Haushaltmaschine zum Zerkleinern von Nahrungsmitteln Die Erfindung
bezieht sich auf ein kombiniertes Haushaltgerät zum Zerkleinern von Gemüse, Obst
u. dgl., bei dem die jeweils benötigten Zerkleinerungswerkzeuge auswechselbar sind.
Derartige Geräte sind in vielen Ausführungen bekannt und in Gebrauch. Daneben werden
in jedem Haushalt oder Gastwirtsbetrieb noch andere Geräte, z. B. Fleischwolf oder
Saftpresse, verwendet. Der Zweck der Erfindung ist, an die Stelle dieser Vielzahl
von Geräten ein einziges Gerät zu setzen.Household machine for chopping food The invention
refers to a combined household appliance for chopping vegetables and fruits
and the like, in which the shredding tools required in each case can be exchanged.
Such devices are known and in use in many designs. Next to it will be
in every household or restaurant there are other devices, e.g. B. meat grinder or
Juicer, used. The purpose of the invention is to take the place of this multitude
of devices to put a single device.
Gemäß der Erfindung wird dies dadurch erreicht, daß das Gehäuse der
Haushaltmaschine so geformt ist, daß an Stelle einer Reibetrommel eine vollständige
Zerkleinerungseinheit in einem besonderen Gehäuse eingesetzt und in der Betriebslage
festgehalten werden kann. Mit diesem Gerät läßt sich also außer den mit der Reibetrommel
zu zerkleinernden Nahrungsmitteln, wie Obst, Gemüse, Brot u. dgl., auch Fleisch
verarbeiten. In weiterer Ausgestaltung der Erfindung wird die Zerkleinerungseinheit
so ausgeführt, daß sie durch Herausnahme des Messers und der Lochscheibe und durch
Einsetzen einer Abschlußscheibe mit regelbarer Auslaßöffnung in eine Fruchtpresse
umwandelbar ist. Für -den ausgepreßten Saft wird im Gehäuse der Zerkleinerungseinheit
zweckmäßig eine spiralförmige Nut oder eine kreisförmige öffnung angeordnet, die
so eng ist, daß der Eintritt fester Fruchtteile verhindert wird. Durch Bohrungen
in der Stirnseite des Gehäuses wird der Saft in den Raum zwischen den beiden Gehäusen
und von da aus durch Kanäle in das Gehäuse der Gesamtmaschine geleitet, in dem zweckmäßig
ebenfalls eine Saftrinne vorgesehen ist. Endlich kann die Zerkleinerungseinheit
so
ausgeführt werden, das - an Stelle der zur Zerkleinerung von Fleisch erforderlichen
Teile ein aus zwei ineinander angeordneten Reibekegeln bestehenderAufsatz angebracht
werden kann, der als Schrotmühle dient.: Die Zuführung .der zu mahlenden Masse erfolgt
dann über die Transportschnecke der Zerkleinerungsmaschine.According to the invention this is achieved in that the housing of the
Household machine is shaped so that instead of a grating drum a complete
Shredding unit used in a special housing and in the operating position
can be held. With this device you can also use the grater drum
Food to be chopped up, such as fruit, vegetables, bread and the like, including meat
to process. In a further embodiment of the invention, the shredding unit
designed so that by removing the knife and the perforated disc and through
Insertion of a cover disk with an adjustable outlet opening into a fruit press
is convertible. For the squeezed juice is in the housing of the grinding unit
expediently arranged a spiral groove or a circular opening, the
is so narrow that solid fruit pieces are prevented from entering. Through holes
In the front of the housing, the juice is in the space between the two housings
and passed from there through channels into the housing of the entire machine, in which it is expedient
a juice channel is also provided. Finally the shredding unit can
so
be carried out, the - instead of the necessary for chopping meat
Part of an attachment consisting of two nested friction cones attached
that serves as a grist mill .: The feed. of the mass to be ground takes place
then via the transport screw of the shredding machine.
In der Zeichnung sind einige Ausführungsformen einer Haushaltmaschine
gemäß der Erfindung als Beispiele dargestellt, und zwar zeigt Fig. i einen Schnitt
durch die Maschine bei Verwendung als Reibemaschine, Fig. 2 einen Schnitt durch
dieselbe Maschine mit einem Einsatz; der als Fleischwolf dient, F 1
ig. 3
einen Querschnitt durch -die Anordnung nach Fig. 2, Fig. 4 eine Draufsicht von oben
für die gleiche Anordnung; Fig. 5 den Einsatz bei Verwendung .als Saftpresse, Fig.
6 eine Einzelheit zu Fig. 5 und Fig. 7 einen Teil des Einsatzes bei Verwendung als
Schrotmühle.In the drawing, some embodiments of a household machine according to the invention are shown as examples, namely FIG. 1 shows a section through the machine when used as a grater, FIG. 2 shows a section through the same machine with an insert; which serves as a meat grinder, F 1 ig. 3 shows a cross section through the arrangement according to FIG. 2, FIG. 4 shows a plan view from above for the same arrangement; 5 shows the insert when used as a juicer, FIG. 6 shows a detail of FIG. 5 and FIG. 7 shows a part of the insert when used as a grist mill.
In Fig. i ist mit i das Gehäuse der Maschine bezeichnet, die mit dem
Fuß 6 und der Schraube 7 in bekannter Weise an Tischen od. dgl. befestigt werden
kann. 2 ist eine glockenförmig ausgebildete Reibetrommel, die auf die Achse 3 festgeschraubt
ist. Mit Hilfe der durch die Flügelschraube 4 befestigten Kurbel 5 wird die Anordnung
in Bewegung gesetzt.In Fig. I, i denotes the housing of the machine, which with the
Foot 6 and the screw 7 in a known manner on tables or the like. Are attached
can. 2 is a bell-shaped grating drum which is screwed onto the axis 3
is. With the help of the crank 5 fastened by the wing screw 4, the arrangement
set in motion.
In Fig. 2, ist, wiederum mit i das Gehäuse .der Maschine bezeichnet.
In dieses Gehäuse ist das Gehäuse 8 einer Zerkleinerungseinheit eingesetzt, in dem
sich die Transportschnecke 9 dreht. Das Gehäuse legt sich mit seinem eigenen Einfülltrichter
io an die Wandung des Einfülltrichters ii des Gehäuses der Maschine möglichst dicht
an. Durch die Überwurfmutter -12 wird die Lochscheibe 13 gegen das Gehäuse 8 gepreßt.
Auf dem Vierkant 14 der Transportschnecke 9 ist das umlaufende Messer 1s angeordnet.
Die Transportschnecke 9 legt sich mit ihrem vom Vierkant 14 abgekehrten Ende gegen
die Fläche 16 des Gehäuses i der Maschine. In dieser Stellung wird das Gehäuse 8
der Zerkleinerungseinheit durch die in Fig. 3 , sichtbare Feststellschraube 17 festgehalten.
Fig. 3 und 4 tragen im übrigen für gleiche Teile die gleichen Bezeichnungen wie
Fig. 2._ Wie insbesondere aus Fig. 3 ersichtlich, legt sich. der Trichter io des
Gehäuses 8 der Zerkleinerungseinheit so gegen die Innenwandung des Gehäuses i, daß
die beim Arbeiten der Maschine auftretenden Drehmomente von diesem aufgenommen werden.In Fig. 2, the housing of the machine is again denoted by i.
In this housing, the housing 8 of a shredding unit is used, in which
the screw conveyor 9 rotates. The housing lays itself down with its own filling funnel
io as close as possible to the wall of the hopper ii of the machine housing
at. The perforated disk 13 is pressed against the housing 8 by the union nut -12.
The rotating knife 1s is arranged on the square 14 of the screw conveyor 9.
The screw conveyor 9 rests against its end facing away from the square 14
the surface 16 of the housing i of the machine. In this position the housing 8
the shredding unit is held in place by the locking screw 17 visible in FIG. 3.
3 and 4 have the same designations as for the rest of the same parts
Fig. 2._ As can be seen in particular from Fig. 3, lies down. the funnel io des
Housing 8 of the shredding unit so against the inner wall of the housing i that
the torques occurring when the machine is working are absorbed by it.
Fig. 5 zeigt eine etwas andere Ausführung der Zerkleinerungseinheit.
Das Gehäuse 18 ist auf der der Auslaßseite gegenüberliegenden -Seite geschlossen,
und die Transportschnecke i.9 läuft gegen eine im Gehäuse 18 selbst angeordnete
Fläche 2o an. Diese Ausführung hat den Vorteil, daß beim Aufsetzen -der die Auslaßseite
der Zerkleinerungseinheit abschließendenTeile schonvor demEinsetzen der Zerkleinerungseinheit
in das Maschinengehäuse der Druck, mit dem z. B. Messerund Lochscheibe bei Verwendung
als Fleischwolf aufeinander wirken, richtig eingestellt werden kann, während er
bei -Verwendung eines Gehäuses, wie es in Fig. 2 dargestellt ist, erst nach dem
Festschrauben des Gehäuses der Zerkleinerungseinheit im Maschinengehäuse endgültig
einreguliert werden kann. Bei der in Fig. 5 dargestellten Anordnung ist auf der
Auslaßseite des Gehäuses 18 mit einer Überwurfmutter er eine Abschlußscheibe 22
festgehalten, die einen in Fig. 6 näher dargestellten regelbaren Auslaß hat. Dieser
besteht, in einer in einer Aufwölbung der Abschlußscheibe22 vorgesehenen Bohrung23;
deren lichte Weite durch eine Flügelschraube 24 verändert werden kann. Diese Öffnung
dient bei Verwendung der Maschine als Fruchtpresse zum Austreten des festen Rückstandes,
wobei der Grad der Trockenheit durch Vergrößern oder Verkleinern der Öffnung. 23.
mittels der Schraube 24 beeinflußt werden kann. Die Förderschnecke i9 drückt dabei
die auszupressenden Nahrungsmittel gegen die Scheibe 22. Der aüsgepreßte Saft tritt
durch die Bohrung 25 in der Stirnseite des Gehäuses i8 in den Raum zwischen diesem
und dem Gehäuse i der Maschine und durch Kanäle 26 aus diesem Raum in das Gehäuse
i der Maschine selbst. Die Kanäle 26 entstehen dabei durch das Abdrehen des Gehäuses
18 von selbst, wenn dieses auf seiner Außenseite wellenförmig ausgebildet ist, wie
in Fig. 3 an, der Stelle 27 angedeutet. In Fig.3 ist ferner die Abflußrinne 28 für
den Saft angegeben.Fig. 5 shows a somewhat different embodiment of the shredding unit.
The housing 18 is closed on the side opposite the outlet side,
and the screw conveyor i.9 runs against one arranged in the housing 18 itself
Area 2o. This design has the advantage that when you put on the outlet side
closing the shredding unit before inserting the shredding unit
in the machine housing the pressure with which z. B. Knife and perforated disc when in use
act as a meat grinder, can be adjusted properly while using
when using a housing, as shown in Fig. 2, only after
Final screwing of the housing of the shredding unit in the machine housing
can be adjusted. In the arrangement shown in Fig. 5 is on the
The outlet side of the housing 18 has a cover plate 22 with a union nut
held, which has a controllable outlet shown in more detail in FIG. This
consists in a bore 23 provided in a bulge of the cover disk 22;
the inside width of which can be changed by means of a wing screw 24. This opening
When using the machine as a fruit press, it serves to discharge the solid residue,
where the degree of dryness by increasing or decreasing the opening. 23
can be influenced by means of the screw 24. The screw conveyor i9 pushes
the food to be squeezed against the disk 22. The squeezed juice occurs
through the bore 25 in the end face of the housing i8 into the space between the latter
and the housing i of the machine and through channels 26 from this space into the housing
i of the machine itself. The channels 26 are created by turning off the housing
18 by itself if this is formed in a wave-shape on its outside, such as
in Fig. 3, the point 27 is indicated. In Figure 3, the gutter 28 is also for
indicated the juice.
In Fig. 7 ist das rechte Ende der in Fig. 6 dargestellten Anordnung
nochmals wiedergegeben. Auf die Schnecke i9 ist ein Kegelstück 29 aufgesetzt, das
mit einem Innenkegel auf einem Abschlußstück 30 zusammenarbeitet. Dieses
Abschlußstück 30 ist mit Hilfe der Überwurfmütter 21 auf dem Gehäuse 18 festgeschraubt
und enthält Öffnungen 32 für den Austritt des Mahlgutes, das in dem Spalt zwischen
den Kegeln 29 und 30 zermahlen wird. Dieser. Spalt 31 kann mit Hilfe der
Überwurfmutter 21 verstellt werden, so daß damit die Feinheit, des Mahlgutes einreguliert
werden kann.In Fig. 7 the right end of the arrangement shown in Fig. 6 is shown again. A cone piece 29 is placed on the worm 19 and cooperates with an inner cone on an end piece 30 . This end piece 30 is screwed onto the housing 18 with the aid of the union nuts 21 and contains openings 32 for the exit of the ground material, which is ground in the gap between the cones 29 and 30. This. Gap 31 can be adjusted with the aid of the union nut 21, so that the fineness of the grist can be regulated.