EP1227981B1 - Installation de conditionnement aseptique - Google Patents

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EP1227981B1
EP1227981B1 EP00974615A EP00974615A EP1227981B1 EP 1227981 B1 EP1227981 B1 EP 1227981B1 EP 00974615 A EP00974615 A EP 00974615A EP 00974615 A EP00974615 A EP 00974615A EP 1227981 B1 EP1227981 B1 EP 1227981B1
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EP
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packaging
enclosure
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control
installation
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Guy Dumargue
Xavier Gourlaouen
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
    • B65B55/00—Preserving, protecting or purifying packages or package contents in association with packaging
    • B65B55/02—Sterilising, e.g. of complete packages
    • B65B55/027—Packaging in aseptic chambers

Definitions

  • the present invention relates to an installation of aseptic packaging.
  • a cab realizing around the line machines a packaging chamber with a degree of asepsis, the cabin itself being arranged in a second enclosure with a second degree of asepsis less than the first degree of asepsis and in which is arranged the control console of the line of machines.
  • a stream of filtered air for example air in class 10.000 is introduced through the ceiling of the control enclosure and flows vertically into it at a sufficient flow rate to ensure a slight overpressure of the enclosure of control over the external environment.
  • control chamber Looks like the control chamber is taken over by a filtration device arranged in the ceiling of the cabin to ensure in it a vertical airflow of a degree of asepsis higher than in the control room, for example a class 100 airflow, the flow rate being sufficient to ensure slight overpressure of the packaging chamber compared to the control enclosure.
  • a filtration device arranged in the ceiling of the cabin to ensure in it a vertical airflow of a degree of asepsis higher than in the control room, for example a class 100 airflow, the flow rate being sufficient to ensure slight overpressure of the packaging chamber compared to the control enclosure.
  • the structure of the whole is relatively complex and high cost because of the two filter organs used.
  • Document GB-A-1,220,959 is also known from Aseptic packaging device comprising an enclosure sterile packaging surrounding the machine conditioning and connected to a filtration device, and a control chamber receiving the control organs to distance from the machine and having a common wall with the packaging chamber.
  • a door is arranged on the common wall to allow communication between two speakers.
  • the control speaker has a function of between the conditioning chamber and the outside. This sas is not itself connected to the filtration device of so that the outside pollution is likely to contaminate the airlock, this contamination likely to be transmitted at the packaging chamber at the opening of the door.
  • a packaging installation comprising on the one hand an enclosure packaging containing a line of packaging machines arranged on a floor forming one of the walls of the conditioning chamber, a filtering member being connected to the conditioning enclosure for create an overpressure, and secondly a control speaker having a wall common with the conditioning chamber, this common wall being perforated to allow the establishment of a stream of filtered air from the enclosure of conditioning to the control enclosure.
  • control enclosure is itself constantly maintained in overpressure with respect to the external environment, and therefore minimizes the risk of penetration of pollution in the conditioning chamber.
  • the installation includes an air recirculation circuit from the control enclosure to the filter member.
  • the enclosure of packaging surrounds the control enclosure on at least two sides thereof. It minimizes the footprint of the packaging plant while allowing direct access to the machine line from the control enclosure.
  • the packaging installation comprises vertical walls delimiting a rectangular outer outline generally designated in 1 and two vertical walls 2 arranged in L to inside the outer enclosure and delimiting in it a control enclosure 3 and a conditioning chamber 4.
  • the outer walls 5 of the control enclosure 3 extend from the floor to the ceiling.
  • One of them is equipped with an access door 6.
  • the conditioning chamber 4 has an L-shaped floor 8 spaced from the ground. The floor forms a lower horizontal wall of the packaging chamber.
  • the outer walls 7 of the packaging chamber 4 extend from the floor 8 to the ceiling.
  • the floor 8 as well as the walls 5 and 7 are supported by amounts 9.
  • Each of the walls 2 has a lower part 10 connected in a sealed manner to the floor 8, an intermediate portion 11 having openings 12, and an upper portion comprising transparent sliding doors 13.
  • one of the walls 5 has an orifice 14 associated with an extraction device 15 connected by a conduit 16 to filtration members 17 arranged in the ceiling of the packaging chamber 4 in line with the machines.
  • the packaging installation has a conveyor 18 introducing the containers in the conditioning enclosure and a series of machines such as a carousel 19 for external cleaning of the containers, a carousel 20 for internal sterilization of the containers, a carousel 21 for emptying and drying the containers, a carousel 22 for filling the containers, a carousel 23 of capping containers, and a conveyor 24 containers are filled, the receptacles being transferred from one machine to another by stars from transfer 25.
  • a series of machines such as a carousel 19 for external cleaning of the containers, a carousel 20 for internal sterilization of the containers, a carousel 21 for emptying and drying the containers, a carousel 22 for filling the containers, a carousel 23 of capping containers, and a conveyor 24 containers are filled, the receptacles being transferred from one machine to another by stars from transfer 25.
  • Different machines and transfer stars are driven by 26 mounted drive members under the floor.
  • These training members comprise of preferably a line of gears.
  • each gear line is driven preferably by an electric motor and the different gear lines are synchronized by measuring a phase shift on the power of the drive motors.
  • a filtered airflow to the required degree is propelled vertically from the filter elements 17 around the machines arranged in line with these as indicated by the arrows in thick lines on the Figure 2. Because of the overpressure in the enclosure of conditioning compared to the control enclosure, the air filtered flows through the openings 12 of the wall elements 11 and enters the control enclosure 3 where an operator provides control of the machine line by means of 27. The air in the control enclosure is then recycled to the packaging chamber by the extractor 15 and the connecting conduit 16.
  • the penetrating air in the control enclosure is to a degree of asepsis less than air in the enclosure of conditioning due to the passage of air on the machines but the degree of asepsis in the control enclosure nevertheless remains sufficient to allow the operator to open one of the sliding doors 13 and to access a machine when needed. In an intervention on drive bodies a technician can access directly to these on the side of the walls 7.
  • conditioning facility aseptic has been illustrated in relation with an L-shaped packaging enclosure surrounding the control enclosure on two sides, one can provide a rectilinear conditioning enclosure, the control enclosure then extending on one side of it, or on the contrary a U-shaped packaging chamber, the enclosure centrally located which minimizes the size of the installation for a particularly long line of machines.
  • the speaker of conditioning 4 has a floor 8 which is elevated above the floor of the control enclosure, one can provide in the control enclosure a floor at the same level as the packaging chamber to facilitate the passage of an operator the control enclosure to the conditioning enclosure.
  • the overpressure in the control enclosure is strong enough we can provide openings in the lower part 10 of the walls 2 so as to project filtered air on the drive members in one direction away from pollution.

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Description

La présente invention concerne une installation de conditionnement aseptique.
On sait que pour assurer une conservation longue durée de denrées alimentaires sans soumettre celles-ci à des conditions particulière de réfrigération il est nécessaire que les denrées alimentaires soient conditionnées de façon aseptique c'est-à-dire sans introduction de germe dans le récipient pendant les différentes phases du conditionnement. Afin d'assurer un conditionnement aseptique on sait en particulier qu'il est nécessaire de soumettre la ligne de machines assurant le conditionnement à une ambiance stérile généralement obtenue en réalisant un flux d'air filtré s'écoulant verticalement sur la ligne de machines.
Les installations de conditionnement aseptique existantes comportent une cabine réalisant autour de la ligne de machines une enceinte de conditionnement présentant un degré d'asepsie élevé, la cabine étant elle-même disposée dans une seconde enceinte présentant un second degré d'asepsie moins élevé que le premier degré d'asepsie et dans laquelle est disposé le pupitre de commande de la ligne de machines. Afin d'assurer le degré d'asepsie requis un flux d'air filtré, par exemple de l'air en classe 10.000 est introduit par le plafond de l'enceinte de commande et s'écoule verticalement dans celle-ci selon un débit suffisant pour assurer une légère surpression de l'enceinte de commande par rapport à l'environnement extérieur. L'air de l'enceinte de commande est repris par un dispositif de filtration disposé dans le plafond de la cabine pour assurer dans celle-ci un flux d'air vertical d'un degré d'asepsie plus élevé que dans la salle de commande, par exemple un flux d'air en classe 100, le débit étant suffisant pour assurer une légère surpression de l'enceinte de conditionnement par rapport à l'enceinte de commande.
La structure de l'ensemble est relativement complexe et d'un coût élevé en raison des deux organes de filtration utilisés.
On connaít également du document GB-A-1 220 959 un dispositif de conditionnement aseptique comportant une enceinte de conditionnement stérile entourant la machine de conditionnement et reliée à un dispositif de filtration, et une enceinte de contrôle recevant les organes de commande à distance de la machine et possédant une paroi commune avec l'enceinte de conditionnement. Une porte est agencée sur la paroi commune pour permettre la communication entre les deux enceintes. L'enceinte de commande a une fonction de sas entre l'enceinte de conditionnement et l'extérieur. Ce sas n'est pas lui-même relié au dispositif de filtration de sorte que la pollution extérieure est susceptible de contaminer le sas, cette contamination risquant de se transmettre à l'enceinte de conditionnement lors de l'ouverture de la porte.
Selon l'invention, on propose une installation de conditionnement aseptique comprenant d'une part une enceinte de conditionnement renfermant une ligne de machines de conditionnement disposée sur un plancher formant une des parois de l'enceinte de conditionnement, un organe de filtration étant relié à l'enceinte de conditionnement pour y créer une surpression, et d'autre part une enceinte de commande ayant une paroi commune avec l'enceinte de conditionnement, cette paroi commune étant ajourée pour permettre l'établissement d'un flux d'air filtré depuis l'enceinte de conditionnement vers l'enceinte de commande.
Ainsi, tout en utilisant un seul dispositif de filtration, l'enceinte de commande est elle-même constamment maintenue en surpression par rapport à l'environnement extérieur, et on minimise donc le risque de pénétration de pollution dans l'enceinte de conditionnement.
Selon une version avantageuse de l'invention, l'installation comporte un circuit de recyclage d'air depuis l'enceinte de commande vers l'organe de filtration.
Ainsi on minimise l'encrassement du dispositif de filtrage de sorte que la maintenance de celui-ci peut être réduite.
Selon un autre aspect avantageux de l'invention, l'enceinte de conditionnement entoure l'enceinte de commande sur au moins deux côtés de celle-ci. On minimise ainsi l'encombrement au sol de l'installation de conditionnement tout en permettant un accès direct à la ligne de machine depuis l'enceinte de commande.
D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaítront à la lecture de la description qui suit d'un mode de réalisation préféré non limitatif de l'installation de conditionnement aseptique selon l'invention en référence aux figures ci-jointes parmi lesquelles:
  • la figure 1 est une vue schématique de dessus d'une installation de conditionnement selon l'invention ;
  • la figure 2 est une vue en coupe schématique selon la ligne II-II de la figure 1 ;
En référence aux figures l'installation de conditionnement selon l'invention comporte des parois verticales délimitant un contour externe rectangulaire généralement désigné en 1 et deux parois verticales 2 disposées en L à l'intérieur de l'enceinte externe et délimitant dans celle-ci une enceinte de commande 3 et une enceinte de conditionnement 4. Les parois externes 5 de l'enceinte de commande 3 s'étendent depuis le sol jusqu'au plafond. L'une d'elle est équipée d'une porte d'accès 6. L'enceinte de conditionnement 4 comporte un plancher en L 8 espacé du sol. Le plancher forme une paroi horizontale inférieure de l'enceinte de conditionnement.
Les parois externes 7 de l'enceinte de conditionnement 4 s'étendent depuis le plancher 8 jusqu'au plafond. Le plancher 8 ainsi que les parois 5 et 7 sont supportés par des montants 9.
Chacune des parois 2 comporte une partie basse 10 raccordée de façon étanche au plancher 8, une partie intermédiaire 11 comportant des ouvertures 12, et une partie supérieure comprenant des portes coulissantes transparentes 13.
Au voisinage de sa partie supérieure l'une des parois 5 comporte un orifice 14 associé à un dispositif d'extraction 15 relié par un conduit 16 à des organes de filtration 17 disposés dans le plafond de l'enceinte de conditionnement 4 à l'aplomb des machines.
De façon connue en soi l'installation de conditionnement comporte un convoyeur 18 introduisant les récipients dans l'enceinte de conditionnement et une série de machines telles qu'un carrousel 19 de nettoyage externe des récipients, un carrousel 20 de stérilisation interne des récipients, un carrousel 21 de vidange et de séchage des récipients, un carrousel 22 de remplissage des récipients, un carrousel 23 de bouchage des récipients, et un convoyeur 24 d'évacuation des récipients remplis, les récipients étant transférés d'une machine à l'autre par des étoiles de transfert 25.
Les différentes machines et les étoiles de transfert sont entraínées par des organes d'entraínement 26 montés sous le plancher. Ces organes d'entraínement comportent de préférence une ligne d'engrenages. A cet effet on peut prévoir une seule ligne d'engrenages tous associés les uns aux autres et entraínés par un seul moteur d'entrainement ou une série de lignes d'engrenages. Dans le cas d'une série de lignes d'engrenages chaque ligne d'engrenages est entraínée de préférence par un moteur électrique et les différentes lignes d'engrenages sont synchronisées en mesurant un décalage de phase sur l'alimentation des moteurs d'entraínement.
En fonctionnement, un flux d'air filtré au degré requis est propulsé verticalement depuis les organes de filtration 17 autour des machines disposées à l'aplomb de ceux-ci comme indiqué par les flèches en trait épais sur la figure 2. En raison de la surpression dans l'enceinte de conditionnement par rapport à l'enceinte de commande, l'air filtré s'écoule par les ouvertures 12 des éléments de parois 11 et pénètre dans l'enceinte de commande 3 où un opérateur assure la commande de la ligne de machine au moyen d'un pupitre 27. L'air de l'enceinte de commande est ensuite recyclé vers l'enceinte de conditionnement par l'extracteur 15 et le conduit de liaison 16. On remarquera à ce propos que l'air pénétrant dans l'enceinte de commande est à un degré d'asepsie moindre que l'air dans l'enceinte de conditionnement en raison du passage de l'air sur les machines mais le degré d'asepsie dans l'enceinte de commande reste néanmoins suffisant pour permettre à l'opérateur d'ouvrir une des portes coulissantes 13 et d'accéder à une machine en cas de besoin. Lors d'une intervention sur les organes d'entraínement un technicien peut accéder directement à ceux-ci du côté des parois 7.
Bien entendu l'invention n'est pas limitée au mode de réalisation décrit et on peut y apporter des variantes de réalisation sans sortir du cadre de l'invention tel que défini par les revendications.
En particulier bien que l'installation de conditionnement aseptique selon l'invention ait été illustrée en relation avec une enceinte de conditionnement en L entourant l'enceinte de commande sur deux côtés, on peut prévoir une enceinte de conditionnement rectiligne, l'enceinte de commande s'étendant alors sur un côté de celle-ci, ou au contraire une enceinte de conditionnement en forme de U, l'enceinte de commande étant disposée de façon centrale ce qui permet de minimiser l'encombrement de l'installation pour une ligne de machines particulièrement longue.
Bien que dans le mode de réalisation illustré l'enceinte de conditionnement 4 comporte un plancher 8 qui est surélevé par rapport au sol de l'enceinte de commande, on peut prévoir dans l'enceinte de commande un plancher se trouvant au même niveau que celui de l'enceinte de conditionnement afin de faciliter le passage d'un opérateur de l'enceinte de commande à l'enceinte de conditionnement. Dans la mesure où la surpression dans l'enceinte de commande est suffisamment forte on peut prévoir des ouvertures dans la partie basse 10 des parois 2 de façon à projeter de l'air filtré sur les organes d'entraínement dans une direction éloignant la pollution.

Claims (3)

  1. Installation de conditionnement aseptique comprenant d'une part une enceinte de conditionnement (4) renfermant une ligne de machines de conditionnement disposée sur un plancher (8) formant une des parois de l'enceinte de conditionnement (4), un organe de filtration (17) étant relié à l'enceinte de conditionnement (4) pour y créer une surpression, et d'autre part une enceinte de commande (3) ayant une paroi commune (2) avec l'enceinte de conditionnement (4), caractérisée en ce que la paroi commune (2) est ajourée pour permettre l'établissement d'un flux d'air filtré depuis l'enceinte de conditionnement (4) vers l'enceinte de commande (3).
  2. Installation selon la revendication 1, caractérisée en ce qu'elle comporte un circuit de recyclage d'air (15,16) depuis l'enceinte de commande vers l'organe de filtration (17).
  3. Installation selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisée en ce que l'enceinte de conditionnement (4) entoure l'enceinte de commande (3) sur au moins deux côtés de celle-ci.
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