DK200000459A - Udstyr og fremgangsmåde til automatisk udstikning af kæbesnitten på en slagtekrop - Google Patents

Description

Patentkrav 1. Udstyr til automatisk udstikning af kæbesnitten på en slagtekrop (1), der er ophængt i bagbenene i en første fastholdelsesindretning, kendetegnet ved, at udstyret omfatter - en anden fastholdelsesindretning med et fastholdelsesorgan (2) og et styrbart bevægelsesorgan (3), der er egnet til bevægelse af fastholdelsesorganet til fikserende indgreb med en kæbedel (5) af slagtekroppen, - en skæreindretning med mindst én skæreanordning (6,12) og en styrbar bevægelsesanordning (7,8,13,14), der er egnet til bevægelse af skæreanordningen/-anordningerne til skæring gennem sværen på slagtekroppens hoved og friskæring af kæbesnitten, og - en styreindretning, der er indrettet til styring af udstyret således, at bevægelsesorganet (3) bevæger fastholdelsesorganet (2) til indgreb med slagtekroppens kæbedel (5) forud for, at bevægelsesanordningen (7,8,13,14) bevæger skæreanordningen/-anordningerne (6,12) til skæring gennem sværen. 2. Udstyr ifølge krav 1, kendetegnet ved, at det omfatter en skæreanordning (6,12), der bevæges til at skære gennem sværen og videre ind under sværen fra rygsiden af slagtekroppen (1) fra en position ved øret af slagtekroppen, og som derefter føres nedad dannende et snit, der bevirker en friskæring af kæbesnitten. 3. Udstyr ifølge krav 2, kendetegnet ved, at skæreanordningen (6) omfatter et langstrakt, hovedsagelig vandret anbragt knivblad, der ligger på den ene side af et lodret midterplan folen slagtekrop, som er ophængt i den første fastholdelsesindretning, hvilket knivblad har en tilspidset forende (9), der er indrettet til at skære gennem sværen, samt en æg (10,1 1) langs en nedre kant deraf, og krummer med den indadkrummende side vendende ind mod midterplanet, og at bevægelsesanordningen (7,8) er indrettet til at føre skæreanordningen (6) ind i slagtekroppen gennem sværen deraf og videre ind under sværen til spidsen kommer ud ved halsen ved en kurvebevægelse hovedsagelig svarende til knivbladets krumning. 4. Udstyr ifølge krav 3, kendetegnet ved, at bevægelsesanordningen (7,8) yderligere er indrettet til, mens knivbladet føres nedad, at bevæge knivbladet i en oscillerende kurvebevægelse svarende til kurvebevægelsen under indføringen. 5. Udstyr ifølge krav 2, kendetegnet ved, at skæreindretningen omfatter en anden skæreanordning (16), der bevæges til at skære gennem en snitflade ved halsen og videre ind under sværen, og som derefter føres nedad dannende et snit, der bevirker en friskæring af kæbesnitten, hvorved snittet går ind til det snit, der dannes af den første skæreanordning (12) ved skæring fra rygsiden. 6. Udstyr ifølge krav 5, kendetegnet ved, at det omfatter en halsåbneindretning (15) med en halsåbner (17), der ved indgreb med kanterne af et snit i kroppens hals tvinger kanterne fra hinanden og åbner snittet, og et styrbart bevægelsesarrangement (18,19), der er egnet til bevægelse af halsåbneren til nævnte indgreb, og at styreindretningen er indrettet til styring af bevægelsesarrangementet (18,19), således at halsåbneren bringes til indgreb med kanterne, før den anden skæreanordning (16) bevæges til at skære gennem snitfladen ved halsen. 7. Udstyr ifølge krav 5 eller 6, kendetegnet ved, at den første og den anden skæreanordning (12,16) omfatter roterende klinger, og at skæreindretningen omfatter drivenheder til at rotere klingerne under udførelsen af snittene. 8. Udstyr ifølge et hvilket som helst af kravene 1-7, kendetegnet ved, at den lodrette position, hvorved skæreanordningen/-anordningerne påbegynder skæring ind i slagtekroppen, bestemmes af den lodrette position, hvormed fastholdelsesorganet (2) indgriber med slagtekroppen. 9. Udstyr ifølge et hvilket som helst af kravene 1-8, kendetegnet ved, at fastholdelsesorganet (2) omfatter en krog til indgreb med slagtekroppens underkæbe (5), og at den anden fastholdelsesindretning er indrettet til at bevæge krogen til indgreb med kæbevinklen af en slagtekrop fra halssiden. 10. Udstyr ifølge et hvilket som helst af kravene 1-9, kendetegnet ved, at bevægelsen af fastholdelsesorganet (2) til indgreb omfatter en bevægelse af organet ind mod slagtekroppen efterfulgt af en bevægelse i hovedsagelig nedadgående retning væk fra den første fastholdelsesindretning for at udøve et træk i slagtekroppen til fiksering deraf. 11. Fremgangsmåde til automatisk udstikning af kæbesnitten på en slagtekrop, der er ophængt i bagbenene i en første fastholdelsesindretning, kendetegnet ved, - at et styrbart bevægelsesorgan bevæger et fastholdelsesorgan af en anden fastholdelsesindretning til fikserende indgreb med en kæbedel af slagtekroppen, at en styrbar bevægelsesanordning bevæger en skæreanordning af en skæreindretning til skæring gennem sværen på slagtekroppens hoved, og at den styrbare bevægelsesanordning derefter bevæger skæreanordningen nedad under friskæring af kæbesnitten.