DE8508486U1

DE8508486U1 - Shredder for leftover bread

Info

Publication number: DE8508486U1
Application number: DE19858508486
Authority: DE
Original assignee: Oase-Pumpen Wuebker Soehne & Co Maschinenfabrik 4446 Hoerstel De GmbH
Current assignee: Oase-Pumpen Wuebker Soehne & Co Maschinenfabrik 4446 Hoerstel De GmbH
Priority date: 1985-03-22
Filing date: 1985-03-22
Publication date: 1985-08-14

Description

Shredding unit for residual bread |

Die Erfindung bzw. Neuerung betrifft ein Zerkleinerungsgerät für Restbrot und andere altbackene Bäckerei- und Konditorei-Produkte, mit einem vertikal angeordnetenThe invention or innovation relates to a shredding device for leftover bread and other stale bakery and Confectionery products, with a vertically arranged

!5 Einfülltrichter, an dessen offener Grundseite eine mit vertikaler Drehachse angetriebene Mahl- und Schneidleiste oberhalb einer Feinmahlkammer angeordnet ist, in die das Gut gemahlen nach Durchlauf durch den Arbeitsbereich der Mahl- und Schneidscheibe eintritt und nach Bearbei-! 5 Filling funnel with a vertical axis of rotation driven grinding and cutting bar above a fine grinding chamber is arranged in the the ground material enters after passing through the working area of the grinding and cutting disc and after processing

tung in wenigstens einer weiteren Zerkleinerungsstufe |processing in at least one further shredding stage |

durch einen Auslauf in endgültiger Mahlfeinheit verläßt. sjleaves through an outlet in the final grinding fineness. sj

From DE-PS 30 48 068 is a shredding device |

bekannt, das aus aus einer Grob- und einer darunter in t Abstand angeordneten Feinzerkleinerungskammer besteht, | wobei das Grobmahlwerk aus einem Vorschneider und das % known, which consists of a coarse and a fine grinding chamber arranged below it at a distance of t, | whereby the coarse grinder consists of a pre-cutter and the %

Feinmahlwerk aus Räumwerkzeugen besteht, die das vorgemahlene Gut durch ein Sieb drücken. Zwischen der Grob- und der Feinzerkleinerungskammer ist die Mahl- und Schneidscheibe angeordnet, die mindestens einen radialen, mit einer aufstehenden Schneidkante versehenen Schlitz aufweist. Die vorbekannte und ähnliche Zerkleinerungsgeräte für Restbrot eignen sich zwar sehr gut zum Zerkleinern von harten Brotstücken, versagen jedoch im allgemeinen, wenn Restbrot und altbackene Bäckerei- und Konditorei-Produkte verschiedener Konsistenz gleichzeitig oder nacheinander eingesetzt werden. Im Bäckereibe-Fine grinder consists of broaching tools that push the pre-ground material through a sieve. Between the coarse and the fine grinding chamber, the grinding and cutting disk is arranged, which has at least one radial, having a slot provided with an upstanding cutting edge. The previously known and similar crushers for leftover bread are very suitable for chopping hard pieces of bread, but fail in the general, if leftover bread and stale bakery and confectionery products of different consistencies at the same time or used one after the other. In the bakery

i;i;

ί ( t I ( I Iί (t I (I I

trieb fallen beispielsweise an: ofenfrisches Weißbrot, steinhartes Schwarzbrot, Sahnekuchen, Trockenteilchen, Fettbackerzeugnisse und ähnliche Produkte, die in verschiedenen Frischestufen anfallen. Es hat sich gezeigt,for example: oven-fresh white bread, Rock-hard black bread, cream cakes, dry pieces, fried products and similar products that are available in various Freshness levels apply. It has shown,

^ö daft diese Vielfalt von verschiedenen Produkten durch die bekannten Zerkleinerungsgeräte nur unvollkommen verarbeitet werden können. ^ö daft this variety of different products by the known crushing devices can be imperfectly processed.

Bs stellt sich daher die Aufgabe, ein Zerkleinerungsgerät für Restbrot und andere altbackene Bäckerei- und Konditorei-Produkte anzugeben, das auf die Bedürfnisse des Bäckerei- und Konditorei-Faches speziell zugeschnitten ist und mit dem alle Brotsorten, einschließlich Kuchen und Torten, Gebäck und Teilchen, aber auch Nüsse und Früchte,gemahlen werden können. Ferner soll es von der Konstruktion her möglich sein, auswechselbare Siebteile einzusetzen, so daß auch aus trockenem Brot Paniermehl gemahlen werden kann.Bs is therefore the task of a shredding device for leftover bread and other stale bakery and confectionery products, specify the needs of the bakery and confectionery compartment is specially tailored and with which all types of bread, including Cakes and pies, pastries and particles, but also nuts and fruits, can be ground. It should also be from the construction should be possible to use interchangeable sieve parts, so that breadcrumbs can also be made from dry bread can be ground.

Diese Aufgaben werden bei einem Zerkleinerungsgerät der eingangs genannten Art gelöst, das dadurch gekennzeichnet ist,These objects are achieved in a shredding device of the type mentioned at the outset, which is characterized in that is,

- daß die Mahl- und Schneidscheibe randseitig mit wenigstens einer, aus der umhüllenden Kreislinie der- That the grinding and cutting disc at the edge with at least one, from the enveloping circular line of the

Disc indentation reentering towards the axis *

versehen ist, die auf ihrer in Drehrichtung zeigenden Kanten mit Schneiden versehen sind,which are provided with cutting edges on their edges pointing in the direction of rotation,

- daß unterhalb der Mahl- und Schneidscheibe eine den Durchtrittsquerschnitt zur Feinmahlkammer abschließende Siebschüssel angeordnet ist,- That below the grinding and cutting disc one the Passage cross-section to the final grinding chamber Sieve bowl is arranged,

- und daß, angepaßt an die Kontur der Oberseite der Siebschüssel, aber in geringem Abstand zu dieser, an der Unterseite der Mahl- und Schneidscheibe Verstreichelemente angeordnet sind.- and that, adapted to the contour of the top of the sieve bowl, but at a small distance from it the underside of the grinding and cutting disc spreading elements are arranged.

Mit den letztgenannten Verstreichelementen wird das vorgemahlene Gut vor Eintritt in die eigentliche Fein-With the last-mentioned spreading elements, the pre-ground material is fed into the actual fine

• · · » t II···• · · »t II ···

• · · · 1 CtII β• · · · 1 CtII β

t ι · ) ι * ι ι ·t ι ·) ι * ι ι ·

■ !till«· ·> ι i 3| t * ·■! Till «· ·> ι i 3 | t *

3
mahlkammer an der Sieboberfläche nochmals zerkleinert.3
grinding chamber again crushed on the sieve surface.

In Abweichung von dem Stand der Technik sind demnach bei der Mahl- und Schneidscheibe keine Schlitze vorgesehen, sondern Einbuchtungen, die in der Lage sind, relativ große Teile aufzunehmen und zu zerdrücken, aber auch verhindern, daß es zu einer Verstopfung des Durchtritts durch den Bereich der Mahl- und Schneidscheibe kommt.In deviation from the state of the art, the grinding and cutting disk no slots are provided, but indentations that are able to relative Pick up large parts and crush them, but also prevent it from clogging the passage comes through the area of the grinding and cutting disc.

Die Oberseite der Mahlscheibe wird darüber hinaus vorzugsweise mit über die Fläche verteilten, im wesentlichen um die Drehachse liegenden Nocken und/oder weiteren Schneidzungen versehen, die gegebenenfalls im Bereiche weiterer öffnungen der Schneidscheibe liegen. Mit diesen Nocken oder Schneidzungen wird eine Raspelwirkung erzielt, die insbesondere den harten Anteil von Restbroten zunächst an seiner Oberfläche zerspa nt.The top of the grinding disk is also preferably distributed over the surface, essentially provided around the axis of rotation cams and / or further cutting tongues, which may be in the area further openings of the cutting disc are located. With these cams or cutting tongues, a rasping effect is achieved, which first of all chops the hard portion of leftover bread on its surface.

Die Einbuchtungen sind vorzugsweise in einer vom Außenrand nach innen weisenden, in einem Tangentenabschnitt endenden Kurven begrenzt und enden in einer radial angeordneten Schneidkante.The indentations are preferably in a tangent section pointing inward from the outer edge ending curves and ending in a radially arranged cutting edge.

Weiterhin ist vorgesehen, daß die Mahl- und Sehneidscheibe eine sichelsternartige Umrandung aufweist, bei der Zn (n = 1, 2, 3) nach außen weisende, sichelartige Vorsprünge vorgesehen sind, wobei die Vorsprünge alternierend eine Schneidkante und an der Unterseite eine von der Achse bis in die Spitze des Vorsprunges reichendes Verstreichelement aufweisen.It is also provided that the grinding and cutting disc has a sickle-star-like border, in which Zn (n = 1, 2, 3) outward-pointing, sickle-like Projections are provided, the projections alternating a cutting edge and on the underside have a spreading element extending from the axis to the tip of the projection.

Die Verstreichelemente an der Unterseite sind vorzugsweise als konturierte Stege mit einer in Draufsicht offenen C-Form gestaltet, die in Drehrichtung offen ist. 35The spreading elements on the underside are preferably contoured webs with a top view designed open C-shape, which is open in the direction of rotation. 35

Die Siebschüssel kann je nach dem gewünschten Feinheitsgrad des Mahlproduktes mit verschiedenen Lochungen ver- The sieve bowl can be perforated with different perforations depending on the desired degree of fineness of the ground product.

sehen sein. Entsprechend wird vorgesehen, daß die Sjebschüssel selbst auswechselbar ist.be seen. Accordingly, it is provided that the Sjebschüssel itself is interchangeable.

Unterhalb der Siebschüssel wiederum ist ein mit Streicharmen versehener Auswerfer angeordnet, der dal Mahlgut gegen ein und durch ein vor der Austritteöffnung angeordnetes weiteres Sieb verstreichend drückt.Underneath the sieve bowl, in turn, an ejector equipped with spreader arms is arranged, the dal grist pushes against and through a further sieve arranged in front of the outlet opening.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung bzw. Neuerung ist in der Zeichnung dargestellt. Die Figuren zeigen im einzelnen:An embodiment of the invention or innovation is shown in the drawing. The figures show in individual:

Figur 1 . ein Zerkleinerungsgerät, bei dem der j Bereich der Mahleinheiten geschnitten ist;Figure 1. a crusher in which the j portion of the grinding units is cut;

1515th

Figur 2 den Bereich der Mahleinheiten in vergrößerter Darstellung;FIG. 2 shows the area of the grinding units in an enlarged manner Depiction;

FIG. 3 the grinding and cutting disk seen from below;

2020th

Figur 3 a einen Schnitt gemäß der Linie A-B der Figur 3;FIG. 3 a shows a section along the line A-B of FIG. 3;

FIG. 4 shows a section through the grinding disk;

2525th

Figuren 4 a und b Detailzeichnungen der Werkzeugsicherung; FIGS. 4 a and b detailed drawings of the tool safety device;

Figur 5 eine Draufsicht auf die Mahl- und Schneidscheibe: Figure 5 is a plan view of the grinding and cutting disc:

Figur 5 a eine Schnittzeichnung gemäß Schnitt C-D der Figur 5;FIG. 5 a a sectional drawing according to section C-D of FIG. 5;

Figur 6 eine Draufsicht auf den Auswerfer gemäß Figur in Draufsicht;FIG. 6 shows a plan view of the ejector according to FIG.

• · · « ■ ic·«·• · · «■ ic ·« ·

l < · ι f < ί ι <l <· ι f <ί ι <

mi Kd a« (I it icemi Kd a «(I it ice

5
Figur 7 einen Schnitt gemäß der Linie E - F in Figur 6.5
FIG. 7 shows a section along the line E - F in FIG. 6.

In Figure 1 is a shredding device

für Restbrot und andere altbackene Bäckerei- und Konditorei-Produkte dargestellt. An seiner Unterseite weist das Gerät ein vierbeiniges Gestelllauf, das mit einer Basisplatte 2 ausgestattet ist, an dem die vier Beine angebracht sind, unterhalb der Basisplatte 2 hänwein kräftiger Elektro-Antriebsmotor 3, der mit seinein vertikal angeordneten Wellenzapfen 4 die Basisplatte 2 von unten her durchdringt.for leftover bread and other stale bakery and confectionery products. At its bottom the device has a four-legged frame that is equipped with a base plate 2 to which the four legs are attached, below the base plate 2 hänwein powerful electric drive motor 3, which with his vertically arranged shaft journal 4 penetrates the base plate 2 from below.

Auf die Basisplatte 2 ist ein zylindrisches Gehäuse 5 aufgesetzt, das auf der einen Seite als Auslauf einen Auslaufkanal 6 angesetzt besitzt. Ober ein Scharnier 7 und abgedichtet durch die Ringdichtung 8 ist auf das Gehäuse 5 ein Einfülltrichter 9 vertikal aufgesetzt. Dabei ist dieser Trichter 9 mit Hilfe eines Schnellverschlusses 10 aus seiner vertikalen Stellung zu lösen und in Richtung Auslaufkanal 6 zu kippen, wobei die im Gehäuse 5 liegenden Teile freizulegen sind.On the base plate 2, a cylindrical housing 5 is placed on one side as an outlet Has outlet channel 6 attached. Above a hinge 7 and sealed by the ring seal 8, a funnel 9 is placed vertically on the housing 5. This funnel 9 is to be released from its vertical position with the aid of a quick-release fastener 10 and to tilt in the direction of the outlet channel 6, whereby the parts lying in the housing 5 are to be exposed.

In den Einfülltrichter 9 werden in beliebiger Reihenfolge und unzerkleinert Restbrote und dergleichen einge- fIn the hopper 9 are in any order and uncrushed leftover bread and the like

füllt, so daß sie im Trichter nach unten durchfallen und \ auf die Oberseite einer Mahl- und Schneidscheibe 12 fallen, die gewissermaßen den oberen Abschluß des Gehäuses 5 bildet. Die Mahl- und Schneidscheibe ist als Mahl-Raspel- und Schneidwerkzeug ausgebildet. Durch ihren Arbeitsbereich hindurch tritt das vorgemahlene Gut: auf die Unterseite, auf der die Mahl- und Schneidscheibe Verstreichelemente 13 trägt, die wiederum in geringem Abstand oberhalb einer in das Gehäuse S eingepaßten, |fills so that they fall through the funnel and \ fall on the top of a grinding and cutting disk 12, which to a certain extent forms the upper end of the housing 5. The grinding and cutting disk is designed as a grinding, rasping and cutting tool. The pre-ground material passes through its work area: on the underside, on which the grinding and cutting disk carries spreading elements 13, which in turn are at a small distance above a |

etwa kegelstumpfföirmigen Siebschüssel rotieren. DieRotate approximately a frustoconical sieve bowl. the

Sieve bowl 14, however, is permanently installed. Below

der Siebschüssel 14 befindet sich die Feinmahlkammer 15, ' die zum Auslaufkanal 6 hin im wesentlichen offen ist,the sieve bowl 14 is the fine grinding chamber 15, ' which is essentially open towards the outlet channel 6,

ι · ■ · Iι · ■ · I

wobei die öffnung jedoch durch eine weitere Siebwand 16 abgeschlossen ist. Die Mahl- und Schneidscheibe 12 sowie ein Auswerfer 17 sind als Diskus-ähnliche Gebilde mit einer Nabe auf den Wellenzapfen 4 aufgesetzt und rotierend mit diesem verbunden. Die Mahl- und Schneidscheibe 12 kann in einfacher Weise von dem Wellenzapfen 4 abgezogen werden, wodurch auch die Siebschüssel 14 zugänglich wird und bei abgeschwenktem Einfülltrichter ebenfalls auswechselbar ist. Das gleiche gilt für die Siebwand 16, die jedoch wiederum an sich bekannt ist aus anderen Vorrichtungen.the opening, however, through a further screen wall 16 is completed. The grinding and cutting disk 12 and an ejector 17 are provided as a disk-like structure a hub placed on the shaft journal 4 and connected to it in a rotating manner. The grinding and cutting disc 12 can be withdrawn from the shaft journal 4 in a simple manner, whereby the sieve bowl 14 is also accessible and can also be replaced when the hopper is swiveled away. The same applies to the sieve wall 16, which in turn is known per se from other devices.

Die Figuren 3 und 5 zeigen Ansichten von unten und von ; oben auf dasselbe Teil, nämlich auf die Mahl- und Schneidscheibe. Die in Figur 3 dargestellte Ansicht von unten macht deutlich, daß die Mahl- und Schneidscheibe 12 eine sichelsternartige Umrandung aufweist, bei der sechs nach außen weisende, sichelartige Vorsprünge 19 a, b, c und 20 a, b, c vorhanden sind. Dabei liegt die Nabe 21 zentrisch in der Mitte. Von ihr ausgehend sind an der Unterseite der Mahl- und Schneidscheibe jeweils C-förmige, stegartige Verstreichelemente 13 vorgesehen, die sich von der Nabenaußenseite bis in die Spitze der Vorsprünge 19 a bzw. b bzw. c erstrecken. Die jeweils alternierend zu den Vorsprüngen 19 a, b, c nach außen ragenden Vorsprünge 20 a, b, c weisen eine vom Außenrand nach innen, in einen Tangentenabschnitt T einlaufende Kurve auf, die an ihrem Ende jeweils in eine radial angeordnete, etwa ein Drittel des Radius der Scheibe einnehmende Schneidkante 22 endet. Die Schneidkante 22 liegt daher im wesentlichen frei. Der von Schneidkante und Kurve begrenzte Raum ist relativ groß und kann daher nicht leicht verstopft werden. Die Oberseite der Mahl- und Schneidscheibe 12 ist in Figur 5 dargestellt. Dort sind über die Fläche verteilt, in. wesentlichen um die Drehachse auf konzentrischen Kreisen liegend, Nocken 23, 24 angeordnet, die in das Material der Scheibe eingegos-Figures 3 and 5 show views from below and from; on top of the same part, namely the grinding and cutting disc. The view shown in Figure 3 of below makes it clear that the grinding and cutting disc 12 has a crescent-star-like border in which six outwardly pointing, sickle-like projections 19 a, b, c and 20 a, b, c are present. The hub lies here 21 centrically in the middle. Starting from it, C-shaped, Web-like brushing elements 13 are provided, which extend from the outside of the hub to the tip of the Projections 19 a, b and c extend. Each alternating to the projections 19 a, b, c to the outside protruding projections 20 a, b, c have a from the outer edge inward, in a tangent section T running Curve on, each at its end in a radially arranged, about a third of the radius of the disc engaging cutting edge 22 ends. The cutting edge 22 is therefore essentially exposed. The one from cutting edge and curve limited space is relatively large and therefore cannot be clogged easily. The top of the grinding and cutting disk 12 is shown in FIG. There are distributed over the area, essentially around the Axis of rotation lying on concentric circles, cams 23, 24 arranged, which are cast into the material of the disc

• ■ <• ■ <

* · it** · It *

• * < I• * <I

sen sind. Es ist darüber hinaus möglich, anstelle einzelner oder aller Nocken Schneidzungen vorzusehen, die bestimmten öffnungen zugeordnet sind. Die Nocken 23, bzw. entsprechende Schneidzungen wirken als Raspelelemente. sen are. It is also possible to use instead of individual or all cams to provide cutting tongues that are assigned to certain openings. The cams 23, or corresponding cutting tongues act as rasping elements.

Zwischen den VorSprüngen 19 . und 20 und deren Konturen ergeben sich damit jeweils Einbuchtungen 31, von denen die Hälfte mit auf ihren in Drehrichtung zeigenden Kanten mit Schneidkanten 22 versehen sind.Between the projections 19. and 20 and their contours This results in indentations 31, half of which have edges pointing in the direction of rotation are provided with cutting edges 22.

Weiterhin ist im Mittenbereich der Mahl- und Schneidscheibe ein schräg nach oben ragendes Hesser 28 vorgesehen, das mit einem Fuß 25 auf der Oberseite der Mahl- !5 und Schneidscheibe 12 befestigt und eine gerundete, in Drehrichtung weisende Schneidkante 26 aufweist. Das Hesser kann abgenommen und wieder entfernt werden. Es ist in den Figuren 4 a und 4 b gesondert dargestellt.Furthermore, an obliquely upwardly projecting cutter 28 is provided in the central area of the grinding and cutting disc, which is attached to a foot 25 on the top of the grinding ! 5 and cutting disk 12 and a rounded, in Has cutting edge 26 pointing the direction of rotation. The Hesser can be removed and removed again. It is shown separately in Figures 4 a and 4 b.

Weiterhin wird aus der Figur 5 a, die einen Schnitt gemäß C-D der Figur 5 darstellt, deutlich, daß Sie Schneidkante 22 etwas aus der Ebene aufgebogen ist und daß ein Nocken 24* etwa die Höhe der Schneidkante besitzt. Der Nocken 24* ist ebenfalls in einer Art PuItform gestaltet, wie dies aus dem Schnitt gemäß Figur 5 a hervorgeht.Furthermore, it is clear from Figure 5a, which shows a section according to C-D of Figure 5, that you Cutting edge 22 is slightly bent out of the plane and that a cam 24 * has approximately the height of the cutting edge. The cam 24 * is also designed in a type of PuItform, as shown in the section according to Figure 5a emerges.

Die Mahl- und Schneidscheibe wird auf den Wellenzapfen über^ die Nabenöffnung aufgesetzt und mit Hilfe einer Schnellkupplung gehalten. Hier sind verschiedene Ausführungsformen bekannt, die nicht im einzelnen erläutert zu werden brauchen.The grinding and cutting disk is placed on the shaft journal over the hub opening and with the help of a Quick coupling held. Here are different embodiments known, which do not need to be explained in detail.

Die in die Siebechüesel 14 ragenden Verstreichelemente 13 haben ebenfalls eine etwa sichelförmige OForm, wobei der konkave Teil der Form in Drehrichtung zeigt. Die Verstreichelemente drucken das durch den ArbeitsbereichThe spreading elements protruding into the Siebechüesel 14 13 also have an approximately sickle-shaped O-shape, with the concave part of the shape points in the direction of rotation. The spreading elements print this through the work area

2525th

3030th

3535

• I ♦ · · · » t « ■• I ♦ · · · »t« ■

der Mahl- und Schneidscheibe kommende Gut nach unten und gegen die Siebwände.the grinding and cutting disk coming down and against the sieve walls.

Damit gelangt es in die Feinmahlkammer 15 unterhalb der Siebschüssel und in den Arbeitsbereich des Auswerfers 17, der als dreiflügliges Element gebildet ist, wie aus Figur 6 erkennbar ist. Die Verstreicharme 27 des Auswerfers 17 enden in Flossen 30, die nur einen geringen Abstand von der Außenseite des Gehäuses bzw. von dem sieb 16 haben, so daß das Gut mit relativ hoher Umlaufgeschwindigkeit durch die Zentrifugalkraft sowie durch die Schneid- und Scherkraft des Auswerfers 17 nochmals zerkleinert werden und nach aufen gegen die Siebwand 16 gedrückt und dort durch den Auslaufkanal 6 nach außen gelangt.So that it gets into the fine grinding chamber 15 below the Sieve bowl and in the work area of the ejector 17, which is formed as a three-winged element, as from Figure 6 can be seen. The spreading arms 27 of the ejector 17 end in fins 30, which are only slightly Have a distance from the outside of the housing or from the sieve 16, so that the material at a relatively high speed by the centrifugal force and by the cutting and shearing force of the ejector 17 again are crushed and up against the sieve wall 16 pressed and there passes through the outlet channel 6 to the outside.

Versuche haben gezeigt, daß die vorstehende Vorrichtung sich sehr gut zur Verarbeitung aller im Bäckerei- und Konditoreibetrieb anfallenden Gebäckreste eignet, ohne daß es zu Verstopfungen oder Maschinenstillstand durch einzelne, große Mahlgutklumpen oder -stücke kommen kann.Tests have shown that the above device is very good for processing everything in the bakery and Pastry leftovers are suitable without causing blockages or machine downtime individual, large lumps or pieces of grist can come.

AlAl

Claims

Al claims;

1. Shredder for leftover bread and other stale bakery and confectionery products, with one vertically arranged funnel, on the open base side one with a vertical axis of rotation driven grinding and cutting disc above one Fine grinding chamber is arranged in which the material is ground after passing through the work area of the grinding and Cutting disk enters and after processing in at least one further comminution stage through leaves an outlet in the final fineness, characterized in that

- That the steel and cutting disc (12) on the edge ! 5 with at least one of the surrounding circular line of the disc towards the axis re-entrant indentation is provided on its in the direction of rotation pointing edges (22) are provided with cutting edges,

- that below the grinding and cutting disc (12) a sieve bowl (14) which closes the passage cross-section to the fine grinding chamber (15) is arranged is,

- And that, adapted to the contour of the top of the sieve bowl (14), but at a small distance from this, arranged on the underside of the grinding and cutting disc (12) spreading elements (17, 30) are.

2. Crushing device according to claim 1, characterized in that the top of the grinding and cutting disc (12) with distributed over the surface, essentially on concentric circles around the axis of rotation lying cams (23, 24) and / or further cutting tongues, which may be in the area of further openings of the cutting disc are provided.

A2

3. Crushing device according to claim 1, characterized in that that the indentations (31) in an inwardly facing from the outer edge, in a tangent section (T) ending curve are limited and end in a radially arranged cutting edge (22).

4. Crushing device according to claim 1 to 3, characterized characterized in that the cutting and cutting disc (12) has a crescent star-like border in which

2 η (n = 1, 2, 3) outward-pointing, secure Projections (19 a, b, c; 20 a, b, c) are provided, wherein the projections (19 a, b, c; 20 a, b, c) alternately have a cutting edge (22) and on the underside have spreading elements (13) extending from the axis to the tip of the projection (19 a, b, c).

5. Crushing device according to claim 1 or 4, characterized in that «that the spreading elements (13) a have open C-shape in the direction of rotation (Figure 3).

20th

6. Crushing device according to claim 1, characterized in that * j: indicates that the sieve bowl (14) is exchangeable

is.

7. Crushing device according to claim 1, characterized in that below the sieve bowl (14) with a 'The ejector (17) provided with a spreader arm is arranged,

which spreads the ground material against a further sieve (16) arranged in front of the inlet opening (6) and presses.

8. Crushing device according to claim 1, characterized in that there / i in the central area of the grinding and cutting disc this is provided with a knife (28) on its upper side.