DE8802373U1

DE8802373U1 - Entleer- und Spülungsvorrichtung für Zapfleitungen

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Publication number: DE8802373U1
Application number: DE8802373U
Authority: DE
Original assignee: HIRSCH KLAUS 5900 SIEGEN DE
Current assignee: HIRSCH KLAUS 5900 SIEGEN DE
Priority date: 1988-02-24
Filing date: 1988-02-24
Publication date: 1988-04-07

Description

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Friediidi-Wilhelm-Straße 162

5900 Siegen

Tel.: 0271/51S95 Siegen, den 19.02.1988

Klaus Hirsch, Friedrich-Wilhelm-Straße 162, 5900 Siegen

Entleer- und Spülungsvorrichtung für Zapfleitungen

Die Erfingung betrifft ein mit Wasserdruck betriebenes Entleerund Spülungssystem für unter Druck stehende Zapfleitungen, insbesondere für Bierleitungen und Bierschläuche.

Es ist ein Getränketransportsystem bekannt mit einer Getränkequelle (Bierfaß) und einer Druckquelle (Kohlendioxydflasche) sowie einer Leitung zum Transport des Bieres mit einem manuell bedienbaren Hahn zur Entnahme. In den meisten Fällen ist die Getränkequelle räumlich von der eigentlichen Zapfstelle getrennt, Oftmals befinden sich die Bierfässer in einem temperierten Kellerraum oder Kühlraum. Unumgänglich sind daher Zapf leitungen von einigen Metern Länge, zu denen oftmals noch zusätzlich einige Meter Leitung als Kühlschlange ausgebildet sind, in denen sich ständig Bier befindet.

Unter bestimmten Umständen können die organischen Bestandteile des Bieres chemisch reagieren und sogenannte Biersteine das Leitungssystem verunreinigen. Sofern die Leitungen nicht saubergehalten werden, können sich mikrobische Vorgänge einstellen, die das Bier verderben. Deshalb hat der Gesetzgeber für diese Zapfanlagen einen Reinigungszyklus von max. 14 Tagen nach bekannten Verfahren angeordnet.

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Stehendes Bier übei* einen längeren Zeitraum in Leitungen hat zudem den Nachteil, daß sich die organischen Bestandteile des Bieres zersetzen und somit die Innenwände der Zapfleitungen verunreinigen. Deshalb ist es vorteilhaft, unabhängig vom bisher bekannten Reinigen, alle Zapfleitungen täglich vom stehenden Bier zu entleeren und anschließend mit Frischwasser zu durchspülen, um das Leitungssystem von eventuellen Ablagerungen an den Innenwänden direkt zu befreien.

Aufgabe der Erfindung ist es, diese beiden Vorteile mit einer einfachen Vorrichtung zu erzielen:

1. Nach einer längeren Standzeit in Zapfleitungen vermindert Bier nachhaltig seine geschmackliche Qualität und muß deshalb verworfen werden. Mit dieser Vorrichtung können nun die Zapfleitungen nach Benutzung restlos vom Bier entleert werden. Es gibt kein abgestandenes Bier mehr, was verworfen werden muß. Der Schankwirt hat somit keine Verluste mehr, die bisher je nach Zapfleitungslänge zwischen 100 und 300 Liter Bier pro Jahr betragen haben.

2. Durch das tägliche Spülen der Zapfleitungen mit Frischwasser wird eine einwandfreie Hygiene der Zapfleitungen erzielt. Ein Optimum an Geschmack und Aroma des Bieres wird somit gewährleistet.

Die Erfindung wir beispielsweise nachstehend anhand der Zeichnung schematisch wiedergegeben und näher erläutert.

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Die Arbeitsweise dieser Entleer- und Spülungsvorrichtung ist denkbar einfach. Die einzelnen Steigleitungen 1 der Zapfanlage sind direkt hinter der Getränkeqüelle 2 mit einer ständig unter Druck stehenden Prischwasserleitung 3 verbunden. Diese Verbindungen können aus handelsüblichen T-Stücken und handbetätigten Hähnen bestehen. Vorzugsweise werden die Verbindungen durch Dreiwegeventile 4 hergestellt, was eine gewisse Vereinfachung darstellt. Diese Ventile werden entweder manuell betätigt oder auch mit elektrischen Stellmotoren 5 versehen. Diese werden dann von Schaltern 8, die im Schankraum montiert sind, geschaltet. Zwischen der Verbindung Wasserleitung 3 - Bierleitung und der Getränkequelle 2 ist zusätzlich ein Ventil 6 montiert, womit sichergestellt ist, daß kein Wasser in die Getränkequelle zurückdringen kann.

Soll nun die Zapfleitung 1 vom Bier entleert werden, wird zunächst das Ventil 6 geschlossen und somit die Bierzufuhr unterbrochen. Dann wird das Dreiwegeventil 4 so geschaltet, daß die Zapfleitung 1 zur Getränkequelle 2 geschlossen und die Frischwasserleitung 3 zur Zapfleitung 1 geöffnet wird. Beim öffnen des Zapfhahnes 9 verdrängt nun das nachströmende Wasser das noch vorhandene Bier aus der Zapfleitung 1. Nachdem das verbliebene Bier gezapft worden ist, kann nun durch weiteres öffnen des Zapfhahnes 9 beliebig lange die Zapfleitung 2 durchgespült werden.

Der Wasserdruck in der Kaltwasserleitung 3 wird am Druckminderventil 7 auf den erforderlichen Arbeitsdruck reduziert.

Claims

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1. Entleer- und Spülungsvorrichtung für Zapfleitungen, insbesondere für Bierzapfanlagen, bei der nach Schließen der Getränkequelle durch Einleiten von unter Druck stehendem Wasser das verbliebene Getränk in der Steigleitung aus dem Zapfhahn gedrängt und anschließend durchgespült wird,

dadurch gekennzeichnet, daß jeJe Steigleitung 1 direkt hinter der Getränkequelle 2 eine Verbindung 4 mit einer unter Brück stehenden Kaltwasserleitung 3 aufweist, wodurch nach Umschaltung clr.;ckbeaufschlagtes Wasser in die Zapfleitung 1 einströmt und somit das verbliebene Getränk nach Offnen de? Zapfhahnes 9 aus der Zapfleitung gedrängt und anschließend durchspült wird.

2. Entleer- und SpüJungsvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Verbindung mit der Kaltwasserleitung 3 aus einem manuell betätigten Dreiwegehahn 4 besteht, der direkt hinter der Getränkequelle 2 montiert ist.

3. Entleer- und Spülungsvorrichtang nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Dreiwegehahn 4 mit einem elektrischen Stellmotor 5 versehen ist, der von Schaltern 8, die im Schankraum in Nähe des Zapfhahnes 9 montiert sind, geschaltet werden.

4. Entleer- und Spülungsvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß zwischen Dreiwegehahn 4 und Getränkequelle 2 ein zusätzlicher manuell oder mit elektrischem Stellmotor versehener Absperrhahn 6 montiert ist.

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5. Entleer- und Spülungsvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß in der Wasserleitung 3 vor der Verbindung mit der Zapfleitung 1 ein Druckminderventil 7 montiert ist, um den Wasserdruck auf den zulässigen Arbeitsdruck zu reduzieren.

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