DK2647317T3 - Fremgangsmåde og tilberedningssystem til tilberedning af et brygprodukt - Google Patents
Fremgangsmåde og tilberedningssystem til tilberedning af et brygprodukt Download PDFInfo
- Publication number
- DK2647317T3 DK2647317T3 DK12405034.5T DK12405034T DK2647317T3 DK 2647317 T3 DK2647317 T3 DK 2647317T3 DK 12405034 T DK12405034 T DK 12405034T DK 2647317 T3 DK2647317 T3 DK 2647317T3
- Authority
- DK
- Denmark
- Prior art keywords
- capsule
- brewing
- injection
- extraction
- extraction side
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/40—Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea
- A47J31/407—Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea with ingredient-containing cartridges; Cartridge-perforating means
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
- A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
- A23F5/26—Extraction of water-soluble constituents
- A23F5/262—Extraction of water-soluble constituents the extraction liquid flows through a stationary bed of solid substances, e.g. in percolation columns
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J31/00—Apparatus for making beverages
- A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
- A47J31/34—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
- A47J31/36—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
- A47J31/3604—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means with a mechanism arranged to move the brewing chamber between loading, infusing and ejecting stations
- A47J31/3623—Cartridges being employed
- A47J31/3633—Means to perform transfer from a loading position to an infusing position
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
- B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
- B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
- B65D85/804—Disposable containers or packages with contents which are mixed, infused or dissolved in situ, i.e. without having been previously removed from the package
- B65D85/8043—Packages adapted to allow liquid to pass through the contents
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Apparatus For Making Beverages (AREA)
Claims (8)
1. Brygfremgangsmåde, hvor der af en i en kapsel (1) indført brygvæske i en ekstraktionsproces frembringes et brygprodukt, med følgende trin: at stille kapslen (1) til rådighed som en lukket kapsel med en kapselvæg, der udviser en dækflade (1.1) på ekstraktionssiden, en dækflade (1.2) på injektionssiden og en rundtgående kappeflade (1.3), der strækker sig mellem dækfladen på ekstraktionssiden og dækfladen på injektionssiden, samt med et ekstraktionsmateriale i det indre af kapslen, der er omgivet af kapselvæggen; at indføre kapslen (1) i et brygmodul af en maskine til tilberedning af brygproduktet, hvilket brygmodul udviser en injektor (4) til indføring af en brygvæske i kapslen og en udledningsindretning (3) til udledning af et brygprodukt, hvor injektoren udviser mindst et perforeringselement (12) på injektionssiden, der rager bort fra en støtteflade på injektionssiden, og udledningsindretningen udviser mindst et perforeringselement (11) på ekstraktionssiden, der rager bort fra en støtteflade på ekstraktionssiden, at lukke en brygkammer i brygmodulet så langt, at kapslen befinder sig i brygkammeret, den rundtgående kappeflade af kapslen på injektionssiden gribes om af en kapseltætning (43) og det mindst ene perforeringselement (12) på injektionssiden stikker hul på dækfladen (1.2) på injektionssiden langs en snitlinie, at indføre en brygvæske i området mellem støttefladen på injektionssiden og dækfladen (1.2) på injektionssiden under tryk, således at dækfladen på injektionssiden som følge af væsketrykket presses hen mod kapslens indre og i det mindste forskydes delvist hen mod kapslens indre, mens den omgribende kapseltætning (43) holder den rundtgående kappeflade (1.3), og således at brygvæske ved mindst et parti (70) af kapselvæggen på injektionssiden, der er presset ind i kapslens indre, kommer forbi ind i kapslens indre, og at opretholde trykket på brygvæsken mindst så længe, at brygproduktet strømmer ud af mindst en udledningsåbning, der er frembragt i dækfladen på ekstraktionssiden ved at stikke hul ved hjælp af det mindst ene perforeringselement på ekstraktionssiden.
2. Fremgangsmåde ifølge krav 1, hvor brygmodulet og kapslen (1) er dimensioneret således, at dækflademe (1.1, 1.2) ikke begge ligger an mod støtteflademe inden indføring af bryg væsken.
3. Fremgangsmåde ifølge krav 2, hvor trykket på brygvæsken efter indføring af brygvæsken opretholdes så længe, at dækfladen (1.2) på ekstraktionssiden forskydes hen mod støttefladen på ekstraktionssiden som følge af et i kapslen (1) opbygget indre tryk, således at der ved hjælp af perforeringselementerne (11) på ekstraktionssiden frembringes udledningsåbninger i kapslen, gennem hvilke brygproduktet kan udledes fra kapslen.
4. Fremgangsmåde ifølge et af de foregående krav, hvor perforeringselementet (11) på ekstraktionssiden hhv. perforeringselementeme på ekstraktionssiden vælges således, at hvert perforeringselement udviser en ikke-skærende tilbageholdelsesribbe (54) på ekstraktionssiden, der rager bort fra støttefladen på ekstraktionssiden.
5. Fremgangsmåde ifølge krav 4, hvor brygmodulet og kapslen er dimensioneret og afstemt efter hinanden således, at tilbageholdelsesribbeme (54) på ekstraktionssiden inden indføring af brygvæsken i det væsentlige ikke rager ind i kapslens indre.
6. Fremgangsmåde ifølge et af de foregående krav, hvor det mindst ene perforeringselement (12) på injektionssiden har en større aksial udstrækning end det mindst ene perforeringselement (11) på ekstraktionssiden.
7. Fremgangsmåde ifølge et af de foregående krav, hvor der forefindes flere perforering selementer (12) på injektionssiden og flere perforeringselementer (11) på ekstraktionssiden, idet perforeringselementerne på injektionssiden har en større afstand fra en vinkelret på støttefladen stående akse (5) end perforeringselementerne på ekstraktionssiden.
8. Fremgangsmåde ifølge et af de foregående krav, kendetegnet ved, at der som omgribende kapseltætning (43) anvendes en kapseltætning af et elastomert og/eller gummielastisk materiale.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP12405034.5A EP2647317B1 (de) | 2012-04-05 | 2012-04-05 | Verfahren und Zubereitungssystem zum Zubereiten eines Brüherzeugnisses |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DK2647317T3 true DK2647317T3 (da) | 2015-02-09 |
Family
ID=48049720
Family Applications (2)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DK14158620.6T DK2742832T5 (da) | 2012-04-05 | 2012-04-05 | Tilberedningssystem til tilberedning af et brygprodukt |
| DK12405034.5T DK2647317T3 (da) | 2012-04-05 | 2012-04-05 | Fremgangsmåde og tilberedningssystem til tilberedning af et brygprodukt |
Family Applications Before (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DK14158620.6T DK2742832T5 (da) | 2012-04-05 | 2012-04-05 | Tilberedningssystem til tilberedning af et brygprodukt |
Country Status (19)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US9713400B2 (da) |
| EP (2) | EP2647317B1 (da) |
| JP (1) | JP6196660B2 (da) |
| KR (1) | KR102159413B1 (da) |
| CN (1) | CN104334062B (da) |
| AU (1) | AU2013243206B2 (da) |
| BR (1) | BR112014024158B1 (da) |
| CA (1) | CA2873719C (da) |
| DK (2) | DK2742832T5 (da) |
| ES (2) | ES2550991T3 (da) |
| HK (1) | HK1190050A1 (da) |
| HU (1) | HUE027926T2 (da) |
| IL (1) | IL234529B (da) |
| NZ (2) | NZ711009A (da) |
| PL (2) | PL2742832T3 (da) |
| PT (2) | PT2742832E (da) |
| RU (1) | RU2636369C2 (da) |
| SG (1) | SG11201406304VA (da) |
| WO (1) | WO2013149354A2 (da) |
Families Citing this family (23)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US10722066B2 (en) * | 2010-12-04 | 2020-07-28 | Adrian Rivera | Windowed single serving brewing material holder |
| US11832755B2 (en) * | 2007-07-13 | 2023-12-05 | Adrian Rivera | Brewing material container for a beverage brewer |
| KR20190100427A (ko) | 2010-07-22 | 2019-08-28 | 카-페 시스템 게엠베하 | 음료수 제조를 위한 1인용 캡슐 |
| DE102012105282A1 (de) | 2012-06-18 | 2013-12-19 | K-Fee System Gmbh | Portionskapsel und Verfahren zur Herstellung eines Getränks mit einer Portionskapsel |
| DE102012223291A1 (de) | 2012-12-14 | 2014-06-18 | K-Fee System Gmbh | Portionskapsel und Verfahren zur Herstellung eines Getränks mit einer Portionskapsel |
| EP2889223A1 (de) * | 2013-12-24 | 2015-07-01 | Luna Technology Systems LTS GmbH | Portionenkapsel zum Zubereiten eines Brüherzeugnisses |
| EP2889225A1 (de) * | 2013-12-24 | 2015-07-01 | Luna Technology Systems LTS GmbH | Portionenkapsel zum Zubereiten eines Brüherzeugnisses |
| EP2904951B1 (de) | 2014-02-06 | 2016-11-16 | Qbo Coffee GmbH | System zur Zubereitung eines Brüherzeugnisses |
| SG11201607216VA (en) * | 2014-03-24 | 2016-10-28 | K Fee System Gmbh | Capsule and method for producing a beverage |
| CH710252A1 (de) | 2014-10-13 | 2016-04-15 | Alice Allison Sa | Kaffeekapsel. |
| EP3031748A1 (de) * | 2014-12-11 | 2016-06-15 | Qbo Coffee GmbH | Getränkekapsel, Getränkezubereitungssystem und Verfahren zum Identifizieren einer Getränkekapsel |
| EP3031750A1 (de) * | 2014-12-11 | 2016-06-15 | Qbo Coffee GmbH | Getränkekapsel, Getränkezubereitungssystem und Verfahren zum Identifzieren einer Getränkekapsel |
| EP3031749A1 (de) * | 2014-12-11 | 2016-06-15 | Qbo Coffee GmbH | Getränkekapsel, Getränkezubereitungssystem und Verfahren zum Identifizieren einer Getränkekapsel |
| FI3261957T4 (en) | 2015-02-27 | 2023-01-13 | Capsule with a sealed filter element | |
| CH711126A1 (de) | 2015-05-27 | 2016-11-30 | Swiss Coffee Company Ag | Kapsel zur Verwendung in einer Extraktionsmaschine und Extraktionsverfahren unter Verwendung einer solchen Kapsel. |
| JP6580714B2 (ja) | 2015-06-10 | 2019-09-25 | ケイ‐フィー システム ゲーエムベーハー | ３層不織布を用いたポーションカプセル |
| US10737876B2 (en) | 2015-07-13 | 2020-08-11 | K-Fee System Gmbh | Filter element having a cut-out |
| SG11201801893RA (en) | 2015-09-18 | 2018-04-27 | K Fee System Gmbh | Adapter for a single serve capsule |
| CN110589259B (zh) * | 2018-06-12 | 2022-07-15 | 广东美的生活电器制造有限公司 | 过滤机构、胶囊和饮品机 |
| EP3741269A1 (de) * | 2019-05-21 | 2020-11-25 | Delica AG | Brühkammer, brüheinheit, maschine und system für die zubereitung eines flüssigen lebensmittels aus einer kapsel |
| IT202000004141A1 (it) * | 2020-02-27 | 2021-08-27 | Giant Power S R L | Macchina per la preparazione di bevande |
| RU2743289C1 (ru) * | 2020-06-26 | 2021-02-16 | Виталий Павлович Панкратов | Кофемашина автомобильная |
| US11805934B1 (en) * | 2020-10-21 | 2023-11-07 | Adrian Rivera | Brewing material lid and container for a beverage brewer |
Family Cites Families (17)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE19963561A1 (de) | 1999-12-23 | 2001-07-05 | Merck Patent Gmbh | Verfahren und Vorrichtung zur Online-Analytik von Lösungsmittelgemischen |
| EP1500357B1 (fr) * | 2003-07-23 | 2006-02-22 | Monodor S.A. | Procédé de préparation d'une boisson à partir d'une capsule et dispositif pour la mise en oeuvre du procédé |
| ITMI20050854A1 (it) | 2005-05-12 | 2006-11-13 | Perfect Steam Appliances Ltd | Gruppo di infusione per macchine per la preparazione di bevande |
| DK2033551T3 (da) * | 2006-05-24 | 2011-04-18 | Nestec Sa | Kapselperforeringsmodul |
| ATE423496T1 (de) | 2006-05-24 | 2009-03-15 | Nestec Sa | Brühvorrichtung und kapselsystem mit einem kapselhalter zur vereinfachten einführung und entfernung der kapsel |
| ITFI20060194A1 (it) * | 2006-08-04 | 2008-02-05 | Saeco Ipr Ltd | Dispositivo di infusione per la preparazione di bevande da capsule monodose |
| DK2141093T3 (da) | 2006-08-04 | 2012-11-05 | Lavazza Luigi Spa | Forseglet kapsel til fremstilling af en drikkevare, specielt espressokaffe |
| WO2008023057A2 (de) * | 2006-08-25 | 2008-02-28 | Delica Ag | Mittel zum penetrieren einer ein extraktionsgut enthaltenden portionsverpackung, vorrichtung zum extrahieren des in der portionsverpackung enthaltenen extraktionsguts sowie verfahren zur herstellung des mittels |
| ITMI20061989A1 (it) * | 2006-10-17 | 2008-04-18 | Maddalena Ricotti | Apparatio di infusione per macchina da caffe' e relativo metodo di azionamento |
| ITFI20070028A1 (it) * | 2007-02-07 | 2008-08-08 | Saeco Ipr Ltd | Dispositivo di infusione per la preparazione di bevande da capsule monodose con un dispositivo di centraggio delle capsule. |
| ITMO20070241A1 (it) * | 2007-07-20 | 2009-01-21 | Saeco Ipr Ltd | Dispositivo per forare capsule porzionate |
| ES2377805T3 (es) | 2008-01-15 | 2012-04-02 | Nestec S.A. | Adaptador de estanqueidad para un sistema de extracción de bebidas adecuado para preparar una bebida a partir de cartuchos |
| KR101581482B1 (ko) * | 2008-03-20 | 2015-12-30 | 네스텍 소시에테아노님 | 일회용 캡슐로부터 음료를 제조하는 음료 제조 장치 |
| AU2008361871B2 (en) * | 2008-09-18 | 2015-05-14 | Versuni Holding B.V. | Infusion device for coffee machines and the like |
| CN102405179B (zh) | 2009-04-15 | 2014-04-16 | 流纳科技系统Lts有限公司 | 用于萃取物的胶囊及其制造方法和咖啡冲泡装置 |
| BRPI1013782A2 (pt) | 2009-04-15 | 2016-04-05 | Luna Technology Systems Lts Gmbh | dispositivo para descarregar um produto de extração de um acondicionamento de porção, dispositivo de perfuração e aparelho de extração |
| EP2418987B1 (de) | 2009-04-15 | 2017-03-22 | Qbo Coffee GmbH | Brühmodul |
-
2012
- 2012-04-05 EP EP12405034.5A patent/EP2647317B1/de active Active
- 2012-04-05 DK DK14158620.6T patent/DK2742832T5/da active
- 2012-04-05 ES ES14158620.6T patent/ES2550991T3/es active Active
- 2012-04-05 PL PL14158620T patent/PL2742832T3/pl unknown
- 2012-04-05 HU HUE14158620A patent/HUE027926T2/en unknown
- 2012-04-05 ES ES12405034T patent/ES2531245T3/es active Active
- 2012-04-05 PT PT141586206T patent/PT2742832E/pt unknown
- 2012-04-05 EP EP14158620.6A patent/EP2742832B1/de active Active
- 2012-04-05 PL PL12405034T patent/PL2647317T3/pl unknown
- 2012-04-05 DK DK12405034.5T patent/DK2647317T3/da active
- 2012-04-05 PT PT124050345T patent/PT2647317E/pt unknown
-
2013
- 2013-04-03 NZ NZ711009A patent/NZ711009A/en not_active IP Right Cessation
- 2013-04-03 CA CA2873719A patent/CA2873719C/en not_active Expired - Fee Related
- 2013-04-03 RU RU2014143716A patent/RU2636369C2/ru active
- 2013-04-03 CN CN201380018458.3A patent/CN104334062B/zh active Active
- 2013-04-03 NZ NZ630758A patent/NZ630758A/en not_active IP Right Cessation
- 2013-04-03 US US14/390,247 patent/US9713400B2/en active Active
- 2013-04-03 JP JP2015503723A patent/JP6196660B2/ja active Active
- 2013-04-03 BR BR112014024158-9A patent/BR112014024158B1/pt active IP Right Grant
- 2013-04-03 WO PCT/CH2013/000057 patent/WO2013149354A2/de active Application Filing
- 2013-04-03 KR KR1020147029308A patent/KR102159413B1/ko active IP Right Grant
- 2013-04-03 AU AU2013243206A patent/AU2013243206B2/en active Active
- 2013-04-03 SG SG11201406304VA patent/SG11201406304VA/en unknown
-
2014
- 2014-04-02 HK HK14103190.6A patent/HK1190050A1/xx unknown
- 2014-09-08 IL IL234529A patent/IL234529B/en not_active IP Right Cessation
Also Published As
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DK2647317T3 (da) | Fremgangsmåde og tilberedningssystem til tilberedning af et brygprodukt | |
| JP5796852B2 (ja) | 抽出装置および封止システム | |
| CN105164025B (zh) | 用于制备饮料的系统 | |
| RU2541273C2 (ru) | Капсула для экстрагируемого материала, способ ее изготовления и устройство для заваривания кофе | |
| AU2014252212B2 (en) | Capsule and system for preparing beverages | |
| KR102099484B1 (ko) | 밀봉 부재를 갖는 음료 캡슐 | |
| US20130055903A1 (en) | Capsule for an extraction material, method for producing the capsule, and device for brewing coffee | |
| CA3013872C (en) | System for the preparation of beverages with the use of capsules | |
| RU2664313C2 (ru) | Порционная капсула для приготовления заварного продукта | |
| CA2934698A1 (en) | Portion capsule for preparing a brewed product | |
| DK2904951T3 (da) | System til tilberedning af et brygprodukt | |
| US20180249859A1 (en) | Single serve capsule, method for producing a single serve capsule, system and method for producing a beverage | |
| EP3490907B1 (en) | Capsule for preparing beverage |