DE906322C - Backrohr - Google Patents

Description

• Backrohr Beim Backen oder Braten in einem Backrohr oder Backofen bekannter Ausführung ist es erforderlich, den Back- oder Bratvorgang jedenfalls gegen sein Ende zu beobachten und das Backgut rechtzeitig herauszunehmen. Dieser Umstand erfordert die Anwesenheit einer Person mindestens gegen Ende des Backvorganges und außerdem eine gewisse Aufmerksamkeit dieser Person, welche dadurch in der Durchführung anderer Arbeiten behindert ist.
• Die Erfindung betrifft nun eine Vorrichtung, welche nach einer gewissen, vorher einstellbaren Zeit den Backvorgang selbsttätig unterbricht. Die Unterbrechung wird dadurch erzielt, daß durch eine selbsttätig arbeitende Vorrichtung etwa die Tür -des Backofens geöffnet wird, wobei zweckmäßigereise gleichzeitig die Heizung abgeschaltet wird. Mit dem öffnen der Tür kann auch ein Ausfahren des Backgutes verbunden werden. Andererseits kann das öffnen der Tür auch durch das öffnen von Schiebern ersetzt werden, welche etwa an der Ober- und Unterseite des Backrohres angebracht sind und durch welche in geöffnetem Zustand Luft von Zimmertemperatur strömen kann, die das Backgut kühlt.
• Die Vorrichtung, welche die selbsttätige Öffnung des Backrohres besorgt, kann von einem Elektromotor oder von einem Uhrwerk angetrieben werden. Die Einstellung der Backzeit erfolgt entweder in der bei Weckern üblichen Art oder dadurch, daß ein Riegel bei Beginn des Backvorganges bis zu einer bestimmten Marke von Hand vorgeschoben und dann mit gleichbleibender Geschwindigkeit von einem Motor oder einem Uhrwerk zurückgezogen wird.
• Mit der Tür des Backrohres kann ein Schalter verbunden werden, und zwar so, daß bei geschlossener Tür die Heizung eingeschaltet und bei geöffneter Tür ausgeschaltet ist. Dann genügt es, zu Beendigung des Backprozesses durch ein Uhrwerk oder einen Motor die Verriegelung der Tür freizugeben. Die Ausschaltung der Heizung erfolgt ,anschließend von selbst.
• Bei Verwendung eines Elektromotors zum Antrieb der Öffnungsvorrichtung läßt es sich bei elektrischer Heizung des Backrohres durch entsprechende Ausführung dieses Mators erreichen, clal3 bei Veränderung der Netzspannung der Motor seiric Laufgeschwindigkeit so ändert, daß die Backzeit in dem erforderlichen Maße selbsttätig vergrößert oder verkleinert wird. Bei Verwendung eines Uhr- werkes ist es zum Ausgleich von Schwankungen der Netzspannung zweckmäßig, eine Vorrichtung zur Regelung der Temperatur im Innern des Backrohres anzubringen. Eine Temperaturregelung läßt sich unter Umständen vermeiden bei Verwendung stark temperaturabhängiger Widerstände, z. B. von Wolframdrahtglühlampen, bei welchen die Abhängkeit,der abgegebenen Heizleistung von der Änderung der Netzspannung gering ist.
• Die Auslösung der Öffnung der Tür oder eines anderen denn Backprozeß beendigenden Vorganges kann :auch mittels eines Hubmagneten erfolgen, welcher etwa durch eine Schaltuhr in dem gewünschten Zeitpunkt eingeschaltet wird. Nachdem der Hubmagnet den erwünschten Vorgang ausgelöst hat, kann er etwa durch einen mit der Tür des Backrohres verbundenen Schalter wieder ausgeschaltet werden. Zu diesem Zweck kann auch der Schalter, welcher die Heizung ein- bzw. ausschaltet, mitbenutzt werden.
• Ein Ausführungsbeispiel ist in der Abbildung dargestellt. Der Innenraum i des eigentlichen Backrohres wird durch eine untere Heizung a und eine obere Heizung 3 erwärmt. Die Tür q. wird durch den Riegel s geschlossen gehalten. Der Riegel s kann durch das Uhrwerk 6 zu einem vorher einstellbaren Zeitpunkt zurückgezogen werden. Beim Schließen der Tür wird über die Stange 7 der Druckschalter 8 eingeschaltet. Über diesen Schalter erhält die ganze, in diesem Fall elektrisch gedachte Heizung des Backrohres Spannung. Er schaltet von selbst den Strom aus, sobald die Stange 7 beim Aufspringen der Tür freigegeben wird.
• Um ein Aufschlagen der Tür an einem etwaigen Anschlag zu vermeiden, kann eine Bremse angeordnet werden, welche wirksam wird, etwas bevor die Tür ihre größtmögliche Öffnung erreicht hat.
• Für Gasheizung sind grundsätzlich dieselben Konstruktionsformen anwendbar. Es ist lediglich an -Stelle eines elektrischen Schalters ein Hahn vorzusehen, welcher den Gaszustrom absperrt. Dabei ist die Anordnung einer Zündflamme zweckmäßig, um ein Ausströmen unverbrannten Gases zu unterbinden. Die Schaltuhr wird zweckmäßigerweise an einer Stelle angebracht, an welcher sie keiner zu starken Erwärmung ausgesetzt ist. Auch können geeignete Leitbleche in ihrer Umgebtuig angebracht werden, welche einen Zustrom kalter Luft begünstigen.

Claims (1)

1. PATENTANSPRÜCHE: i. Backrohr, dadurch gekennzeichnet, daß das Backgut nach einer einstellbaren Zeit durch öffnen der Tür, welche das Backrohr während des Backvorganges verschließt, oder durch öffnen von Schiebern oder anderen Öffnungen. mit kalter Luft bespült wird. z. Backrohr nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß gleichzeitig mit dem öffnen der Tür das Backgut ganz oder teilweise aus dem Backrohr ausgefahren wird. 3. Backrohr nach Anspruch i oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß gleichzeitig mit dem öffnen der Tür bzw. der Schieber oder eine gewisse Zeit vorher oder nachher die Heizung des Backrohres abgeschaltet wird. ¢. Backrohr nach Anspruch i bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß das öffnen der Tür oder das öffnen der Schieber vor Beendigung der Backzeit durch einen Riegel verhindert wird, welcher von Hand eine gewisse Strecke vorgeschoben wird und welcher durch einen Motor oder ein Uhrverk allmählich zurückgezogen wird. 5. Backrohr nach Anspruch i bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Riegel, welcher die Tür geschlossen hält, durch einen Elektromagneten zurückgezogen wird, welcher durch eine Schaltuhr zu einem vorher bestimmten Zeitpunkt eingeschaltet wird. 6. Backrohr nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, da.ß das Abschalten des Stromkreises des Elektromagneten durch das öffnen der Tür ausgelöst wird, etwa dadurch, daß der Elektromagnet parallel zu der Heizung liegt. 7. Backrohr nach Anspruch i bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß mit der Heizung eine Temperaturregelung verbunden ist, so daß sich eine von Schwankungen der Netzspannung unabhängige Backzeit ergibt. B. Backrohr nach Anspruch i bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß als Heizelemente stark temperaturabhängige Widerstände, etwa Wolframdrahtglühlampen, verwendet werden, deren Heizleistung verhältnismäßig wenig von Schwankungen der Netzspannung abhängt. g. Backrohr nach Anspruch i bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Auslösevorrichtung von einem Elektromotor angetrieben wird, dessen Umdrehungszahl von der Netzspannung in derselben Weise abhängt wie die Backzeit, i o. Backrohr nach Anspruch i bis 9, dadurch gekennzeichnet, daß die Tür des Backrohres mit einer Bremse versehen ist, welche ein Aufschlagen der Tür bei ihrer größtmöglichen öffnung verhindert.