DE947038C - Brandsicherung fuer Raeucherschrank - Google Patents

Brandsicherung fuer Raeucherschrank

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DE947038C
DE947038C DEM24588A DEM0024588A DE947038C DE 947038 C DE947038 C DE 947038C DE M24588 A DEM24588 A DE M24588A DE M0024588 A DEM0024588 A DE M0024588A DE 947038 C DE947038 C DE 947038C
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DE
Germany
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fire protection
smokehouse
smoker
metal plate
safety cord
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Expired
Application number
DEM24588A
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English (en)
Inventor
Gustav Koch
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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
    • A23B4/044—Smoking; Smoking devices
    • A23B4/052—Smoke generators ; Smoking apparatus

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Special Wing (AREA)

Description

  • Bei den bisher gebräuchlichen Räucherschränken aller Systeme kommt des öfteren vor, .daß während des Räucherns sich die im Sägemehl befindlichen kleinen Holzteile im Rauchentwickler entzünden und den Inhalt des mit Sägemehl gefüllten Rauchentwicklers zum »Flammen« bringen. Dadurch wird der Räucherschrank im Innern heiß. Von der Wurst oder Fleisch-. Ware tropft Fett ab, welches auf die Flammen trifft und dadurch den Brand vergrößert, so daß der ganze Inhalt ebenfalls Feuer fängt und restlos verbrennt. Hierdurch sind häufig Hausbrände entstanden, wodurch ganze Wohngebäude vernichtet wurden. Bisher sind Flammenschutzvorrichtungen der erfindungsgemäßen Art nicht bekannt; man hat u. a. versucht, die Gefahr durch Einbau von Schutzböden abzuwenden, was aber bisher Brände nicht verhüten konnte.
  • Die Zeichnung stellt den Erfindungsgegenstand in zwei Ansichten und im Schnitt dar. Es zeigt die Abb. I den Räucherschrank mit Brandsicherung in der Ansicht, Abb. II den Räucherschrank mit Brandsicherung in der Draufsicht, Abb. III den Räucherschrank mit Brandsicherung im Schnitt.
  • Der Erfindungsgegenstand besteht aus einer Blechplätte a- mit darauf befestigter Asbestplatte a', dem Scharnier b, dem Haken d, der Sicherheitsschnur d', . dem Haltebügel g, der Druckfeder c sowie dem Schlittenblech k.
  • Beim Entwickeln von Rauch wird der Entwickler-. kasten f mit Sägemehl gefüllt und zum Glimmen gebracht. Hierbei kommt es- vor, daß sich die im Sägemehl befindlichen kleinen Holzstücke ebenfalls entzünden und den Inhalt zum Flammen bringen. Durch die Hitze der Flammen brennt oder schmilzt die unter die Blechplatte a gespannte Sicherheitsschnur oder Schmelzdraht d' durch, löst die Druckfeder c- aus, dieselbe schnellt zurück, gibt den Haltebügel g frei und bewirkt das Herabfallen der Blechplatte a auf den Entwicklerkasten f. Hierdurch wird der Entwicklerkasten f nach oben abgedichtet, die Sauerstoffzufuhr unterbunden, die Flammen werden gelöscht, und auch das Weiterglimmen des Inhaltes im Entwicklerkasten f wird verhindert. Der Schalthebel e ist auch äußerlich sichtbar und zeigt an, ob der Inhalt gebrannt hat oder nicht. Auch kann der Schalthebel e mit einer Alarmvorrichtung verbunden werden. Nach einer erfolgten Brandeindämmii»g kann die Brandsicherung durch eine neue Sicherheitsschnur oder Schmelzdraht d" neu eingestellt und betriebsfertig gemacht werden.
  • Durch den Erfindungsgegenstand werden somit `Brände in Räucherschränken oder Kammern vollkommen verhindert.

Claims (1)

  1. PATENTANSPRUCH: Brandsicherung für Räucherschrank, Räucherkammern od. dgl., dadurch gekennzeichnet, daß über dem Rauchentwicklerkasten (f) eine Blechplätte (a) angebracht ist, an der zwei Haken (d) durch eine Sicherheitsschnur (d') mit einem Hebel (h) -verbunden sind, welcher beim Durchbrennen -oder Schmelzen der Sicherheitsschnur (d') die Feder (c) mit dem Haltebügel (g) zurückschnellen läßt und das Herabfallen der Blechplatte (a) bewirkt. '
DEM24588A 1954-09-23 1954-09-23 Brandsicherung fuer Raeucherschrank Expired DE947038C (de)

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DE947038C true DE947038C (de) 1956-08-09

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