DK152774B - Apparat til aabning af kropshulrummet i et fjerk rae - Google Patents
Apparat til aabning af kropshulrummet i et fjerk rae Download PDFInfo
- Publication number
- DK152774B DK152774B DK349474AA DK349474A DK152774B DK 152774 B DK152774 B DK 152774B DK 349474A A DK349474A A DK 349474AA DK 349474 A DK349474 A DK 349474A DK 152774 B DK152774 B DK 152774B
- Authority
- DK
- Denmark
- Prior art keywords
- poultry
- knife
- cutting
- conveyor
- opening
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22B—SLAUGHTERING
- A22B5/00—Accessories for use during or after slaughtering
- A22B5/0094—Cutting or blocking the rectum of a carcass, e.g. for avoiding fecal contamination
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C21/00—Processing poultry
- A22C21/06—Eviscerating devices for poultry
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Description
DK 152774B
Den foreliggende opfindelse angår et apparat til åbning af krops-hulrummet i et fjerkræ, der er ophængt ved ankelleddene i en sjækkel til en transportør, hvilket apparat har mindst én skæremekanisme med en cirkulær, roterende kniv, dermed samvirkende positioneringsorganer til 5 gribning af fjerkræet og til anbringelse af dette i en sådan stilling for skæ ring af fjerkræets skind nær ved kloakåbningen, at fjerkræets kropshulrum åbnes uden beskadigelse af indvoldene.
Der er beskrevet et apparat af denne art i beskrivelsen til hollandsk patentansøgning nr. 69.15661. Dette apparat er forsynet med en stationær 10 skæremekanisme med en roterende, cirkulær kniv, der samvirker med et faststående føringsorgan, der positionerer fjerkræet, medens dette bevæges langs med kniven ved hjælp af transportøren og i en sådan stilling ved hjælp af føringsorganet, at der tilvejebringes et i forhold til fjerkræet tværgående snit mellem fjerkræets kloakåbning og dets hale. Da åbning af et fjer-15 kræs kropshulrum foretages med henblik på at blive i stand til at fjerne fjerkræets indvolde, er dette kendte apparat forbundet med den ulempe, at det, efter at det tværgående snit er tilvejebragt, stadigt ikke er muligt at udtage fjerkræets indvolde. Med dette formål for øje skal der udgående fra det tværgående snit stadigt tilvejebringes to snit.
20 Det er formålet med den foreliggende opfindelse at fjerne denne ulem pe, og dette opnås ifølge opfindelsen ved, at skæremekanismen er bevægelig sammen med transportøren og er bevægelig op- og nedefter i fjerkræets retning, at kniven er anbragt inde i et hus, der kun delvis blotter kniven, således at længden og dybden af det snit, der skal tilvejebringes i 25 fjerkræet, er bestemt og begrænset, hvorhos positioneringsorganerne er udformet som en kugleformet knast, der passer nøjagtigt ind i den åbning, der er tilvejebragt i fjerkræet ved udskæring af dettes kloakåbning, hvilken knast er fastgjort til knivens hus.
Herunder er det hensigtsmæssigt, såfremt apparatet er udformet 30 som en drejelig konus og er forsynet med et antal skæremekanismer, der er fordelt omkring konussens omkreds, hvorhos hver skæremekanisme er monteret på en glideklods, der er bevægelig opefter og nedefter, hvorhos den indbyrdes afstand mellem skæremekanismerne er lig med den indbyrdes afstand mellem transportørens sjækler. Det skal i denne 35 forbindelse bemærkes, at et apparat med en roterende konus og med et antal regelmæssigt fordelte skæremekanismer langs omkredsen er i og for 2
DK 152774B
sig kendt fra beskrivelsen til hollandsk patentansøgning nr. 73.03652. Apparatet i henhold til denne ansøgning er imidlertid ikke konstrueret til åbning af kropshulrummet i et fjerkræ, således at dettes indvolde kan udtages, men til udskæring af kloakåbningen. Dette er en operation, som 5 sker forud for åbningen af kropshulrummet og foretages for at løsne indvoldene i forhold til fjerkræets skind, hvorfor skindet omkring kloakåbningen vil blive udskåret cirkulært.
Det er yderligere fordelagtigt, såfremt positioneringsorganerne til at bringe fjerkræet i den rigtige stilling ifølge opfindelsen samvir-10 ker med et modtryksorgan, der griber fjerkræets bryst under den nedadgående bevægelse af skæremekanismen, og som er udformet som en roterende skive, der drives synkront med transportøren.
Opfindelsen skal herefter forklares nærmere under henvisning til tegningen, hvor 15 fig. 1 viser et aksialt tværsnit af en udførelsesform for apparatet ifølge opfindelsen, fig. 2 i forstørret målestok et sidebillede af en skæremekanisme til det i fig. 1 viste apparat, og fig. 3 i forstørret målestok et billede af skæremekanismen, delvis i 20 snit, efter linien III-III i fig. 2.
Det på tegningen viste apparat er et drejeligt apparat til automatisk åbning af kropshulrummet i et fjerkræ, og det har en hul midteraksel 1, hvorpå der ved hjælp af lejer 2 og 3 er drejeligt monteret to radialt forløbende og lodret oven over hinanden anbragte understøtninger 25 4 og 5. Mellem understøtningerne 4 og 5 er der anbragt et antal førings organer 6, der er ensartet fordelt omkring understøtningernes omkreds, og føringsorganerne er anbragt under en hældende vinkel i forhold til akslen 1. En glideklods 7 er monteret forskydelig frem og tilbage på hvert føringsorgan 6, der har to parallelle føringsstænger.
30 Hver af glideklodserne 7 bærer en skæremekanisme 8 med en pneuma tisk drevet, roterende, cirkulær kniv 9, der er indesluttet i et tilsvarende formet hus 10, der har en åbning i sin nederste ende, der blotter en lille del af kniven 9. Huset bærer også et positioneringsorgan 11. Huset 10 er udformet med en ringformet væg, hvis ene ende 10' er bukket 35 radialt indefter, medens dens anden ende er fastgjort til positioneringsorganet 11.
3
DK 152774B
Begge væggens ender er forsynet med en i omkredsretningen forløbende slids, hvori kniven 9's kant optages. Hver giidekiods 7 bærer endvidere en knastfølger 12, der samvirker med en fast skinne 13, der er udformet på en sådan måde, at glideblokken 7 ved drejning af fø-5 ringsorganerne bevæges op og ned langs de tilhørende føringsorganer 6, idet føringsorganerne drejer omkring akslen 1.
Et drivhjul 14 er drejeligt monteret på den øverste ende af den hule aksel 1 ved hjælp af lejer 15. Hjulets yderkant er forsynet med et antal kærve til optagelse af hængere 16 til en transportør. Hængerne 16 10 er fastgjort til et trækkabel 17 og er båret af en faststående skinne 19 ved hjælp af ruller 18. Drivhjulet 14 drives således sammen med hængerne 16 og kablet 17, således at understøtningerne 4 og 5, der er forbundet med drivhjulet 14 ved hjælp af en bøsning 20, roteres omkring akslen 1 synkront med transportøren. Hver hænger 16 er 15 forsynet med en hængerstang 21, der bærer en sjækkel 22. Kærvene i drivhjulet er anbragt på en sådan måde, at centerlinierne for sjæklen 22, føringsorganerne 3 og akslen 1 altid ligger i et fælles lodret plan, og det samme gælder den tilsvarende kniv 9.
Et fjerkræ 23, hvis kropshulrum skal åbnes, hænger i ankelled-20 dene i den nederste ende af hver sjækkel 22. Under en forudgående operation er fjerkræets kloakåbning blevet udskåret, således at fjerkræet har en cylindrisk åbning mellem sin hale og sit brystben, og fjerkræets skind er skåret løst fra fjerkræets indvolde.
Et trykkammer 24, der er forbundet med en kilde for komprimeret 25 luft, er udformet i den hule aksel 1. Over den øverste understøtning 4 og i niveau med trykkammeret 24 er der på akslen 1 drejeligt lejret en bøsning 25. Bøsningen 25 drejer også sammen med drivhjulet 14 og er forsynet med et antal åbninger, der hver er forbundet med en af skæremekanismerne 8 ved hjælp af en bøjelig ledning 26. Idet bøsnin-30 gen roterer omkring akslen 1, bringes bøsningens åbninger i rækkefølge på linie med en udløbsport 27 fra trykkammeret 24, således at de tilsvarende knive 9 drejes. Medens det på tegningen viste apparat arbejder, føres et fjerkræ 23, der er ophængt i en af sjæklerne 22, til apparatet ved hjælp af transportøren. Hængeren 16, der bærer 35 den pågældende sjækkel 22, optages i en af drivhjulet 14's kærve, og fjerkræets ben slår mod en ydre føringsskinne 28 . Til dette 4
DK 152774B
tidspunkt er knastfølgeren 12 til den glideklods 7, der svarer til denne særlige kærv i drivhjulet 14, anbragt i en sådan stilling på knastskinne 13, at glideklodsen 7 befinder sig i sin øverste stilling. Efterhånden som drivhjulet 14 drejer, forskydes knastfølgeren 12 langs skinnen 13 5 på en sådan måde, at glideklodsen 7 bevæges mod fjerkræet på sine føringsorganer 6. Når føringsklodsen nærmer sig fjerkræet, optages positioneringsorganet 11, der omfatter en kugleformet knast, i den åbning, der er tilvejebragt i fjerkræet ved udskæring af dettes kloakåbning.
På denne måde fører positioneringsorganerne fjerkræet til den ønskede 10 stilling i forhold til skæremekanismen 8. Samtidig forbindes skæremekanismen 8 med trykkammeret ved hjælp af sin bøjelige ledning 26 og trykkammeret 24's udløbsport 27, således at kniven 9 til skæremekanismen 8 drejes. Idet positioneringsorganerne 11 træder ind i fjerkræet, presses den nu roterende kniv mod fjerkræets skind, således at 15 dette gennemskæres. Åbningen i huset 10 blotter kun kniven 9 i en sådan udstrækning, at der i fjerkræet 23 kun kan tilvejebringes et snit med begrænset længde og dybde, således at kniven 9 forhindres i at berøre fjerkræets indvolde, der befinder sig i nogen afstand under fjerkræets skind. Hvis fjerkræets kloakåbning afen eller anden grund 20 ikke er udskåret tilstrækkeligt, kan positioneringsorganerne 11 ikke trænge dybt nok ind i fjerkræet til, at kniven 9 kan nå fjerkræets skind, således at fjerkræets indvolde, der i dette tilfælde stadigt er fastgjort til fjerkræets skind, ikke kan beskadiges.
I visse tilfælde kan det være ønskeligt at forhindre den frie neder-25 ste ende af fjerkræet 23, der hænger i sjæklen 22, i at blive presset for meget udefter af positioneringsorganerne og/eller huset 10, hvilket kunne medføre et for dybt snit og dermed beskadigelse af fjerkræets indvolde. Af denne grund kan et modtryksorgan være anbragt, der har et vandret trykhjul 29, som drejer synkront med driv-30 hjulet, og som skubber fjerkræet 23 indefter mod akslen 1, når skæremekanismen 8 bevæges nedefter.
Claims (3)
1. Apparat til åbning af kropshulrummet i et fjerkræ, der er ophængt ved ankelleddene i en sjækkel (22) til en transportør, hvilket apparat har mindst én skæremekanisme (8) med en cirkulær, roterende 5 kniv (9), dermed samvirkende positioneringsorganer (11) til gribning af fjerkræet (23) og til anbringelse af dette i en sådan stilling for skæring af fjerkræets skind nær ved kloakåbningen, at fjerkræets kropshulrum åbnes uden beskadigelse af indvoldene, kendetegnet ved, at skæremekanismen (8) er bevægelig sammen med transportøren 10 og er bevægelig op- og nedefter i fjerkræets (23) retning, at kniven (9) er anbragt inde i et hus (10), der kun delvis blotter kniven (9), således at længden og dybden af det snit, der skal tilvejebringes i fjerkræet (23), er bestemt og begrænset, hvorhos positioneringsorganerne (11) er udformet som en kugleformet knast, der passer nøjagtigt ind 15 i den åbning, der er tilvejebragt i fjerkræet (23) ved udskæring af dettes kloakåbning, hvilken knast er fastgjort til knivens (9) hus.
2. Apparat ifølge krav 1, kendetegnet ved, at apparatet er udformet som en drejelig konus og er forsynet med et antal skæremekanismer (8), der er fordelt omkring konussens omkreds, hvorhos hver 20 skæremekanisme er monteret på en glideklods (7), der er bevægelig opefter og nedefter, hvorhos den indbyrdes afstand mellem skæremekanismerne (8) er lig med den indbyrdes afstand mellem transportørens sjækler (22).
3. Apparat ifølge krav 1 og 2, kendetegnet ved, at posi-25 tioneringsorganerne (11), medens fjerkræet (23) bringes til den rigtige stilling, samvirker med et modtryksorgan (29), der griber fjerkræets (23) bryst under den nedadgående bevægelse af skæremekanismen (8), og som er udformet som en drejelig skive, der drives synkront med transportøren. 30
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
NL737315347A NL153067B (nl) | 1973-11-09 | 1973-11-09 | Inrichting voor het opensnijden van gevogelte. |
NL7315347 | 1973-11-09 |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DK349474A DK349474A (da) | 1975-07-07 |
DK152774B true DK152774B (da) | 1988-05-16 |
DK152774C DK152774C (da) | 1988-10-03 |
Family
ID=19819965
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DK349474A DK152774C (da) | 1973-11-09 | 1974-06-28 | Apparat til aabning af kropshulrummet i et fjerk rae |
Country Status (6)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US3958302A (da) |
CA (1) | CA1001812A (da) |
DK (1) | DK152774C (da) |
GB (1) | GB1442488A (da) |
IT (1) | IT1014430B (da) |
NL (1) | NL153067B (da) |
Families Citing this family (17)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
NL156025B (nl) * | 1975-04-29 | 1978-03-15 | Meyn Pieter | Inrichting voor het uitsnijden van de aars van een vogel. |
FR2324238A1 (fr) * | 1975-06-10 | 1977-04-15 | Anvar | Procede d'evisceration automatique de carcasses d'animaux de boucherie |
NL156303C (nl) * | 1975-11-25 | 1982-03-16 | Meyn Pieter | Inrichting voor het opensnijden van een met de enkelgewrichten aan een haak van een transporteur opgehangen vogel. |
AU510751B2 (en) * | 1977-01-12 | 1980-07-10 | P Meyn | Poultry vent cutting |
US4136421A (en) * | 1977-09-22 | 1979-01-30 | Gordon Johnson Company | Method and apparatus for opening the body cavity of poultry |
CA1151822A (en) * | 1979-06-19 | 1983-08-16 | Rudolf J. Tieleman | Apparatus to cut out the vent of a bird |
US4467500A (en) * | 1982-12-27 | 1984-08-28 | Cagles, Inc. | Bird opening method and apparatus |
US4574429A (en) * | 1983-07-12 | 1986-03-11 | Hazenbroek Jacobus E | Poultry halving method and apparatus |
NL9001153A (nl) * | 1990-05-17 | 1991-12-16 | Ccm Beheer Bv | Inrichting voor het doorsnijden van het schaambeen van het karkas van een slachtdier. |
NL1001058C2 (nl) * | 1995-08-25 | 1997-02-27 | Meyn Maschf | Inrichting voor het openen van de lichaamsholte van een geslachte vogel. |
US6186881B1 (en) | 1996-09-20 | 2001-02-13 | Foodcraft Equipment Co., Ltd. | Method and apparatus for venting/opening, eviscerating/cropping, inspecting and cleaning of poultry |
US5993308A (en) * | 1996-09-20 | 1999-11-30 | Foodcraft Equipment Company | Machine for eviscerating and displaying poultry for inspection |
US6190250B1 (en) | 1998-02-20 | 2001-02-20 | Stork Gamco Incorporated | Method and apparatus for performing processing operations on a slaughtered animal or part thereof |
US6193595B1 (en) | 1998-02-20 | 2001-02-27 | Stork Gamco Incorporated | Methods and apparatus for performing processing operations on a slaughtered animal or part thereof |
NL2011361C2 (nl) * | 2013-08-30 | 2014-11-03 | Marel Stork Poultry Proc Bv | Werkwijze voor het opensnijden van een met de poten aan een draaghaak van een transporteur opgehangen geslacht dier. |
CN113142284B (zh) * | 2021-04-13 | 2022-02-22 | 南京深农智能装备有限公司 | 一种改进的禽用自动开膛设备 |
WO2023186270A1 (de) * | 2022-03-29 | 2023-10-05 | Baader Food Systems Denmark A/S | Vorrichtung und verfahren zum aufschneiden eines geschlachteten, an beinen aufgehängten und bereits im bereich der kloake zur bildung einer kloakenöffnung freigeschnittenen geflügelkörpers |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
NL6915661A (da) * | 1969-10-16 | 1970-11-25 | ||
NL7303652A (da) * | 1972-03-17 | 1973-09-19 |
Family Cites Families (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3518718A (en) * | 1966-10-28 | 1970-07-07 | Jewell Inc J D | Method for opening the body cavity of a poultry carcass |
US3417424A (en) * | 1966-11-14 | 1968-12-24 | Jarvis Corp | Poultry processing apparatus |
US3653093A (en) * | 1968-01-26 | 1972-04-04 | Johnson Co Gordon | Poultry eviscerating machine |
US3750231A (en) * | 1971-10-12 | 1973-08-07 | Swift & Co | Poultry processing improvement |
US3806988A (en) * | 1972-02-24 | 1974-04-30 | Gainesville Machine Co Inc | Poultry processing method and apparatus |
-
1973
- 1973-11-09 NL NL737315347A patent/NL153067B/xx not_active IP Right Cessation
-
1974
- 1974-06-21 GB GB2763274A patent/GB1442488A/en not_active Expired
- 1974-06-28 IT IT69065/74A patent/IT1014430B/it active
- 1974-06-28 US US05/484,466 patent/US3958302A/en not_active Expired - Lifetime
- 1974-06-28 CA CA203,650A patent/CA1001812A/en not_active Expired
- 1974-06-28 DK DK349474A patent/DK152774C/da not_active IP Right Cessation
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
NL6915661A (da) * | 1969-10-16 | 1970-11-25 | ||
NL7303652A (da) * | 1972-03-17 | 1973-09-19 |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
NL153067B (nl) | 1977-05-16 |
IT1014430B (it) | 1977-04-20 |
DK152774C (da) | 1988-10-03 |
CA1001812A (en) | 1976-12-21 |
DK349474A (da) | 1975-07-07 |
NL7315347A (nl) | 1975-05-13 |
US3958302A (en) | 1976-05-25 |
GB1442488A (en) | 1976-07-14 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DK152774B (da) | Apparat til aabning af kropshulrummet i et fjerk rae | |
US4023237A (en) | Apparatus for cutting out the vent of a fowl | |
US4059868A (en) | Apparatus for cutting open a fowl | |
DK2996481T3 (da) | Fremgangsmåde, system og føringsanordning til adskillelse af indvoldesæt udtaget fra slagtet fjerkræ | |
KR101723392B1 (ko) | 도살된 가금류에서 작업을 실행하기 위한 장치 | |
US3312995A (en) | Apparatus for skinning a chain of sausages and the like | |
DK147062B (da) | Fremgangsmaade og apparat til tilvejebringelse af et indsnit i gumpen paa slagtet fjerkrae | |
DK170058B1 (da) | Indretning til opskæring af et slagtet fjerkræ | |
GB1462704A (en) | Method for removing the entrails of slaughtered poultry and a device for performing this method | |
US3879803A (en) | Device for removing the internal parts from slaughtered poultry | |
US4136421A (en) | Method and apparatus for opening the body cavity of poultry | |
KR102339635B1 (ko) | 도축된 가금류로부터 튀어나온 내장 세트를 분리하기 위한 안내 부재, 안내 어셈블리, 시스템 및 방법 | |
US4117570A (en) | Apparatus for cutting out the vent of a fowl | |
EP0031337A1 (en) | APPARATUS FOR STRIPPING SHEEP BODIES AT SLAUGHTER. | |
US4155146A (en) | Apparatus for cutting out the vent of a fowl | |
US9237755B1 (en) | Apparatus for carrying out a cleaning operation applied to the internal neck skin of slaughtered poultry | |
DK154861B (da) | Skinkeflaaningsapparat | |
DK159752B (da) | Apparat til mekanisk afpudsning af bloeddyr, isaer blaeksprutter | |
EP2099307B1 (en) | Device for cutting out the vent of slaughtered poultry | |
IL37961A (en) | Machine and method for processing slaughtered poultry | |
EP0024171A1 (en) | Poultry abattoir apparatus | |
US10602747B2 (en) | Method, a guide assembly and a system for separating viscera sets eviscerated from slaughtered poultry | |
EP1677611A1 (en) | Process for evisceration of slaughtered poultry, slaughtering system for the treatment of viscera from slaughtered poultry and a viscera holder for a viscera conveyor in a slaughtering system | |
NL7700233A (en) | Extractor for cloaca of poultry - has accurately aligned, knife-centering pin preventing damage to carcass or entrails | |
EP1588622A1 (en) | Device and method for cutting a vent loose from a carcass |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PBP | Patent lapsed |