 form handles for easy grasping of the apparatus 1, and the removability of the parts 8 relative to the uprights 3 allows easy cleaning of this apparatus.
  • the assembly including the apparatus 1 and the table 25 has the decisive advantages of facilitating the installation of the apparatus 1 on the table 25 and the withdrawal of this apparatus vis-à-vis this table, perfectly wedge the apparatus 1 relative to the table 25, and to eliminate the present of an external electrical wire to the base 2 of the apparatus 1.
  • the uprights 3 form suction sleeves fumes and odorous gases generated by cooking food, both on the stone 4 at the level of pans 6; these sleeves allow efficient suction of these fumes and gases given the shape and the aforementioned arrangement of the slots 18 and 20 and the top plate 5.
  • the assembly formed by the apparatus 1 and the table 25 is also independent, in that it includes its own means of suction and filtration / air treatment, so, for a use in a restaurant, that it is not connected to a centralized system of aspiration of the air and treatment of this air.
  • the invention has been described above with reference to an exemplary embodiment. It goes without saying that it is not limited to this embodiment and that it extends to all other embodiments covered by the appended claims.
  • the cooking stone 4 can in particular be replaced by a cooking plate, for example metal.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Cookers (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Abstract

Dans cet ensemble, l'appareil de cuisson (1) comprend une pièce de cuisson des aliments, une résistance de chauffage placée sous cette pièce,et un support recevant cette pierre et cette résistance. Ledit support comprend une embase et deux montants latéraux, la pièce de cuisson et la résistance étant aptes à être placés entre ces montants. L'embase de l'appareil (1) et la table (25) comprennent des moyens d'engagement réciproques, et l'embase de l'appareil (1) et la table (25) comprennent des moyens de connexion électrique aptes à venir mutuellement en connexion électrique lorsque les moyens d'engagement respectifs sont amenés dans un état d'engagement réciproque.

Description

ENSEMBLE FORMÉ PAR UN APPAREIL DE CUISSON ET PAR UNE TABLE
La présente invention concerne un ensemble formé par un appareil de cuisson et par une table.
Un appareil de cuisson comprenant une pierre de cuisson des aliments, une résistance de chauffage de cette pierre et un support recevant cette pierre et cette résistance est connu, notamment par la publication de demande de brevet N° FR 2 644 561 (Bauduret).
Des appareils dits "à raclette", comprenant une résistance permettant de faire fondre du fromage dans des poêlons placés sous cette résistance, sont également connus.
Pour un restaurateur, ce genre d'appareils est relativement compliqué à utiliser, notamment en ce qui concerne l'installation d'un appareil sur une table et le retrait de l'appareil de cette table, ou en ce qui concerne le nettoyage de l'appareil.
La présente invention a pour objectif principal de solutionner ce problème. De plus, l'utilisation d'un tel appareil, incluant un fil électrique d'alimentation, n'est pas sans danger pour les utilisateurs, qui peuvent se prendre les pieds dans ce fil et faire tomber l'appareil chaud de la table sur laquelle cet appareil est posé, ce qui est particulièrement problématique pour un restaurateur.
La présente invention a également pour objectif de solutionner ce problème. En outre, pour un particulier, et plus encore pour un restaurateur, la détention de deux appareils pose un problème notable d'encombrement et de coût.
La présente invention a aussi pour objectif de solutionner ce problème.
Par ailleurs, l'utilisation de tels appareils dans un restaurant pose un sérieux problème de dégagement de fumées et de gaz odorants, en général assez rédhibitoire.
La présente invention a pour objectif supplémentaire de solutionner ce problème.
Pour atteindre au moins l'objectif principal précité, selon l'invention :
- l'appareil de cuisson comprend une pièce de cuisson des aliments, une résistance de chauffage de cette pièce et un support recevant cette pièce et cette résistance ;
- ledit support comprend une embase et deux montants latéraux reliés à cette embase, ces montants étant situés à une distance l'un de l'autre supérieure à une dimension de la pièce de cuisson et de la résistance, de telle sorte que cette pièce et cette résistance soient aptes à être placés entre ces montants ; chaque montant comprend des premiers moyens de liaison, situés à une distance de ladite embase ;
- l'appareil comprend des pièces de support comprenant des deuxièmes moyens de liaison, aptes à coopérer avec lesdits premiers moyens de liaison, ces pièces de support étant ainsi aptes à être reliées auxdits montants de manière à former conjointement un emplacement de support de la pièce de cuisson ;
- l'embase de l'appareil comprend des premiers moyens d'engagement ;
- la table comprend des deuxièmes moyens d'engagement, et
- l'embase de l'appareil comprend des premiers moyens de connexion électrique et la table comprend des deuxièmes moyens de connexion électrique aptes à venir en connexion électrique avec les premiers moyens de connexion électrique lorsque les moyens d'engagement respectifs de l'appareil et de la table sont amenés dans un état d'engagement réciproque, et aptes à être déconnectés électriquement d'avec les premiers moyens de connexion électrique lorsque les moyens d'engagement respectifs de l'appareil et de la table sont amenés hors dudit état d'engagement réciproque.
Lorsque les moyens d'engagement respectifs sont dans l'état d'engagement réciproque, l'appareil est parfaitement calé par rapport à la table. De plus, il ne comprend pas de fil électrique extérieur à l'embase, ce qui élimine le risque qu'un utilisateur se prenne les pieds dans un tel fil et qu'il provoque la chute de l'appareil. L'ensemble selon l'invention est ainsi pratique à utiliser, par un particulier mais surtout par un restaurateur.
De préférence, la distance séparant lesdits premiers moyens de liaison et ladite embase est telle que, lorsque la pièce de cuisson est placée sur lesdites pièces de support et que la résistance est placée sous la pièce de cuisson, la résistance soit située à distance de l'embase, de sorte qu'il existe sous la résistance, un espace libre de l'ordre de un à quatre centimètres d'épaisseur.
L'invention inclut ainsi également le fait de réaliser un support apte à maintenir solidement la pièce de cuisson à distance d'une embase que comprend l'appareil, de façon à aménager un espace libre sous la résistance placée sous cette pièce de cuisson, accessible depuis l'extérieur de l'appareil, ayant une hauteur suffisante pour engager des poêlons entre l'embase et la résistance. L'appareil de cuisson à pièce de cuisson a donc également la fonction d'appareil à raclette.
Grâce à cette double fonction, l'utilisateur n'a besoin de détenir qu'un seul appareil, et non deux, ce qui lui procure un gain d'encombrement appréciable. De plus, lesdits montants permettent une saisie facile de l'appareil, facilitant l'installation de l'appareil sur une table et le retrait de cet appareil vis-à-vis de cette table.
De préférence, lesdits premiers et deuxièmes moyens de liaison sont conformés pour permettre une liaison amovible desdites pièces de support sur lesdits montants.
Ces pièces de support peuvent ainsi être séparées desdits montants, afin de permettre un nettoyage facilité de l'appareil.
Selon une forme de réalisation préférée de l'invention, dans ce cas,
- chaque montant est creux intérieurement et lesdits premiers moyens de liaison sont sous la forme d'au moins une fente de montage aménagée au travers d'une paroi du montant ;
- pour chaque pièce de support, lesdits deuxièmes moyens de liaison sont sous la forme d'au moins une patte dimensionnée pour être engagée à travers une fente de montage correspondante d'un montant et pour venir en engagement avec des parois du montant de façon à être calée par rapport au montant.
Les montages et démontages des pièces de support par rapport aux montants sont ainsi faciles et rapides à réaliser.
Avantageusement, dans ce cas, chaque patte précitée présente une saignée débouchant dans un bord de la patte, cette saignée permettant, une fois ladite patte engagée au travers de ladite fente, l'engagement de la patte sur la portion de la paroi située en dessous de cette fente, à cheval sur cette portion de paroi, la patte se crochetant ainsi sur cette portion de paroi.
Une liaison sûre de la pièce de support au montant est ainsi assurée.
Avantageusement, l'appareil comprend :
- une plaque de séparation présentant une ouverture dont le contour est ajusté à la forme que présentent extérieurement lesdits montants et ladite pièce de cuisson, et
- au moins deux surfaces de réception de cette plaque, positionnées de telle sorte que la plaque, lorsqu'elle est en appui contre ces surfaces de réception, soit située à la hauteur de la pièce de cuisson.
Cette plaque de séparation, lorsqu'elle est mise en place autour de la pièce de cuisson, étend latéralement la séparation entre l'espace situé en-dessous de la pièce de cuisson et l'espace environnant, ce qui permet de confiner de manière supplémentaire la chaleur produite par la résistance au niveau de cet espace situé en-dessous de la pièce de cuisson, et donc d'obtenir un "effet de four" renforcé, favorable à la cuisson du fromage. De plus, lorsque les montants sont creux intérieurement, qu'ils présentent des ouvertures d'aspiration et qu'ils sont utilisés comme de conduits d'aspiration des gaz dégagés par la cuisson du fromage, ainsi que cela va être décrit plus loin, cette même plaque de séparation permet de limiter ce dégagement des gaz vers l'espace environnant et constitue un déflecteur favorisant la captation de ces gaz par lesdites ouvertures d'aspiration. La plaque sépare l'espace situé en-dessous de la pièce de cuisson de l'espace situé au-dessus de cette pièce de cuisson, ce qui permet une aspiration optimisée et améliorée de chacun de ces deux espaces, sans existence d'écoulement turbulent des gaz d'un espace à l'autre, qui se produit en l'absence de cette plaque.
Selon une forme de réalisation préférée de l'appareil comprenant cette plaque de séparation :
- lesdites pièces de support sont conformées de manière à ce que des parties de ces pièces dépassent au-delà de la périphérie de la pièce de cuisson lorsque cette pièce de cuisson est mise en place dans l'emplacement de support formé par ces pièces de support ; et
- lesdites surfaces de réception de la plaque de séparation sont formées par lesdites parties des pièces de support qui dépassent au-delà de la périphérie de la pièce de cuisson.
Ledit ensemble comprend avantageusement un ou plusieurs éléments de recouvrement, aptes à recouvrir lesdits moyens d'engagement et lesdits deuxièmes moyens de connexion électrique lorsque l'appareil de cuisson n'est pas utilisé.
Selon une forme de réalisation préférée de l'invention, lesdits premiers et deuxièmes moyens d'engagement sont sous la forme d'emboîtures respectives aptes à venir en emboîtement réciproque.
Selon une forme de réalisation perfectionnée de l'invention,
- chaque montant de l'appareil de cuisson est creux intérieurement et présente une ouverture de raccordement et au moins une ouverture d'aspiration ;
- la table comprend des moyens d'aspiration d'air et des moyens de filtration et/ou de traitement de l'air aspiré, et
- lorsque les moyens d'engagement respectifs de l'appareil et de la table sont amenés en état d'engagement réciproque, les ouvertures de raccordement que comprennent lesdits montants viennent en connexion avec des conduits ou avec un espace clos mis en dépression d'air par lesdits moyens d'aspiration d'air. Lesdits montants forment ainsi des manches d'aspiration des fumées et gaz odorants générées par la cuisson des aliments.
Avantageusement, dans ce cas,
- la table présente un pied communiquant, à sa partie supérieure, avec une cavité aménagée dans la table, cette cavité étant destinée à recevoir l'embase de l'appareil de cuisson ;
- lesdits moyens d'aspiration d'air et lesdits moyens de filtration et/ou de traitement de l'air aspiré sont situés dans ce pied de la table ;
- le pied comprend au moins une ouverture de diffusion de l'air filtré et/ou traité, notamment située proche du sol.
L'ensemble formé par l'appareil et la table est ainsi autonome, en ce sens qu'il comprend ses propres moyens d'aspiration et de filtration / traitement de l'air. S'agissant d'une utilisation dans un restaurant, l'appareil n'est donc pas relié à un réseau d'aspiration centralisé.
Lesdits moyens d'aspiration d'air peuvent notamment être constitués par un ventilateur, et lesdits moyens de filtration et/ou de traitement de l'air aspiré peuvent notamment être constitués par un appareil de photocatalyse, c'est-à-dire un appareil comprenant une membrane à charbon actif, au travers de laquelle passent les fumées et gaz aspirés, et une ou plusieurs lampes à ultraviolets, dégradant les particules filtrées au moyen de ladite membrane.
Selon une forme de réalisation perfectionnée de l'invention, chaque montant comprend, au niveau de sa paroi tournée vers l'autre montant, au moins deux ouvertures d'aspiration sous la forme de fentes transversales, dont une située dans ledit espace libre de réception de poêlons, sensiblement à la hauteur du bord supérieur de ces poêlons, et dont une autre située à quelques millimètres au-dessus de la surface supérieure de la pièce de cuisson.
Ce fentes transversales réalisent des aspirations selon des flux d'air laminaires, à la hauteur des emplacements de dégagement des fumées et gaz odorants, et s'avèrent particulièrement efficaces pour aspirer ces fumées et gaz.
II sera compris que par "transversale" on entend une direction perpendiculaire à la direction longitudinale des montants, et donc horizontale dans la position de service de l'appareil.
De préférence,
- chaque montant comprend, au niveau de sa paroi tournée vers l'autre montant, au moins troisième ouverture d'aspiration sous la forme d'une fente transversale, située du côté de l'extrémité du montant éloignée de ladite embase ; et
- chaque montant comporte une plaque de sommet s'étendant perpendiculairement au montant et au-dessus de la pièce de cuisson.
La combinaison de cette ouverture supérieure sous forme de fente et de cette plaque de sommet s'avère permettre de canaliser efficacement, et de capter, les fumées et gaz non captés par les ouvertures d'aspiration précitées.
Il est possible de prévoir que les deux plaques de sommet des deux montants se rejoignent l'une l'autre, formant ainsi une plaque de sommet unique.
Avantageusement, au moins un montant comprend en outre, sur au moins une de ses faces perpendiculaires aux faces qui sont en regard l'une de l'autre, des ouvertures longitudinales d'aspiration.
Ces ouvertures permettent une aspiration additionnelle, complétant l'aspiration réalisée par les autres ouvertures d'aspiration que comprennent lesdits montants.
L'invention sera bien comprise, et d'autres caractéristiques et avantages de celle-ci apparaîtront, en référence au dessin schématique annexé, ce dessin représentant, à titre d'exemple non limitatif, une forme de réalisation préférée de l'appareil de cuisson et de l'ensemble appareil / table concernés.
La figure 1 est une vue en perspective de l'appareil ;
la figure 2 est une vue en perspective éclatée d'une embase, de deux montants et de quatre pièces de support que comprend l'appareil ;
la figure 3 est une vue en perspective éclatée de différents éléments que comprend l'appareil ;
la figure 4 est une vue en perspective éclatée dudit ensemble formé par l'appareil et par la table ;
la figure 5 est une vue de cet ensemble à l'état assemblé, en coupe longitudinale passant par l'axe longitudinal du pied de la table ; et
la figure 6 est une vue de l'appareil similaire à la figure 1 après qu'une plaque de séparation ait été mise en place autour de montants latéraux et d'une pierre de cuisson que comprend l'appareil.
La figure 1 représente un appareil de cuisson 1 , incluant une embase 2, deux montants 3, une pierre de cuisson 4, une plaque de sommet 5 et quatre poêlons 6 à raclette. Il apparaît sur les figures 2 et 3 que l'appareil 1 comprend également une résistance 7 et des pièces de support 8, et sur la figure 6 que cet appareil comprend aussi une plaque de séparation 9.
L'embase 2, les montants 3, les pièces de support 8 et la plaque de séparation 9 sont en matériau métallique, notamment en acier inoxydable ; la plaque de sommet 5 est en verre.
Comme visible sur les figures 1 à 3, l'embase 2 comprend un châssis 10 et deux plaques 1 1 fixées à ce châssis.
Le châssis 10 présente un fond et des parois périphériques entourant ce fond. Le fond présente deux ouvertures latérales 12 destinées à recevoir les parties inférieures des montants 3, des pattes de fixation inférieures 13 bordant ces ouvertures 12, destinées à permettre la fixation des montants 3 au châssis 10, et une ouverture 14 destinée à permettre le passage au travers dudit fond d'une partie mâle de connexion électrique, de type de celle se trouvant habituellement sur un socle de bouilloire. Au-dessus de cette ouverture 14, le fond reçoit un boîtier de connexion électrique (non représenté), formant la partie femelle de connexion électrique correspondant à ladite prise mâle et qui est raccordé électriquement aux deux extrémités de la résistance 7.
Les parois périphériques du châssis 10 forment une emboîture destinée à coopérer avec une emboîture correspondante formée par la table 25, comme cela sera décrit plus loin.
Les plaques 1 1 sont dimensionnées de façon à entièrement recouvrir le châssis 10 et à dépasser largement au-delà des parois périphériques de celui-ci. Elles sont destinées à être chacune engagée autour des montants 3 et à venir l'une contre l'autre, et présentent à cet effet, comme visible sur la figure 3, des découpes 15 permettant leur engagement autour des montants 3 et, le long de leurs bords destinés à venir l'un à côté de l'autre, des ailes 1 1 a venant en contact l'une avec l'autre. Ces plaques 1 1 comprennent également des nervures de positionnement (non visibles), s'engageant derrière les parois périphériques du châssis 10, ces nervures assurant le maintien des plaques 1 1 dans la position de montage visible sur la figure 1.
Chaque montant 3 est formé par une pièce tubulaire en métal, à section rectangulaire dans l'exemple représenté. À sa partie inférieure, il est ouvert, de sorte qu'il forme une ouverture inférieure de raccordement à des conduits d'aspiration 31 décrits plus loin, et ses parois latérales forment deux pattes 16 destinées à coopérer avec les pattes 13 du châssis 10 pour assurer l'assemblage des montants 3 et du châssis 10. À sa partie supérieure, il présente une paroi transversale supérieure 17, fermant cette partie supérieure, et sa paroi tournée vers l'autre montant 3 s'interrompt au niveau de cette paroi 17 tandis que les autres parois du montant 3 se prolongent au-delà de la paroi 17. Cette paroi 17 et les portions des parois du montant 3 se prolongeant au-delà de cette paroi 17 délimitent ainsi un logement de réception de la plaque de sommet 5.
Chaque montant 3 présente en outre :
- au niveau de sa paroi tournée vers l'autre montant 3, trois ouvertures d'aspiration sous la forme de fentes transversales 18, dont une première située dans un espace de réception des poêlons 6 aménagé sous la résistance 7, sensiblement à la hauteur du bord supérieur de ces poêlons, dont une deuxième située à quelques millimètres au-dessus de la surface supérieure de la pierre 4 lorsque cette pierre est dans la position de montage dans l'appareil 1 montrée sur la figure 1 , et dont la troisième située légèrement en dessous de la paroi 17 ;
- également au niveau de cette même paroi tournée vers l'autre montant 3, deux fentes de montage 19 s'étendant entre lesdites première et deuxième fentes transversales 18, le long des bords de ladite paroi se raccordant aux parois latérales du montant ; et
- au niveau de ses parois latérales, deux ouvertures longitudinales 20, s'étendant sensiblement depuis une hauteur proche de ladite troisième fente 18 jusqu'à une hauteur située sensiblement à mi-distance desdites première et deuxième fentes 18.
La pierre 4 est une pierre de type connu pour la cuisson d'aliments, parallélépipédique et a une forme carrée, notamment du type de celle décrite dans la publication de demande de brevet N° FR 2 644 561 précitée.
La plaque de sommet 5 est dimensionnée de manière à prendre place dans les deux logements de réception précités présents à l'extrémité supérieure des montants 3.
Les poêlons 6 sont de type bien connu, notamment en métal embouti, revêtus d'une couche antiadhésive et équipés d'un manche en matière synthétique.
La résistance 7 est également de type bien connu pour la chauffe d'une pierre de cuisson d'aliments, notamment du type de celle décrite dans la publication de demande de brevet N° FR 2 644 561 précitée.
Les pièces de support 8 sont constituées par pliage de pièces de tôle découpées. Comme cela se comprend en référence aux figures 2 et 3, chaque pièce 8 comprend un corps 8a en forme général de triangle rectangle, une patte de montage 8b attenante au petit côté de ce triangle, repliée à angle droit par rapport au corps 8a, une aile d'appui 8c attenante au grand côté de ce triangle, repliée à angle droit par rapport au corps 8a, et une aile d'arrêt 8d attenante à cette aile d'appui 8c et repliée à angle droit par rapport à celle-ci.
Il apparaît en outre que chaque patte 8b présente, du côté du corps 8a, une saignée 21 s'étendant sur un peu plus que la mi-hauteur de la patte 8b, depuis le bord de cette patte 8b opposé à celui situé du côté des ailes 8c et 8d. La largeur de cette saignée 21 est légèrement supérieure à l'épaisseur de la paroi de chaque montant 3 présentant les fentes de montage 19.
Comme cela apparaît sur la figure 3, chaque patte 8b présente une hauteur telle qu'elle est apte à être engagée de façon ajustée dans une fente 19 correspondante, et chaque saignée 21 est aménagée de façon à permettre, une fois la patte 8b engagée au travers de la fente 19, l'engagement de cette patte 8b sur la paroi du montant 3 présentant la fente 19, cette patte 8b s'engageant sur la portion de paroi située sous la fente 19, se crochetant ainsi sur cette paroi. La patte 8b est en outre dimensionnée de telle sorte que le bord de la patte 8b opposé au corps 8a se trouve à proximité immédiate de la paroi du montant 3 opposée à celle présentant la fente 19.
Ainsi que cela se comprend en référence aux figures 1 à 3, les deux montants
3, une fois montés sur le châssis 10, sont situés à une distance l'un de l'autre légèrement supérieure à un côté de la pierre 4 et à la longueur de la résistance 7, de telle sorte que cette pierre 4 et cette résistance 7 soient aptes à être placés entre eux. Les pièces de support 8, une fois mises en place sur les montants 3, forment conjointement un emplacement de support de la pierre 4, les ailes 8c recevant la pierre 4 et les ailes d'arrêt 8d immobilisant cette pierre selon une direction perpendiculaire à celle allant d'un montant 3 à l'autre.
Il apparaît qu'en outre, les emplacements des fentes 19 et les positions des ailes de support 8c sur les pièces 8 sont définis de manière telle que la pierre 4 et la résistance 7 soient positionnées à une distance des surfaces des plaques 1 1 telle que, lorsque la pierre 4 est placée sur lesdites pièces 8 et que la résistance 7 est placée sous la pierre, il existe un espace libre 22 entre la résistance 7 et lesdites surfaces, ayant une hauteur de l'ordre de un à quatre centimètres, donc suffisante pour engager les poêlons 6 dans cet espace et idéale pour permettre à du fromage placé dans les poêlons 6 de fondre. Les figures 4 et 5 montrent une table 25 formant un ensemble avec l'appareil 1 tel que précité. Comme cela est représenté, le plateau 26 de la table 25 présente une ouverture 27 formant une emboîture pour la réception ajustée de l'emboîture correspondante précitée que forment les parois latérales du châssis 10. Autour de cette ouverture 27, le plateau 26 forme une feuillure 28 pour la réception des plaques 1 1 en affleurement avec la surface de ce plateau, et comprend des parois 29 solidaire d'elle, formant des surfaces de réception du châssis 10.
Le pied 30 de la table 25 est creux intérieurement et contient deux conduits 31 débouchant au niveau de ladite ouverture 27, de manière telle que les ouvertures de raccordement que forment les extrémités inférieures des montants 3 viennent en connexion avec les ouvertures supérieures de ces conduits 31 lorsque l'appareil 1 est mis en place sur l'ouverture 27.
Les conduits 31 débouchent dans un plénum 32 communiquant avec un appareil de photocatalyse 33, c'est-à-dire un appareil comprenant une membrane à charbon actif et une ou plusieurs lampes à ultraviolets, et avec un ventilateur créant un flux d'air au travers de cet appareil 33, ce ventilateur refoulant l'air traité au niveau d'ouvertures débouchant dans la partie inférieure du pied 30.
En référence à la figure 6, il apparaît que la plaque de séparation 9 présente une ouverture centrale dont le contour est ajusté à la forme que présentent extérieurement les montants 3 et la pierre de cuisson 4. Les ailes d'arrêt 8d des pièces de support 8 dépassent au-delà de la périphérie de la pierre de cuisson 4 et constituent des surfaces de réception de la plaque 9 à la hauteur de la pierre 4.
La plaque de séparation 9 permet ainsi d'étendre latéralement la séparation entre l'espace situé en-dessous de la pierre 4 et l'espace environnant, ce qui permet de confiner de manière supplémentaire la chaleur produite par la résistance 7 au niveau de cet espace, et donc d'obtenir un "effet de four" renforcé, favorable à la cuisson du fromage. De plus, elle permet de limiter le dégagement des gaz générés par la cuisson du fromage vers l'espace environnant et constitue un déflecteur favorisant la captation de ces gaz par les ouvertures d'aspiration que constituent les fentes 18.
Sur la figure 6, la plaque de séparation 9 a été représentée comme ayant des dimensions égales à la plaque d'embase formée par les deux plaques 1 1 ; bien entendu, cette plaque de séparation 9 peut avoir des dimensions supérieures ou inférieures à cette plaque d'embase. L'ouverture que comprend la plaque de séparation 9 pour son engagement autour de la pierre 4 peut être ajustée aux dimensions de la périphérie de cette pierre ; de préférence, toutefois, dans le but de limiter les échanges thermiques entre la pierre 4 et la plaque 9, ladite ouverture peut être de dimensions légèrement supérieures à cette périphérie, de telle sorte que ses bords qui délimitent cette ouverture soient en retrait de la tranche de la pierre 4, et la plaque 9 peut former ponctuellement des bossages de positionnement de la plaque 9 par rapport à la pierre 4.
Comme cela apparaît de ce qui précède, l'invention fournit un appareil de cuisson 1 permettant à la fois une cuisson d'aliments sur la pierre 4 et une utilisation pour une raclette, et présentant donc l'avantage déterminant de permettre à l'utilisateur de n'avoir à détenir qu'un seul appareil, et non deux, ce qui procure à cet utilisateur un gain d'encombrement appréciable.
De plus, lesdits montants 3 forment des poignées permettant une saisie facile de l'appareil 1 , et l'amovibilité des pièces 8 par rapport aux montants 3 permet un nettoyage facilité de cet appareil.
L'ensemble incluant l'appareil 1 et la table 25 présente les avantages déterminants de faciliter l'installation de l'appareil 1 sur la table 25 et le retrait de cet appareil vis-à-vis de cette table, de parfaitement caler l'appareil 1 par rapport à la table 25, et d'éliminer la présente d'un fil électrique extérieur à l'embase 2 de l'appareil 1 . En outre, les montants 3 forment des manches d'aspiration des fumées et gaz odorants générés par la cuisson des aliments, tant sur la pierre 4 qu'au niveau de poêlons 6 ; ces manches permettent une aspiration efficace de ces fumées et gaz compte tenu de la forme et de la disposition précitée des fentes 18 et 20 et de la plaque de sommet 5.
L'ensemble formé par l'appareil 1 et la table 25 est en outre autonome, en ce sens qu'il comprend ses propres moyens d'aspiration et de filtration / traitement de l'air, donc, s'agissant d'une utilisation dans un restaurant, qu'il n'est pas relié à un système centralisé d'aspiration de l'air et de traitement de cet air.
L'invention a été décrite ci-dessus en référence à une forme de réalisation donnée à titre d'exemple. Il va de soi qu'elle n'est pas limitée à cette forme de réalisation et qu'elle s'étend à toutes les autres formes de réalisation couvertes par les revendications annexées. La pierre de cuisson 4 peut notamment être remplacée par une plaque de cuisson, par exemple métallique.

Claims

REVENDICATIONS
1. Ensemble formé par un appareil de cuisson (1 ) et par une table (25), caractérisé en ce que :
l'appareil de cuisson (1 ) comprend une pièce (4) de cuisson des aliments, une résistance (7) de chauffage de cette pièce (4) et un support (2, 3) recevant cette pièce (4) et cette résistance (7) ;
- ledit support comprend une embase (2) et deux montants latéraux (3) reliés à cette embase (2), ces montants (3) étant situés à une distance l'un de l'autre supérieure à une dimension de la pièce de cuisson (4) et de la résistance (7), de telle sorte que cette pièce (4) et cette résistance (7) soient aptes à être placés entre ces montants ; chaque montant (3) comprend des premiers moyens de liaison (19), situés à une distance de ladite embase (2) ;
- l'appareil (1 ) comprend des pièces de support (8) comprenant des deuxièmes moyens de liaison (8b, 21 ), aptes à coopérer avec lesdits premiers moyens de liaison (19), ces pièces de support (8) étant ainsi aptes à être reliées auxdits montants (3) de manière à former conjointement un emplacement de support de la pièce de cuisson (4) ;
- l'embase (2) de l'appareil (1 ) comprend des premiers moyens d'engagement (10) ;
- la table (25) comprend des deuxièmes moyens d'engagement (27), et
- l'embase (2) de l'appareil (1 ) comprend des premiers moyens de connexion électrique et la table (25) comprend des deuxièmes moyens de connexion électrique aptes à venir en connexion électrique avec les premiers moyens de connexion électrique lorsque les moyens d'engagement respectifs (10, 27) de l'appareil (1 ) et de la table (25) sont amenés dans un état d'engagement réciproque, et aptes à être déconnectés électriquement d'avec les premiers moyens de connexion électrique lorsque les moyens d'engagement respectifs (10, 27) de l'appareil (1 ) et de la table (25) sont amenés hors dudit état d'engagement réciproque.
2. Ensemble selon la revendication 1 , caractérisé en ce que la distance séparant lesdits premiers moyens de liaison (19) et ladite embase (2) est telle que, lorsque la pièce de cuisson (4) est placée sur lesdites pièces de support (8) et que la résistance (7) est placée sous la pièce de cuisson (4), la résistance (7) soit située à distance de l'embase (2), de sorte qu'il existe sous la résistance (7), un espace libre (22) de l'ordre de un à quatre centimètres d'épaisseur ;
3. Ensemble selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé en ce que lesdits premiers et deuxièmes moyens de liaison (19 ; 8b, 21 ) sont conformés pour permettre une liaison amovible desdites pièces de support (8) sur lesdits montants (3).
4. Ensemble selon la revendication 3, caractérisé en ce que :
- chaque montant (3) est creux intérieurement et lesdits premiers moyens de liaison sont sous la forme d'au moins une fente de montage (19) aménagée au travers d'une paroi du montant (3) ;
- pour chaque pièce de support (8), lesdits deuxièmes moyens de liaison sont sous la forme d'au moins une patte (8b) dimensionnée pour être engagée à travers une fente de montage (19) correspondante d'un montant (3) et pour venir en engagement avec des parois du montant (3) de façon à être calée par rapport à ce montant.
5. Ensemble selon la revendication 4, caractérisé en ce que chaque patte (8b) présente une saignée (21 ) débouchant dans un bord de la patte, cette saignée (21 ) permettant, une fois ladite patte (8b) engagée au travers de ladite fente (19), l'engagement de la patte (8b) sur la portion de la paroi située en dessous de cette fente (19), à cheval sur cette portion de paroi, la patte (8b) se crochetant ainsi sur cette portion de paroi.
6. Ensemble selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que l'appareil (1 ) comprend :
- une plaque de séparation (9) présentant une ouverture dont le contour est ajusté à la forme que présentent extérieurement lesdits montants (3) et ladite pièce de cuisson (4), et
- au moins deux surfaces de réception de cette plaque, positionnées de telle sorte que la plaque de séparation (9), lorsqu'elle est en appui contre ces surfaces de réception, soit située à la hauteur de la pièce de cuisson (4).
7. Ensemble selon la revendication 6, caractérisé en ce que : - lesdites pièces de support (8) sont conformées de manière à ce que des parties (8d) de ces pièces dépassent au-delà de la périphérie de la pièce de cuisson (4) lorsque cette pièce de cuisson est mise en place dans l'emplacement de support formé par ces pièces de support (8) ; et
- lesdites surfaces de réception de la plaque de séparation (9) sont formées par lesdites parties (8d) des pièces de support (8) qui dépassent au-delà de la périphérie de la pièce de cuisson (4).
8. Ensemble selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce qu'il comprend un ou plusieurs éléments de recouvrement, aptes à recouvrir lesdits moyens d'engagement et lesdits deuxièmes moyens de connexion électrique lorsque l'appareil de cuisson (1 ) n'est pas utilisé.
9. Ensemble selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que lesdits premiers et deuxièmes moyens d'engagement (10, 27) sont sous la forme d'emboîtures respectives aptes à venir en emboîtement réciproque.
10. Ensemble selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisé en ce que :
- chaque montant (3) de l'appareil de cuisson est creux intérieurement et présente une ouverture de raccordement et au moins une ouverture d'aspiration (18, 20) ;
- la table (25) comprend des moyens d'aspiration d'air et des moyens (33) de filtration et/ou de traitement de l'air aspiré, et
- lorsque les moyens d'engagement respectifs (10, 27) de l'appareil (1 ) et de la table (25) sont amenés en état d'engagement réciproque, les ouvertures de raccordement que comprennent lesdits montants (3) viennent en connexion avec des conduits (31 ) ou avec un espace clos mis en dépression d'air par lesdits moyens d'aspiration d'air.
1 1. Ensemble selon la revendication 10, caractérisé en ce que :
- la table (25) présente un pied (30) communiquant, à sa partie supérieure, avec une cavité (27) aménagée dans la table (25), cette cavité étant destinée à recevoir l'embase (2) de l'appareil de cuisson (1 ) ;
- lesdits moyens d'aspiration d'air et lesdits moyens (33) de filtration et/ou de traitement de l'air aspiré sont situés dans ce pied (30) de la table (25) ; - le pied (30) comprend au moins une ouverture de diffusion de l'air filtré et/ou traité, notamment située proche du sol.
12. Ensemble selon la revendication 10 ou la revendication 1 1 , caractérisé en ce que chaque montant (3) comprend, au niveau de sa paroi tournée vers l'autre montant (3), au moins deux ouvertures d'aspiration (18) sous la forme de fentes transversales, dont une située dans ledit espace libre (22) de réception de poêlons (6), sensiblement à la hauteur du bord supérieur de ces poêlons, et dont une autre située à quelques millimètres au-dessus de la surface supérieure de la pièce de cuisson (4).
13. Ensemble selon la revendication 12, caractérisé en ce que :
- chaque montant (3) comprend, au niveau de sa paroi tournée vers l'autre montant (3), au moins troisième ouverture d'aspiration (18) sous la forme d'une fente transversale, située du côté de l'extrémité du montant (3) éloignée de ladite embase (2) ; et
- chaque montant (3) comporte une plaque de sommet (5) s'étendant perpendiculairement au montant (3) et au-dessus de la pièce de cuisson (4).
14. Ensemble selon la revendication 13, caractérisé en ce que les deux plaques de sommet des deux montants se rejoignent l'une l'autre, formant ainsi une plaque de sommet (5) unique.
15. Ensemble selon la revendication 13 ou la revendication 14, caractérisé en ce qu'au moins un montant (3) comprend, sur au moins une de ses faces perpendiculaires aux faces qui sont en regard l'une de l'autre, des ouvertures longitudinales d'aspiration (20).
EP17793703.4A 2016-10-07 2017-10-06 Ensemble formé par un appareil de cuisson et par une table Withdrawn EP3522759A1 (fr)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
FR1659710A FR3057149B1 (fr) 2016-10-07 2016-10-07 Appareil de cuisson, et ensemble incluant cet appareil et une table
PCT/FR2017/052749 WO2018065742A1 (fr) 2016-10-07 2017-10-06 Ensemble formé par un appareil de cuisson et par une table

Publications (1)

Publication Number Publication Date
EP3522759A1 true EP3522759A1 (fr) 2019-08-14

Family

ID=57539478

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
EP17793703.4A Withdrawn EP3522759A1 (fr) 2016-10-07 2017-10-06 Ensemble formé par un appareil de cuisson et par une table

Country Status (3)

Country Link
EP (1) EP3522759A1 (fr)
FR (1) FR3057149B1 (fr)
WO (1) WO2018065742A1 (fr)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP4226820A1 (fr) 2022-02-15 2023-08-16 Gabriele Brachmann Table à manger permettant de réchauffer une portion de nourriture

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2116731A1 (de) * 1970-07-06 1972-01-27 Heinrich Vollmer Kg Elektro Me Elektrisches Haushalt- und Campinggerät
FR2644561A1 (fr) 1989-03-17 1990-09-21 Charpillon Agnes Appareil de cuisson autonome d'aliments
US20080110870A1 (en) * 2006-11-13 2008-05-15 James Mirkes Heated serving apparatus
KR100909072B1 (ko) * 2008-11-28 2009-07-23 (주)제세인터내셔날 식탁용 조리기
WO2012174702A1 (fr) * 2011-06-20 2012-12-27 Choy Wailun Patrick Appareil de cuisson

Also Published As

Publication number Publication date
WO2018065742A1 (fr) 2018-04-12
FR3057149A1 (fr) 2018-04-13
FR3057149B1 (fr) 2019-07-12

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CA3033985C (fr) Appareil electrique de cuisson pour la preparation d'aliments frits
EP3897318B1 (fr) Appareil de cuisson du type friteuse a air chaud muni d'un panier comportant des deflecteurs
FR3003149A1 (fr) Appareil de cuisson comprenant au moins deux panneaux amovibles
FR3057149B1 (fr) Appareil de cuisson, et ensemble incluant cet appareil et une table
FR2855737A1 (fr) Grill reversible suivant differentes inclinaisons
EP3450855A1 (fr) Élément couvrant pour une ouverture d'une cavité de cuisson d'un mini-four
EP2147622B1 (fr) Couvercle d'appareil électroménager de cuisson comportant un sous-ensemble de filtration
EP2220976B1 (fr) Appareil de cuisson comportant un receptacle a aliments et un element de filtration
FR3036170B1 (fr) Plaque metallique chauffante electrique avec moyen d’evacuation de fumee
FR3050917A1 (fr) Filtre de protection pour barbecue a foyer vertical.
EP1917889B1 (fr) Accessoire combinant un dispositif presse-agrumes et un dispositif pour séparer le blanc et le jaune d'oeuf cru
FR2819581A1 (fr) Dispositif de support et de positionnement d'un bruleur a gaz dans un appareil de cuisson
EP0039631B1 (fr) Appareil de cuisson portatif
FR2983565A1 (fr) Hotte d'aspiration des fumees de cuisson comprenant un dispositif de recuperation de graisse
EP1978848B1 (fr) Ensemble pour la cuisson a la vapeur, comportant des paniers de cuisson juxtaposes
EP2000066B1 (fr) Support pour la cuisson d'une faible quantité d'aliment
EP1795096A1 (fr) Dispositif de cuisson
FR2942653A1 (fr) Dispositif extracteur d'effluves pour cuisines, et systeme de preparations culinaires equipe dudit dispositif
FR2871353A1 (fr) Appareil electromenager a raclette
FR2703576A1 (fr) Grille-pain.
FR2916128A1 (fr) Appareil de cuisson convivial
EP3721760A1 (fr) Appareil de cuisson à air chaud avec une ouverture frontale pour l'insertion et le retrait d'un récipient de cuisson
EP2353466A1 (fr) Organe de jonction bord à bord d'un premier et d'un second plat de cuisson
CA3220114A1 (fr) Appareil de cuisson comprenant un dispositif de collecte configure pour collecter des jus de cuisson et des condensats
FR2481590A1 (fr) Appareil de cuisson portatif

Legal Events

Date Code Title Description
STAA Information on the status of an ep patent application or granted ep patent

Free format text: STATUS: UNKNOWN

STAA Information on the status of an ep patent application or granted ep patent

Free format text: STATUS: THE INTERNATIONAL PUBLICATION HAS BEEN MADE

PUAI Public reference made under article 153(3) epc to a published international application that has entered the european phase

Free format text: ORIGINAL CODE: 0009012

STAA Information on the status of an ep patent application or granted ep patent

Free format text: STATUS: REQUEST FOR EXAMINATION WAS MADE

17P Request for examination filed

Effective date: 20190506

AK Designated contracting states

Kind code of ref document: A1

Designated state(s): AL AT BE BG CH CY CZ DE DK EE ES FI FR GB GR HR HU IE IS IT LI LT LU LV MC MK MT NL NO PL PT RO RS SE SI SK SM TR

AX Request for extension of the european patent

Extension state: BA ME

DAV Request for validation of the european patent (deleted)
DAX Request for extension of the european patent (deleted)
GRAP Despatch of communication of intention to grant a patent

Free format text: ORIGINAL CODE: EPIDOSNIGR1

STAA Information on the status of an ep patent application or granted ep patent

Free format text: STATUS: GRANT OF PATENT IS INTENDED

INTG Intention to grant announced

Effective date: 20201112

STAA Information on the status of an ep patent application or granted ep patent

Free format text: STATUS: THE APPLICATION IS DEEMED TO BE WITHDRAWN

18D Application deemed to be withdrawn

Effective date: 20210323