DE155544C

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Publication number: DE155544C
Application number: DENDAT155544D
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Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

Bei den im Haushalt bisher verwendeten Gaskochherden hat man Einrichtungen benutzt, welche den Speisen die von den Gasbrennern erzeugte Wärme unmittelbar zuführten, und zwar nur von der einen Seite, nämlich von unten her. Auf diese Weise wird das Kochen verlangsamt, und der Geschmack besonders des Fleisches leidet durch die unmittelbare Berührung der Verbrennungsprodukte nicht unerheblich.With the gas stoves previously used in the household, devices have been used which fed the heat generated by the gas burners directly to the food, and only from one side, namely from below. This will slow down the cooking, and the taste meat in particular suffers from direct contact with the products of combustion not insignificant.

Den Gegenstand der Erfindung bildet ein Gaskochherd, welcher mit einer oder mehreren Röhren, d. h. erhöhten Aufsätzen über der Grundfläche des Herdes, ausgestattet sein kann. Derselbe dient zum Kochen und Braten von Fleisch, Geflügel und anderen Speisen, welche auf einem Roste ruhen, der von demjenigen Räume, in welchem die Gasflammen brennen, völlig getrennt ist und sowohl von unten als auch von oben die Hitze empfängt, welche durch .zwischengeschaltete Luftschichten vor einer unmittelbaren Wärmemitteilung geschützt sind. Der obere Flammenstand ist in der Höhe verstellbar, während der untere, unverstellbar angeordnet sein kann. Ein Ausführungsbeispiel der vorstehend erklärten Erfindung zeigt die Zeichnung, in welcher Fig. 1 das Schaubild eines vollständigen, mit zwei Röhren ausgestatteten Kochherdes ist, während Fig. 2 einen senkrechten Querschnitt durch die eine der beiden Röhren gibt.The subject of the invention forms a gas stove, which with one or more Tubes, d. H. elevated attachments above the base of the cooker can. The same is used for cooking and roasting meat, poultry and other dishes that rest on a grid, the is completely separated from the room in which the gas flames burn, and both receives the heat from below as well as from above, which through Layers of air are protected from direct heat transfer. The upper flame stand is adjustable in height, while the lower one can be arranged non-adjustable. An embodiment of the invention explained above shows the drawing, in which Fig. 1 is a diagram of a complete two-tube cooker is, while Fig. 2 is a vertical cross-section through one of the two tubes gives.

Das Grundgestell α des Kochherdes ist von Gußeisen oder einem anderen Stoffe, wie emailliertem Blech, zu denken und in der Mitte der Grundfläche mit einem Gasbrenner b von bekannter Art ausgerüstet. Zu beiden Seiten dieser Grundfläche erhebt sich je eine mit Doppelheizeinrichtungen und beweglicher Bratglocke versehene Röhre c und d, welche beide in Öffnungen der Grundfläche α eingesetzt sind und durch Türen f von belie-" biger Bauart verschlossen werden können. Im unteren Teile der Röhre befindet sich die Bratpfanne g, deren Innenraum durch eine rostartig gestaltete Zwischenwand h in zwei Teile geteilt ist, deren unterer leer bleibt, während auf den Rost h selbst der Braten gelegt wird. Unterhalb der Bodenfläche der Bratpfanne sind die Brenner f reihenweise verteilt und lassen auf diese Weise eine große Heizwirkung erzielen. Das Gas wird den Brennern i durch das Rohr q zugeführt und durch an demselben angeschlossene Hähne geregelt. Im oberen Teile der Röhre ist ein glockenförmiger Deckel j mit der Öffnung nach unten beweglich angeordnet und mit ebenfalls reihenweise geordneten Brennern k über dem Deckelboden versehen, welche starr mit der Glocke j verbunden sind und daher deren Bewegung mitmachen müssen. Die Verstellbarkeit dieser Glocke wird durch Schraube / vermittelt, welche nach oben aus der Röhrendecke ρ herausragt und daher bequem zu handhaben ist. Damit die Brenner k den Bewegungen der Glocke j folgen können, ist das Gaszuführungsrohr r beweglich an das Hauptrohr q angeschlossen, was durch bekannte Mittel, z. B. Rohrknie oder Schieberrohre o. dgl., leicht zu bewerkstelligen ist. Ähnlich wie in der Bratpfanne der Zwischenrost h eine unmittelbare Wärmezuführung zuThe base frame α of the cooker is made of cast iron or another substance, such as enamelled sheet metal, and is equipped in the middle of the base with a gas burner b of a known type. On both sides of this base there is a tube c and d provided with double heating devices and a movable roasting bell, both of which are inserted into openings in the base α and can be closed by doors f of any type. In the lower part of the tube is located the frying pan g, the interior of which is divided into two parts by a grate-like partition h , the lower part of which remains empty while the roast is placed on the grate h itself The gas is fed to the burners i through the pipe q and regulated by taps connected to the same. In the upper part of the pipe a bell-shaped lid j is movably arranged with the opening downwards and with burners k also arranged in rows above the Provided cover base, which are rigidly connected to the bell j and therefore their Be movement have to participate. The adjustability of this bell is made possible by a screw / which protrudes upward from the tube ceiling ρ and is therefore easy to handle. So that the burners k can follow the movements of the bell j , the gas supply pipe r is movably connected to the main pipe q , which can be achieved by known means, e.g. B. elbow or slide tubes o. The like., Is easy to do. Similar to the skillet the intermediate rust h a direct heat supply to

den Speisen verhindert, ist auch im oberen Teile der Glocke j eine trennende Zwischenplatte in parallel zur Deckelfläche angeordnet. Die oberhalb befindliche Luftschicht wirkt also auch hier als Wärmeschutzmittel. Um zu verhindern, daß die Verbrennungsprodukte des Gases zu den Speisen treten können und dadurch den Geschmack und den Wohlgeruch verderben, ist der untere Teil derPrevents the food, a separating intermediate plate is also arranged in the upper part of the bell j in parallel to the cover surface. The layer of air above therefore also acts as a heat protection agent here. In order to prevent the combustion products of the gas from entering the food and thereby spoiling the taste and smell, the lower part of the

ίο Glockenwände am Gelenke η beweglich so angeordnet, daß ein Abschluß des Bratens in jeder Höhenlage der Glocke j stattfinden kann. Durch eine Anzahl Öffnungen ο kann die Abführung der Verbrennungsgase geregelt werden.ίο Bell walls on the joints η movably arranged so that a conclusion of the roast can take place at any height of the bell j. The discharge of the combustion gases can be regulated through a number of openings ο.

Die in der Zeichnung dargestellte Einrichtung soll nur ein einzelnes Beispiel unter den zahlreichen Ausführungsmöglichkeiten der Erfindung veranschaulichen. Je nach dem besonderen Zweck und den verschiedenen Umständen können die mannigfachsten Abweichungen in der hier gegebenen Anordnung vorgenommen werden, ohne daß dadurch der Patent-Anspruch in seinem Wesen berührt würde.The device shown in the drawing is only intended to be a single example among the illustrate numerous possible embodiments of the invention. Depending on particular purpose and the various circumstances can make the most varied of deviations can be made in the order given here, without thereby the essence of the patent claim would be affected.

Claims

. Patent Claims:

1. Gas cooker, characterized in that in a fixed frying pan (g) a bell (j) overturned over it is arranged adjustable in height, the frying pan being heated from below and the bell from above with gas flames.

2. Gas stove according to claim 1, characterized in that

Bell (j) around joint (n)
Has side walls in order to always ensure good sealing of the vessel walls on both sides.

the upper movable

1 sheet of drawings.