DE970037C

DE970037C - Fruit peeling machine

Info

Publication number: DE970037C
Application number: DEP17443D
Authority: DE
Inventors: Dipl-Ing Fritz Schreyer
Original assignee: FRITZ SCHREYER DIPL ING
Current assignee: FRITZ SCHREYER DIPL ING
Priority date: 1948-10-08
Filing date: 1948-10-08
Publication date: 1958-08-14

Description

(WiGBl. S. 175)(WiGBl. P. 175)

AUSGEGEBEN AM 14. AUGUST 1958ISSUED AUGUST 14, 1958

FruchtschälmaschineFruit peeling machine

Fruchtschälmaschinen mit Zahnräderantrieb, bei denen die Früchte zwischen zwei Wellen eingeklemmt werden, sind bereits in verschiedenen Ausbildungsformen auf den Markt gekommen, jedoch ist deren Bedienung derart umständlich und mit so vielen Handgriffen verbunden, daß ihre Einführung in die Praxis nur in sehr bescheidenem Umfange erfolgt ist.Fruit peeling machines with gear drive, in which the fruit is wedged between two shafts have already come onto the market in various forms of training, however its operation is so cumbersome and involves so many manipulations that its introduction has only been carried out to a very modest extent in practice.

Die diesen Bauarten anhaftenden Mängel werden erfindungsgemäß nicht nur vermieden, sondern darüber hinaus weist der Erfindungsgegenstand noch weitere Verbesserungen auf, die seine Brauchbarkeit und praktische Verwendbarkeit auch bei weniger geschicktem Bedienungspersonal gewährleisten.The deficiencies inherent in these types of construction are not only avoided according to the invention, but moreover In addition, the subject matter of the invention has further improvements that make it useful and ensure practical usability even with less skilled operators.

So gestattet die Schälmaschine nach der Erfindung im Gegensatz zu den bekannten Maschinen ähnlichen Systems ohne zeitraubende und unbequeme Hebelbetätigungen oder sonstige bei vielen Maschinen während oder nach dem Schälen erforderliche Handgriffe:In contrast to the known machines, the peeling machine according to the invention allows similar system without time-consuming and inconvenient lever actuation or other for many Handles required by machines during or after peeling:

1. das Schälen der Früchte,1. peeling the fruit,

2. die Rückstellung des Schälmechanismus und2. the resetting of the peeling mechanism and

3. das Halten der eingeklemmten Früchte
mittels der normalerweise mit der rechten Hand be-3. Holding the jammed fruit
by means of the normally used right hand

809 592/25809 592/25

tätigten Drehkurbel durchzuführen, während die linke Hand stets nur das Heranführen der Früchte zu bewerkstelligen braucht, wobei ι. die geschälten Früchte selbsttätig auf einer schiefen Ebene zum Sammelbehälter rollen und die Schalen nach der anderen Seite hin in den Schalenkorb fallen,performed rotary crank, while the left hand always only brings the fruit needs to accomplish, where ι. the peeled fruits automatically on a leaning Roll the level to the collecting container and the bowls on the other side into the bowl basket fall

2. durch die Verwendung von zwei Schälhebeln mit verschieden profilierten Messern eine weitgehend ίο glatte Oberfläche der geschälten Früchte (die rillenförmige Ausbildung der Oberfläche wird oftmals insbesondere bei Kartoffeln als störend empfunden!) bei Verkürzung der Schälzeit um fast die Hälfte erreicht wird,2. one largely due to the use of two peeling levers with differently profiled knives ίο smooth surface of the peeled fruit (the Grooved formation of the surface is often troublesome, especially in the case of potatoes perceived!) is achieved by shortening the peeling time by almost half,

3. ein Festsetzen der Schalen, insbesondere beim Schälen von frischen Kartoffeln durch Verwendung eines Zahnrädchens als Fruchtauflage vermieden wird,3. A sticking of the peel, especially when peeling fresh potatoes through use a toothed wheel as a fruit topping is avoided,

4. die Einstellung der Schalenstärke durch einfache Betätigung eines Stellrädchens entsprechend dem Charakter der Fruchtschale verändert werden kann.4. Adjustment of the shell thickness by simply actuating a setting wheel according to the The character of the fruit peel can be changed.

Die einfache und zeitsparende Bedienungsweise der Maschine wird insbesondere dadurch erreicht, daßThe simple and time-saving operation of the machine is achieved in particular by that

i. Festklemm-, Schäl- und Rückstellmechanismus zugleich von der Drehkurbel aus ohne jegliche Handgriffänderung bedient werden können, und zwar dadurch, daßi. Clamping, peeling and reset mechanism at the same time can be operated from the crank without any changes to the handle, and by the fact that

a) das Kurbelantriebsrad auf einer in einer Hohlwelle verschiebbaren Welle befestigt ist und durch seitliche Überlappung mit dem mit ihm kämmenden Antriebszahnrad der langen Klemmwelle so verbunden ist, daß die zum Einklemmen der Früchte dienende langea) the crank drive wheel is mounted on a shaft that is displaceable in a hollow shaft and by lateral overlap with the long drive gear meshing with it Clamping shaft is connected so that the serving to pinch the fruit is long

Klemmwelle und die Schiebewelle gleiche axiale Bewegungen durchführen können,The clamping shaft and the sliding shaft can perform the same axial movements,

b) die verschiebbare Welle mit einem Führungsschlitz ausgestattet ist und das Schlitzende bei entsprechendem Auszug die durch denb) the displaceable shaft is equipped with a guide slot and the slot end with a corresponding extract, the

Mitnehmersplint axial auf der Hohlwelle verschiebbar angeordnete Hülse gegen die Rückstellstangenhülse drückt,Driving cotter pin axially displaceable on the hollow shaft against the sleeve Reset rod sleeve pushes,

c) die in der Stirn- und Rückwand des Maschinengestells und durch eine Druckfeder in Ruhestellung gehaltene Rückstellstange ein Rad trägt, das bei axialer Bewegung der Rückstellstange gegen die Vertikalleiste des Zahnradsegmentes drückt und dieses dadurch von der Transportschnecke abhebt,c) in the front and rear walls of the machine frame and by a compression spring in Rest position held reset rod carries a wheel, which with axial movement of the Reset rod presses against the vertical bar of the gear segment and this thereby lifts off the screw conveyor,

2. die Ablaufplatte als eine schiefe Ebene ausgebil- _ det ist, auf der die geschälten Früchte selbsttätig in den Fruchtbehälter rollen,2. the drainage plate is designed as an inclined plane on which the peeled fruits roll automatically into the fruit container,

3. zwei Schälhebel mit verschieden profilierten Messern, und zwar einem Messer mit ovalem und einem Messer mit geradem Schnitt zur Anwendung kommen, von denen das eine Messer jeweils in die auf der Frucht gebildete Schalenlücke des anderen Messers greift,3. two peeling levers with differently profiled knives, namely one knife with an oval one and a knife with a straight cut are used, one of which is knife in each case reaches into the gap in the peel of the other knife that has formed on the fruit,

4. in der Schneidvorrichtung des Schneidkopfes als Fruchtauflage eine von der Schälfrucht gedrehte Anlegerolle mit gerauhter oder zahnradartiger Lauffläche verwendet wird, wodurch die Reibung an der Frucht und zugleich das eventuelle Abschaben der losen Fruchthaut und die dadurch verursachte Verstopfung der Schneidvorrichtung vermieden werden,4. In the cutting device of the cutting head as a fruit support a twisted from the peeled fruit Feed roller with a roughened or gear-like running surface is used, which reduces friction on the fruit and at the same time the possible scraping off of the loose fruit skin and the resulting skin caused clogging of the cutting device can be avoided,

5. der Schälkopf aus einem das Messer und einem das Plättchen mit Anlegerolle tragenden Formstück besteht und daß die beiden Formstücke gegeneinander in ihrer Längsrichtung verschiebbar sind, dem erforderlichen Ausmaß entsprechend zahnstangenförmige Ausbildungen haben und durch eine genau eingepaßte, gezahnte Stellschraube längs den vorgesehenen Aussparungen bewegt werden können, durch die auch die zur Befestigung des Schälkopfes auf dem Schälhebel dienenden Schrauben hindurchreichen, 5. The peeling head consists of a shaped piece that carries the knife and the plate with a feed roller and that the two fittings can be displaced relative to one another in their longitudinal direction are to have rack-and-pinion-shaped designs to the required extent and by a precisely fitted, toothed set screw along the recesses provided can be moved, through which also the attachment of the peeling head on the Pass the screws used for the peeling lever,

6. auf der langen Klemmwelle zwischen dem Fruchthaltestück und dem Lager der langen Klemmwelle eine Schraubendruckfeder angeordnet ist und diese an ihrem Ende in einem Kugellager befestigt ist, welch letzteres mit der langen Klemmwelle mittels Nut und Feder in Verbindung steht.6. on the long clamping shaft between the fruit holder and the bearing of the long one Clamping shaft a helical compression spring is arranged and this at its end in one Ball bearing is attached, which the latter with the long clamping shaft by means of tongue and groove in Connection.

Die Erfindung wird beispielsweise in einer Ausführungsform durch die Abb. 1 bis 8 der Zeichnung veranschaulicht. Es stellen dar:The invention is illustrated, for example, in one embodiment by Figures 1 to 8 of the drawing illustrated. They represent:

Abb. ι bis 3 Längs-, Horizontal- und Querschnitte durch die Maschine,Fig. Ι to 3 longitudinal, horizontal and cross sections through the machine,

Abb. 4 bis 7 Horizontal-, Längs- und Querschnitte durch den Schälkopf undFig. 4 to 7 Horizontal, longitudinal and cross sections through the peeling head and

Abb. 8 einen Schnitt durch eine mit zwei Schälmessern geschälte Frucht.Fig. 8 a section through a fruit peeled with two paring knives.

Die Maschine besteht aus dem Maschinengestell 2, 3, 4, das sich seinerseits aus der Stirnwand 2, der Rückwand 3 und der diese verbindenden Ablaufplatte 4 zusammensetzt. In der Stirnwand 2 und Rückwand 3 befinden sich die Lager 29, 31, 27, 28 für die Hohlwelle 20 sowie die kurze Klemmwelle 21 und lange Klemmwelle 22, auf denen einseitig die Antriebszahnräder 16, 17, 18 aufgeschraubt oder durch Gewindestift 45 befestigt sind. Ein viertes Antriebszahnrad 15, das die mit Handschutz 51 ausgestattete Drehkurbel 50 trägt, ist auf der Schiebewelle 19 festgeschraubt. Es wird durch beidseitige Überlappungen 46 mit dem Antriebszahnrad 18 der langen Klemmwelle 22 stets im Eingriff gehalten, so daß die Schiebewelle 19 sowie die lange Klemmwelle 22 gleiche axiale Bewegungen durchführen müssen. Die Schiebewelle 19 ist in der Hohlwelle 20 entsprechend der Länge des Schlitzes 32 längs dem Mitnehmersplint 33 axial verschiebbar, der seinerseits die Hohlwelle 40 in dem Schlitz 47 durchsetzt und in der Hohlwellenhülse 34 verankert ist, so daß er zugleich auch die Drehbewegung der Schiebewelle 19 auf die stirnwandseitig durch eine Mutter 30 gehaltene Hohlwelle 20 überträgt. Auf der Hohlwelle 20 befindet sich die fest mit ihr verbundene Transportschnecke 44, die zum Antrieb des Zahnradsegmentes 5 dient, das in der Ablaufplattenverstärkung 7 mittels einer Schraube 8 gelagert ist und entsprechend einem Ausschnitt 9 längs der Segmentlagerschraube 8 radial verschiebbar ist und so von der Transportschnecke 44 abgehoben werden kann.The machine consists of the machine frame 2, 3, 4, which in turn consists of the end wall 2, the Rear wall 3 and the drainage plate 4 connecting these together. In the front wall 2 and The rear wall 3 contains the bearings 29, 31, 27, 28 for the hollow shaft 20 and the short clamping shaft 21 and long clamping shaft 22, on which the drive gears 16, 17, 18 are screwed or on one side are fastened by grub screw 45. A fourth drive gear 15, which is equipped with handguard 51 The rotary crank 50 is screwed onto the sliding shaft 19. It is made by bilateral Overlaps 46 always kept in engagement with the drive gear 18 of the long clamping shaft 22, so that the sliding shaft 19 and the long clamping shaft 22 perform the same axial movements have to. The sliding shaft 19 is in the hollow shaft 20 according to the length of the slot 32 along the Driving pin 33 axially displaceable, which in turn penetrates hollow shaft 40 in slot 47 and is anchored in the hollow shaft sleeve 34, so that it is also the rotational movement of the sliding shaft 19 transmits to the front wall side held by a nut 30 hollow shaft 20. On the hollow shaft 20 is the fixed screw conveyor 44 connected to it, which drives the gear segment 5, which is mounted in the drain plate reinforcement 7 by means of a screw 8 and is radially displaceable according to a section 9 along the segment bearing screw 8 and so from the screw conveyor 44 can be lifted off.

Das Zahnradsegment 5 wird mit der Transportschnecke 44 durch den Druck der durch die Segmentlagerschraube 8 gehaltenen Feder 10 auf den Stift 13 im Eingriff gehalten, während sein Rücktransport in die Anfangsstellung durch den Druck des zweiten Federarmes auf den Stift 14 erfolgt.The gear segment 5 is with the screw conveyor 44 by the pressure of the segment bearing screw 8 held spring 10 kept engaged on the pin 13 while its return transport in the initial position takes place through the pressure of the second spring arm on the pin 14.

Das Zahnradsegment 5, das in seinem Führungsteil 6 mit dem Lagerfuß 11 auf der Führungsstange 12 gleitet, trägt in dem Schalthebellager 75 den Schalthebel 60, der mit seinem Schälkopf 61 mittels der Schälhebelfeder 76 an die Schälfrucht 55 gedrückt wird. Das Zahnradsegment 5 ist mit einer Vertikalleiste 42 versehen, gegen die sich das in einer Kröpfung 41 der Rückstellstange 35 gelagerte Rückstellrad 40 im Falle der Betätigung der durch eine Schraubendruckfeder 39 in Ruhestellung gehaltenen Rückstellstange 35 preßt mit der Wirkung, daß das Zahnradsegment 5, wie bereits erwähnt, von der Transportschnecke 44 gelöst wird.The gear segment 5, which slides in its guide part 6 with the bearing foot 11 on the guide rod 12 , carries the switching lever 60 in the switching lever bearing 75, which is pressed with its peeling head 61 against the peeled fruit 55 by means of the peeling lever spring 76. The gear segment 5 is provided with a vertical bar 42 against which the reset wheel 40 mounted in a crank 41 of the reset rod 35 presses in the event of the actuation of the reset rod 35 held in the rest position by a helical compression spring 39 with the effect that the gear segment 5, as already mentioned, is released from the screw conveyor 44.

Die Rückstellstange 35 ist in dem Stirnwandlager 36 und dem Rückwandlager 37 gelagert. Auf ihr ist stirnwandseitig die Rückstellstangenhülse 38 befestigt, gegen die bei entsprechendem Auszug der Schiebewelle 19 mittels des Mitnehmersplintes 33 die Hohlwellenhülse 54 drückt, die innerhalb der Grenzen des Schlitzes 47 axial auf der Hohlwelle 20 verschiebbar ist.The reset rod 35 is mounted in the front wall bearing 36 and the rear wall bearing 37. On her is the end wall side, the reset rod sleeve 38 is attached, against which the Sliding shaft 19 by means of the driver pin 33 presses the hollow shaft sleeve 54, which is within the Limits of the slot 47 is axially displaceable on the hollow shaft 20.

Die Schälfrucht 55 wird zwischen der kurzen Klemm welle 21 und der langen Klemmwelle 22 festgeklemmt, die zu diesem Zwecke an ihren Enden mit den den verschiedenen Früchten angepaßten Fruchthaltestücken 23, 24 versehen sind. Ein sicheres Halten der Früchte wird durch die Druckfeder 25 erreicht, die auf der langen Klemmwelle 22 zwischen dem Fruchthaltestück 24 und dem Lager 28 der langen Klemmwelle 22 angeordnet ist und an ihrem Ende an einem Kugellager 26 befestigt ist, welch letzteres mittels Nut 80 und Feder mit der langen Klemmwelle 22 in Verbindung steht, so daß die Druckfeder 25 keine zusätzliche, zu frühzeitigem Bruch führende Drallbelastung erfährt.The peeled fruit 55 is clamped between the short clamping shaft 21 and the long clamping shaft 22, which for this purpose are provided at their ends with the fruit holding pieces 23, 24 adapted to the various fruits. A secure hold of the fruits is achieved by the compression spring 25, which is arranged on the long clamping shaft 22 between the fruit holding piece 24 and the bearing 28 of the long clamping shaft 22 and is fastened at its end to a ball bearing 26, the latter by means of a groove 80 and a spring is in connection with the long clamping shaft 22 , so that the compression spring 25 does not experience any additional twisting load leading to premature breakage.

Der Schälkopf 61 besteht aus zwei fast symmetrischen Formstücken, und zwar dem das Messer 73 tragenden Formstück 64 und dem die Anlegerolle 74 tragenden Formstück 65, die in ihrem gezahnten Mittelstück 70, 71 mit Hilfe einer eingepaßten, durch Unterlegscheibe 68 und Federring 63 gehaltenen, gezahnten Stellschraube 62 in ihrer Längsrichtung entsprechend den Aussparungen 66 gegeneinander verschiebbar sind. Ihre Befestigung auf dem entsprechend geformten Schälhebel 60 erfolgt durch die beiden die Aussparungen 66 durchsetzenden Flügelschrauben 67, wobei die Aussparungen 66 durch die Verschluß scheiben 78 überdeckt werden. Das Messer 73, wird mittels Schrauben 72 an dem Formstück 64 festgeschraubt, während die Rollentrageplatte 69 durch einfache Stifte 79 in der richtigen Lage gehalten wird.The peeling head 61 consists of two almost symmetrical ones Molded pieces, namely the molded piece 64 carrying the knife 73 and that of the feed roller 74 bearing molded piece 65, which in its toothed middle piece 70, 71 with the help of a fitted, through Washer 68 and spring washer 63 held, toothed adjusting screw 62 in their longitudinal direction are mutually displaceable in accordance with the recesses 66. They are attached to the correspondingly shaped peeling lever 60 by the two the recesses 66 penetrating wing screws 67, the recesses 66 through the Closure washers 78 are covered. The knife 73 is attached to the fitting by means of screws 72 64 screwed tight, while the roller support plate 69 is held in the correct position by simple pins 79 will.

In den Abb. 4 und 5 ist eine mögliche Ausbildungsform des zweiten Schälkopfes (Abb. 4) bei Verwendung eines Doppelschälhebels angegeben, und zwar ist die Rollentrageplatte 69 sowie das Messer yy weitgehend zum zweiten Schälkopf (Abb. 5) hin verlagert, um einen möglichst geringen Abstand zwischen den beiden Messern 73, JJ zu erhalten und bei der zur Erreichung einer sauberen Schälarbeit zweckmäßig gering zu wählenden Schalenbreite keine zu große Zeitspanne zwischen dem Schälbeginn der einzelnen Schälköpfe (Abb. 4 und 5) zu erhalten. Des weiteren sind die Messer verschieden profiliert, und zwar ergibt das eine Messer 75 einen ovalen, 97, das andere Messer yy einen geraden Schnitt 96, so daß bei dieser Kombination fast eine glatte Oberfläche 98 der Schälfrucht 55 erzielt wird (Abb. 8).In Figs. 4 and 5 a possible embodiment of the second peeling head (Fig. 4) is indicated when using a double peeling lever, namely the roller support plate 69 and the knife yy are largely shifted towards the second peeling head (Fig. 5), by one as possible To obtain a small distance between the two knives 73, JJ and with the shell width, which is expediently small to be selected in order to achieve a clean peeling work, not to have too long a time span between the start of peeling of the individual peeling heads (Fig. 4 and 5). Furthermore, the knives are profiled differently, namely one knife 75 results in an oval, 97, the other knife yy a straight cut 96, so that with this combination almost a smooth surface 98 of the peeled fruit 55 is achieved (Fig. 8).

Die Befestigung der Maschine erfolgt in bekannter Weise mittels Zwingen in Aussparungen 59 der Füße 58, die in allen vier Ecken vorgesehen sind und so eine genügende Auswahl hinsichtlich der Aufstellmöglichkeiten bieten.The machine is fastened in a known manner by means of clamps in recesses 59 of the Feet 58, which are provided in all four corners and so a sufficient selection in terms of Offer installation options.

Im Falle des Antriebs der Maschine durch einen Elektromotor 180 wird dieser zweckmäßig hinter der Rückwand 3 so angeordnet, daß seine Antriebsscheibe auf das Antriebsrad 16 wirkt. Der Antriebsund Bedienungskurbelgriff 50 wird dann zweckmäßig in die Mitte des großen Antriebsrades 15 verlegt, in dessen Nabe zu diesem Zweck ein Gewinde 49 vorgesehen ist.If the machine is driven by an electric motor 180, this is expediently behind the rear wall 3 is arranged in such a way that its drive pulley acts on the drive wheel 16. The drive and Operating crank handle 50 is then appropriately relocated to the center of the large drive wheel 15, in the hub of which a thread 49 is provided for this purpose.

Die Wirkungsweise der Maschine ist folgende:The machine works as follows:

Nachdem mit Hilfe der Stellschrauben 62 die gewünschte Schalenstärke eingestellt ist, wird mittels der Antriebs- und Bedienungskurbel 50 zunächst die Schiebewelle 19 und zugleich mit ihr die große Klemmwelle 22 zur Stirnwand 2 hin ausgezogen und die mit der linken Hand auf das Klemmstück 23 der kurzen Klemmwelle 21 angesetzte Schälfrucht 55 durch Aufsetzen der langen Klemmwelle 22 mit Hilfe der Druckfeder 25 festgeklemmt. Die Frucht 55 wird nunmehr losgelassen und bereits eine neue in die linke Hand genommen und bereitgehalten, während mit der rechten Hand die Kurbel 50 gedreht wird. Hierdurch werden über die entsprechenden Zahnräder 15, 16, 17, 18 sämtliche Wellen 19, 20, 21, 22 einschließlich der eingeklemmten Frucht 55 in Umdrehung versetzt, während das mit der Schnecke 44 im Eingriff stehende Zahnsegment 5 mit seinem durch Federn 76 an die Frucht gedrückten Schälhebeln 60 zur Stirnseite 2 hin wandert. Die Schalen fallen an der Ablaufplatte vorbei zweckmäßig in einen am Boden stehenden Behälter, während die geschälten Früchte über die geneigte Ablaufplatte 4 aus der Maschine rollen, sobald mittels der Antriebskurbel 50 die lange Klemmwelle zur Stirnwand 2 angezogen wird. Hierdurch wird einmal die Frucht 55 freigegeben und zum andern bei entsprechendem Auszug der Schiebewelle 19 über den Mitnehmersplint 33 die Hohlwellenhülse 34 gegen die Rückstellstangenhülse 38 gedrückt, wodurch mittels der Rückstellstange 35 das Rückstellrad 40 vorgezogen und dadurch das Zahnradsegment 5 von der Transportschnecke 44 abgehoben wird mit der Wirkung, daß das Zahnradsegment 5 mit den Schälhebeln 60 durch den Rückstellfederarm der Spannfeder 10 wiederum in die Anfangsschälstellung zurücktransportiert wird.After the desired shell thickness has been set with the aid of the adjusting screws 62, is carried out by means of the drive and operating crank 50 initially the sliding shaft 19 and at the same time with it the large one The clamping shaft 22 is pulled out towards the end wall 2 and that with the left hand on the clamping piece 23 the short clamping shaft 21 attached peeled fruit 55 by placing the long clamping shaft 22 with Using the compression spring 25 clamped. The fruit 55 is now let go and already a new one Taken in the left hand and held ready while the crank 50 is turned with the right hand will. As a result, all of the shafts 19, 20, 21, 22 including the pinched fruit 55 in rotation, while that with the Auger 44 engaging tooth segment 5 with its pressed by springs 76 against the fruit Peeling levers 60 migrate towards the end face 2. The trays expediently fall past the drainage plate into a container standing on the floor, while the peeled fruits over the inclined drainage plate 4 roll out of the machine as soon as the long clamping shaft is turned by means of the drive crank 50 Front wall 2 is tightened. This releases the fruit 55 on the one hand and with it on the other corresponding extension of the sliding shaft 19 via the driver pin 33 against the hollow shaft sleeve 34 the reset rod sleeve 38 is pressed, whereby the reset wheel 40 preferred and thereby the gear segment 5 is lifted from the screw conveyor 44 with the Effect that the gear segment 5 with the peeling levers 60 by the return spring arm of the tension spring 10 again transported back to the initial peeling position will.

Wird die Fruchtschälmaschine maschinell etwa durch einen zweckmäßig an der Rückwand 3 aufge-If the fruit peeling machine is mechanically attached to the rear wall 3, for example,

stellten Motor 180 angetrieben, so wird die Antriebsund Bedienungskurbel 5 zentral im Antriebsrad 15 befestigt, da sie dann nur noch zum Festklemmen der Frucht 55 sowie zur Betätigung der Rückstellvorrichtung benötigt wird.If motor 180 is driven, the drive and Operating crank 5 fastened centrally in the drive wheel 15, since it then only has to be clamped the fruit 55 as well as for actuating the reset device is required.

Da die Maschine die Frucht nur schält, bedarf es in den meisten Fällen ihrer Nachbehandlung, um schlechte Stellen und beispielsweise bei der Kartoffel die Augen zu entfernen. Diese Arbeit kann bei vorliegender Maschine bereits während des Schälens erfolgen. Zu diesem Zweck ist einmal auf der kurzen Klemmwelle 21 die Ausstechvorrichtung 100 und zum andern auf dem großen Antriebsrad 16 der begrenzt bewegliche Sparschälerklingenrahmen 101 vorgesehen, zwei Vorrichtungen, die es gestatten, mit der normalerweise während des Schälvorganges unbetätigten linken Hand vorher geschälte Früchte auszustechen bzw. Restschalenteile nachzuschälen.Since the machine only peeled the fruit, in most cases it requires post-treatment to remove bad spots such as the eyes of the potato. With this machine, this work can be done while peeling. For this purpose, the cutting device 100 is provided on the short clamping shaft 21 and the limited moveable peeler blade frame 101 on the large drive wheel 16, two devices which allow the left hand, which is normally inactive during the peeling process, to cut out or remove previously peeled fruit. Peel off the remaining shell parts.

Claims

PATENT CLAIMS:

1. Fruit peeling machine in which the fruit clamped between two clamping shafts over Gear mechanism rotated by hand or by motor and at the same time by a means Worm wheel and gear segment driven, peeling knife guided along the fruit is peeled, characterized in that the clamping, peeling and ejection of the Fruit (55) and the return of the paring knife (60) and its drive elements in the Starting position of the hand crank (50) connected to the drive wheel (15) without any changes to the handle, e.g. by axially moving one with the drive gear (15) connected sliding shaft (19) and the clamping shaft (22), at any point in time the peeling process is controllable.

2. Fruit peeling machine according to claim r, characterized in that the drainage plate (4) is designed as an inclined plane, on which the peeled fruits automatically into the fruit container roll.

3. Fruit peeling machine according to claims ι and 2, characterized by two peeling levers (Fig. 4 and 5) with differently profiled knives (73, 77), namely a knife with an oval cutting edge (73) and a knife with a straight cutting edge (77) , of which one knife engages in the peel gap (96) of the other knife formed on the fruit.

4. Fruit peeling machine according to claims ι to 3, characterized in that the peeling head (61) as a fruit topping one from the peel fruit rotated feed roller (74) is arranged with a roughened or gear-like running surface.

5. Fruit peeling machine according to claims ι to 4, characterized in that the peeling head (61) consists of a knife (73, 77) and a plate (69) with feed roller (74) carrying shaped pieces (64, 65) and that these two shaped pieces (64, 65) are mutually displaceable in their longitudinal direction, have rack-shaped formations (70, 71) according to the required extent and can be adjusted by a precisely fitted, toothed adjusting screw (62) along the provided recesses (66) through which the screws (67) used to fasten the peeling head (61) on the peeling lever (60) also reach through.

6. Fruit peeling machine according to claims ι to 5, characterized in that on the long Clamping shaft (22) between the fruit holding piece (24) and the bearing (28) of the long Clamping shaft (22) a helical compression spring (25) is arranged and this at its end on a on the bearing (28) rolling ball bearing (26) is attached, the latter by means of a groove (80) and the spring is in communication with the long clamp shaft (22).

7. fruit peeling machine according to claims ι to 6, characterized in that when rotating the crank (50) a rotating cutter (100) is put into action, the cutting out unusable areas of fruit on peeled fruits during the peeling process allowed.

8. Fruit peeling machine according to the claims

ι to 7, characterized in that a movable Vegetable peeler blade frame (101) is provided, which during the peeling process a Cut off peel remains that have already been peeled.

1 sheet of drawings