CAPSULE POUR LA PREPARATION D'UNE BOISSON
Référence à une demandé antérieure La présente demande revendique !a priorité de la demande antérieure NoPCT/IB2012/G57833 déposée le 21 décembre 2012 au nom du même demandeur que la présente demande, l conten de cette demande antérieure étant incorporé par référence en son entier dans la présente demande. Domaine de l'invention
L'invention concerne la préparation de boîssons, p.ex. du café, par introduction d'eau dans un élément contenant une dose concentrée de produit, p.ex. du café moulu, et par extraction du mélange ainsi obtenu et les dispositifs utilisés à cet effet.
Etat deJaJeghQigue
On connaît divers types d'éléments contenant une dose concentrée au travers desquels d l'eau est introduite, mélangée à la dose concentrée, puis extraite de l'élément
L'élément se présente p.ex. sous forme de capsule ou d'un autre récipient équivalent.
L'introduction d'eau dans l'élément est réalisée par perçage d'au moins une paroi de l'élément L'extraction de la boisson peut être réalisée par perçage, déchirement ou éclatement d'une paroi de l'élément ou par un autr processus équivalent
La demande WO 2011 024103 montre une pochette pour la préparation d'une boisson comprenant un orifice d'entrée et un orifice de sortie communiquant avec un volume contenant une dose concentré par exemple de café.
Exposé générât de l'invention
Un des objectifs de l'invention est d'offrir un élément pour la préparation d'une boisson qui est amélioré par rapport aux éléments connus de l'état de la technique.
Un autre objectif est un coût réduit, une simplicité de fabrication et de fonctionnement et la biodegradabiiité de l'élément.
Ces objectifs sont atteints notamment au moyen d'une capsule telle que définie dans les revendications.
Selon un mode d'exécution, Sa capsule pour la préparation d'une boisson, p. ex, du café, com rend au moins un volume destiné à contenir une dose concentrée, p. ex, de café moulu, une entrée et une sortie, toutes deux communiquant avec ledit volume.
L'entrée et la sortie peuvent être disposées â proximité l'une d l'autre ou pas.
Dans un mode, la capsule comprend une première poche contenant la dose concentrée et une deuxième poche englobant au moins partiellement la première poche. La première poche peut former au moins partiellement un filtre ou comprendre au moins parîieifement un filtre.
La capsule peut comprendre une collerette à laquelle sont fixées les poches et un opercule de fermeture de fa capsule, ladite eoilerette comprenant au moins un passage pour la sortie de la boisson préparée.
La poche extérieure peut comprendre au moins une sortie de boisson préparée à la place ou en plus de la sortie de la eoilerette.
La sortie de la poche peut être couverte par au moins une membrane.
La ou les membrane(s) peut (peuvent) comprendre une ou plusieurs zone(s) d'affaiblissement et/ou d'éclatement et/ou une ou plusieurs zone(s) de fixation affaiblie à la capsule ou à la poche.
La ou les membrane(s) peut (peuvent) être laminée(s) sur la capsuie ou sur la poche.
Selon un mode d'exécution, les poches sont formées en une matière souple et/ou une matière rigide et/ou une matière semi-rigide, voire élastique et ou une combinaison desdites matières. Selon un mode d'exécution, les éléments formant la capsule sont fixés par collage, laminage, soudure ou tout autre procédé équivalent.
Selon un mode d'exécution, l'invention concerne une cage à capsuie en combinaison: avec une capsuie selon la présente demande.
Selon un mode d'exécution, l'invention concerne un dispositif pour l'extraction d'une boisson adapté pour l'utilisation d'une capsuie et/ou une cage â capsule telle que définie dans la présente demande. Selon un mode d'exécution, l'invention concerne un dispositif pour l'extraction d'une boisson en combinaison avec une capsule et/ou un cage à capsule telle que définie dans la présente demande.
Exposé détaillé de l'invention
Les figures 1 â 4 illustrent des vues de côté, de face, en perspective de dessus et de dessous d'une capsule selon un mode d'exécution;
Les figures 5 à 7 illustrent des vues en coupe et en perspective de la capsule selon un mode d'exécution;
La figure 8 illustre une vue en coupe de fa capsule selon un mode d'exécution;
La figure 9 illustre une vue en coupe d'une cage dans laquelle une capsule est introduite;
La figure 10 illustre une vue en coupe d l'état de la capsule dans la cage en position d'utilisation;
La figure 11 iilustre une vue en perspective et e éeîaté de ta capsule, de ia cage et des aiguilles, L'invention est décrite plus en détail ci-après au moyen des modes d'exécution illustrés par les figures.
La figure 1 illustre des vues de coté, de face et en perspective d'une capsule 1 , 2 selon l'invention. La différence entre les deux capsules 1 et 2 est leur taiile qui permet de disposer d'un volume différent de produit pa exemple du café moulu pou obtenir une quantité de boisson différente ou alors avec une concentration différente, La taille de la capsule peut aussi dépendre du produit contenu dans celle-ci et/ou de la boisson désirée. La figure 2 illustre des vues en perspective de la capsul 1 , 2 selon l'invention.
Les figures 3 et 4 illustrent des vues en perspective de dessous et de dessus d'une capsule 1 , 2 selon l'invention. Lés figures 5 à 7 illustrent dés vues en coupe et en perspective de ia capsule 1 , 2 selon l'invention.
La capsule a une forme générale de champignon ou cylindrique avec un chapeau 3 eî un corps 4.
Le chapeau 3 comprend une membrane 5, comme par exemple un opercule, destinée a êtr percée lors de l'extraction de la boisson, qui est attachée à une collerette 6 qui a une forme en "escalier", A cette collerette, une poche interne 7 formant filtre est attachée formant un volume dans lequel ie produit, par exemple du café moulu, est déposé, La poche interne 7 peut être en toute matière et configuration appropriées pour obtenir un effet de filtre: par exemple un filtre lui-même (tissu, papier ou autre), une coque rigide ou non avec des ouvertures combinée ou non avec un filtre qui en tapisse l'intérieur soit partiellement, soit entièrement. Toute configuration qui permet !e maintien du produit et le. passage d'un liquide au travers de ladite poche interne 7 produisant un effet de filtre peut être utilisée dans le cadre de ia présente invention.
La capsule 1 , 2 comprend en outre une poche externe 8 qui est en matière souple, semi-rigide ou rigide qui entoure la poche interne 7 et qui est fixée à Sa collerette 6.
La fixation des poches 7, 8 à ia collerette peut se faire par tout moyen approprié en fonction notamment des matières utilisées: coiîage, soudage etc. La collerette 0 comprend au moins sur un côté un rebord en deux parties 9, 10 qui forment entré elles un passage 11 permettant la sortie de la capsule du liquide qui à passé par la première poche 7 et se trouve dans un espace entre les deux poches 7, 8. La figure S illustre une vue e coupe de la capsule 1 , 2 permettant de mieux comprendre son fonctionnement.
Une première aiguille 12 est introduite dans l'opercule. 5 et perce celui-ci pour l'introduction de liquide (par exemple de l'eau chaude) dans la première poche 7 qui contient le produit utilisé pour la boisson (par exemple du café moulu). Le liquide diffuse dans le produit et sort de la partie filtre formée par la poche 7, par exemple sous l'effet de ia pression. Ce liquide est récupéré dans la deuxièm 8 poche, e particulier dans le volume situé entre les deux poches 7 et 8 et notamment sous l'effet de la pression remonte au niveau du passage 11 , Dans ce passage se trouve également une aiguille 13 ou un autre moyen équivalent permettant la récupération dudit liquide pour son écoulement dans un récipient, par exempl une tasse.
La deuxième aiguille 13 perce l'opercule 5 soit en même temps que la première 12. soit après, par exemple pour qu'une pression prédéterminée puisse être atteint dans la capsule 1 ,2 avant le percement de l'opercule 5 par ia deuxième aiguille 13.
La capsule 1 , 2 peut comprendre un seul passage 11 comme sortie ou plusieurs passages répartis de façon symétrique ou non sur le pourtour de la collerette 6. Alternativement, ou en plus, on peut prévoir d'autres sorties/passage 11 sur la poche externe 8 situées sur ses bords et/ou sur son fond et en d'autres endroits de la capsule et permettant l'évacuation du liquide qui a traversé la première poche 7. Typiquement, ces sorties/passages peuvent être percés lors de l'usage de la capsule 1 , 2 ou alors peuvent être fermée pa une membran attachée à la poche 8, ladite membrane se déchirant, ou se décollant ou se détachant de la deuxième poche lors de l'usage de la capsule 1 , 2. Ce déchirement ou détachement peut être créé par la pression interne atteint dans la capsule ou par des moyens externes placés par exemple dans la cage à capsule 14 qui perceront au moment approprié la deuxième poche 8.
Par exemple, cette deuxième poche 8 peut se déformer {comme se gonfler) lorsqu le liquide sort de la première poche 7, cette déformation ou ce gonflement de la poche externe 8 créant un ouverture d'évacuation dans ladite poche externe 8 soit par déchirement localisé de celle-ci et/ou percement, par exemple par des moyens appropriés (pointes, harpons etc..) situés sur !a cage à capsule 14 (voir figures 9-11 ) et qui pourraient être mis en œuvre lorsque la déformation de ia poche 8 a atteint une certaine amplitude.
Une combinaison de différents types de passages/sorties 11 est bien entendu possible dans le cadre de la présente invention,
La figure 9 illustr en coupe une cage 14 dans laquelle une capsule 1 , 2 selon l'invention (telle qu'illustrée par exemple dans les figures 1-8) est introduite et tes aiguilles 12, 13.
La figure 10 illustre en coupe l'état de ia capsule 1, 2 dans la cage 14 avec les aiguilles 12,13 en position d'utilisation.
La figure 11 illustre une vue en perspective et en éclaté de la capsule 1 , 2, de la cage et des aiguilles 12, 3.
Les poches 7, 8 peuvent comprendre un lèvre T, 8' pour leur fabrication: par exemple les poches 7, 8 peuvent être formés de deux parties qui sont assemblées et fixées ensemble par les lèvres 7'.8' (par soudage, collage ou tout autre procédé approprié).
Après ajout du produit dans la poche interne 7, la capsuie 1 est fermée par l'ajout et la fixation d l'opercule 5 su la collerette 6. Alternativement tes poches 7, 8 peuvent être formée d'un seu! tenant.
L'opercule 5 est attaché à la collerette 6 par exemple par une soudur périphérique ou par collage ou tout autre moyen approprié (laminage etc.).
Si une membrane est utilisée pour une sortie de la deuxième poche 8, (à la place du passage 11 ou en plus dudit passage), de préférence une partie de la soudure de la membrane â la poche 8 est plus faible de façon à faciliter le décollement de la membrane dans la zone affaiblie (et par conséquent à un endroit choisi). La membrane peut aussi se déchirer sous l'effet de la pression du liquide dans la capsule 1. Ge déchirement peut être induit par un affaiblissement de la membrane ou par des moyens externes (pointes etc.) situés à l'extérieur, par exemple sur la cage à capsule 14. Dans le cas où c'est fa poche 8 elle-même qui se déforme et/ou se déchire les même principes peuvent s'appliquer: affaiblissement, moyens externes etc.
Dans un tel cas, il peut être utile voire nécessaire de prévoir une sortie de la cage 14 dans le fond 15 et/ou sur les côtés 16 de la cage 14 à cet effet, Le éléments de la capsule 1 peuvent être en toute matière appropriée: par exemple des matières biodégradables, des matières synthétiques ou métalliques. Le corps et le chapeau peuvent être en une seule pièce ou en deux parties ou plus. De préférence, fa capsule, en particulier l'opercule S, les pochés 7, 8 sont en maiière(s) soupie(s), et/ou en matière(s) rigide(s) ou semi~ngide(s), voire élastique, ou en une combinaison de ces matières.
La capsule et/ou. son corps peuvent avoi différentes tailles comme illustré dans les figures 1-2. Le choix de la taille peut être lié à la boisson préparée (p.ex. café, thé ou autre) ou à la quantité désirée de boisson (p.e une ou plusieurs tasses, espresso ou café long etc).
La fixation des éléments formant la capsule s'effectue selon des procédés appropriés, en fonction notamment des matières utilisées: soudure (à chaud, uitrasonique etc.), chassage, clipsàge, collage, laminage etc,
Pour son ouverture, la membrane de sortie de la poche peut avoir une ou plusieurs zone(s) d'affaiblissement et/ou d'éclatement prévue(s) ou alors une ou plusieurs zone{s) de fixation â la capsule affaibiie(s) afin de faciliter son ouverture de façon contrôlée. On peut également prévoir des moyens additionnels de percement, par exemple liés à la cage 14 à capsule ou autre.
L'invention n'est pas limitée aux modes d'exécution décrits qui sont donnés à titre d'exemples illustratifs et des variations sont possibles dans le cadre de la protection revendiquée.
La forme extérieure d'une capsule n'est pas limitée à celle illustrée dans les figures et d'autres formes sont possibles (par exemple cylindrique} avec les mêmes éléments fonctionnels tels qu décrits dans la présente demande. II n'est pas indispensable d'utiliser des aiguilles 12, 13 pour percer l'opercule 5 et récupérer la boisson préparée. L'opercule peut être percé par d'autres moyens, par exemple la pression, ou déchiré ou délaminé. Il peut comporter des zones d'affaiblissement ou de déchirement, ou encore une membrane additionnelle qui se détache ou se déchire (ou subi un autre effet équivalent) pou permettre l'introduction de liquide dans la capsule 1 ,2 et/ou la sortie de !a boisson préparée.
Les modes d'exécution décrits et leurs caractéristiques peuvent se combiner entre eux à volonté, en fonction des circonstances.