DE8707853U1 - Vorrichtung zum Wiedererwärmen und Fertigbacken von Lebensmitteln, insbesondere von Back- und Grillgut - Google Patents
Vorrichtung zum Wiedererwärmen und Fertigbacken von Lebensmitteln, insbesondere von Back- und GrillgutInfo
- Publication number
- DE8707853U1 DE8707853U1 DE8707853U DE8707853U DE8707853U1 DE 8707853 U1 DE8707853 U1 DE 8707853U1 DE 8707853 U DE8707853 U DE 8707853U DE 8707853 U DE8707853 U DE 8707853U DE 8707853 U1 DE8707853 U1 DE 8707853U1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- baking
- steam
- food
- injection device
- steam generator
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 238000003303 reheating Methods 0.000 title claims description 14
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title description 70
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 48
- 238000002347 injection Methods 0.000 claims description 42
- 239000007924 injection Substances 0.000 claims description 42
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 39
- 241001631457 Cannula Species 0.000 claims description 19
- 244000309464 bull Species 0.000 claims description 13
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 claims description 13
- 238000000034 method Methods 0.000 description 20
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 description 19
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 12
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 6
- 235000015220 hamburgers Nutrition 0.000 description 3
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 235000013410 fast food Nutrition 0.000 description 2
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 2
- 239000003517 fume Substances 0.000 description 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 1
- 101150112468 OR51E2 gene Proteins 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 1
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 1
- 235000013611 frozen food Nutrition 0.000 description 1
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 1
- 239000011148 porous material Substances 0.000 description 1
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 description 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- 238000010257 thawing Methods 0.000 description 1
- 238000011144 upstream manufacturing Methods 0.000 description 1
- 235000012794 white bread Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J27/04—Cooking-vessels for cooking food in steam; Devices for extracting fruit juice by means of steam ; Vacuum cooking vessels
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE8707853U DE8707853U1 (de) | 1986-08-12 | 1987-06-02 | Vorrichtung zum Wiedererwärmen und Fertigbacken von Lebensmitteln, insbesondere von Back- und Grillgut |
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19863627332 DE3627332A1 (de) | 1986-08-12 | 1986-08-12 | Verfahren und vorrichtung zum wiedererwaermen und fertigbacken von lebensmitteln, insbesondere von back- und grillgut |
| DE8707853U DE8707853U1 (de) | 1986-08-12 | 1987-06-02 | Vorrichtung zum Wiedererwärmen und Fertigbacken von Lebensmitteln, insbesondere von Back- und Grillgut |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE8707853U1 true DE8707853U1 (de) | 1987-09-03 |
Family
ID=25846499
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE8707853U Expired DE8707853U1 (de) | 1986-08-12 | 1987-06-02 | Vorrichtung zum Wiedererwärmen und Fertigbacken von Lebensmitteln, insbesondere von Back- und Grillgut |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE8707853U1 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE9007085U1 (de) * | 1990-06-26 | 1991-10-31 | Esser, Hans-Peter, 5010 Bergheim | Vorrichtung zum Erhitzen von Nahrungsmitteln |
-
1987
- 1987-06-02 DE DE8707853U patent/DE8707853U1/de not_active Expired
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE9007085U1 (de) * | 1990-06-26 | 1991-10-31 | Esser, Hans-Peter, 5010 Bergheim | Vorrichtung zum Erhitzen von Nahrungsmitteln |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| EP0256338B1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Wiedererwärmen und Fertigbacken von Lebensmitteln, insbesondere von Back- und Grillgut | |
| EP0436703B1 (de) | Verfahren und einrichtung zur zubereitung von speisen | |
| DE19730829A1 (de) | Gerät zum erhitzenden Garen von Speisen | |
| WO1998052418A1 (de) | Backvorrichtung und -verfahren | |
| EP0171522A1 (de) | Vorrichtung zur Wärmebehandlung von Nahrungsmitteln bzw. Speisen mit Messfühlerrohr | |
| DE69500556T2 (de) | Kochgerät von Gas-Grill Typ | |
| DE1927512A1 (de) | Vorrichtung zum Kochen und Grillen von Nahrungsmitteln,insbesondere von Fleisch | |
| DE69400497T2 (de) | Kochgerät mit einer gelochten Kochplatte | |
| DE60204769T2 (de) | Brotbackmaschine | |
| DE1517048A1 (de) | Verfahren und Einrichtung zum Kochen und Backen von Nahrungsmitteln | |
| EP0666046B1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln | |
| DE2403488C2 (de) | Verfahren zur Hitzebehandlung von stückigen Nahrungsmitteln und Durchlaufofen zur Durchführung dieses Verfahrens | |
| DE60117267T2 (de) | Verfahren und vorrichtung zur thermischen behandelung ungeschaelter eier | |
| DE2541374A1 (de) | Garmachverfahren und -vorrichtung | |
| DE8707853U1 (de) | Vorrichtung zum Wiedererwärmen und Fertigbacken von Lebensmitteln, insbesondere von Back- und Grillgut | |
| DE69528909T2 (de) | Vorrichtung und verfahren zur herstellung von fleischprodukten | |
| DE2248640C3 (de) | Verfahren zum Herstellen von Lebkuchen o.dgl. und Trockenkammer dafür | |
| DE4333585A1 (de) | Herd mit einem als Garraum nutzbaren Backraum | |
| DE3627332A1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum wiedererwaermen und fertigbacken von lebensmitteln, insbesondere von back- und grillgut | |
| DE3700532A1 (de) | Vorrichtung zum wiedererwaermen und/oder fertigbacken von lebensmitteln | |
| DE3701366A1 (de) | Vorrichtung zur erzeugung von dampf zum wiedererwaermen und/oder fertigbacken von lebensmitteln, insbesondere back- und grillgut | |
| DE69205453T2 (de) | Heissluftofen. | |
| DE2446581A1 (de) | Verfahren zum backen von nahrungsmitteln | |
| DE9411524U1 (de) | Grillgerät | |
| DE537802C (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Kochen von Nahrungsmitteln in einem geschlossenen Raum |