DE915138C

DE915138C - Bread slicer

Info

Publication number: DE915138C
Application number: DEF4281D
Authority: DE
Inventors: Ernst Funccius
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1943-08-17
Filing date: 1943-08-17
Publication date: 1954-07-15

Description

Brotschneidemaschine Die Erfindung betrifft eine Brotschneidemaschine mit selbsttätiger, durch Transportketten bewirkter Zuführung der Brote zum rasch umlaufenden Schneidmesser und selbsttätiger Abführung der Brotschnitten durch eine hinter dem Schneidmesser angeordnete Transportvorrichtung. Bei den bekannten Brotschneidemaschinen dieser Art werden auf die Transportketten Brote hintereinander von Hand aufgelegt und die vom Schneidmesser abgeschnittenen Schnitten auf einem in der Längsrichtung angeordneten Transportband senkrecht stehend abgeführt.Bread slicing machine The invention relates to a bread slicing machine with automatic feeding of the bread to the Schnell via conveyor chains rotating cutting knife and automatic removal of the bread slices by a transport device arranged behind the cutting knife. With the known bread slicers This type of bread is placed one behind the other by hand on the transport chains and the cuts cut by the cutting knife on one in the longitudinal direction arranged conveyor belt discharged upright.

Diese Maschinen haben bei Berücksichtigung der verschärften Unfallverhütungsvorschriften der Nahrungsmittelindustrie-Berufsgenossenschaft durchweg eine Baulänge von etwa 3500 mm, bei einem Platz für drei normale Brote in der Einlaufseite der Maschine. Dieser Raum an der Einlaufseite wird noch durch einen langen Schutzkasten in Anspruch genommen, so daß in der Regel nur ein Brot nachgelegt werden kann oder die Baulänge der Maschine noch weiter zunimmt. Die bedienende Person muß an einem Ende der Maschine Brote auf die Transportkette legen und am anderen Ende die Brotschnitten vom Transportband abnehmen und dabei eine ständige Hinundherbewegung von mindestens 3 m ausführen. Denn bei der hohen Drehzahl des umlaufenden Schneidmessers ist nach 3o bis 4o Sekunden ein normales Brot zerschnitten.These machines have to take into account the stricter accident prevention regulations of the food industry trade association consistently have a length of about 3500 mm, with space for three normal loaves of bread on the infeed side of the machine. This space on the inlet side is still taken up by a long protective box taken, so that usually only one bread can be added or the length the machine continues to increase. The operator must be at one end of the machine Place bread on the conveyor chain and the slices of bread from the conveyor belt at the other end remove it, making a steady rocking motion of at least 3 m. Because with the high speed of the rotating cutting knife is after 3o to 4o seconds cut a normal bread.

Aufgabe der Erfindung ist es, diegroße Maschinenlänge zu vermeiden und die dadurch bedingte Belastung des Bedienungspersonals zu beheben.The object of the invention is to avoid the great length of the machine and to remedy the strain on the operating personnel that this causes.

Die Erfindung besteht darin, daß über dem vom Schneidmesser abgekehrten Teil der Transportkette ein Magazin zur Aufnahme mehrerer übereinanderliegender Brote angeordnet ist und die hinter dem Schneidmesser vorgesehene Transportvorrichtung quer zur Transportkette verläuft. In dem Magazin können beispielsweise fünf bis sechs Brote aufgenommen werden, die, ohne weitere Bedienung automatisch durch die Transportkette dem Messer zugeführt werden. Die Abführung der Schnitten erfolgt nicht in der Längsrichtung der Transportkette, sondern quer zu dieser. Dadurch ist der Abstand von der Brotaufgabe bis zur Schnittenabnahmestelle erheblich verkürzt.The invention consists in that facing away from the cutting knife Part of the transport chain, a magazine to hold several stacked Bread is arranged and the transport device provided behind the cutting knife runs across the transport chain. In the magazine, for example, five to six loaves of bread can be picked up, which, without further operation, are automatically performed by the Transport chain are fed to the knife. The cuts are carried off not in the longitudinal direction of the transport chain, but transversely to it. This is the distance from the bread feed to the slice removal point is significantly reduced.

Das vorzugsweise einen rechteckigen Querschnitt aufweisende Magazin ist vorteilhaft entgegen der Vorschubrichtung der Transportkette derart geneigt, daß es eine Austrittsöffnung für die Brote bildet. An den inneren Stirnseiten des Magazins sind von oben nach unten verlaufende, durch Stellschrauben schräg einstellbare Führungsleisten und an der der Transportkette nächstliegernden Stirnkante des Magazins eine Brotauffangleiste angeordnet. Die Brote fallen in dem Magazin, durch die Führungsleisten abgebremst, nach unten. Das unterste Brot wird von dem Mitnehmer der Transportkette aus dem Magazin herausgezogen. Die darüberliegenden Brote rutschen langsam nach. Die hintere Kante des jeweils unteren Brotes bleibt mit dem hinteren Ende auf der Brotauffangleiste abgestützt. Sein vorderes Ende fällt auf die Transportkette, sobald das vorhergehende Brot aus dem Bereich des Maga.zin.s herausgezogen ist.The magazine preferably having a rectangular cross section is advantageously inclined against the feed direction of the conveyor chain in such a way that that it forms an outlet for the bread. On the inner face of the Magazines run from top to bottom and can be adjusted at an angle using adjusting screws Guide strips and on the front edge of the magazine closest to the transport chain arranged a bread catcher. The loaves fall into the magazine through the guide rails slowed down, down. The bottom loaf is held by the carrier in the transport chain pulled out of the magazine. The loaves of bread on top slide slowly. The rear edge of the lower bread stays with the rear end on the Bread catcher supported. Its front end falls on the transport chain as soon as the previous bread has been pulled out of the area of the magazine.

Weitere Einzelheiten der Erfindung sind aus der nachfolgenden Beschreibung der Zeichnung zu entnehmen. In der Zeichnung zeigt Fig. i einen Längsschnitt durch die Maschine, Fig. 2 eine Draufsicht auf die Maschine, Fig. 3 eine Teildarstellung des Magazins, Fig. 4 eine Seitenansicht zu Fig. 3, Fig. 5 eine Seitenansicht der Transportvorrichtung für die Schnitten und Fig. 6 eine Draufsicht zu Fig. 5.Further details of the invention are from the following description to be taken from the drawing. In the drawing, FIG. I shows a longitudinal section through the machine, FIG. 2 a plan view of the machine, FIG. 3 a partial illustration of the magazine, FIG. 4 shows a side view of FIG. 3, FIG. 5 shows a side view of the Transport device for the cuts and FIG. 6 shows a plan view of FIG. 5.

Die in dem Magazin i gestapelten Brote werden nacheinander durch die Transportkette 2 dem Hauptlagerbock 3 mit dem Messerrahmen 4 und dem Messer 5 zugeführt. Der Messerhalter 6 für das Masser 5 ist auf der Antriebswelle 7 befestigt, die über die Riemenscheibe 8 angetrieben wird. Die Schnitten 9 fallen auf die aus Schraubenfedern io bestehende Transportvorrichtung, auf der sie treppenförmig abgelegt und einer schräg stehenden Anlageplatte zugeführt werden, an der sich die Brotschnitten aufrichten und dann leicht abgenommen werden können..The breads stacked in the magazine i are successively through the The transport chain 2 is fed to the main bearing block 3 with the knife frame 4 and the knife 5. The knife holder 6 for the mass 5 is attached to the drive shaft 7, which over the pulley 8 is driven. The cuts 9 fall on the coil springs io existing transport device on which they are stored in a staircase and one inclined contact plate are fed, on which the bread slices stand up and can then be easily removed ..

Die Antriebswelle 7 ist durch ein Schraubenräderpaar 12 mit der Querwelle 13 gekuppelt, von der die Welle 16 über den verstellbaren Exzenterzapfen 14 mittels Verbindungsstangen und eines Schaltrades 15 angetrieben wird. Durch ein Stirnräderpa.ar 18 ist die Welle 16 mit der Antriebswelle der Transportkette 2 und über ein Kege@lräderpaar 2o mit der Antriebswelle i9 für den Schnittentransport gekuppelt. Durch die Schraubenfedern io der Transportvorrichtung können Brotkrumen hindurchfallen, da die Schraubenfedern weite Windungsabstände haben. Gegen die einzelnen Windungen stützen sich die hinteren Kanten der Schnitten ab. Zwischen den Schraubenfedern io sind mit Löchern versehene Roststäbe 26 angeordnet.The drive shaft 7 is connected to the transverse shaft by a pair of helical gears 12 13 coupled, of which the shaft 16 via the adjustable eccentric pin 14 by means of Connecting rods and a ratchet 15 is driven. By a pair of spur gears 18 is the shaft 16 with the drive shaft of the transport chain 2 and a pair of cone wheels 2o coupled to the drive shaft i9 for transporting the sections. By the coil springs Breadcrumbs can fall through the transport device because the coil springs have wide spacing between turns. The rear ones are supported against the individual turns Edges of the cuts. There are holes between the coil springs Grate bars 26 arranged.

Das Magazin i ist entgegen der Vorschubrichtung der Transportkette geneigt, so daß eine Austrittsöffnung 25 für die, Brote entsteht. Das j eweils untere Brot im Magazin stützt sich mit der hinteren Kante auf einer Brotauffangleiste 21 ab. Das Vorderteil des Brotes liegt auf dem unmittelbar auf der Transportkette liegenden Brot so lange-, bis dieses völlig aus dem Magazin herausgezogen ist. Dann fällt die Vorderkante des sich auf der Fangleiste 21 abstützenden Brotes auf dieTransportkette 2 und wird von deren spitzem Mitnehmer vorgeschoben, bis seine hintere Kante von der Fangleiste 21 heruntergerutscht ist, so daß das ganze Brot auf der Transportkette liegt.The magazine i is opposite to the feed direction of the transport chain inclined so that an outlet opening 25 for the bread is created. The lower one in each case Bread in the magazine is supported with the rear edge on a bread collecting strip 21 away. The front part of the bread lies on top of the one lying directly on the conveyor chain Bread until it is completely pulled out of the magazine. Then falls the front edge of the bread supported on the catching bar 21 onto the transport chain 2 and is pushed forward by its pointed driver until its rear edge of the catch bar 21 has slipped down, so that the whole bread on the conveyor chain lies.

Die Brote werden in das Magazin i so eingelegt, daß ihre glatte Herdseite gegen die eine Längswand des Magazins anliegt. Die verstellbaren Profilleisten 22 an den Stirnseiten des Magazins i sind derart schräg angeordnet, daß die Brote mit ihrer Herdseite ständig in Anlage an die Längswand des Magazins bleiben. Sind die Brote geschnitten, so liegen die Schnitten mit ihren glatten, der Herdseite entsprechenden Kanten auf den Schraubenfedern io auf, während die gegenüberliegenden Kanten der Schnitten auf den vorhergehenden Schnitten liegen, entsprechend der treppenförmigen, Stapelung. Um Unfälle zu vermeiden, ist das rotierende Messer 5 durch die Schutzhaube 27, an seiner Einlaufseite durch den Schutzkasten 28 und an der Auslaufseite durch den Schutzkasten 29 gesichert. Auch die Riemenscheibe 8 weist einen Schutzkasten 3o auf. Die Austrittsöffnung des Schutzkastens 29, aus der die Schnitten herausgefördert werden, kann sehr niedrig sein, da die Schnitten flach gestapelt auf den Schraubenfedern io liegen. Wegen der geringen Höhe der Austrittsöffnung des Schutzkastens 29 braucht dieser nur sehr kurz zu sein, da man nicht mit der Hand bis zum Messer hineingreifen kann.The breads are placed in the magazine i so that their smooth hearth side against which a longitudinal wall of the magazine rests. The adjustable profile strips 22 on the front sides of the magazine i are arranged at an angle that the bread with their hearth side always stay in contact with the longitudinal wall of the magazine. Are the When the bread is cut, the slices lie with their smooth ones, corresponding to the hearth side Edges on the coil springs io, while the opposite edges of the Cuts on the previous cuts, corresponding to the step-shaped, Stacking. To avoid accidents, the rotating knife 5 is through the protective hood 27, on its inlet side through the protective box 28 and on the outlet side the protective box 29 secured. The pulley 8 also has a protective box 3o on. The outlet opening of the protective box 29 from which the cuts are conveyed can be very low as the cuts stacked flat on the coil springs io lie. Because of the low height of the outlet opening of the protective box 29 needs this should only be very short, as you cannot reach into it with your hand as far as the knife can.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Bread slicer with automatic, through Transport chains cause the bread to be fed to the rapidly rotating cutting knife and automatic removal of the bread slices by a behind the cutting knife arranged transport device, characterized in that above the cutting knife remote part of the transport chain (2) a magazine (i) for receiving several superimposed Loaves arranged and the provided behind the cutting knife (5) Transport device (io) runs transversely to the transport chain. z. Bread slicer according to claim i, characterized in that the preferably rectangular Cross-section magazine (i) opposite to the feed direction of the transport chain (2) is inclined so that it forms an outlet opening (25) for the bread. 3. Bread cutting machine according to claim 2, characterized in that the inner Front sides of the magazine (i) running from top to bottom, by means of adjusting screws (2q.) Inclined adjustable guide strips (22) and on the one of the transport chain sewn Front edge of the magazine a bread collecting strip (21) are arranged. q .. bread slicer according to claim i, characterized in that the transport device for the bread slices (9) from several endless helical springs lying parallel to one another and spaced apart (io) consists of wide winding spacings. 5. bread slicer according to claim q., characterized in that between the endless coil springs. (io) with Grate bars (26) provided with holes are arranged. 6. Bread slicer after the claims q. and 5, characterized in that the ß on the transport device (io) Bread slices (9) of an inclined contact plate, separated in the form of steps (i i) are fed, on which the bread slices stand up and then lightly can be removed.