EP1389295A1 - Echangeur thermique pour rechauffer un produit, en particulier une masse pour produire des confiseries - Google Patents

Echangeur thermique pour rechauffer un produit, en particulier une masse pour produire des confiseries

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EP1389295A1
EP1389295A1 EP02740333A EP02740333A EP1389295A1 EP 1389295 A1 EP1389295 A1 EP 1389295A1 EP 02740333 A EP02740333 A EP 02740333A EP 02740333 A EP02740333 A EP 02740333A EP 1389295 A1 EP1389295 A1 EP 1389295A1
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EP
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heat exchanger
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inlet
heating medium
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EP02740333A
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Johannes Gierlings
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Robert Bosch GmbH
Original Assignee
Robert Bosch GmbH
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    • F28—HEAT EXCHANGE IN GENERAL
    • F28D—HEAT-EXCHANGE APPARATUS, NOT PROVIDED FOR IN ANOTHER SUBCLASS, IN WHICH THE HEAT-EXCHANGE MEDIA DO NOT COME INTO DIRECT CONTACT
    • F28D7/00—Heat-exchange apparatus having stationary tubular conduit assemblies for both heat-exchange media, the media being in contact with different sides of a conduit wall
    • F28D7/10—Heat-exchange apparatus having stationary tubular conduit assemblies for both heat-exchange media, the media being in contact with different sides of a conduit wall the conduits being arranged one within the other, e.g. concentrically
    • F28D7/103—Heat-exchange apparatus having stationary tubular conduit assemblies for both heat-exchange media, the media being in contact with different sides of a conduit wall the conduits being arranged one within the other, e.g. concentrically consisting of more than two coaxial conduits or modules of more than two coaxial conduits

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  • Mechanical Engineering (AREA)
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Abstract

L'invention concerne un échangeur thermique (10) comprenant une enveloppe (11) et des élément tubulaires (14 à 20) disposés de façon concentrique à l'intérieur de l'enveloppe (11). Des chambres de chauffage (21 à 24) et des chambres à produit (42 à 45) sont formées par les éléments tubulaires (14 à 20) entre deux plaques de support (12, 13) qui ferment l'enveloppe (11) au niveau de ses faces d'extrémité. Tandis que le produit à réchauffer traverse l'échangeur thermique (10) sous forme de méandres, le fluide chauffant traverse l'échangeur thermique (10) sur de courts parcours entre une tubulure d'admission de fluide (51) et une tubulure d'évacuation de fluide (52). L'échangeur thermique (10) conçu selon l'invention se caractérise par une construction relativement simple et il convient particulièrement pour réchauffer des masses dans l'industrie de la confiserie, le fluide chauffant utilisé étant de la vapeur.
EP02740333A 2001-05-12 2002-05-10 Echangeur thermique pour rechauffer un produit, en particulier une masse pour produire des confiseries Withdrawn EP1389295A1 (fr)

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