EP0581655A1 - Appareil de cuisson à gaz muni de brûleurs à gaz atmosphérique - Google Patents

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EP0581655A1
EP0581655A1 EP93401917A EP93401917A EP0581655A1 EP 0581655 A1 EP0581655 A1 EP 0581655A1 EP 93401917 A EP93401917 A EP 93401917A EP 93401917 A EP93401917 A EP 93401917A EP 0581655 A1 EP0581655 A1 EP 0581655A1
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EP
European Patent Office
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secondary air
air intake
burner
cup
hob
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Withdrawn
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EP93401917A
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Inventor
Alain Augu
Bernard Delhomme
Hervé Dubois
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Compagnie Europeenne pour lEquipement Menager SA
Original Assignee
Compagnie Europeenne pour lEquipement Menager SA
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    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C3/00—Stoves or ranges for gaseous fuels
    • F24C3/08—Arrangement or mounting of burners
    • F24C3/085—Arrangement or mounting of burners on ranges

Definitions

  • the present invention relates to gas cooking appliances provided with at least one atmospheric gas burner such as gas cookers, stoves, hobs or the like.
  • Cooking appliances of known type generally comprise a cooking hob provided with at least one opening in which is fixed an atmospheric gas burner which can be either a pot type burner or a venturi type burner.
  • an atmospheric gas burner For an atmospheric gas burner to function properly, it must have a primary air intake and a secondary air intake.
  • the primary air by mixing with the gas provides an adequate gas mixture and the secondary air provided at the level of the flame crown ensures correct combustion.
  • the secondary air intake has always been carried out on top of the hob.
  • an appliance according to the prior art therefore comprises a cooking surface 1 which can be produced in sheet metal, in vitro- ceramic or any other material usually used in this technique.
  • This hob has at least one opening 2 allowing the mounting of a conventional venturi type gas burner.
  • This gas burner is constituted in a known manner by a cup 3 which bears on the cooking surface 1 around the opening 2.
  • This cup has an upper part 3 ′ on which the head 4 of the gas burner or element comes to rest. flame spreader.
  • this head 4 is provided over its entire periphery with orifices 5 providing the distribution of the flames around the burner.
  • a gas combustion chamber 6 is formed between the head 4 and the upper part 3 ′ of the cup 3, a gas combustion chamber 6 is formed.
  • this moreover comprises an injector 7 for the arrival of the gas itself and a venturi tube 8 which, in the embodiment shown, is of the vertical type.
  • the primary air intake 9 is produced below the cooking surface and at the inlet of the venturi tube.
  • the secondary air intake is produced, as shown in FIG. 1 by the arrow 10, on the top of the cooking surface 1.
  • the gas burner is surrounded by a grid 11 supporting the containers used for cooking.
  • the present invention therefore aims to remedy at least the drawbacks mentioned above.
  • the subject of the present invention is a gas cooking appliance comprising a cooking hob and at least one atmospheric gas burner operating with a primary air intake and a secondary air intake, characterized in that it comprises means for producing the secondary air intake below the hob as well as means for producing secondary air blown through the means providing the secondary air intake.
  • the burner comprising a support cup mounted on the work surface and a flame distributor element mounted on the cup, the means for producing the secondary air intake consist of at least one opening air suction carried out on the support cup.
  • the cup has a plurality of air suction openings formed over the entire periphery of the cup, around the flame distributor element.
  • the means for producing a pulsed secondary air are constituted by at least one fan.
  • the hob is lowered into the shape of a bowl at each burner.
  • the present invention will be described with reference to an atmospheric gas burner of the venturi type comprising a vertical venturi. However, it is obvious to a person skilled in the art that the present invention can be applied to other types of atmospheric gas burners such as so-called pot burners, or gas burners of the venturi type comprising a horizontal venturi.
  • the cooking appliance according to the present invention therefore comprises a cooking surface 1 which, to allow better embedding of the burners, present at the location of each burner their a lowered form so as to form a bowl.
  • the central part of the bowl has an opening 2 allowing the mounting of the burner which, in the embodiment shown, is a gas burner of the venturi type.
  • this burner therefore comprises an injector 7, a vertical type venturi tube 8 opening into the combustion chamber 6 which is produced in a known manner between the burner head 4 or distributor element of flames and the upper part 3 ′ of the cup 3.
  • the primary air supply is carried out at the inlet of the venturi tube as shown by arrow 9 in FIG. 2.
  • the burner is surrounded in a known manner by a grid 11 for supporting the cooking vessels. This grid 11 is preferably supported on the bottom of the bowl 1 'of the cooking surface.
  • the secondary air intake is no longer produced on the top of the hob but on the bottom as represented by the arrow 12.
  • at least one opening 13 for the suction of secondary air is provided on the periphery of the cup 3.
  • the cup 3 comprises a plurality of air suction openings 13 formed over its entire periphery around the flame distributor element.
  • the invention further provides means 14 for producing a secondary air pulsed through the means 13.
  • These means 14 can consist of any type of fans, for example a fan with blades 14 ′ or turbine (centrifugal turbine ).
  • the means 14 are preferably located far enough from the injector 7.
  • the secondary air can arrive from outside the cooking appliance, through an opening made for example at the rear or on the side of the box 15.

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Abstract

La présente invention concerne un appareil de cuisson à gaz comportant un plan de cuisson (1) et au moins un brûleur (4) à gaz atmosphérique fonctionnant avec une prise d'air primaire (9) et une prise d'air secondaire (12). D'autre part, il comporte des moyens (13) pour réaliser la prise d'air secondaire en dessous du plan de travail, ainsi que des moyens (14) pour obtenir un air secondaire pulsé à travers les moyens réalisant la prise secondaire. <IMAGE>

Description

  • La présente invention concerne les appareils de cuisson à gaz munis d'au moins un brûleur à gaz atmosphérique tels que les gazinières, les réchauds, les plaques de cuisson ou similaires.
  • Les appareils de cuisson de type connu comportent en général un plan de cuisson muni d'au moins une ouverture dans laquelle vient se fixer un brûleur à gaz atmosphérique qui peut être soit un brûleur de type pot, soit un brûleur de type à venturi. Pour qu'un brûleur à gaz atmosphérique fonctionne correctement, il doit comporter une prise d'arrivée d'air primaire et une prise d'arrivée d'air secondaire. L'air primaire en se mélangeant au gaz permet d'obtenir un mélange gazeux adéquat et l'air secondaire prévu au niveau de la couronne de flammes assure une combustion correcte. Jusqu'à présent, la prise d'air secondaire est toujours réalisée sur le dessus du plan de cuisson.
  • Ainsi, comme représenté schématiquement sur la figure 1 qui concerne un appareil de cuisson muni d'un brûleurde type venturi, un appareil selon l'art antérieur comporte donc un plan de cuisson 1 qui peut être réalisé de manière connue en tôle, en vitro-céramique ou en tous autres matériaux habituellement utilisés dans cette technique. Ce plan de cuisson comporte au moins une ouverture 2 permettant le montage d'un brûleur à gaz de type à venturi classique. Ce brûleur à gaz est constitué de manière connue par une coupelle 3 qui prend appui sur le plan de cuisson 1 autour de l'ouverture 2. Cette coupelle comporte une partie supérieure 3' sur laquelle vient reposer la tête 4 du brûleur à gaz ou élément répartiteur de flammes. De manière connue, cette tête 4 est munie sur toute sa périphérie d'orifices 5 réalisant la répartition des flammes autour du brûleur. Entre la tête 4 et la partie supérieure 3' de la coupelle 3, il y a formation d'une chambre 6 de combustion du gaz. Dans le cas d'un brûleurà gaz du type à venturi, celui- ci comporte de plus un injecteur 7 pour l'arrivée du gaz lui-même et un tube venturi 8 qui, dans le mode de réalisation représenté, est du type vertical. Dans le cadre du brûleur représenté, la prise d'air primaire 9 est réalisée en-dessous du plan de cuisson et au niveau de l'entrée du tube venturi. D'autre part, la prise d'air secondaire est réalisée, comme représentée sur la figure 1 par la flèche 10, sur le dessus du plan de cuisson 1. De manière connue, le brûleur à gaz est entouré par une grille 11 supportant les récipients utilisés pour la cuisson.
  • La prise d'air secondaire étant réalisée sur le dessus du plan de cuisson, il est nécessaire de dégager suffisamment la tête 4 du brûleur afin de lui assurer une bonne aération. Ceci entraîne un certain nombre de problèmes notamment au niveau de l'esthétique. Aussi, ce type de brûleur ne peut pas être encastré. Or la tendance actuelle pour les tables de cuisson ou les gazinières consiste à obtenir des plans de cuisson le plus plat possible.
  • La présente invention a donc pour but de remédier au moins aux inconvénients mentionnés ci-dessus.
  • Ainsi, la présente invention a pour objet un appareil de cuisson à gaz comportant un plan de cuisson et au moins un brûleur à gaz atmosphérique fonctionnant avec une prise d'air primaire et une prise d'air secondaire, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens pour réaliser la prise d'air secondaire en dessous du plan de cuisson ainsi que des moyens pour produire un air secondaire pulsé à travers les moyens réalisant la prise d'air secondaire.
  • Selon un mode de réalisation préférentiel, le brûleur comportant une coupelle-support montée sur le plan de travail et un élément répartiteur de flammes monté sur la coupelle, les moyens pour réaliser la prise d'air secondaire sont constitués par au moins une ouverture d'aspiration d'air réalisée sur la coupelle support. De préférence, la coupelle comporte une pluralité d'ouvertures d'aspiration d'air réalisées sur toute la périphérie de la coupelle, autour de l'élément répartiteur de flammes.
  • Selon un mode de réalisation particulier, les moyens pour produire un air secondaire pulsé sont constitués par au moins un ventilateur.
  • Avec ce mode de réalisation, de préférence, le plan de cuisson est surbaissé en forme de cuvette au niveau de chaque brûleur.
  • D'autres caractéristiques et avantages de la présente invention apparaîtront à la lecture de la description d'un mode de réalisation préférentiel faite ci-après avec référence aux dessins ci-annexés, dans lesquels:
    • - la figure 1, déjà décrite, est une vue schématique en coupe d'un appareil de cuisson à gaz comportant au moins un brûleur à gaz atmosphérique de type à venturi selon l'art antérieur;
    • - la figure 2 est une vue en coupe schématique d'un appareil de cuisson à gaz comportant un plan de cuisson et au moins un brûleur à gaz atmosphérique de type à venturi selon un mode de réalisation préférentiel de la présente invention.
  • La présente invention sera décrite en se référant à un brûleur à gaz atmosphérique du type à venturi comportant un venturi vertical. Toutefois, il est évident pour l'homme de l'art que la présente invention peut s'appliquer à d'autres types de brûleurs à gaz atmosphérique tels que les brûleurs dits brûleurs pots, ou les brûleurs à gaz du type à venturi comportant un venturi horizontal.
  • D'autre part, pour simplifier la description, dans les deux figures les mêmes éléments portent les mêmes références.
  • L'appareil de cuisson conforme à la présente invention comporte donc un plan de cuisson 1 qui, pour permettre un meilleur encastrement des brûleurs, présente au niveau de l'emplacement de chaque brûleur une forme surbaissée l'de manière à former une cuvette. La partie centrale de la cuvette comporte une ouverture 2 permettant le montage du brûleur qui, dans le mode de réalisation représenté, est un brûleur à gaz du type à venturi. De manière connue de l'homme de l'art, ce brûleur comporte donc un injecteur 7, un tube venturi 8 de type vertical débouchant dans la chambre de combustion 6 qui est réalisée de manière connue entre la tête 4 de brûleur ou élément répartiteur de flammes et la partie supérieure 3' de la coupelle 3. Dans ce cas, l'arrivée d'air primaire est effectuée au niveau de l'entrée du tube venturi comme représenté par la flèche 9 sur la figure 2. De plus, le brûleur est entouré de manière connue par une grille 11 permettant de supporter les récipients de cuisson. Cette grille 11 prend de préférence appui sur le fond de la cuvette 1' du plan de cuisson.
  • Conformément à la présente invention, la prise d'air secondaire n'est plus réalisée sur le dessus du plan de cuisson mais sur le dessous comme représenté par la flèche 12. Pour pouvoir amener l'air secondaire au niveau des flammes, c'est-à-dire près des orifices 5, on prévoit sur la périphérie de la coupelle 3 au moins une ouverture 13 d'aspiration d'air secondaire. De préférence, la coupelle 3 comporte une pluralité d'ouvertures 13 d'aspiration d'air réalisées sur toute sa périphérie autour de l'élément répartiteur de flammes.
  • Pour améliorer la prise d'air secondaire, l'invention prévoit en outre des moyens 14 pour produire un air secondaire pulsé à travers les moyens 13. Ces moyens 14 peuvent consister en tout type de ventilateurs, par exemple un ventilateur à pales 14' ou à turbine (turbine centrifuge...).
  • Afin d'éviter l'obtention d'un air primaire également pulsé, les moyens 14 sont préférentiellement situés assez loin de l'injecteur 7. Avantageusement, il peut être prévu de séparer l'injecteur 7 de la zone d'air secondaire pulsé, par exemple au moyen d'un caisson étanche 15. L'air secondaire peut arriver de l'extérieur de l'appareil de cuisson, par une ouverture pratiquée par exemple à l'arrière ou sur le côté du caisson 15.
  • L'association d'une prise d'arrivée d'air secondaire en-dessous du plan de cuisson 1 et de moyens pour produire un air secondaire pulsé permet un meilleur encastrement du brûleur. De ce fait, il devient possible de réaliser des tables de cuisson ou des gazinières pour lesquelles les plans de cuisson sont très plats.

Claims (6)

1. Appareil de cuisson à gaz comportant un plan de cuisson (1) et au moins un brûleur (4) à gaz atmosphérique fonctionnant avec une prise d'air primaire (9) et une prise d'air secondaire (12), caractérisé en ce qu'il comporte des moyens (13) pour réaliser la prise d'air secondaire en dessous du plan de cuisson ainsi que des moyens (14) pour produire un air secondaire pulsé à travers les moyens réalisant la prise d'air secondaire.
2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que le brûleur comportant une coupelle-support (3) montée sur le plan de cuisson (1) et un élément répartiteur de flammes (4, 5) monté sur la coupelle, les moyens pour réaliser la prise d'air secondaire sont constitués par au moins une ouverture (13) d'aspiration d'air réalisée sur la coupelle-support.
3. Appareil selon la revendication 2, caractérisé en ce que la coupelle comporte une pluralité d'ouvertures (13) d'aspiration d'air réalisées sur toute la périphérie de la coupelle, autour de l'élément répartiteur de flamme.
4. Appareil selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que les moyens pour produire un air secondaire pulsé sont constitués par au moins un ventilateur.
5. Appareil selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le plan de cuisson (1) est surbaissé en forme de cuvette (1') au niveau de chaque brûleur.
6. Appareil selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la prise d'air secondaire (12) est séparée de la prise d'air primaire (9) par un caisson étanche.
EP93401917A 1992-07-28 1993-07-23 Appareil de cuisson à gaz muni de brûleurs à gaz atmosphérique Withdrawn EP0581655A1 (fr)

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