EP0797944A2 - Vending counter, especially a refrigerated one - Google Patents

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EP0797944A2
EP0797944A2 EP97105078A EP97105078A EP0797944A2 EP 0797944 A2 EP0797944 A2 EP 0797944A2 EP 97105078 A EP97105078 A EP 97105078A EP 97105078 A EP97105078 A EP 97105078A EP 0797944 A2 EP0797944 A2 EP 0797944A2
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EP
European Patent Office
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counter
goods
radiation
counter according
air flow
Prior art date
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EP97105078A
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German (de)
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EP0797944A3 (en
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Günther Hertel
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Individual
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47F—SPECIAL FURNITURE, FITTINGS, OR ACCESSORIES FOR SHOPS, STOREHOUSES, BARS, RESTAURANTS OR THE LIKE; PAYING COUNTERS
    • A47F3/00—Show cases or show cabinets
    • A47F3/04—Show cases or show cabinets air-conditioned, refrigerated
    • A47F3/0482—Details common to both closed and open types
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D17/00—Arrangements for circulating cooling fluids; Arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces
    • F25D17/04—Arrangements for circulating cooling fluids; Arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces for circulating air, e.g. by convection
    • F25D17/042—Air treating means within refrigerated spaces
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
    • F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • F25D2317/00—Details or arrangements for circulating cooling fluids; Details or arrangements for circulating gas, e.g. air, within refrigerated spaces, not provided for in other groups of this subclass
    • F25D2317/04—Treating air flowing to refrigeration compartments
    • F25D2317/041—Treating air flowing to refrigeration compartments by purification
    • F25D2317/0417—Treating air flowing to refrigeration compartments by purification using an UV-lamp

Definitions

  • the invention relates to a goods counter, in particular a refrigerated counter e.g. for meat products with the features listed in the preamble of claim 1.
  • the counter contains a platform for the support of goods and this goods platform is surrounded in particular by cooled air which is guided over the goods support area.
  • the goods support area is usually covered by counter glazing to protect the goods from the surrounding area.
  • the goods are often manually removed and put back several times. This means that impurities in the form of e.g. of bacteria, fungi, viruses or microorganisms in general.
  • Moisture in the form e.g. of condensation is easily stored in the air flow area below the goods platform in the form of e.g. from puddles or stagnant fluid that are bacterial breeding sites.
  • this area does not necessarily have to be level and horizontal. It only depends on the suitability for placing goods.
  • DE 31 05 886 A1 describes a goods counter of the aforementioned type.
  • this goods counter disinfection of the goods lying on a goods platform is achieved in that two ionization tubes are arranged on an operator-side outlet opening for a circulating air stream.
  • the circulating air flow is thereby enriched with ionized gas particles, which are a disinfection the surface of the goods.
  • the resulting ionized particles are relatively short-lived and cannot or only to a limited extent have a disinfecting effect in the counter space located below the goods platform.
  • the invention has for its object to provide such counters so that the hygiene is improved.
  • This object is solved by claim 1.
  • UV radiation source e.g. a UV lamp, especially one with non-ozone-forming UV-C radiation
  • This radiation source below the goods platform initially prevents direct and also indirect exposure to the goods by UV rays. This would otherwise be decomposed by the UV rays or grayed out in the case of meat products.
  • the guide walls of the air flow below the goods platform, which are acted upon by the UV radiation are of such a surface shape that radiation reflection is brought about. This effect ensures that all room boundary walls are completely irradiated even when only one point light is used. The surface areas that are not directly affected by the radiation source are then at least indirectly affected by reflected radiation, and germ brood sites are thus effectively combated. This reflection effect is further improved by claim 4.
  • the floor arrangement of the radiation source according to claim 8 ensures that it is located in the most intensely flowing area of the air flow and thus ensures a particularly effective exposure to radiation.
  • the positioning of the UV radiation source within the meaning of claims 9 and 10 ensures that the air flow is largely disinfected before it enters areas which are problematic for counter hygiene, such as the cooling area, the fan area, or subsequently a perforated plate or filter area.
  • the overall hygiene effect is also determined by the number of air cycles per unit of time.
  • the space influenced by the radiation source is particularly shielded by the fact that in the inflow and outflow area of the air flow, the air flow channeling end walls extend downward from the goods platform, which force the air flow into the floor area of the radiation room and the escape of secondary radiation into the area above the Prevent the goods platform even more effectively.
  • the counter body 1 contains an essentially horizontal goods platform 2 for supporting goods 3, which is represented here schematically by a spatial body.
  • the goods receiving space 4 above the goods platform 3 is shielded by counter glazing 5.
  • This shield initially serves to protect the goods 3 or the goods receiving area 4 towards the buyer side 6 of the surrounding area. From the buyer's side 6, the goods 3 can be viewed through the counter glazing 2 for selection purposes without direct contamination having to be provided from this side.
  • the goods receiving room 4 is accessible from the operating side 7.
  • the opening area 8 can be closed by a likewise transparent flap. However, it is often open to e.g. to enable the butcher on the operating side 7 to remove the goods 3 simply and quickly.
  • the counter glazing 5 and possibly also the closure in the opening area 8 as well as side walls (not shown here) form a space boundary of the goods receiving space 4 above the goods platform 2.
  • These space delimitation surfaces enable a directed air flow or air circulation in the direction of the arrow 9 around the goods platform 2 and thereby over the area of the lying goods 3.
  • This air flow 9 is cooled in particular.
  • a cooling unit 10 in its area before entering the goods receiving room 4, e.g. in the form of an evaporator with a fan 11 arranged behind it in the flow direction 9 for generating the air flow.
  • the irradiation room 12 with a UV light 13 as the UV radiation source is located below the goods platform 2.
  • the air stream washing around the goods platform 2 in the direction of the arrow 9 is forced through the radiation chamber 12.
  • the air circulation around the goods platform 2 takes place in the embodiment counterclockwise.
  • the irradiation area 12 is bounded at the top by the goods platform 2 and at the bottom by a floor pan 14.
  • the floor pan 14 is provided on its outside with thermal insulation 15, which also continues upwards in the side areas in order to reduce or prevent cold loss downwards and to the sides.
  • the side boundary walls of the irradiation room 12 running in the plane of the drawing are not shown in the drawing. They are also equipped with thermal insulation 15.
  • the radiation walls 12 to the inflow channel 16 and to the discharge channel 17 are largely partition walls 18 and 19 formed as curtain-like downward directed guide screens from the boundary edges of the goods platform 2, which are effective with their surface facing the radiation chamber 12 as radiation reflectors and with them Irradiation chamber 12 facing surface form guide walls for the air flow or air circulation taking place in the direction of arrow 9.
  • the space boundary surfaces of the irradiation room 12 formed by the side walls, not shown, by the curtain-like boundary walls 18, 19 and above by the goods platform 2 and below by the floor pan 14, are smooth and preferably made of metallic material, e.g. made of stainless steel or aluminum - as far as it was compatible. Metallized surfaces can also be used. Other goods-compatible surface coatings or designs are also conceivable.
  • the said boundary surfaces facing the radiation chamber 12 are polished or mirrored.
  • the floor pan 14 In its deepest area, the floor pan 14 is provided with a water drain 20, which is equipped with a siphon 21 as a receiving space for a water reservoir 22 which shields downward.
  • the space below the platform 2 that is to say the radiation chamber 12, is supplied by a water supply 10. which is thus also in the area of exposure to the UV light or UV radiation, and the exposure is only achieved indirectly through reflection.
  • the UV lamp 13 is splash-proof.

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Abstract

The counter has a platform (2) for displaying the food around which a cool air stream (9) is circulated, with a UV light source (13) positioned beneath the platform, in the path of the circulated air for killing bacteria. The UV light source is contained in an enclosed space defined by metal, e.g. stainless steel or aluminium, walls (2,14,18,19) which are highly polished for reflection of the UV light.

Description

Die Erfindung betrifft eine Warentheke, insbesondere eine Kühltheke z.B. für Fleischwaren, mit den im Oberbegriff des Anspruches 1 aufgeführten Merkmalen. Die Theke enthält eine Plattform zur Warenauflage und diese Warenplattform ist von insbesondere gekühlter Luft umströmt, die dabei über den Warenauflagebereich geführt wird. Dabei ist der Warenauflagebereich in der Regel von einer Thekenverglasung überdeckt, um die Ware gegenüber dem Umgebungsbereich zu schützen. Z.B. bei Fleischwarentheken wird die Ware manuell oft sogar mehrfach entnommen und wieder zurückgelegt. Dadurch sind Verunreinigungen in Form z.B. von Bakterien, Pilzen, Viren oder ganz allgemein Mikroorganismen zu besorgen. Feuchtigkeit in Form z.B. von Tauwasser lagert sich leicht in dem unterhalb der Warenplattform befindlichen Luftströmungsbereich in Form z.B. von Lachen oder stehender Flüssigkeit ab, die Bakterienbrutstellen sind.The invention relates to a goods counter, in particular a refrigerated counter e.g. for meat products with the features listed in the preamble of claim 1. The counter contains a platform for the support of goods and this goods platform is surrounded in particular by cooled air which is guided over the goods support area. The goods support area is usually covered by counter glazing to protect the goods from the surrounding area. E.g. At meat counters, the goods are often manually removed and put back several times. This means that impurities in the form of e.g. of bacteria, fungi, viruses or microorganisms in general. Moisture in the form e.g. of condensation is easily stored in the air flow area below the goods platform in the form of e.g. from puddles or stagnant fluid that are bacterial breeding sites.

Vielfach dringt auch Feuchtigkeit durch Reinigungsvorgänge ein. So ist es z.B. bekannt, zu Reinigungszwecken derartige Theken mit einer Schlauchbrause oder einer Sprinkleranlage zu versehen. Bei Fischtheken fällt Schmelzwasser des Kühleises an.In many cases, moisture also penetrates through cleaning processes. So it is e.g. known to provide such counters for cleaning purposes with a hose shower or a sprinkler system. Melt water from the cooling ice accumulates at fish counters.

Wenn oben von einer Warenplattform als Warenauflagebereich die Rede ist, so muß dieser Bereich nicht zwangsläufig eben und horizontal ausgerichtet sein. Es kommt nur auf die Eignung zur Auflage von Ware an.If there is talk of a goods platform as a goods support area, this area does not necessarily have to be level and horizontal. It only depends on the suitability for placing goods.

In DE 31 05 886 A1 ist eine Warentheke der vorbezeichneten Art beschrieben. Bei dieser Warentheke wird eine Entkeimung der auf einer Warenplattform aufliegenden Waren dadurch erreicht, daß an einer bedienseitigen Austrittsöffnung für einen Umwälzluftstrom zwei Ionisationsröhren angeordnet sind. Der Umwälzluftstrom wird dadurch mit ionisierten Gasteilchen angereichert, die eine Entkeimung der Warenoberfläche bewirken sollen. Die entstandenen ionisierten Teilchen sind relativ kurzlebig und können eine entkeimende Wirkung in dem sich unterhalb der Warenplattform befindlichen Thekenraum nicht oder allenfalls in geringem Umfang entfalten.DE 31 05 886 A1 describes a goods counter of the aforementioned type. In this goods counter, disinfection of the goods lying on a goods platform is achieved in that two ionization tubes are arranged on an operator-side outlet opening for a circulating air stream. The circulating air flow is thereby enriched with ionized gas particles, which are a disinfection the surface of the goods. The resulting ionized particles are relatively short-lived and cannot or only to a limited extent have a disinfecting effect in the counter space located below the goods platform.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, derartige Theken so auszustatten, daß die Hygiene verbessert wird. Diese Aufgabe wird durch Anspruch 1 gelöst. Kern dieser Lösung ist die im Luftstrom unterhalb der Warenplattform weitgehend gekapselt und dadurch nach außen abgeschirmt angeordnete UV-Strahlenquelle, z.B. eine UV-Leuchte, insbesondere eine solche mit nicht-ozonbildender UV-C StrahlungThe invention has for its object to provide such counters so that the hygiene is improved. This object is solved by claim 1. At the core of this solution is the largely encapsulated in the air flow below the goods platform and thus UV radiation source, e.g. a UV lamp, especially one with non-ozone-forming UV-C radiation

Die Positionierung dieser Strahlenquelle unterhalb der Warenplattform verhindert zunächst eine direkte und auch eine indirekte Beaufschlagung der Ware durch UV-Strahlen. Diese würde andernfalls durch die UV-Strahlen zersetzt oder im Falle von Fleischwaren vergraut.The positioning of this radiation source below the goods platform initially prevents direct and also indirect exposure to the goods by UV rays. This would otherwise be decomposed by the UV rays or grayed out in the case of meat products.

Nach Anspruch 2 und insbesondere in der Ausführungsform nach Anspruch 3 sind die von der UV-Strahlung beaufschlagten Führungswände der Luftströmung unterhalb der Warenplattform von einer solchen Oberflächengestalt, daß eine Strahlenreflektion bewirkt wird. Diese Wirkung sorgt für eine vollständige Bestrahlung sämtlicher Raumbegrenzungswände auch bei Verwendung nur einer Punktleuchte. Die Oberflächenbereiche, die etwa nicht unmittelbar von der Strahlenquelle beaufschlagt sind, werden dann wenigstens durch reflektierte Strahlung indirekt beaufschlagt und Keimbrutstellen werden damit wirksam bekämpft. Dieser Reflektionseffekt wird durch Anspruch 4 noch weiter verbessert.According to claim 2 and in particular in the embodiment according to claim 3, the guide walls of the air flow below the goods platform, which are acted upon by the UV radiation, are of such a surface shape that radiation reflection is brought about. This effect ensures that all room boundary walls are completely irradiated even when only one point light is used. The surface areas that are not directly affected by the radiation source are then at least indirectly affected by reflected radiation, and germ brood sites are thus effectively combated. This reflection effect is further improved by claim 4.

Die Ausbildung des Bodens des Luftführungskanals unterhalb der Warenplattform als Flüssigkeitsauffangwanne mit einem Wasserabfluß entsprechend Anspruch 5 vermeidet von vornherein die Ansammlung von Flüssigkeitslachen als potentielle Brutstellen für unerwünschte Mikroorganismen od.dgl.The formation of the bottom of the air duct below the goods platform as a liquid collecting trough with a water drain according to claim 5 avoids from the outset the accumulation of pools of liquid as potential breeding sites for unwanted microorganisms or the like.

Durch die Einschaltung eines Syphons in den Wasserabfluß gemäß Anspruch 6 wird auch im Abflußbereich eine unerwünschte Fremdeinwirkung abgesperrt. Diese der Flüssigkeitsabfuhr dienenden Maßnahmen im Raumbereich unterhalb der Warenplattform ermöglichen dort ohne Nachteile für die Thekenhygiene Einrichtungen zur Reinigungszwecken dienenden Flüssigkeitszufuhr in Form des Anspruches 7. Auch diese Einrichtungen sind der UV-Bestrahlung direkt oder wenigstens indirekt ausgesetzt und sich dort ansammelnde Flüssigkeit bildet keinen Anlaß für Hygieneprobleme.By switching on a siphon in the water drain according to claim 6, an undesired external influence is blocked in the drain area. These measures for liquid drainage in the area below the goods platform enable there to be, without any disadvantages for counter hygiene, devices for cleaning liquid supply in the form of claim 7. These devices are also directly or at least indirectly exposed to UV radiation and there is no reason for the liquid accumulating there Hygiene problems.

Durch die Bodenanordnung der Strahlenquelle nach Anspruch 8 ist sichergestellt, daß diese sich in dem am intensivsten von der Luftströmung durchflossenen Raumbereich befindet und damit eine besonders wirksame Strahlenbeaufschlagung sicherstellt.The floor arrangement of the radiation source according to claim 8 ensures that it is located in the most intensely flowing area of the air flow and thus ensures a particularly effective exposure to radiation.

Die Positionierung der UV-Strahlenquelle im Sinne der Ansprüche 9 und 10 sorgt dafür, daß der Luftstrom weitgehend entkeimt ist, bevor er in für die Thekenhygiene problematische Bereiche wie den Kühlbereich, den Ventilatorbereich, oder anschließend einen Lochblech- oder Filterbereich eintritt. Die gesamte Hygienewirkung wird auch durch Anzahl der Luftumläufe je Zeiteinheit bestimmt.The positioning of the UV radiation source within the meaning of claims 9 and 10 ensures that the air flow is largely disinfected before it enters areas which are problematic for counter hygiene, such as the cooling area, the fan area, or subsequently a perforated plate or filter area. The overall hygiene effect is also determined by the number of air cycles per unit of time.

Weiterhin ist der von der Strahlenquelle beeinflußte Raum dadurch besonders abgeschirmt, daß im Zu- und Abstrombereich der Luftströmung die Luftströmung kanalisierende Stirnwände von der Warenplattform nach unten reichen, die den Luftstrom in den Bodenbereich des Bestrahlungsraumes zwingen und das Austreten von Sekundärstrahlung in den Bereich oberhalb der Warenplattform noch wirkungsvoller unterbinden.Furthermore, the space influenced by the radiation source is particularly shielded by the fact that in the inflow and outflow area of the air flow, the air flow channeling end walls extend downward from the goods platform, which force the air flow into the floor area of the radiation room and the escape of secondary radiation into the area above the Prevent the goods platform even more effectively.

Der Erfindungsgegenstand wird anhand eines in den Figuren dargestellten Ausführungsbeispiels näher erläutert. Dieses zeigt einen vertikalen Querschnitt durch eine erfindungsgemäße Theke.The object of the invention is explained in more detail using an exemplary embodiment shown in the figures. This shows a vertical cross section through a counter according to the invention.

Der Thekenkorpus 1 enthält eine im wesentlichen horizontale Warenplattform 2 zur Auflage von Ware 3, die hier schematisch durch einen Raumkörper dargestellt ist. Der Warenaufnahmeraum 4 oberhalb der Warenplattform 3 ist von einer Thekenverglasung 5 abgeschirmt. Diese Abschirmung dient zunächst dem Schutz der Ware 3 bzw. des Warenaufnahmeraumes 4 zur Käuferseite 6 des Umgebungsraumes hin. Von der Käuferseite 6 her kann die Ware 3 durch die Thekenverglasung 2 zu Auswahlzwecken betrachtet werden, ohne daß von dieser Seite her eine direkte Kontaminierung zu besorgen ist.The counter body 1 contains an essentially horizontal goods platform 2 for supporting goods 3, which is represented here schematically by a spatial body. The goods receiving space 4 above the goods platform 3 is shielded by counter glazing 5. This shield initially serves to protect the goods 3 or the goods receiving area 4 towards the buyer side 6 of the surrounding area. From the buyer's side 6, the goods 3 can be viewed through the counter glazing 2 for selection purposes without direct contamination having to be provided from this side.

Der Warenaufnahmeraum 4 ist von der Bedienseite 7 her zugänglich. Der Öffnungsbereich 8 kann durch eine ebenfalls durchsichtige Klappe verschlossen sein. Er ist aber vielfach offen, um z.B. dem auf der Bedienseite 7 befindlichen Fleischer eine einfache und schnelle Herausnahme der Ware 3 zu ermöglichen.The goods receiving room 4 is accessible from the operating side 7. The opening area 8 can be closed by a likewise transparent flap. However, it is often open to e.g. to enable the butcher on the operating side 7 to remove the goods 3 simply and quickly.

Die Thekenverglasung 5 und gegebenenfalls auch der Verschluß im Öffnungsbereich 8 sowie hier nicht dargestellte Seitenwände bilden eine Raumbegrenzung des Warenaufnahmeraumes 4 oberhalb der Warenplattform 2. Diese Raumbegrenzungsflächen ermöglichen eine gerichtete Luftströmung bzw. Luftzirkulation in Pfeilrichtung 9 um die Warenplattform 2 herum und dabei über den Bereich der aufliegenden Ware 3. Diese Luftströmung 9 ist insbesondere gekühlt. Dazu befindet sich in ihrem Bereich vor dem Eintritt in den Warenaufnahmeraum 4 ein Kühlaggregat 10 z.B. in Form eines Verdampfers mit in Strömungsrichtung 9 dahinter angeordnetem Ventilator 11 zur Erzeugung der Luftströmung.The counter glazing 5 and possibly also the closure in the opening area 8 as well as side walls (not shown here) form a space boundary of the goods receiving space 4 above the goods platform 2. These space delimitation surfaces enable a directed air flow or air circulation in the direction of the arrow 9 around the goods platform 2 and thereby over the area of the lying goods 3. This air flow 9 is cooled in particular. For this purpose, there is a cooling unit 10 in its area before entering the goods receiving room 4, e.g. in the form of an evaporator with a fan 11 arranged behind it in the flow direction 9 for generating the air flow.

Unterhalb der Warenplattform 2 befindet sich der Bestrahlungsraum 12 mit einer UV-Leuchte 13 als UV-Strahlenquelle. Der in Pfeilrichtung 9 die Warenplattform 2 umspülende Luftstrom wird durch den Bestrahlungsraum 12 hindurch zwangsgeführt. Die Luftzirkulation um die Warenplattform 2 erfolgt beim Ausführungsbeispiel entgegen dem Uhrzeigersinn.The irradiation room 12 with a UV light 13 as the UV radiation source is located below the goods platform 2. The air stream washing around the goods platform 2 in the direction of the arrow 9 is forced through the radiation chamber 12. The air circulation around the goods platform 2 takes place in the embodiment counterclockwise.

Der Bestrahlungsraum 12 ist nach oben durch die Warenplattform 2 und nach unten durch eine Bodenwanne 14 begrenzt. Die Bodenwanne 14 ist auf ihrer Außenseite mit einer Wärmedämmung 15 versehen, die sich auch in die Seitenbereiche nach oben hin fortsetzt, um nach unten und zu den Seiten hin einen Kälteverlust zu reduzieren bzw. zu verhindern. Die in der Zeichnungsebene verlaufenden Seitenbegrenzungswände des Bestrahlungsraumes 12 sind zeichnerisch nicht dargestellt. Auch sie sind mit einer Wärmedämmung 15 ausgestattet. Hingegen sind die den Bestrahlungsraum 12 zum Zuflußkanal 16 und zum Abführungskanal 17 hin weitgehend abschottenden Begrenzungswände 18 und 19 als von den Begrenzungskanten der Warenplattform 2 vorhangartig nach unten gerichtete Führungsschirme ausgebildet, die mit ihrer dem Bestrahlungsraum 12 zugewandten Oberfläche als Strahlungsreflektoren wirksam sind und mit ihrer dem Bestrahlungsraum 12 abgewandten Oberfläche Führungswände für die in Pfeilrichtung 9 erfolgende Luftströmung bzw. Luftzirkulation bilden.The irradiation area 12 is bounded at the top by the goods platform 2 and at the bottom by a floor pan 14. The floor pan 14 is provided on its outside with thermal insulation 15, which also continues upwards in the side areas in order to reduce or prevent cold loss downwards and to the sides. The side boundary walls of the irradiation room 12 running in the plane of the drawing are not shown in the drawing. They are also equipped with thermal insulation 15. In contrast, the radiation walls 12 to the inflow channel 16 and to the discharge channel 17 are largely partition walls 18 and 19 formed as curtain-like downward directed guide screens from the boundary edges of the goods platform 2, which are effective with their surface facing the radiation chamber 12 as radiation reflectors and with them Irradiation chamber 12 facing surface form guide walls for the air flow or air circulation taking place in the direction of arrow 9.

Durch ihre vorhangartig nach unten gerichtete Abschirmung zwingen sie den Luftstrom bzw. die Luftzirkulation in den Bodenbereich des Bestrahlungsraumes 12, d.h. in den Oberflächenbereich der Bodenwanne, auf der die UV-Leuchte montiert ist. Dadurch ist die Luftströmung bzw. Luftzirkulation in besonders starkem Maße der UV-Bestrahlung ausgesetzt.Due to their downward curtain-like shielding, they force the air flow or air circulation into the floor area of the radiation chamber 12, i.e. in the surface area of the floor pan on which the UV lamp is mounted. As a result, the air flow or air circulation is particularly exposed to UV radiation.

Die Raumbegrenzungsflächen des Bestrahlungsraumes 12 gebildet durch die nicht näher dargestellten Seitenwände, durch die vorhangartigen Begrenzungswände 18,19 sowie oben durch die Warenplattform 2 und unten durch die Bodenwanne 14, sind glatt ausgebildet und vorzugsweise aus metallischem Werkstoff, z.B. aus Edelstahl oder Aluminium - soweit warenverträglich - hergestellt. Es können auch metallisierte Oberflächen sein. Auch andere warenverträgliche Oberflächenbeschichtungen oder -ausgestaltungen sind denkbar.The space boundary surfaces of the irradiation room 12 formed by the side walls, not shown, by the curtain-like boundary walls 18, 19 and above by the goods platform 2 and below by the floor pan 14, are smooth and preferably made of metallic material, e.g. made of stainless steel or aluminum - as far as it was compatible. Metallized surfaces can also be used. Other goods-compatible surface coatings or designs are also conceivable.

Insbesondere sind die besagten, dem Bestrahlungsraum 12 zugewandten Begrenzungsflächen poliert oder verspiegelt.In particular, the said boundary surfaces facing the radiation chamber 12 are polished or mirrored.

In ihrem tiefsten Bereich ist die Bodenwanne 14 mit einem Wasserabfluß 20 versehen, der mit einem Syphon 21 als Aufnahmeraum für eine nach unten abschirmende Wasservorlage 22 ausgestattet ist.In its deepest area, the floor pan 14 is provided with a water drain 20, which is equipped with a siphon 21 as a receiving space for a water reservoir 22 which shields downward.

Zur Zuführung von Reinigungszwecken dienender Flüssigkeit, insbesondere zur Wasserzufuhr für die Speisung einer Brause oder einer Sprinkleranlage wird der unterhalb der Plattform 2 befindliche Raum, also der Bestrahlungsraum 12 von einer Wasserzufuhr 10 versorgt,. die sich damit ebenfalls im Beaufschlagungsbereich der UV-Leuchte bzw. der UV-Bestrahlung befindet, und sei die Beaufschlagung auch nur indirekt durch Reflektion bewerkstelligt.To supply liquid for cleaning purposes, in particular to supply water for feeding a shower or a sprinkler system, the space below the platform 2, that is to say the radiation chamber 12, is supplied by a water supply 10. which is thus also in the area of exposure to the UV light or UV radiation, and the exposure is only achieved indirectly through reflection.

Die UV-Leuchte 13 ist spritzwasserdicht ausgeführt.The UV lamp 13 is splash-proof.

BezugszeichenlisteReference list

11
ThekenkorpusCounter body
22nd
WarenplattformGoods platform
33rd
WareWould
44th
WarenaufnehmeraumGoods receiving room
55
ThekenverglasungCounter glazing
66
KäuferseiteBuyer side
77
BedienseiteOperating side
88th
ÖffnungsbereichOpening area
99
PfeilrichtungArrow direction
1010th
KühlaggregatCooling unit
1111
Ventilatorfan
1212th
BestrahlungsraumIrradiation room
1313
UV-LeuchteUV light
1414
BodenwanneFloor pan
1515
WärmedämmungThermal insulation
1616
ZuflußkanalInflow channel
1717th
AbführungskanalExhaust duct
1818th
BegrenzungswandBoundary wall
1919th
BegrenzungswandBoundary wall
2020th
WasserabflußWater drainage
2121
SyphonSiphon
2222
WasservorlageWater supply
2323
FlüssigkeitszufuhrHydration

Claims (13)

Warentheke, insbesondere Kühltheke, z.B. für leicht verderbliche Lebensmittel, insbesondere für Fleischwaren, - mit einer Plattform (2) zur Warenauflage und - mit einer um die Warenplattform (2) herum und dabei über deren Warenauflagebereich geführten Strömung (Pfeilrichtung 9), von insbesondere gekühlter Luft,    gekennzeichnet durch
durch mindestens eine unterhalb der Warenplattform (2) von deren Auflageseite abgeschirmt angeordnete UV-Strahlenquelle (13) mit dort mindestens die Luftströmung (Pfeilrichtung 9) und/oder ihre unterhalb der Warenplattform (2) befindlichen Führungswände (2,14,18,19) beaufschlagender, bakterizider Wirkung.Goods counter, in particular refrigerated counter, for example for perishable foods, in particular for meat products, - With a platform (2) for product support and with a flow around the goods platform (2) and thereby over its goods support area (arrow direction 9), in particular of cooled air, marked by
by means of at least one UV radiation source (13) arranged below the goods platform (2) shielded from its support side with at least the air flow (arrow direction 9) and / or its guide walls (2, 14, 18, 19) located below the goods platform (2) stressing, bactericidal effect. Theke nach Anspruch 1,
   dadurch gekennzeichnet,
daß die Begrenzungsflächen des Bestrahlungsraumes (12) im wesentlichen aus metallischem Werkstoff, z.B. aus Edelstahl oder Aluminium bestehen.Counter according to claim 1,
characterized,
that the boundary surfaces of the radiation chamber (12) consist essentially of metallic material, for example stainless steel or aluminum. Theke nach Anspruch 1 oder 2,
   gekennzeichnet durch
eine metallisierte Oberfläche der Begrenzungswände.Counter according to claim 1 or 2,
marked by
a metallized surface of the boundary walls. Theke nach Anspruch 3,
   dadurch gekennzeichnet,
daß die Begrenzungsflächen (2,14,18,19) des Bestrahlungsraumes (12) zu erhöhter Strahlenreflektion poliert oder verspiegelt sind.Counter according to claim 3,
characterized,
that the boundary surfaces (2,14,18,19) of the irradiation room (12) are polished or mirrored for increased radiation reflection. Theke nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche,
   dadurch gekennzeichnet,
daß der Bestrahlungsraum (12) nach unten durch eine mit einem Wasserabfluß (20) versehene Bodenwanne (14) begrenzt ist.Counter according to one or more of the preceding claims,
characterized,
that the radiation chamber (12) is bounded at the bottom by a floor pan (14) provided with a water drain (20). Theke nach Anspruch 5,
   gekennzeichnet durch
einen an den Wasserabfluß (20) angeschlossenen Syphon (21).Counter according to claim 5,
marked by
a siphon (21) connected to the water drain (20). Theke nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche,
   gekennzeichnet durch
eine Reinigungszwecken dienende Flüssigkeitszufuhr (23) in Form z.B. einer Brause oder Sprinkleranlage im unterhalb der Plattform (2) befindlichen Bestrahlungsraum (12).Counter according to one or more of the preceding claims,
marked by
a liquid supply (23) for cleaning purposes in the form of, for example, a shower or sprinkler system in the radiation room (12) located below the platform (2). Theke nach Anspruch 7,
   dadurch gekennzeichnet,
daß die UV-Strahlenquelle (13) im Bodenbereich des Bestrahlungsraumes (12) angeordnet ist.Counter according to claim 7,
characterized,
that the UV radiation source (13) is arranged in the floor area of the radiation chamber (12). Theke mit einer von der Luftströmung (Pfeilrichtung 9) durchspülten Kühleinrichtung (10),
   dadurch gekennzeichnet,
daß die UV-Strahlenquelle (13) in Pfeilrichtung (9) der Luftströmung vor der Kühleinrichtung (10) angeordnet ist.Counter with a cooling device (10) flushed by the air flow (arrow direction 9),
characterized,
that the UV radiation source (13) is arranged in the arrow direction (9) of the air flow in front of the cooling device (10). Theke mit einem Ventilator (11) zur Erzeugung der Luftströmung,
   dadurch gekennzeichnet,
daß die UV-Strahlenquelle (13) in Pfeilrichtung (9) der Luftströmung vor dem Ventilator (11) angeordnet ist.Counter with a fan (11) for generating the air flow,
characterized,
that the UV radiation source (13) is arranged in the arrow direction (9) of the air flow in front of the fan (11). Theke nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche,
   gekennzeichnet durch
eine spritzwasserdichte Ausbildung der UV-Leuchte (13).Counter according to one or more of the preceding claims,
marked by
a splash-proof design of the UV lamp (13). Theke nach einem oder mehreren der vorhergehenden Ansprüche,
   dadurch gekennzeichnet,
daß der Zuflußkanal (16) und der Abflußkanal (17) für die Luftzirkulation (Pfeilrichtung 9) durch von der Warenplattform (2) vorhangartig nach unten gerichtete Wandschirme (18,19) als Seitenbegrenzungswände vom Bestrahlungsraum (12) abgetrennt sind.Counter according to one or more of the preceding claims,
characterized,
that the inflow channel (16) and the outflow channel (17) for the air circulation (direction of arrow 9) are separated from the radiation space (12) by side screens from the goods platform (2) which are directed downwards like curtains (18, 19). Theke nach Anspruch 12,
   dadurch gekennzeichnet,
daß die Luftströmung (Pfeilrichtung 9) im Bereich der Bodenwanne (14) in den Bestrahlungsraum (12) ein- und aus dem Bestrahlungsraum (12) wieder austritt.Counter according to claim 12,
characterized,
that the air flow (arrow direction 9) in the area of the floor pan (14) enters the radiation chamber (12) and exits the radiation chamber (12) again.
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