DE328649C

DE328649C - Gas cooker

Info

Publication number: DE328649C
Application number: DE1918328649D
Authority: DE
Original assignee: KVAERNER OVNSTOEPERI AS
Current assignee: KVAERNER OVNSTOEPERI AS
Priority date: 1916-12-22
Filing date: 1918-09-10
Publication date: 1920-10-30

Description

Bei den normalen offenen Gaskochern wird bekanntlich nur die Bodenfläche der Kochgefäße ausgenutzt, wobei eine Menge schädlicher Dünste entstehen, was sich besonders bei schlecht gereinigtem Gas und beim Kochen in kalten Räumen geltend macht. Man muß sich in diesem Zusammenhange vergegenwärtigen, daß beim Verbrennen von gewöhnlichem Leuchtgas etwa 11 Wasser aus einem Kubikmeter Gas gebildet wird, und daß es dieses Wasser ist, das sich in erster Reihe in den kalten Küchen niederschlägt.As is well known, only the bottom surface of the cooking vessels is used in normal open gas stoves exploited, which creates a lot of harmful fumes, which is special in the case of poorly cleaned gas and when cooking in cold rooms. Man In this connection, it must be remembered that when burning ordinary luminous gas, about 11% of water is removed one cubic meter of gas is formed, and that it is this water that is in the first place is reflected in the cold kitchens.

Um diese Nachteile zu verhindern und um die Wirtschaftlichkeit zu verbessern, wird gemaß der vorliegenden Erfindung die Anordnungbenutzt, daß der Kochapparat bzw. der Brenner in einem Behälter aus Eisenblech o. dgl. mit doppelten Wänden bzw. mit eingebauten Schirmen-angebracht wird, weleher die Flamme bzw. die heißen Gase dazu zwingt, an den Bodenflächen und Seiten des Kochgefäßes entlang zu streichen und danach die Verbrennungsgase dazu zwingt, nach unten nach einem Abzugsraum zu entweichen. Als Abzugsraum wird hierbei der Kochraum eines Kochherdes oder ein mit Abzuglöchern versehener Kochtisch benutzt, welcher mit dem Schornstein oder einem Luftschacht in Verbindung gesetzt ist. Hiermit wird ein bei kleinen Hilfsherden für festen Brennstoff bekanntes Prinzip in Anwendung gebracht (z. B. norwegisches Patent Nr. 3761).In order to prevent these disadvantages and to improve the economy, it is measured the present invention uses the arrangement that the cooking apparatus or the burner in a container made of sheet iron or the like. With double walls or with built-in screen, whichever forces the flame or the hot gases to sweep along the bottom and sides of the cooking vessel and then forces the combustion gases to escape down to a fume cupboard. The cooking area of a cooker or one with extraction holes is used as the extraction area used cooking table, which is connected to the chimney or an air shaft. Herewith a principle known to small auxiliary stoves for solid fuel is used brought (e.g. Norwegian Patent No. 3761).

Die Zeichnung zeigt verschiedene Ausführungsbeispiele der vorliegenden Erfindung. Fig. ι und 2 sind Querschnitte durch zwei verschiedene Anordnungen bei Kochapparaten ; Fig. 3 zeigt einen Bratofen in teilweisem Schnitt; Fig. 4 zeigt einen Kochtisch mit aufgesetztem Bratofen und Kochapparat; Fig. 5 und 6 zeigen Schnitte durch verschiedene Anordnungen bei Bratöfen.The drawing shows various exemplary embodiments of the present invention. Fig. Ι and 2 are cross-sections through two different arrangements in cooking appliances; Fig. 3 shows a roasting oven in partial section; Fig. 4 shows a cooking table with attached roasting oven and cooking apparatus; 5 and 6 show sections through different ones Arrangements for roasting ovens.

In- Fig. ι bedeutet 1 einen einfachen oder doppelten Kochapparat von bekannter ^; normaler Ausführung .und 2 ein Kochgefäß,; beide in einen Kasten mit doppelten Wan- den 3 und 4 eingestellt, dessen abnehmbarer Deckel 5 mit einem oder mehreren Paßringen 6 versehen sein kann (wie bei Öfen lind Kochherden schon bekannt). Der Zwischenraum zwischen den Wänden 3,4 kommuniziert mit einem Raum zwischen den beiden doppelten Böden 7 und 8 des Kastens, zwischen welchen Distanzstücke eingesetzt sein können.In Fig. Ι 1 means a single or double cooking apparatus of known ^; normal design. and 2 a cooking vessel; both placed in a box with double walls 3 and 4, the removable lid 5 of which can be provided with one or more fitting rings 6 (as is already known in ovens and cookers). The space between the walls 3, 4 communicates with a space between the two double floors 7 and 8 of the box, between which spacers can be inserted.

Die Verbrennungsluft wird durch eine oder mehrere Öffnungen 10 eingesaugt. Durch dieselbe Öffnung kann auch das Gaszuleitungsrohr 11 bzw. der Brennerstutzen geführt sein und die Zündung vor sich gehen. Die Zündung kann selbstverständlich auch von oben erfolgen, bei abgehobenem Koch^The combustion air is sucked in through one or more openings 10. The gas feed pipe 11 or the burner connector can also pass through the same opening be led and the ignition go ahead. The ignition can of course also done from above, with the cook raised ^

gefäß. Die Verbrennungsgase gehen jetzt, wie der Pfeil zeigt, längs der Wand des Kochgefäßes 2 hinauf, durch die Hohlräume zwischen den Behälterwänden 3, 4 hindurch und treten durch die öffnung 12 aus, die in bzw. auf die Kochräume eines Kochherdes gesetzt werden kann, dessen Topfringe mit 13. angedeutet sind.vessel. As the arrow shows, the combustion gases now go along the wall of the Cooking vessel 2 up, through the cavities between the container walls 3, 4 through and exit through the opening 12, which is in or can be placed on the cooking areas of a cooker, whose pot rings with 13. are indicated.

Die öffnung 12 kann mit einem festen oder losen Kragen 14 ausgeführt sein, welcher die Stellung des Apparates im Verhältnis zur Herdöffnung sichert. Der Boden 8 mit dem Kragen 14 kann auch wegfallen, indem der untere Rand der Wand 3 direkt a^uf die Abzugsunterlage gesetzt werden kann. Die äußere Wand kann eventuell, um eine bessere Heizung des Raumes (der Küche) zu erzielen, mit Rippen, Wellungen usw. ausgeführt sein.The opening 12 can be made with a solid or loose collar 14, which the position of the apparatus in relation to Secures stove opening. The bottom 8 with the collar 14 can also be omitted by the lower edge of wall 3 directly on the print backing can be set. The outer wall can possibly, in order to achieve better heating of the room (the kitchen), be designed with ribs, corrugations, etc.

Hierbei ist Voraussetzung, daß ein mehr oder weniger normales Kochgefäß ganz einfach in den Kasten hineingesetzt wird. Selbstverständlich läßt sich die Anordnung vorteilhaft auch zu einem Spezialapparat mit fest eingebautem Brenner zusammenbauen, auch kann es vorteilhaft sein, eine besondere Form des Kochgefäßes in Verbindung mit der beschriebenen Anordnung zu benutzen. Ebenso kann es erwünscht sein, die Zwischenräume des Kastens teilweise mit feuerfesten Steinen auszufüllen, so daß der Apparat als Wärmespeicher dienen kann. In diesem Falle kann die Öffnung 12 z. B. durch eine Klappe geschlossen werden. Anstatt einer normalen Kochflamme kann an dieser Stelle auch eine poröse feuerfeste Füllung angeordnet werden,' in welcher eine Oberflächenverbrennung vor sich gehen kann. Fig. 2 stellt einen Apparat dar, bei welchem dasselbe Abzugssystem zur Anwendung gelangt, wo aber auf eine seitliche Heizung des Kochgefäßes kein besonderes Gewicht gelegt ist. Das Gas kann trotzdem besser ausgenutzt werden, indem man auf Grund der Saugwirkung des Abzuges mit einer kleineren Gasöffnung arbeiten kann.The prerequisite here is that a more or less normal cooking vessel is very simple is placed in the box. Of course, the arrangement can also advantageously be combined with a special apparatus Assemble permanently installed burner, it can also be advantageous to have a special To use the shape of the cooking vessel in conjunction with the arrangement described. It may also be desirable to use the spaces in between of the box to be partially filled with refractory bricks so that the apparatus can serve as a heat store. In in this case, the opening 12 z. B. be closed by a flap. Instead of a normal cooking flame, you can use a porous, refractory flame at this point Filling can be arranged, in which a surface burn can take place. Fig. 2 illustrates an apparatus in which the same exhaust system is used arrives, but where no particular emphasis is placed on a lateral heating of the cooking vessel is. The gas can still be better used by using a smaller one due to the suction effect of the fume cupboard Gas opening can work.

Die Zeichnung dürfte durch. Vergleich mit der vorhergehenden ohne weiteres verständlich sein. Es sind verschiedene Möglichkeiten für die Luftzufuhr angedeutet, durch Rohrstutzen bzw. Kanäleis, 16,17 ^und 18. Die Rohrstutzen 17 können z. B. als. Träger für den inneren Teil 3 geformt- sein. Um die Reinigung des Apparates· zu erleichtern, kann es vorteilhaft sein, die einzelnen Teile, Brenner 1, Rost 19, Einsatz 3, leicht entfernbar anzubringen. Die hierher gehörenden Anordnungen sind jedoch rein konstruktive Aufgaben.The drawing should go through. Comparison with the previous one will be readily understandable. There are various possibilities for the air supply indicated, through pipe sockets or channels, 16, 17 ^and 18. The pipe sockets 17 can, for. B. as. Carrier for the inner part 3 be shaped. In order to facilitate cleaning of the apparatus, it can be advantageous to attach the individual parts, burner 1, grate 19, insert 3, so that they can be easily removed. The arrangements belonging here are, however, purely constructive tasks.

Um den Gaszuleitungsstutzen zu kühlen, kann es vorteilhaft sein, ihn mit Kühlrippen auszustatten oder ihn in Form eines Spiralrohres auszuführen. Der Apparat kann auch so eingerichtet sein, daß er mit einem Aufsatz zur Verlängerung der Wände 3 und 4 versehen werden kann. Die Zeichnungen stellen natürlich nur ein Ausführungsbeispiel dar. In der Praxis wird die Ausführung leicht den vorliegenden Normaltypen von Brennern usw. angepaßt werden können.In order to cool the gas inlet connection, it can be advantageous to equip it with cooling fins to equip it or to carry it out in the form of a spiral tube. The apparatus can also be set up so that it can be fitted with an attachment to extend walls 3 and 4 can be provided. Of course, the drawings represent only one exemplary embodiment In practice, the design will easily be able to be adapted to the normal types of burners etc. that are present.

In den Fig. 3 bis S ist beispielsweise angegeben, wie normale Bratöfen dieser Gasführungsweise in leichter Weise angepaßt werden können.In FIGS. 3 to 5 it is indicated, for example, how normal roasting ovens this gas flow method can be easily adjusted.

Die hintere Wand des Ofens 20 ist doppelt gemacht und mündet in einen passend geformten Trichter 21, der mit einem losen oder festen Kragen 22 versehen sein kann, um in oder über die Abzugsöffnung des Kochherdes bzw. des Kochtisches gesetzt zu werden.The rear wall of the furnace 20 is made double and opens into one to match shaped funnel 21, which can be provided with a loose or fixed collar 22, to be placed in or over the exhaust opening of the cooker or the cooking table will.

Auf den Wänden und auf dem Dach des Bratofens werden zweckmäßig Rippen 23 zur Führung der Verbrennungsgase in bestimmten Richtungen angeordnet, so daß die Temperatur im Ofen möglichst gleichmäßig wird und durch Klappen in den Führungskanälen geregelt werden kann. Die Seitenkanäle können ganz oder teilweise fortgelassen werden. . Es kann vorteilhaft sein, wie go auf Fig. 4 angedeutet, Klappen zur Zündung und besseren Kontrolle der Flamme anzubringen, die beispielsweise von dem längs- -gehenden Rohr 25 ausgeht.Ribs 23 are expediently placed on the walls and on the roof of the roasting oven arranged to guide the combustion gases in certain directions, so that the The temperature in the oven becomes as uniform as possible and can be regulated by flaps in the guide channels. The side channels can be omitted in whole or in part. . It can be beneficial as go on Fig. 4 indicated to attach flaps for ignition and better control of the flame, which, for example, emanates from the longitudinal tube 25.

Mit dem -Bratofen zusammen ist auf Fig. 4 ein Kochapparat mit aufgesetztem Kochtopf gezeigt, das ganze auf einen Kochtisch 24 gestellt. Es ist ohne weiteres möglich, den Bratofen ohne einen besonderen Trichter für die Verbrennungsgase einzurichten, z. B. durch eine Querschnittsanordnung, wie in den Fig. 6 und 7 angegeben, die ohne weiteres verständlich ist und aus welchen hervorgeht, daß doch Klappen angebracht sein müssen, um die Flamme kontrollierbar zu machen, weshalb die oben beschriebene Anordnung zu bevorzugen wäre. ·Together with the roasting oven, FIG. 4 shows a cooking apparatus with a saucepan attached shown, the whole placed on a cooking table 24. It is easily possible to use the Roasting oven without setting up a special funnel for the combustion gases, e.g. B. by a cross-sectional arrangement as indicated in FIGS. 6 and 7, which readily is understandable and from which it can be seen that flaps must be attached in order to control the flame make, which is why the arrangement described above would be preferable. ·

Da mit Hilfe des hier dargestellten Systems für Kochen usw. mit Gas eine gute und sichere Zugwirkung erzielt wird, ist es eine Kleinigkeit, einen Abzug auch für den Dampf von den Kochgefäßen usw. anzuordnen, wie auch z. B. Bratöfen und Kochtische leicht für Trocknen- von Früchten usw. eingerichtet werden können.Since with the help of the system shown here for cooking etc. with gas a good one and secure pulling effect is achieved, it is a minor matter to make a deduction even for the To arrange steam from the cooking vessels, etc., as well as z. B. Roasting ovens and cooking tables Can easily be set up for drying fruits etc.

Claims

Patent Claims:

i. Gas cooker, consisting of one. double-walled container, the interior of which a gas burner accommodates the combustion gases through this container

are conducted in such a way that they also the side surfaces of the cooking vessel coat / characterized in that the bottom of the apparatus with an outlet opening (12) is seen, through which the. Combustion gases from the container (3) down into the combustion chamber an ordinary cooker or the like, which serves as a base for the cooking apparatus.

2. Cooking apparatus according to claim 1, consisting from a box made of sheet iron, cast iron or another suitable material, characterized in that he for the inclusion of a -the used, open gas cooker is set up.

For this purpose ι sheet of drawings.