DK145361B - Apparat til deling af frithaengende,slagtede dyr paa langs med en bevaegelig mekanisk slagkniv - Google Patents

Description

(19) DANMARK

|f| (12) FREMLÆGGELSESSKRIFT ini 145361 B

DIREKTORATET FOR PATENT-OG VAREMÆRKEVÆSENET

(21) Ansøgning nr. 67/77 (51) Irrt.CI.3 A 22 B 5/20 (22) Indleveringsdag 7· Jan· 1977 (24) Løbedag 7· Jan. 1977 (41) Aim. tilgængelig 9. jul. 1977 (44) Fremlagt 8. nov. 1982 (86) International ansøgning nr.

(86) International indleveringsdag (85) Videreførelsesdag - (62) Stamansøgning nr. -

(30) Prioritet 8. jan. 1976, 140/76, OH

(71) Ansøger MICARNA AG FLEISCHW ARENF ABRIK, 9602 Bazenheid, CH.

(72) Opfinder Andre Jolin, FR.

(74) Fuldmægtig Ingeniørfirmaet Lehmann & Ree.

(54) Apparat til deling af frithængende, slagtede dyr på langs med en bevæge« lig mekanisk slagkniv.

Opfindelsen angår et apparat til deling af frithængende, slagtede dyr på langs og med en bevægelig mekanisk slagkniv og en til indgreb med slagtedyrets centrale hvirvelsøjleåbning tjenende føringsbolt til føring af slagkniven, og hvor slagkniven samt dennes drev sidder på en i flere retninger forskydelig bæreanordning, der er forbundet med en manuelt betjent styring, og føringsbolten Π er fastgjort drejeligt i forhold til bæreanordningen.

q Ved sådanne apparater har føringsbolten hidtil været stift O forbundet med spredeplader, der tjener til at trykke de to halvdele 5 af den spaltede del af hvirvelsøjlen i retningen bort fra hinanden.

* 3 2 145361

Det er her en ulempe, at føringsbolten ikke er i stand til at følge hvirvelsøjlens krumning i området ved det slagtede dyrs hals eller hoved.

Til føring af slagkniven tjener som f.eks. beskrevet i US-PS 1.271.909 en i føringsbolten udformet føringsslids. Føringsslidsen strækker sig kun over en del af føringsboltens længde og er lukket foroven. Derved begrænses slagknivens slagbevægelse til længden af føringsslidsen. Dette er en alvorlig ulempe, idet der ved større slagtekroppe med knogler, der er forholdsvis vanskelige at spalte, kræves store slagbevægelser af slagkniven.

Formålet med opfindelsen er derfor at udforme apparatet på en sådan måde, at de nævnte ulemper er elimineret, og således at føringsbolten kan følge krumningen af det slagtede dyrs hvirvelsøjle.

Denne opgave løses ifølge opfindelsen ved, at føringsbolten ved hjælp af skruer eller lignende fastholdes i en not i hver sin af to spredeplader, og at en slids i spredepladerne og i føringsbolten til optagelse af slagkniven er åben foroven. Derved opnås, at faren for fastklemning af føringsbolten, navnlig i hals- eller hovedområdet er elimineret, og at delingen med slagkniven kan fortsætte helt op til hovedet eller til fuldstændig deling af det slagtede dyrs krop. Endvidere opnås, at slagkniven kan udføre en stor slagbevægelse, idet slagbevægelsen ikke længere er begrænet til længden af føringsboltens slids.

På tegningen er en udførelsesform for opfindelsen anskuelig-gjort. På tegningen viser:

Fig. 1 et skematisk sidebillede af hele deleapparatet, fig. 2 et snit efter linien II-II i fig. 3 med føringsbolten og spredeplade, og fig. 3 et tværsnit gennem føringsbolten og spredepladerne.

Det i fig. 1 viste deleapparat tjener til deling af slagtede dyr, f.eks. svin eller kalve, langs midten af hvirvelsøjlen. De slagtede dyr hænger herunder med deres bagben på en på tegningen ikke nærmere vist bøjle med hovedet nedad og med den åbne bugside mod deleapparatet.

Deleapparatet indeholder to i afstand fra hinanden anbragte lodrette stænger 8, der forneden er forbundne med en fod. På disse lodrette stænger 8 føres en slæde 2 indstilleligt i højden. Slæden 2 indeholder to tværstænger 4, der muliggør forskydning af et bæreelement 5 i vandret retning. Bæreelementet 5 indeholder en central føringsmuffe 6, der tjener til understøtning af en vandret aksel 9, 3 145361 således at denne både kan forskydes i aksial retning og samtidig er drejelig.

På betjeningsenden af akslen 9 sidder en på tegningen ikke nærmere vist styring, med hvilken akslen 9 manuelt kan drejes eller forskydes i aksialretningen. Slæden 2 samt de derpå siddende organer kan ved hjælp af en højdeindstillingsanordning bevæges op og ned over hele længden af et slagtet dyr 36. På den anden ende af akslen 9 befinder der sig en bæreanordning 15 for en slagkniv 16. Denne bæreanordning 15 er forbundet med en cylinder 18, i hvilket et stempel 40 føres bevægeligt og kan bevæges op og ned ved hjælp af trykluft. Stempelstangen 19 er hængslet på en svingtap 25 på slagkniven 16. Denne slagkniv 16 er drejeligt lejret om en tap 20. Ved tilførsel af trykluft til cylinderen kan slagkniven 16 således udføre en slagbevægelse og herved adskille det slagtede dyrs hvirvelsøjle i midten. Slagkniven 16 bevæger sig mellem to spredeplader 21, der spreder det slagtede dyps ved snitstedet beliggende køddele fra hinanden for at lette delingen langs hvirvelsøjlens midte.

På spredepladerne 21 ep fastgjort en nedad ragende føringsbolt 23. Denne tjener til at trænge ind i det slagtede dyrs hule hvirvelsøjle og derved at føre slagkniven 16 nøjagtigt langs hvirvelsøjlen, således at denne over sin fulde længde spaltes i midteh. Føringsbolten 23 er forsynet med en længdeslids 24, med hvilken slagkniven 16 kan indgribe, når den befinder sig i sin nederste stilling.

Som det ses i fig. 2 og 3, fastholdes føringsbolten 23 drejeligt, således at den kan svinges med en vinkel d. Denne vinkel α er mindre end 15°, fortrinsvis ca. 10°. Føringsbolten 23’s drejningsvinkel er begrænset ved hjælp af en not 10 i spredepladerne 21. Fastgørelsen sker ved hjælp af skruer 12, der på hver sin side forløber gennem spredepladen og med et bryst ligger an mod føringsbolten 23- Den nederste skrue 12 tjener som svingtap, og den øverste skrue følger i noten 10 føringsboltens drejebevægelse. Føringsbolten 23's omdrejningsakse forløber parallelt med slagknivens svingtap 25. I slutstil-lingen, der er vist i fig. 2 med stiplede linier, forløber føringsbolten 23 tilnærmelsesvis lodret henholdsvis parallelt med højdeforskydningsbevægelsen af deleapparatet.