DE94876C

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Publication number: DE94876C
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Der nachstehend beschriebene Apparat dient zum Ausbacken von Brod, Kuchen und jeder Art Gebäck auf allgemein gebräuchlichen Kochherden mit Benutzung des gleichzeitig zum Kochen dienenden Feuers.The apparatus described below is used for baking bread, cakes and anything Art pastries on commonly used stoves with the use of the at the same time Cooking fire.

Der Apparat ist in Fig. 1 bis 3 in Schnitten und im Grundrifs wie bei der Benutzung auf einem Kochherde stehend dargestellt und besteht im oberen Theile aus einem Behälter a, welcher aus doppelten Wänden und dem Boden gebildet wird. Der Hohlraum zwischen diesen doppelten Wänden ist zum Zwecke schlechter Wärmeleitung mit Gyps ausgefüllt. Die eine Seite des Behälters kann mittelst eines Schiebers b geschlossen und geöffnet werden. An dem Boden dieses Behälters befindet sich ein tellerförmiger Ansatz c, der in eine Kochöffnung der Herdplatte pafst. In diesen Ansatz münden lose drehbar eine Anzahl gekrümmter Röhren d ein, welche durch je einen Splint gehalten werden. Die innerhalb des Behälters befindlichen Enden dieser Röhren haben runden Querschnitt und sind offen. Dagegen sind die im Feuerraume e des Kochherdes lagernden Enden geschlossen und haben behufs Bildung gröfserer Heizfläche faltige Wände, wie aus Fig. 4 und 5, welche ein Rohr in gröfserem Mafsstabe gezeichnet darstellen, ersichtlich ist.The apparatus is shown in sections and in outline in Figs. 1 to 3, as when it is used, standing on a cooking range and consists in the upper part of a container a, which is formed from double walls and the bottom. The cavity between these double walls is filled with Gyps for the purpose of poor heat conduction. One side of the container can be closed and opened by means of a slide b. At the bottom of this container there is a plate-shaped projection c which fits into a cooking opening of the hotplate. A number of curved tubes d , which are each held by a split pin, open loosely rotatably into this approach. The ends of these tubes located inside the container have a round cross-section and are open. On the other hand, the ends located in the firebox e of the cooker are closed and have creased walls in order to form a larger heating surface, as can be seen from FIGS. 4 and 5, which show a pipe drawn on a larger scale.

Innerhalb des Behälters α sind an zwei gegenüberliegenden Seiten W'inkeleisen/ mit hakenförmigen Ausschnitten g derartig angeordnet, dafs . die an einem Rahmen h befindlichen Zapfen i, in beliebiger Höhe in die Ausschnitte eingelegt, in der Lage gehalten werden. Dieser Rahmen dient der darauf gestellten Backwaare mit dem Backbleche k als Stützpunkt.Within the container α , angle irons / with hook-shaped cutouts g are arranged on two opposite sides in such a way that. the pins i located on a frame h , inserted into the cutouts at any height, are held in position. This frame serves as a support point for the baked goods placed on it with the baking tray k.

An zwei Seiten des Backbehälters sind mit Glas verschlossene Oeffnungen / vorhanden, welche während des Backens Einsicht in den Backraum gestatten. Auf der oberen Decke des Behälters und an dem Schieber b sind Handgriffe angeordnet.There are openings / closed with glass on two sides of the baking container, which allow a view of the baking chamber during baking. Handles are arranged on the upper ceiling of the container and on the slide b.

Die Benutzung des Apparates geschieht in folgender Weise: Der Apparat wird auf einen Herd gestellt, indem die Röhren d mit ihren äufseren Enden durch eine Kochöffnung der Herdplatte geschoben werden. Die Bewegbarkeit der Röhren gestattet es, dieselben unter der Herdplatte so zu lagern, dafs sie der stärksten Wärme ausgesetzt sind und das Einstellen etwaiger Kochgeräthe nicht hindern. Der Schieber b wird nach oben aufgezogen und das Backblech mit der Backwaare auf den Rahmen geschoben, wobei auf gleichmäfsigen Abstand des Bleches von den Seitenwänden zu achten ist, damit die warme Luft sich gleichmäfsig im Räume vertheilen kann. Durch das im Feuerraume e des Kochherdes unterhaltene Feuer werden die Röhren d stark erwärmt, die in denselben entwickelte heifse Luft steigt aufwärts und gelangt in den Behälter a, in welchem bei geschlossenem Schieber in kurzer Zeit die Lufttemperatur bis zur Backwärme steigt.The apparatus is used in the following way: The apparatus is placed on a stove by pushing the tubes d with their outer ends through a cooking opening in the stove top. The mobility of the tubes makes it possible to store them under the hotplate in such a way that they are exposed to the strongest heat and do not hinder the setting up of any cooking utensils. The slide b is pulled up and the baking sheet with the baked goods is pushed onto the frame, making sure that the sheet is evenly spaced from the side walls so that the warm air can be distributed evenly in the room. The fire in the firebox e of the cooker heats the tubes d strongly, the hot air developed in them rises and reaches the container a, in which, with the slide closed, the air temperature rises to baking heat in a short time.

Vortheile des Apparates sind: Ersparnifs an Brennmaterial, schnelle Erzeugung der Back-Advantages of the apparatus are: savings in fuel, quick generation of baking

wärme mittelst Steinkohlenfeuer und angenehmer Geschmack des Gebäckes, weil die Verbrennungsgase nicht in den Backraum gelangen. Warmth by means of a coal fire and a pleasant taste of the baked goods, because the combustion gases do not get into the oven.

Claims

Patent claim:

A baking apparatus to be placed on an ordinary cooking stove, characterized in that a number of flexible heating tubes (dd ...) open in the bottom of the stove, which are positioned at an angle in the furnace and which have a wrinkled surface on the underside so that the The air in the heating tubes is quickly heated and can quickly ascend the upper smooth tube surface and enter the baking container.

For this purpose ι sheet of drawings.