EP2336648A1 - Gaskochstelle mit einem Grillaufsatz - Google Patents

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EP2336648A1
EP2336648A1 EP10195152A EP10195152A EP2336648A1 EP 2336648 A1 EP2336648 A1 EP 2336648A1 EP 10195152 A EP10195152 A EP 10195152A EP 10195152 A EP10195152 A EP 10195152A EP 2336648 A1 EP2336648 A1 EP 2336648A1
Authority
EP
European Patent Office
Prior art keywords
exhaust air
gas
point according
grill
flow
Prior art date
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Application number
EP10195152A
Other languages
English (en)
French (fr)
Other versions
EP2336648B1 (de
Inventor
Cesar Aguado Vela
Jose Luis Alonso Susilla
Silvia Diez Marquina
Alfonso Herrera Ruiz
Armando Jimenez-Eguizabal Mota
Fco. Javier Ortubia Nogues
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BSH Hausgeraete GmbH
Original Assignee
BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from ES200931318A external-priority patent/ES2387800A1/es
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Priority to EP10195152.3A priority Critical patent/EP2336648B1/de
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Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/18—Arrangement of compartments additional to cooking compartments, e.g. for warming or for storing utensils or fuel containers; Arrangement of additional heating or cooking apparatus, e.g. grills

Definitions

  • the invention relates to a gas hob with at least one gas burner, at least one control element and a grill attachment, which comprises at least one grill plate, which is arranged above the gas burner and adjacent to the operating element.
  • Gas cookers of the type mentioned above are primarily for heating food containers, such as e.g. Pots or pans, laid out.
  • the gas cookers have for this purpose one or more gas burners.
  • a pot carrier whose top is formed as a pot contact surface.
  • a standing on the pot contact surface Gargutiter is located at a small distance just above the gas burner, so that it can be heated in an efficient manner with the burning gas burner gas flames.
  • the grill plate is an accessory for such a gas hob and is part of a grill attachment. With the grill attachment, the gas hob can be operated as a grill.
  • the food such as meat, fish or vegetables, is placed directly on the grill plate and cooked without food containers.
  • the grill plate is placed on the pot carrier for this purpose. It is the same pan support, which carries the heated food to be heated during normal operation of the gas hob without grill plate.
  • the grill plate is often designed as a solid metal plate, such as cast iron or aluminum. The good thermal conductivity of the material used ensures even heat distribution on the top of the grill plate.
  • the grill plate is heated by means of at least one gas burner located under the grill plate.
  • the grill plate is heated by the heat radiation of the gas burner burning gas flames on the one hand.
  • the controls for controlling the burning power of the gas burners are usually designed as a rotary knob.
  • each operating element is usually in close proximity to the relevant gas burner.
  • the present invention is therefore based on the object to provide a generic gas hob with a grill attachment available, in which excessive heating of the control is safely prevented.
  • the grill attachment defines at least on the side facing the operating element Ab Kunststoffaustrittsö réelle, which is designed such that an outgoing from the gas burner exhaust air flow is guided past the control element. Excessive heating of the control element is prevented by the fact that the exhaust air of the gas burner is selectively directed so that it does not hit the control.
  • the grill attachment has a defined exhaust air outlet opening. This exhaust air outlet opening is arranged and designed such that the operating element is not flown with the exhaust air of the gas burner.
  • the grill attachment comprises in the present embodiment, at least one pot carrier on which the grill plate is placed.
  • Part of the grill attachment here are the pot carrier and the grill plate.
  • the gas cooker can also be operated without a grill plate.
  • standard food containers e.g. Pots or pans, placed and heated with the gas burner.
  • the grill attachment may also consist solely of the grill plate.
  • the pot carrier is then not part of the grill attachment.
  • the exhaust air outlet opening is formed by a gap present between the pot carrier and the grill plate.
  • Pot carrier and grill plate are shaped and arranged relative to each other such that a gap between the two components forms a suitable exhaust air outlet opening.
  • the exhaust air preferably flows over the control element and is thereby spaced from the control element in the vertical direction. The emergence of a vertical distance is favored by the fact that the hot exhaust air flow due to its temperature increases automatically relative to the ambient air.
  • the gap forms a substantially horizontal gap.
  • This gap preferably extends at least approximately over the entire width of the grill plate, so that the exhaust air flow is impeded as little as possible.
  • a section of the gap is thus also directly in front of the operating element.
  • the position and shape of the gap are designed such that the exhaust air flow is guided past the operating element.
  • an edge area of the pot carrier which delimits the intermediate space and faces the exhaust air flow, is designed to increase horizontally or in the direction of flow of the exhaust air flow.
  • the orientation of the edge surface of the pot carrier influences the flow direction of the exhaust air stream after emerging from the gap. With the aforementioned orientation of the edge surface, a horizontal or rising flow direction of the exhaust air flow is achieved. Even with a horizontal outlet direction of the exhaust air flow from the gap, the exhaust air flow after leaving the gap tends to increase due to its relative to the ambient air higher temperature. This ensures that the exhaust air flow does not hit the control element, but flows over it.
  • a partial area of the grill plate which delimits the intermediate space and faces the exhaust air flow is designed to be rising horizontally or horizontally in the flow direction of the exhaust air flow.
  • Said partial surface of the grill plate limits the gap upwards.
  • the gap width is thus defined by the distance between the partial surface of the grill plate and the edge surface of the pot carrier. Partial surface and edge surface are aligned in such a way that the exhaust air flow leaves the gap in horizontal or ascending direction.
  • a section of the pot carrier located below the exhaust air outlet opening, at least in the region of the operating element, is designed as a heat shield.
  • the shield shields the control element from radiant heat emanating from the flames on the gas burner or from the hot metal surfaces of the gas burner. A direct onflow of the control element with the hot exhaust air of the gas burner is prevented by the heat shield.
  • the gas hob has a hob plate on which the pot carrier stands up, and extends the heat shield down at least approximately to the hob plate. Exhaust air can thus escape only above the heat shield through the gap. Below the heat shield there is no opening through which a hot exhaust air could flow in the direction of the operating element.
  • a flow-conducting element At the level of the exhaust air outlet opening - relative to the exhaust air outlet opening against the flow direction of the exhaust air stream offset inwardly - arranged a flow-conducting element.
  • the flow-conducting element is offset horizontally in relation to the exhaust air outlet opening.
  • the flow-conducting element in particular prevents a direct horizontal flow of the exhaust air outlet opening in the region below the grill plate. This reduces the exit velocity of the exhaust air flow from the exhaust air outlet opening.
  • the flow-conducting element of a part for example, formed by a strut of the pot carrier. To form the flow-conducting element so that no additional component is required.
  • the flow-conducting element may be formed by a part, for example by a rib of the grill plate.
  • the rib may be integrally formed on the underside of the grill plate from the grill plate.
  • the grill plate is formed by a substantially closed metal plate. It follows that there are no openings in the grill plate, through which the exhaust air of the gas burner could escape upwards. For this reason, on each side of the Grill plate defined openings required to remove the exhaust air. On the side facing the operating element of the grill plate, the exhaust air outlet opening according to the invention is designed such that the control element is not heated in an inadmissible manner.
  • FIG. 1 shows a gas hob according to the invention, designed as a built-in gas hob.
  • a gas hob according to the invention, designed as a built-in gas hob.
  • the controls 4 are operated by an operator of the gas hob by hand.
  • several pot supports 2 are based on which food containers, such as pots or pans can be placed at a short distance above the gas burners 3 and heated with the gas burners 3.
  • a right in the drawing arranged gas burner 3 is not visible in the present figure, since it is covered by a grill plate 5.
  • the grill plate 5 is placed on the right in the drawing pot carrier 2 and is heated with the located below the grill plate 5 gas burner 3. Food, such as meat, fish or vegetables can be placed directly on the grill plate 5 and cooked on this.
  • An upper side of the grill plate 5 has ribs and depressions. The food is only in contact with the tops of the ribs. Liquids escaping from the food to be cooked collect in the depressions and are thus not in contact with the food to be cooked.
  • the grill plate 5 forms together with its associated pot carrier 2 a grill attachment.
  • the grill attachment In order to prevent the right in the drawing controls 4, which are located directly in front of the grill attachment, are heated too much during operation, the grill attachment on a defined exhaust outlet, which targeted a outgoing from the gas burner 3 under the grill plate 5 exhaust air stream leads to the controls 4 over.
  • the grill attachment defines an exhaust outlet opening 6, which is located between the grill plate 5 and a formed on the pot carrier 2 heat shield 7.
  • FIG. 2 shows a cross section of the gas hob in the region of the exhaust air outlet opening 6.
  • the hob plate 1 which forms a housing of the gas hob together with a lower hob housing 8.
  • Each operating element 4 is assigned a gas valve 9 arranged inside the gas hob.
  • the gas valve 9 is connected to a main gas line 10 and controls the gas flow in an outgoing from the gas valve 9 partial gas line 11 to the respective gas burner.
  • the pan support 2 and the grill plate 5 comprehensive grill attachment is executed in the area in front of the control element 4 such that the control element 4 is heated during operation of the grill plate 5 as little as possible.
  • the arranged on the pot carrier 2 heat shield 7 terminates with its lower edge with the hob plate 1 and prevents direct heat radiation of the flames on the gas burner 3 on the control element 4.
  • an upper edge surface 13 of the heat shield 7 forms a lower boundary of the exhaust outlet opening 6. Upwards the exhaust air outlet opening 6 is bounded by a partial surface 14 of the grill plate 5.
  • the edge surface 13 and the partial surface 14 are each aligned substantially horizontally.
  • a flow-conducting element 15 which prevents a horizontal flow of the exhaust outlet opening 6 with the outgoing from the gas burner 3 exhaust air.
  • the flow-conducting element 15 causes a deflection of the exhaust air flow and thus a reduction of the exhaust air exit velocity from the exhaust air outlet opening 6.
  • the flow-conducting element 15 causes a flow of the exhaust outlet opening 6 obliquely from below, so that an exhaust air stream 12 outside of the grill attachment to the top of the control element 4 moves away.
  • the flow direction of the exhaust air flow 12 upwards is also favored by the relative to the ambient air higher temperature of the exhaust air flow 12. In this way it is ensured that the control element is not directly flowed with the effluent under the grill plate 5 hot exhaust air. Instead, the exhaust air is directed away from the control element 4 purposefully.
  • the pot carrier 2 When removed grill plate, the pot carrier 2 can be used in a conventional manner for setting up Gargut actuallyern, which can then be heated with the gas burner 3.
  • the flow-conducting element 15 then forms a transverse strut of the pot carrier 2 and serves directly or indirectly for receiving or supporting the weight of the Gargut mattersers.

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
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Abstract

Gegenstand der Erfindung ist eine Gaskochstelle mit mindestens einem Gasbrenner (3), mindestens einem Bedienelement (4) und einem Grillaufsatz, welcher mindestens eine Grillplatte (5) umfasst, die über dem Gasbrenner (3) und benachbart zu dem Bedienelement (4) angeordnet ist. Erfindungsgemäß definiert der Grillaufsatz zumindest auf der dem Bedienelement (4) zugewandten Seite eine Abluftaustrittsöffnung (6), welche derart ausgeführt ist, dass ein vom Gasbrenner (3) ausgehender Abluftstrom (12) an dem Bedienelement (4) vorbei geführt ist. Der Grillaufsatz umfasst mindestens einen Topfträger (2), auf den die Grillplatte (5) aufgesetzt ist. Die Abluftaustrittsöffnung (6) ist von einem zwischen dem Topfträger (2) und der Grillplatte (5) vorhandenen Zwischenraum gebildet, der im Wesentlichen einen horizontalen Spalt bildet. Ein unterhalb der Abluftaustrittsöffnung (6) befindlicher Abschnitt des Topfträgers (2) ist, zumindest im Bereich des Bedienelements (4), als Wärmeschutzschild (7) ausgeführt.

Description

  • Die Erfindung betrifft eine Gaskochstelle mit mindestens einem Gasbrenner, mindestens einem Bedienelement und einem Grillaufsatz, welcher mindestens eine Grillplatte umfasst, die über dem Gasbrenner und benachbart zu dem Bedienelement angeordnet ist.
  • Gaskochstellen der oben erwähnten Art sind in erster Linie zum Beheizen von Gargutbehältern, wie z.B. Töpfen oder Pfannen, ausgelegt. Die Gaskochstellen weisen hierzu einen oder mehrere Gasbrenner auf. Im Bereich jedes Gasbrenners befindet sich ein Topfträger, dessen Oberseite als Topfaufstandsfläche ausgebildet ist. Ein auf der Topfaufstandsfläche stehender Gargutbehälter befindet sich mit geringem Abstand genau oberhalb des Gasbrenners, so dass er in effizienter Weise mit den am Gasbrenner brennenden Gasflammen aufgeheizt werden kann.
  • Die Grillplatte ist ein Zubehör für eine solche Gaskochstelle und ist Bestandteil eines Grillaufsatzes. Mit dem Grillaufsatz kann die Gaskochstelle als Grill betrieben werden. Das Gargut, beispielsweise Fleisch, Fisch oder Gemüse, wird dabei direkt auf die Grillplatte aufgelegt und ohne Gargutbehälter gegart. Die Grillplatte wird hierzu auf den Topfträger aufgesetzt. Es handelt sich dabei um denselben Topfträger, der während des normalen Betriebs der Gaskochstelle ohne Grillplatte den zu beheizenden Gargutbehälter trägt. Die Grillplatte ist häufig als massive Metallplatte ausgeführt, beispielsweise aus Gusseisen oder aus Aluminium. Die gute Wärmeleitfähigkeit des verwendeten Materials gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf der Oberseite der Grillplatte.
  • Beheizt wird die Grillplatte mittels des mindestens einen unter der Grillplatte befindlichen Gasbrenners. Die Grillplatte wird dabei zum einen durch die Wärmestrahlung der am Gasbrenner brennenden Gasflammen aufgeheizt. Darüber hinaus erfolgt ein konvektiver Wärmeübergang von dem Abluftstrom des Gasbrenners auf die Grillplatte. Dieser Abluftstrom entsteht am Gasbrenner, strömt entlang der Unterseite der Grillplatte entlang und gelangt im Bereich einer Außenkante der Grillplatte in die Umgebungsluft.
  • Die Bedienelemente zum Steuern der Brennleistung der Gasbrenner sind in der Regel als Drehknebel ausgeführt. Um eine gute Bedienlogik hinsichtlich der Zuordnung jedes einzelnen Bedienelements zu dem zugehörigen Gasbrenner zu erzielen, befindet sich jedes Bedienelement in der Regel in räumlicher Nähe zu dem betreffenden Gasbrenner. Insbesondere bei Verwendung des Grillaufsatzes besteht die Gefahr eines übermäßigen Aufheizens des benachbart zu der Grillplatte angeordneten Bedienelements.
  • Der vorliegenden Erfindung liegt daher die Aufgabe zu Grunde, eine gattungsgemäße Gaskochstelle mit einem Grillaufsatz zur Verfügung zu stellen, bei der ein übermäßiges Aufheizen des Bedienelements sicher verhindert ist.
  • Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, dass der Grillaufsatz zumindest auf der dem Bedienelement zugewandten Seite eine Abluftaustrittsöffnung definiert, welche derart ausgeführt ist, dass ein vom Gasbrenner ausgehender Abluftstrom an dem Bedienelement vorbei geführt ist. Eine übermäßige Erwärmung des Bedienelements wird dadurch verhindert, dass die Abluft des Gasbrenners gezielt geleitet wird, so dass er nicht auf das Bedienelement trifft. Hierzu besitzt der Grillaufsatz eine definierte Abluftaustrittsöffnung. Diese Abluftaustrittsöffnung ist derart angeordnet und gestaltet, dass das Bedienelement nicht mit der Abluft des Gasbrenners angeströmt wird.
  • Der Grillaufsatz umfasst im vorliegenden Ausführungsbeispiel mindestens einen Topfträger, auf den die Grillplatte aufgesetzt ist. Bestandteil des Grillaufsatzes sind hierbei der Topfträger und die Grillplatte. Die Gaskochstelle ist jedoch auch ohne Grillplatte betreibbar. In diesem Fall können auf den Topfträger übliche Gargutbehälter, z.B. Töpfe oder Pfannen, aufgestellt und mit dem Gasbrenner beheizt werden.
  • In einer anderen Ausführungsform kann der Grillaufsatz auch alleine aus der Grillplatte bestehen. Der Topfträger ist dann nicht Bestandteil des Grillaufsatzes.
  • Mit besonderem Vorteil ist die Abluftaustrittsöffnung von einem zwischen dem Topfträger und der Grillplatte vorhandenen Zwischenraum gebildet. Topfträger und Grillplatte sind dabei so geformt und relativ zueinander derart angeordnet, dass ein Zwischenraum zwischen den beiden Bauteilen eine geeignete Abluftaustrittsöffnung bildet. Gleichzeitig gewährleisten der Topfträger und/oder die Grillplatte, dass die Abluft des Gasbrenners nicht direkt auf das Bedienelement strömen kann. Stattdessen strömt die Abluft vorzugsweise über das Bedienelement hinweg und ist dabei von dem Bedienelement in vertikaler Richtung beabstandet. Das Entstehen eines vertikalen Abstands wird dadurch begünstigt, dass der heiße Abluftstrom aufgrund seiner Temperatur relativ zur Umgebungsluft selbsttätig ansteigt.
  • Bevorzugt bildet der Zwischenraum einen im Wesentlichen horizontalen Spalt. Dieser Spalt erstreckt sich vorzugsweise zumindest annähernd über die gesamte Breite der Grillplatte, sodass der Abluftstrom so wenig wie möglich behindert ist. Ein Abschnitt des Spalts befindet sich damit auch direkt vor dem Bedienelement. Lage und Form des Spalts sind jedoch derart ausgelegt, dass der Abluftstrom an dem Bedienelement vorbei geführt ist.
  • Hierzu ist eine den Zwischenraum begrenzende, dem Abluftstrom zugewandte Kantenfläche des Topfträgers horizontal oder in Strömungsrichtung des Abluftstroms ansteigend ausgeführt. Die Ausrichtung der Kantenfläche des Topfträgers beeinflusst die Strömungsrichtung des Abluftstroms nach dem Austreten aus dem Spalt. Mit der genannten Ausrichtung der Kantenfläche wird eine horizontale oder ansteigende Strömungsrichtung des Abluftstroms erreicht. Auch bei einer horizontalen Austrittsrichtung des Abluftstroms aus dem Spalt steigt der Abluftstrom nach dem Verlassen des Spalts aufgrund seiner gegenüber der Umgebungsluft höheren Temperatur tendenziell an. Hierdurch wird erreicht, dass der Abluftstrom nicht auf das Bedienelement trifft, sondern über diesem hinwegströmt.
  • Um dies zu erreichen, ist auch eine den Zwischenraum begrenzende, dem Abluftstrom zugewandte Teilfläche der Grillplatte horizontal oder in Strömungsrichtung des Abluftstroms ansteigend ausgeführt. Die genannte Teilfläche der Grillplatte begrenzt den Spalt nach oben. Die Spaltbreite ist damit durch den Abstand zwischen der Teilfläche der Grillplatte und der Kantenfläche des Topfträgers definiert. Teilfläche und Kantenfläche sind so ausgerichtet, dass der Abluftstrom den Spalt in horizontaler oder in ansteigender Richtung verlässt.
  • Mit besonderem Vorteil ist ein unterhalb der Abluftaustrittsöffnung befindlicher Abschnitt des Topfträgers, zumindest im Bereich des Bedienelements, als Wärmeschutzschild ausgeführt. Das Schutzschild schirmt das Bedienelement gegenüber einer von den Flammen am Gasbrenner oder von den heißen Metallflächen des Gasbrenners ausgehenden Strahlungswärme ab. Auch ein direktes Anströmen des Bedienelements mit der heißen Abluft des Gasbrenners ist durch das Wärmeschutzschild verhindert.
  • Zweckmäßig ist es hierbei, wenn die Gaskochstelle eine Kochfeldplatte aufweist, auf der der Topfträger aufsteht, und sich das Wärmeschutzschild nach unten zumindest annähernd bis zur Kochfeldplatte erstreckt. Abluft kann damit nur oberhalb des Wärmeschutzschilds durch den Spalt austreten. Unterhalb des Wärmeschutzschilds ist keine Öffnung vorhanden, durch die eine heiße Abluft in Richtung des Bedienelements strömen könnte.
  • Mit besonderem Vorteil ist auf Höhe der Abluftaustrittsöffnung - relativ zur Abluftaustrittsöffnung entgegen der Strömungsrichtung des Abluftstroms nach innen versetzt - ein strömungsleitendes Element angeordnet. Das strömungsleitende Element ist gegenüber der Abluftaustrittöffnung horizontal nach innen versetzt. Das strömungsleitende Element verhindert insbesondere eine direkte horizontale Anströmung der Abluftaustrittsöffnung im Bereich unterhalb der Grillplatte. Hierdurch verringert sich die Austrittsgeschwindigkeit des Abluftstroms aus der Abluftaustrittsöffnung.
  • Mit besonderem Vorteil ist das strömungsleitende Element von einem Teil, beispielsweise von einer Strebe des Topfträgers gebildet. Zur Ausbildung des strömungsleitenden Elements ist damit kein zusätzliches Bauteil erforderlich.
  • Alternativ kann das strömungsleitende Element von einem Teil, beispielsweise von einer Rippe der Grillplatte gebildet sein. Die Rippe kann an der Unterseite der Grillplatte einstückig aus der Grillplatte ausgeformt sein.
  • Die Grillplatte ist von einer im Wesentlichen geschlossenen Metallplatte gebildet. Hieraus folgt, dass keine Öffnungen in der Grillplatte vorhanden sind, durch die die Abluft des Gasbrenners nach oben austreten könnte. Aus diesem Grund sind auf jeder Seite der Grillplatte definierte Öffnungen zum Abführen der Abluft erforderlich. Auf der dem Bedienelement zugewandten Seite der Grillplatte ist die Abluftaustrittsöffnung erfindungsgemäß derart ausgeführt, dass das Bedienelement nicht in unzulässiger Weise aufgeheizt wird.
  • Weitere Vorteile und Einzelheiten der Erfindung werden anhand des in den schematischen Figuren dargestellten Ausführungsbeispiels näher erläutert.
  • Dabei zeigt:
    • Figur 1
    eine als Gaskochfeld ausgeführte Gaskochstelle,
    Figur 2
    eine Schnittdarstellung des Gaskochfelds.
  • Figur 1 zeigt eine erfindungsgemäße, als Einbau-Gaskochfeld ausgeführte Gaskochstelle. Zu erkennen ist eine im vorliegenden Ausführungsbeispiel aus Edelstahl ausgeführte Kochfeldplatte 1, auf der im vorliegenden Fall vier Gasbrenner 3 montiert sind, von denen drei sichtbar sind. Jedem der Gasbrenner 3 ist ein als Drehknebel ausgeführtes Bedienelement 4 zugeordnet, mit dem die Gaszufuhr zu dem jeweiligen Gasbrenner 3 gesteuert und darüber hinaus der jeweilige Gasbrenner 3 gezündet werden kann. Die Bedienelemente 4 werden von einer Bedienperson der Gaskochstelle von Hand betätigt. Auf der Kochfeldplatte 1 stützen sich mehrere Topfträger 2 ab, auf denen Gargutbehälter, wie beispielsweise Töpfe oder Pfannen in geringem Abstand über den Gasbrennern 3 abgestellt und mit den Gasbrennern 3 beheizt werden können. Ein in der Zeichnung rechts angeordneter Gasbrenner 3 ist in der vorliegenden Abbildung nicht sichtbar, da er von einer Grillplatte 5 verdeckt ist. Die Grillplatte 5 ist auf den in der Zeichnung rechten Topfträger 2 aufgelegt und wird mit dem unter der Grillplatte 5 befindlichen Gasbrenner 3 beheizt. Gargut, wie beispielsweise Fleisch, Fisch oder Gemüse kann direkt auf die Grillplatte 5 aufgelegt und auf dieser gegart werden. Eine Oberseite der Grillplatte 5 weist Rippen und Vertiefungen auf. Das Gargut befindet sich dabei ausschließlich mit den Oberseiten der Rippen in Kontakt. Aus dem Gargut austretende Flüssigkeiten sammeln sich in den Vertiefungen und befinden sich dadurch nicht in Kontakt mit dem Gargut.
  • Definitionsgemäß bildet die Grillplatte 5 gemeinsam mit dem ihr zugeordneten Topfträger 2 einen Grillaufsatz. Um zu verhindern, dass die in der Zeichnung rechten Bedienelemente 4, die sich direkt vor dem Grillaufsatz befinden, während des Betriebs zu stark aufgeheizt werden, weist der Grillaufsatz eine definierte Abluftaustrittsöffnung auf, die einen von dem Gasbrenner 3 unter der Grillplatte 5 ausgehenden Abluftstrom gezielt an den Bedienelementen 4 vorbei leitet. Zu diesem Zweck definiert der Grillaufsatz eine Abluftaustrittsöffnung 6, die sich zwischen der Grillplatte 5 und einem am Topfträger 2 ausgebildeten Wärmeschutzschild 7 befindet.
  • Figur 2 zeigt einen Querschnitt des Gaskochfelds im Bereich der Abluftaustrittsöffnung 6. Zu erkennen ist die Kochfeldplatte 1, die gemeinsam mit einem unteren Kochfeldgehäuse 8 ein Gehäuse des Gaskochfelds bildet. Jedem Bedienelement 4 ist ein im Inneren des Gaskochfelds angeordnetes Gasventil 9 zugeordnet. Das Gasventil 9 ist an eine Hauptgasleitung 10 angeschlossen und steuert den Gasstrom in einer vom Gasventil 9 ausgehenden Teilgasleitung 11 zu dem jeweiligen Gasbrenner 3.
  • Der den Topfträger 2 und die Grillplatte 5 umfassende Grillaufsatz ist im Bereich vor dem Bedienelement 4 derart ausgeführt, dass das Bedienelement 4 während des Betriebs der Grillplatte 5 so wenig wie möglich aufgeheizt wird. Das am Topfträger 2 angeordnete Wärmeschutzschild 7 schließt mit seiner Unterkante mit der Kochfeldplatte 1 ab und verhindert eine direkte Wärmestrahlung der Flammen am Gasbrenner 3 auf das Bedienelement 4. Darüber hinaus bildet eine obere Kantenfläche 13 des Wärmeschutzschilds 7 eine untere Begrenzung der Abluftaustrittsöffnung 6. Nach oben ist die Abluftaustrittsöffnung 6 durch eine Teilfläche 14 der Grillplatte 5 begrenzt. Im vorliegenden Ausführungsbeispiel sind die Kantenfläche 13 und die Teilfläche 14 jeweils im Wesentlichen waagerecht ausgerichtet. Unterhalb der Grillplatte 5 befindet sich auf Höhe der Abluftaustrittsöffnung 6 ein strömungsleitendes Element 15, das eine horizontale Anströmung der Abluftaustrittsöffnung 6 mit der vom Gasbrenner 3 ausgehenden Abluft verhindert. Das strömungsleitende Element 15 bewirkt eine Umlenkung des Abluftstroms und damit eine Verringerung der Abluftaustrittsgeschwindigkeit aus der Abluftaustrittsöffnung 6. Darüber hinaus bewirkt das strömungsleitende Element 15 eine Anströmung der Abluftaustrittsöffnung 6 schräg von unten, so dass sich ein Abluftstrom 12 außerhalb des Grillaufsatzes nach oben von dem Bedienelement 4 wegbewegt. Die Strömungsrichtung des Abluftstroms 12 nach oben wird darüber hinaus begünstigt durch die gegenüber der Umgebungsluft höhere Temperatur des Abluftstroms 12. Auf diese Weise ist gewährleistet, dass das Bedienelement nicht direkt mit der unter der Grillplatte 5 ausströmenden heißen Abluft angeströmt wird. Stattdessen wird die Abluft gezielt von dem Bedienelement 4 weggeleitet.
  • Bei abgenommener Grillplatte kann der Topfträger 2 in herkömmlicher Weise zum Aufstellen von Gargutbehältern dienen, die dann mit dem Gasbrenner 3 beheizt werden können. Das strömungsleitende Element 15 bildet dabei dann eine Querstrebe des Topfträgers 2 und dient direkt oder indirekt zur Aufnahme bzw. Abstützung der Gewichtskraft des Gargutbehälters.
    • Bezugszeichenliste
    • 1
    Kochfeldplatte
    2
    Topfträger
    3
    Gasbrenner
    4
    Bedienelement
    5
    Grillplatte
    6
    Abluftaustrittsöffnung
    7
    Wärmeschutzschild
    8
    Kochfeldgehäuse
    9
    Gasventil
    10
    Hauptgasleitung
    11
    Teilgasleitung
    12
    Abluftstrom
    13
    Kantenfläche
    14
    Teilfläche
    15
    strömungsleitendes Element

Claims (12)

  1. Gaskochstelle mit mindestens einem Gasbrenner (3), mindestens einem Bedienelement (4) und einem Grillaufsatz, welcher mindestens eine Grillplatte (5) umfasst, die über dem Gasbrenner (3) und benachbart zu dem Bedienelement (4) angeordnet ist, dadurch gekennzeichnet, dass der Grillaufsatz zumindest auf der dem Bedienelement (4) zugewandten Seite eine Abluftaustrittsöffnung (6) definiert, welche derart ausgeführt ist, dass ein vom Gasbrenner (3) ausgehender Abluftstrom (12) an dem Bedienelement (4) vorbei geführt ist.
  2. Gaskochstelle nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Grillaufsatz mindestens einen Topfträger (2) umfasst, auf den die Grillplatte (5) aufgesetzt ist.
  3. Gaskochstelle nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Abluftaustrittsöffnung (6) von einem zwischen dem Topfträger (2) und der Grillplatte (5) vorhandenen Zwischenraum gebildet ist.
  4. Gaskochstelle nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass der Zwischenraum einen im Wesentlichen horizontalen Spalt bildet.
  5. Gaskochstelle nach Anspruch 3 oder 4, dadurch gekennzeichnet, dass eine den Zwischenraum begrenzende, dem Abluftstrom (12) zugewandte Kantenfläche (13) des Topfträgers (2) horizontal oder in Strömungsrichtung des Abluftstroms (12) ansteigend ausgeführt ist.
  6. Gaskochstelle nach einem der Ansprüche 3 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass eine den Zwischenraum begrenzende, dem Abluftstrom (12) zugewandte Teilfläche (14) der Grillplatte (5) horizontal oder in Strömungsrichtung des Abluftstroms (12) ansteigend ausgeführt ist.
  7. Gaskochstelle nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass ein unterhalb der Abluftaustrittsöffnung (6) befindlicher Abschnitt des Topfträgers (2), zumindest im Bereich des Bedienelements (4), als Wärmeschutzschild (7) ausgeführt ist.
  8. Gaskochstelle nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Gaskochstelle eine Kochfeldplatte (1) aufweist, auf der der Topfträger (2) aufsteht, und sich das Wärmeschutzschild (7) nach unten zumindest annähernd bis zur Kochfeldplatte (1) erstreckt.
  9. Gaskochstelle nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass auf Höhe der Abluftaustrittsöffnung (6) - relativ zur Abluftaustrittsöffnung (6) entgegen der Strömungsrichtung des Abluftstroms (12) nach innen versetzt - ein strömungsleitendes Element (15) angeordnet ist.
  10. Gaskochstelle nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass das strömungsleitende Element (15) von einem Teil, beispielsweise von einer Strebe, des Topfträgers (2) gebildet ist.
  11. Gaskochstelle nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, dass das strömungsleitende Element (15) von einem Teil, beispielsweise von einer Rippe, der Grillplatte (5) gebildet ist.
  12. Gaskochstelle nach einem der Ansprüche 1 bis 11, dadurch gekennzeichnet, dass die Grillplatte (5) von einer im Wesentlichen geschlossenen Metallplatte gebildet ist.
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