DE173989C

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Publication number: DE173989C
Application number: DENDAT173989D
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Die Erfindung betrifft einen Bratkasten für Kochherde (Kachelkochherde und schmiedeiserne) und bezweckt, den Bratkasten so auszubilden, daß er sowohl für Kohlenfeuerung wie für Gasfeuerung benutzt werden kann.The invention relates to a griddle for cookers (tiled and wrought iron) and aims to train the roasting box so that it can be used for both coal-fired as can be used for gas firing.

Gegenüber bekannten Bratkästen für Gas- und Kohlenfeuerung ist der vorliegende dadurch gekennzeichnet, daß die gußeiserneCompared to known roasting pans for gas and coal firing, the present one is characterized by this marked that the cast iron

ίο Bodenplatte des Bratkastens Rippen trägt, von denen die mittleren, oben geschlossen und mit seitlichen Lochreihen versehen, einen nach vorn in den Gaszuführungsstutzen übergehenden Kanal bilden.ίο The bottom plate of the roasting box bears ribs, of which the middle one, closed at the top and provided with rows of holes on the side, one Form a channel that merges forward into the gas supply nozzle.

Durch diese Ausbildung der Bodenplatte ergeben sich sowohl für die Kohlenfeuerung als für die Gasfeuerung folgende Vorteile:This design of the base plate results in both coal firing than the following advantages for gas firing:

Für die Kohlenfeuerung bilden die Rippen das Auflager für die eingeschobene Bratpfanne und beugen, ohne die wirksame Heizfläche zu verkleinern, sowohl der Gefahr des bei solchen gußeisernen Bratkastenplatten sonst oft vorkommenden Springens¹ der Platte vor, als auch vermindern sie. die Gefahr des Anbrennens des Bratens selbst. Bei Gasheizung ergeben sie eine günstige Verteilung des Brennerflammenzutritts und gestatten, da die Rippenkanäle nur sehr wenig über den Boden hervorragen, vielmehr ganz flache Brenner bilden, so daß der Bratraum im Innern kaum merkbar verkleinert wird, die übliche Form und Größe der nur für Kohlenfeuerung bestimmten Bratkästen beizubehalten, indem die unterste Leiste für die bei Gasheizung zu benutzende Brateinsatzplatte nicht höher, als bei Gasbratvorrichtungen üblich, angeordnet zu werden braucht. .For coal firing, the ribs form the support for the inserted frying pan and, without reducing the effective heating surface, both prevent and reduce the risk of the plate ^{jumping 1, which otherwise often occurs with such cast-iron roasting pan plates.} the risk of burning the roast itself. With gas heating they result in a favorable distribution of the burner flame access and allow, since the rib channels only protrude very little above the floor, rather form very flat burners, so that the roasting space inside is barely noticeably reduced in size, the usual one Maintain the shape and size of the roasting boxes intended only for coal-firing, in that the bottom bar for the roasting insert plate to be used with gas heating does not need to be arranged higher than is usual with gas roasting devices. .

In der Zeichnung ist eine beispielsweise Ausführungsform des Bratkastens gemäß der Erfindung dargestellt.In the drawing is an example embodiment of the roasting box according to FIG Invention shown.

Fig. ι ist ein senkrechter Schnitt,Fig. Ι is a vertical section,

Fig. 2 eine Vorderansicht,Fig. 2 is a front view,

Fig. 3 ein Querschnitt des Bratkastens.Fig. 3 is a cross section of the roasting box.

Fig. 4 ist eine Oberansicht der bei Gasfeuerung zu benutzenden Brateinsatzplatte in verkleinertem Maßstab.4 is a top view of the gas-fired roasting tray in FIG reduced scale.

Fig. 5 und 6 sind Oberansicht und Unteransicht der Bodenplatte des Bratkastens.
■ Mit dem schmiedeisernen Bratkasten 1 ist unten die gußeiserne Bodenplatte 2 entweder fest oder auch lösbar in geeigneter Weise verbunden. An der Platte 2 sind die seitlichen Randleisten 3 und die Rippen 4 und 5 angegossen, letztere in Form eines langrunden Kanals (Fig. 1, 3 und 5), der oben durch eine Platte 6 geschlossen ist, die mittels Stehbolzen 7 mit der Bodenplatte verbunden ist. Die Rippen 5 haben vier seitliche Brennerlochreihen 8. Vorn unten an der Platte ist eine gabelförmige Hohlform 9 von halbkreisförmigem Querschnitt (Fig. 6) angegossen zum Anschluß für den Gaszuführungsstutzen 10 (Fig. i) mit Bunsenbrenner 11. In den Seitenleisten 3 und der Wand des Bratkastens sind Luftlochreihen 12 angeordnet, die durch Schieber 13 geregelt werden; ebenso sind solche Löcher 14 und ein Schieber 15 unten an der Bratkastentür 16 angeordnet, die außer-Figures 5 and 6 are top and bottom views of the bottom plate of the roasting box.
■ With the wrought-iron roasting pan 1, the cast-iron base plate 2 is either firmly or detachably connected in a suitable manner. On the plate 2, the side edge strips 3 and the ribs 4 and 5 are cast, the latter in the form of a long circular channel (Fig. 1, 3 and 5), which is closed at the top by a plate 6, which is connected to the base plate by means of studs 7 is. The ribs 5 have four lateral rows of burner holes 8. At the front at the bottom of the plate is a fork-shaped hollow shape 9 of semicircular cross-section (Fig. 6) cast for connection for the gas supply nozzle 10 (Fig. I) with Bunsen burner 11. In the side strips 3 and the wall the roasting box are arranged rows of air holes 12, which are regulated by slide 13; likewise such holes 14 and a slide 15 are arranged at the bottom of the roasting chest door 16, which also

dem oben den bekannten Drehschieber 17 hat. Ein durch Schieber 18 regelbarer Aufsatz 19 dient zur Abführung des Wrasens. 20 sind die bei Gasbratöfen üblichen Einsatzleisten. Die zu dem Bratkasten gehörende Einsatz- - platte 21 hat vorteilhaft die in Fig. 1 und 3 dargestellte Ausbildung mit der Regelung der Oberhitze dienenden seitlichen, durch Schieber 22 regelbaren Lochreihen 23,. einer mittleren Lochreihe 24 und flachen Rippen 25 an der Oberseite, die ein Verschließen der Lochreihen durch die aufgestellte Bratpfanne ver-. hindern.which has the known rotary valve 17 above. An attachment 19 which can be regulated by means of a slide 18 serves to dissipate the vapors. 20 are the usual insert strips for gas roasting ovens. The insert plate 21 belonging to the roasting box advantageously has the one shown in FIGS. 1 and 3 Training shown with the control of the upper heat serving lateral, by slide 22 adjustable rows of holes 23 ,. a middle row of holes 24 and flat ribs 25 the top, which prevents the rows of holes from being closed by the frying pan that has been set up. prevent.

Claims

Patent claim:

Roasting box for cooking stoves, which can be used for coal and gas firing is determined, characterized in that the cast iron base plate (2) has cast-on ribs (4, 5), the middle of which has a flat, closed by a plate (6) and provided with side rows of burner holes (8) Form burner channel, which, towards the front, into a cast-on at the bottom of the plate Connecting piece (9) passes over.

1 sheet of drawings.