EP1635662B1 - Veste de cuisinier - Google Patents

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EP1635662B1
EP1635662B1 EP04741698.7A EP04741698A EP1635662B1 EP 1635662 B1 EP1635662 B1 EP 1635662B1 EP 04741698 A EP04741698 A EP 04741698A EP 1635662 B1 EP1635662 B1 EP 1635662B1
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EP
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jacket
cook
covering
cotton
mesh fabric
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EP04741698.7A
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English (en)
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EP1635662A1 (fr
Inventor
Thierry Bouville
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Inova
Original Assignee
Inova
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A41—WEARING APPAREL
    • A41D—OUTERWEAR; PROTECTIVE GARMENTS; ACCESSORIES
    • A41D27/00—Details of garments or of their making
    • A41D27/28—Means for ventilation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A41—WEARING APPAREL
    • A41D—OUTERWEAR; PROTECTIVE GARMENTS; ACCESSORIES
    • A41D13/00—Professional, industrial or sporting protective garments, e.g. surgeons' gowns or garments protecting against blows or punches
    • A41D13/002—Professional, industrial or sporting protective garments, e.g. surgeons' gowns or garments protecting against blows or punches with controlled internal environment

Definitions

  • the present invention relates to a cook jacket comprising a front face of flame resistant material and a back.
  • the invention will find application in the field of the manufacture and use of clothing intended to be worn by kitchen staff.
  • cook jacket used in the present application means any garment that can be worn on the upper part of a user's body in addition to a lower part such as a pair of kitchen trousers.
  • the term jacket should not be understood as limiting, including a type of closure such buttons.
  • the entire jacket being cotton or polycotton, drawbacks appear.
  • the cotton has the property of absorbing moisture which quickly generates for the user, in a medium where the temperatures can be relatively high, a sticky sensation in the back of the garment.
  • the current cotton jackets are also not effectively ventilated, and no temperature regulation is operated.
  • the document JP 57 0429 08 A shows a jacket whose back has a vertical vertical zone formed in bellows by folding flaps.
  • the bellows offers a three-dimensional configuration on the back of the jacket.
  • Those documents and the document JP 11247011 A disclose a jacket according to the respective preamble of the independent claims 1 and 2.
  • the present invention which is defined by the claims provides a solution to this problem while meeting the safety requirements related to the risk of ignition.
  • She has a cook jacket with a heat-resistant material and a back.
  • the cook jacket includes a front (1) of heat resistant material and a back.
  • the back of the jacket has a portion of its surface made of a microfiber material for the evacuation of moisture and a part of its surface in a mesh fabric openwork for ventilation.
  • a cook jacket usually comprises a front face (1) and a back (2) connected by stitching, and two sleeves may be short sleeves or long sleeves.
  • the front face (1) is made of cotton such polycotton able to meet the safety requirements imposed by the nature of the garment and to give the jacket resistance.
  • the present invention combines such a choice of material with other materials with complementary properties.
  • the back (2) of the jacket comprises several parts as represented in figure 2 .
  • This configuration is however not limited to the invention and the distribution of materials may be different.
  • an upper portion (3) adapted to substantially cover the shoulders of the user is made of a microfiber material which by capillary allows the evacuation of moisture and thus regulate the body temperature.
  • the part (3) also fully covers the top of the shoulders, large sweating area. It therefore extends from the top of the shoulders adjoining the front (1) to the level of the shoulder blades.
  • a medial portion (4) is formed to substantially cover the middle of the back of the user.
  • the middle part (4) is made of a mesh fabric openwork allowing a passage of air important for ventilation and to optimize the air flow.
  • the lower part of the back (1) of the jacket comprises a portion (5) made of cotton similarly to the front face (1). This lower part (5) completes the good behavior of the jacket and the structure.
  • the covering panel (6) provides this function.
  • the covering panel (6) is attached to the rest of the jacket only via its upper edge (7) as visible in FIG. figure 4 .
  • the covering panel (6) is applied on the median part (4).
  • a rocking movement of the covering panel (6) ensures an air passage towards the middle part (4) and a greater aeration of the back of the user.
  • cover panel (6) Other configurations of the cover panel (6) are also part of the present invention.
  • Removable fastening means of the covering panel (6) are also possible in particular via Velcro®-type fasteners.
  • the TRAU-TRANSF 100% Polyester Sportwear branded material can be used.
  • the upper part (3) extends down the back, reducing in width, until reaching a lower part (5) based on cotton.
  • the middle part (4) is then composed of two lateral portions of the middle back cover. The efficiency of aeration is preserved because the air can circulate between the two lateral portions, thus forming a flow of aeration of the middle of the back.
  • each side portion may have a width equivalent to 15% of the total width of the back of the jacket.

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  • Textile Engineering (AREA)
  • Environmental & Geological Engineering (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Physical Education & Sports Medicine (AREA)
  • Outer Garments And Coats (AREA)
  • Details Of Garments (AREA)
  • Professional, Industrial, Or Sporting Protective Garments (AREA)

Description

  • La présente invention concerne une veste de cuisinier comprenant une face avant en matériau résistant aux flammes et un dos.
  • L'invention trouvera son application dans le domaine de la fabrication et de l'utilisation de vêtements prévus pour être portés par du personnel de cuisine.
  • Il est précisé que le terme veste de cuisinier employé dans la présente demande s'entend de tout vêtement apte à être porté en partie haute du corps d'un utilisateur en complément d'une partie basse telle qu'un pantalon de cuisine. Le terme veste ne doit donc pas s'entendre comme limitatif, notamment d'un type de fermeture tel des boutons.
  • On connaît actuellement des vestes de cuisinier réalisées intégralement en coton. Il faut souligner que l'utilisation du coton est très largement répandue dans le domaine d'activité considéré compte-tenu de ses propriétés de résistance à l'inflammation.
  • Actuellement, l'intégralité de la veste étant en coton ou en polycoton, des inconvénients apparaissent. En particulier, le coton a la propriété d'absorber l'humidité ce qui génère rapidement pour l'utilisateur, en milieu où les températures peuvent être relativement élevées, une sensation collante dans le dos du vêtement.
  • Le coton absorbant l'humidité se mouille très rapidement et reste humide.
  • Les vestes en coton actuelles ne sont par ailleurs pas efficacement aérées, et aucune régulation de température n'est opérée.
  • Le document US 5 105 478 A divulgue un vêtement doté de parties d'aération situées au niveau des flancs de son porteur, en association avec des portions, dans la même matière maillée, au niveau des manches.
  • Le document JP 57 0429 08 A montre une veste dont le dos comporte une zone verticale médiane formée en soufflet par des pans rabattables. Le soufflet offre une configuration tridimensionnelle au dos de la veste. Lesdits documents, ainsi que le document JP 11247011 A , divulguent une veste selon le préambule respectif des revendications indépendantes 1 et 2.
  • Il existe donc un besoin actuellement concernant une meilleure évacuation de l'humidité et une meilleure aération des vestes de cuisinier.
  • La présente invention, qui est définie par les revendications apporte une solution à ce problème tout en répondant aux exigences de sécurité liées aux risques d'inflammation.
  • Elle présente pour ce faire une veste de cuisinier comprenant une face avant en matériau résistant à la chaleur et un dos.
  • De façon caractéristique, la veste de cuisinier comprend une face avant (1) en matériau résistant à la chaleur et un dos. Le dos de la veste comporte une partie de sa surface en une matière à base de microfibres pour l'évacuation de l'humidité et une partie de sa surface en un tissu à mailles ajourées pour l'aération.
  • Suivant des possibilités avantageuses, la veste est telle que :
    • cette veste comporte un dos avec une partie supérieure de couverture de la région des épaules constituée en une matière à base de microfibres pour l'évacuation de l'humidité et une partie médiane de couverture du milieu du dos constituée en un tissu à mailles ajourées pour l'aération
    • le dos de la veste comporte : une partie supérieure de couverture de la région des épaules constituées en une matière à base de microfibres et se prolongeant vers le bas pour couvrir partiellement la région du dos, une partie médiane constituée en un tissu à mailles ajourées, comprenant deux portions latérales de couverture partielle de la région du milieu de dos et situés de part et d'autre de la partie supérieure.
      • La face avant est à base de coton,
      • Le dos comporte une partie inférieure à base de coton,
      • Elle comporte un pan de recouvrement de la partie médiane,
      • Elle comporte au moins un passage d'air résiduel entre le pan de recouvrement et la partie médiane,
      • Le pan de recouvrement est fixé sur la partie médiane par deux bordures opposées,
      • Le pan de recouvrement est fixé sur la partie médiane par sa bordure supérieure,
      • Elle comporte des moyens de fixation amovible du pan de recouvrement.
  • Les dessins ci-joints sont donnés à titre d'exemples et ne sont pas limitatifs de l'invention. Ils représentent seulement un mode de réalisation de l'invention et permettront de la comprendre aisément.
    • La figure 1 présente un exemple de réalisation de veste de l'invention en face avant
    • La figure 2 en est une vue de l'arrière.
    • Les figures 3 et 4 montrent une variante de réalisation de l'invention avec un pan de recouvrement en vue de côté.
  • Tel que visible aux figures 1 à 4, une veste de cuisinier comprend de façon usuelle une face avant (1) et un dos (2) reliés par couture, ainsi que deux manches pouvant être des manches courtes ou des manches longues.
  • De façon préférée, la face avant (1) est réalisée à base de coton tel du polycoton apte à répondre aux exigences de sécurité imposées par la nature du vêtement et à donner de la tenue à la veste.
  • La présente invention combine un tel choix de matériau avec d'autres matériaux aux propriétés complémentaires.
  • Ainsi, selon l'invention, le dos (2) de la veste comprend plusieurs parties telles que représentées en figure 2. Cette configuration n'est cependant pas limitative de l'invention et la répartition des matériaux peut être différentes.
  • Plus précisément, une partie supérieure (3) apte à recouvrir sensiblement les épaules de l'utilisateur est réalisée dans une matière à base de microfibre qui par capillarité permet l'évacuation de l'humidité et donc de réguler la température du corps. Préférentiellement, la partie (3) couvre aussi intégralement le haut des épaules, zone de transpiration importante. Elle s'étend donc depuis le dessus des épaules jouxtant la face avant (1) jusqu'au niveau des omoplates. En dessous de cette partie (3), une partie médiane (4) est formée pour couvrir sensiblement le milieu du dos de l'utilisateur.
  • La partie médiane (4) est constituée en un tissu en mailles ajourées permettant un passage d'air important pour l'aération et pour optimiser la circulation d'air.
  • Ces parties (3, 4) ont l'avantage de ne pas donner une sensation humide et collante pour l'utilisateur.
  • La partie basse du dos (1) de la veste comprend une partie (5) réalisée en coton de façon similaire à la face avant (1). Cette partie inférieure (5) complète la bonne tenue de la veste et la structure.
  • Les figures 3 et 4 montrent l'effet produit par la structure spécifique de la veste de l'invention en vue de côté.
  • Par ailleurs, à ces figures, on a représenté une possibilité additionnelle de l'invention par la présence d'un pan de recouvrement 6 apte à recouvrir la partie médiane (4) du dos (2).
  • Dans certaines situations, notamment lorsque la température n'est pas trop élevée, ou que le cuisinier n'est pas en période de pleine activité, il peut être utile d'amenuiser l'entrée d'air au niveau de la partie médiane (4). Le pan de recouvrement (6) assure cette fonction.
  • Suivant une première possibilité, le pan de recouvrement (6) n'est fixé au reste de la veste que par l'intermédiaire de sa bordure supérieure (7) tel que cela est visible en figure 4. Ainsi, par défaut, le pan de recouvrement (6) s'applique sur la partie médiane (4). Au contraire, lors des phases d'activité du cuisinier, un mouvement de balancier du pan de recouvrement (6) assure un passage d'air vers la partie médiane (4) et une plus grande aération du dos de l'utilisateur.
  • D'autres configurations du pan de recouvrement (6) font également parties de la présente invention. En particulier, il est possible de fixer le pan (6) par l'intermédiaire de deux de ses bordures parallèles telles ses bordures, supérieure et inférieure (7, 8), afin de ne conserver qu'un passage d'air latéral par ses petits côtés.
  • Des moyens de fixation amovibles du pan de recouvrement (6) sont également possibles notamment par l'intermédiaire de fixations de type Velcro®.
  • A titre d'exemple et de façon non limitative, on pourra utiliser comme matière à base de microfibres pour la partie supérieure (3) le matériau commercialisé sous la marque DRY CLIM® de Teide (100% polyester). Pour les parties à base de coton, ou pourra employer du Propital® commercialisé par Cernay et à base de 65 % et de 35 % de coton.
  • Pour la partie médiane (4), on peut employer le matériau de marque déposée TRAU-TRANSF 100 % polyester Sportwear.
  • Suivant une autre configuration de l'invention (non illustrée), la partie supérieure (3) se prolonge vers le bas du dos en se réduisant en largeur, jusqu'à rejoindre une partie inférieure (5) à base de coton. La partie médiane (4) est alors constituée de deux portions latérales de couverture du milieu du dos. L'efficacité de l'aération est préservée car l'air peut circuler entre les deux portions latérales, formant ainsi un flux d'aération du milieu du dos. A titre indicatif, chaque portion latérale peut avoir une largeur équivalente à 15% de la largeur totale du dos de la veste.
    • REFERENCES
    • 1.
    Face avant
    2.
    Dos
    3.
    Partie supérieure
    4.
    Partie médiane
    5.
    Partie inférieure
    6.
    Pan de recouvrement
    7.
    Bordure supérieure
    8.
    Bordure inférieure

Claims (8)

  1. Veste de cuisinier comprenant une face avant (1) en matériau résistant à la chaleur et un dos (2), le dos (2) de la veste comportant une partie de sa surface en un tissu à mailles ajourées pour l'aération,
    caractérisée par le fait que le dos (2) de la veste comporte une partie de sa surface en une matière à base de microfibres pour l'évacuation de l'humidité avec une partie supérieure (3) de couverture de la région des épaules constituée en une matière à base de microfibres, une partie médiane (4) de couverture du milieu du dos constituée en un tissu à mailles ajourées et une partie inférieure (5) à base de coton.
  2. Veste de cuisinier comprenant une face avant (1) en matériau résistant à la chaleur et un dos (2), le dos (2) de la veste comportant une partie de sa surface en un tissu à mailles ajourées pour l'aération,
    caractérisée par le fait que le dos (2) de la veste comporte une partie de sa surface en une matière à base de microfibres pour l'évacuation de l'humidité avec une partie supérieure (3) de couverture de la région des épaules constituée en une matière à base de microfibres et qui se prolonge vers le bas pour couvrir partiellement la région du dos, une partie médiane (4) constituée en un tissu à mailles ajourées, comprenant deux portions latérales de couverture partielle de la région du milieu du dos situées de part et d'autre du prolongement de la partie supérieure (3), et une partie inférieure (5) à base de coton.
  3. Veste de cuisinier selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisée par le fait que, la face avant (1) est à base de coton.
  4. Veste de cuisinier selon la revendication 1 caractérisée par le fait que la partie médiane (4) est une bande de tissu à mailles ajourées et qu'elle comporte un pan de recouvrement (6) de la partie médiane (4).
  5. Veste de cuisinier selon la revendication 4, caractérisée par le fait qu'elle comporte au moins un passage d'air résiduel entre le pan de recouvrement (6) et la partie médiane (4).
  6. Veste de cuisinier selon la revendication 5, caractérisée par le fait que le pan de recouvrement (6) est fixé sur la partie médiane (4) par deux bordures opposées.
  7. Veste de cuisinier selon la revendication 6, caractérisée par le fait que le pan de recouvrement (6) est fixé sur la partie médiane (4) par sa bordure supérieure (7).
  8. Veste de cuisinier selon l'une quelconque des revendications 4 à 7, caractérisée par le fait qu'elle comporte des moyens de fixation amovible du pan de recouvrement (6).
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