Claims (1)
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KUH NBN:«.WAGKERCOW NBN:«.WAGKER
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REGISTERED REPRESENTATIVES BEPORE THE EUROPEAN PATENT OFFICEREGISTERED REPRESENTATIVES BEFORE THE EUROPEAN PATENT OFFICE
Markus SchmalhoferMarkus Schmalhofer
8350 Plattling8350 Plattling
PATENTANWÄLTEPATENT ATTORNEYS
R.-A. KÜHNEN*, dipl.-inc.R.-A. KÜHNEN*, dipl.-inc.
W. LUDERSCHMIDT**, DR.. dipl.-chem.W. LUDERSCHMIDT**, DR. dipl.-chem.
P.-A. WACKER*, dipl.-inc, dipl.-wirtsch.-ing.P.-A. WACKER*, dipl.-inc, dipl.-wirtsch.-ing.
11 SC15 24 2/ze11 SC15 24 2/s
DunstabzugshaubeExtractor hood
Die Erfindung betrifft eine Dunstabzugshaube nach dem Oberbegriff des AnspruchsThe invention relates to an extractor hood according to the preamble of claim
Eine dem Oberbegriff des Anspruchs 1 entsprechende Dunstabzugshaube
ist beispielsweise aus der DE-OS 30 11 1Ol bekannt und ist insbesondere für den Einsatz in Großküchen
geeignet. Die gattungsgemäße Dunstabzugshaube weist ein Gehäuse auf, in dem ein langgestreckter Saugraum angeordnet
ist. Über dem Saugraum, der über dem den Dunst oder dgl. erzeugenden Herd bzw. Herden angeordnet ist, wird die warme
Abluft zur Abführung aus der Küche beispielsweise mittels eines Gebläses einem Abluftanschluß zugeführt, von dem aus
die Abluft in die Umgebung abgeleitet wird. Die bekannte Dunstabzugshaube weist weiterhin einen Zuluftvorlageraum und
einen Zuluftsammeiraum auf, zwischen denen Wärmetauschelemente eines im Saugraum der Haube angeordneten Rekuperators angeordnet
sind. Die Wärmetauschelemente werden von der über den Zuluftvorlageraum zugeführten Zuluft durchströmt und von der
in den Saugraum geförderten warmen Abluft umströmt, wobei ein großer Teil des Wärmeinhaltes der Abluft auf die Zuluft
übertragen werden kann, die nach ihrer Erwärmung über Ausblasöffnungen
der Dunstabzugshaube in die Küche gefördert wird.An extractor hood corresponding to the preamble of claim 1 is known, for example, from DE-OS 30 11 101 and is particularly suitable for use in large kitchens. The extractor hood of this type has a housing in which an elongated suction chamber is arranged. Above the suction chamber, which is arranged above the stove or stoves generating the fumes or the like, the warm exhaust air is fed to an exhaust air connection for removal from the kitchen, for example by means of a fan, from which the exhaust air is discharged into the environment. The known extractor hood also has a supply air supply chamber and a supply air collection chamber, between which heat exchange elements of a recuperator arranged in the suction chamber of the hood are arranged. The heat exchange elements are passed through by the supply air supplied via the supply air supply chamber and by the warm exhaust air conveyed into the suction chamber, whereby a large part of the heat content of the exhaust air can be transferred to the supply air, which, after being heated, is conveyed into the kitchen via the exhaust openings of the extractor hood.
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1 Obwohl sich das Prinzip der gattungsgemäßen Dunstabzugshaube in der Praxis bestens bewährt hat, wobei insbesondere
der gute Wirkungsgrad der Wärmeübertragung von der Abluft auf die Zuluft eine beträchtliche Energieersparnis bei der
Beheizung von Küchen ermöglicht, ergeben sich aufgrund der in Längsrichtung des Saugraumes angeordneten Wärmetauschelemente
des Rekuperators Wirkungsgradverluste beim Wärmeaustausch zwischen Abluft und Zuluft, da im in Strömungsrichtung der Zuluft gesehen hinteren Bereich der Wärme-„
tauschelemente die Zuluft bereits stark erwärmt ist, so daß die für einen Wärmeaustausch mit hohem Wirkungsgrad erforderliche
Temperaturdifferenz zwischen Zuluft und Abluft bereits so gering ist, daß die Ausnutzung der im hinteren
Bereich der Wärmetauschelemente vorbeiströmenden Abluft1 Although the principle of the generic extractor hood has proven itself in practice, with the high efficiency of heat transfer from the exhaust air to the supply air in particular enabling considerable energy savings when heating kitchens, the heat exchange elements of the recuperator arranged in the longitudinal direction of the suction chamber result in efficiency losses in the heat exchange between the exhaust air and the supply air, since the supply air is already very hot in the rear area of the heat exchange elements in the direction of flow of the supply air, so that the temperature difference between the supply air and the exhaust air required for a heat exchange with high efficiency is already so small that the utilization of the exhaust air flowing past the rear area of the heat exchange elements
p. deutlich geringer als im vorderen Bereich der Wärmetauschelemente
ist.p. is significantly lower than in the front area of the heat exchange elements.
Weiterhin ergibt sich aus dem Umstand, daß pro Meter Haubenlänge ein gewisses Volumen Abluft abgesaugt wird, die zurFurthermore, the fact that a certain volume of exhaust air is extracted per meter of hood length results in
„q Ermöglichung eines ständigen Luftaustausches durch eine
entsprechende Menge Zuluft zu ersetzen ist, die Folge, daß die Zuluft je nach angesaugter Menge mit unterschiedlichen
Strömungsgeschwindigkeiten durch die als Hohlkörper ausgebildeten Wärmetauschelemente hindurchgefördert wird, da„q To enable a constant exchange of air, the supply air must be replaced by a
corresponding amount of supply air, the result being that the supply air is conveyed through the heat exchange elements designed as hollow bodies at different flow speeds depending on the amount sucked in, since
O1_ die Zahl der Wärmetauschelemente und die sich daraus er- O1 _ the number of heat exchange elements and the resulting
gebende Durchtrittsfläche für die Zuluft unveränderbar ist.
Dies ergibt zunächst aufgrund der bei großen/Zuluftfördermengen in längeren Hauben höheren Strömungsgeschwindigkeiten
und längeren Strömungswegen für die Zuluft größerethe passage area for the supply air is unchangeable.
This initially results in larger flow velocities for large/supply air flow rates in longer hoods
and longer flow paths for the supply air.
on Strömungsverluste. Infolge der unterschiedlichen Strömungsbedingungen
ergeben sich bei unterschiedlich langen gattungsgemäßen Dunstabzugshauben aufgrund der unterschiedlichen
Zuluftfördermengen, die von der Länge der Haube abhängig sind, des aber andererseits zur Förderung der of flow losses. Due to the different flow conditions, different lengths of the same type of extractor hood result in different supply air flow rates, which depend on the length of the hood, but on the other hand are used to promote the
„j- Zuluft zur Verfügung stehenden konstanten Strömungsquerschnittes
der Wärmetauschelemente unterschiedliche Wärme-„j- Supply air available constant flow cross-section
of the heat exchange elements different heat
3
Übergangsbedingungen zwischen Zuluft und Abluft.3
Transition conditions between supply air and exhaust air.
Somit ergeben sich unterschiedliche, von der Haubenlänge abhängige und sich über die Haubenlänge ändernde Wirkungsgrade
beim Wärmeaustausch zwischen Zuluft und Abluft.This results in different efficiencies, which depend on the hood length and change over the hood length, in the heat exchange between supply air and exhaust air.
Es ist daher Aufgabe der Erfindung, eine Dunstabzugshaube der im Oberbegriff des Anspruchs 1 umrissenen Gattung zu
schaffen, mit der auch bei unterschiedlichen Haubenlängen eine gleiche und über die Haubenlänge hinweg gleichmäßige
und optimierte Ausnutzung des Wärmeinhalts der Abluft möglich ist.It is therefore the object of the invention to create an extractor hood of the type outlined in the preamble of claim 1, with which an equal and uniform and optimized utilization of the heat content of the exhaust air is possible even with different hood lengths.
Diese Aufgabe wird durch die kennzeichnenden Merkmale desThis task is made possible by the distinctive features of the
Anspruchs 1 gelöst.Claim 1 is resolved.
Dadurch wird zunächst erreicht, daß es bei längeren Hauben mit größerem Zuluftbedarf möglich ist, die Eintrittsfläche
für die Zuluft durch Anordnen einer größeren Zahl von quer zur Längsrichtung der Haube verlaufenden Wärmetauschelementen
zu erhöhen. Daraus ergibt sich der Vorteil, daß optimale Strömungsverhältnisse für die Zuluftförderung
vorbestimmt und durch Anordnung von einer der Haubenlänge entsprechenden, optimale Strömungsverhältnisse
gewährleistenden Zahl von Wärmetauschelementen realisiert werden können. Dieser Vorteil kann auch hinsichtlich der
Abluftströmung durch entsprechende Zahl und Anordnung der Wärmetauschelemente erreicht werden.This means that, for longer hoods with a greater supply air requirement, it is possible to increase the inlet area for the supply air by arranging a larger number of heat exchange elements running transversely to the length of the hood. This has the advantage that optimal flow conditions for the supply air can be predetermined and achieved by arranging a number of heat exchange elements that correspond to the length of the hood and ensure optimal flow conditions. This advantage can also be achieved with regard to the exhaust air flow by arranging the appropriate number and arrangement of the heat exchange elements.
Ein weiterer Vorteil besteht darin, daß die Anordnung der Wärmetauschelemente quer zur Längsrichtung der Haube eine
größere Wärmetauschfläche pro Meter Haubenlänge möglich
macht,A further advantage is that the arrangement of the heat exchange elements transverse to the longitudinal direction of the hood enables a
larger heat exchange surface per meter of hood length,
was eine sehr hohe Ausnutzung des Wärmeinhaltes der Abluft und damit einen sehr guten Wirkungsgrad der Haube zur Folge
hat.which results in a very high utilization of the heat content of the exhaust air and thus a very good efficiency of the hood.
Weiterhin ergibt sich der Vorteil, daß die Temperaturdifferenz
zwischen Zuluft und Abluft, die für einen hohen Wirkungsgrad von großer Bedeutung ist, entlang der Längserstreckung
der Haube in allen Haubenbereichen in der gleichen Größenordnung liegt, da durch»die Anordnung der Wärmetauschelemente
querzur Längsrichtung der Haube eine Zuführung von noch nicht erwärmter Zuluft in allen Längsbereichen der
Haube möglich ist.Another advantage is that the temperature difference between supply air and exhaust air, which is of great importance for high efficiency, is of the same magnitude along the length of the hood in all hood areas, since the arrangement of the heat exchange elements transverse to the length of the hood allows supply of not yet heated supply air to be supplied in all longitudinal areas of the hood.
Insgesamt ergibt sich bei der erfindungsgemäßen Dunstabpzugshaube
der besondere Vorteil, daß die Anordnung der Wärmetauschelemente quer zur Längsrichtung der Haube größere
Anpassungsmöglichkeiten an die durch verschiedene Haubenlängen bedingten Änderungen der Strömungsverhältnisse auf
Zuluft- wie auf Abluftseite ergibt, womit wiederum 2Q die teilweise ebenfalls von der Haubenlänge und den damit
verbundenen Änderungen der zugeführten Zuluftmengen bzw. abgeführten Abluftmengen abhängigen Wärmeübergangsgrößen
auf Werte eingestellt werden können, die einen optimalen Wirkungsgrad der Dunstabzugshaube ermöglichen.Overall, the extractor hood according to the invention has the particular advantage that the arrangement of the heat exchange elements transverse to the longitudinal direction of the hood results in greater adaptation options to the changes in the flow conditions on the supply air and exhaust air sides caused by different hood lengths, which in turn means that the heat transfer variables, which also depend in part on the hood length and the associated changes in the quantities of supply air supplied or exhaust air discharged, can be set to values that enable the extractor hood to be as efficient as possible.
Die Unteransprüche haben vorteilhafte Weiterbildungen der Erfindung zum Inhalt.The subclaims contain advantageous developments of the invention.
Gemäß der vorteilhaften Weiterbildung nach Anspruch 2 ist
OQ es möglich, eine Mehrzahl von als Platten ausgebildeten
Wärmetauschelementen zu einem Modul zusammenzufassen, wobei die Plattenabstände zur Erzielung optimaler Strömungs- und
Wärmeübertragungsverhältnisse gewählt werden können. Mit einem derartigen Wärmetauschmodul ist es möglich, eine auf
ge Zuluft- und Abluftbasiswerte ausgerichtete Grundeinheit
eines für die erfindungsgemäße Dunstabzugshaube besonders
geeigneten Wärmetauschers zu schaffen und Hauben unterschiedlicher Länge für unterschiedliche Einsatzfälle mit je-According to the advantageous development according to claim 2, it is possible to combine a plurality of heat exchange elements designed as plates into a module, whereby the plate spacing can be selected to achieve optimal flow and heat transfer conditions. With such a heat exchange module, it is possible to create a basic unit of a heat exchanger that is particularly suitable for the extractor hood according to the invention and is geared to the basic values of supply air and exhaust air, and to create hoods of different lengths for different applications, each with
weils verschiedenen Zuluft- und Abluftmengen durch Vorsehen
einer entsprechenden Zahl von Wärmetauschmodulen an die unterschiedlichen Einsatzbedingungen anzupassen. Dam-it ist
es möglich, eine Art Baukastensystem zu schaffen, bei dem eine Vorfertigung immer gleicher Grundbaueinheiten möglich
ist, aus deren Kombination die Herstellung der an den jeweiligen Einsatzzweck angepaßten Dunstabzugshauben möglich
ist. Dies wiederum ergibt die Möglichkeit einer Standardisierung der einzelnen Baueinheiten, was insbesondere bei
,Q hohen Stückzahlen Rationalisierungseffekte mit entsprechender
Herabsetzung der Herstellungskosten zur Folge haben kann.because of the different supply and exhaust air volumes by providing an appropriate number of heat exchange modules to suit the different application conditions. This makes it possible to create a type of modular system in which the same basic units can always be prefabricated, and the combination of these units makes it possible to produce extractor hoods that are adapted to the respective application. This in turn makes it possible to standardize the individual units, which can lead to rationalization effects with a corresponding reduction in production costs, particularly in the case of high quantities.
Weitere Einzelheiten, Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus nachfolgender Beschreibung eines Aus-,jführungsbeispieles
anhand der Zeichnung.Further details, features and advantages of the invention emerge from the following description of an embodiment with reference to the drawing.
Die einzige Figur der Zeichnung zeigt in schematisch stark vereinfachter perspektivischer Darstellung einen Mittelbereich
einer erfindungsgemäßen Dunstabzugshaube.The only figure in the drawing shows a central region of an extractor hood according to the invention in a schematically highly simplified perspective representation.
Bei der in der Fig. dargestellten Ausführungsform der erfindungsgemäßen
Dunstabzugshaube 1 wurde aus Übersichtlichkeitsgründen auf die Darstellung konstruktiver Einzelheiten
verzichtet, um das für die Wirkungsweise der erfindungs-In the embodiment of the extractor hood 1 according to the invention shown in the figure, the representation of structural details has been omitted for reasons of clarity in order to
2f- gemäßen Dunstabzugshaube wesentliche Funktionsprinzip
besser herausstellen zu können. Weiterhin wurde auf eine maßstabsgetreue Darstellung der Größenverhältnisse insbesondere
hinsichtlich der Abmessungen der Wärmetauschelemente und der Abstände zwischen diesen verzichtet, da sowohl die 2 f- in order to better highlight the essential functional principle of the extractor hood. Furthermore, a true-to-scale representation of the size ratios, in particular with regard to the dimensions of the heat exchange elements and the distances between them, was omitted, since both the
oQ Dicke der Wärmetauschelemente und deren Abstände zueinander'
bei der in der Fig. dargestellten besonders bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Dunstabzugshaube 1 im
Bereich von wenigen Millimetern liegen, so daß eine maßstabgetreue Darstellung die Übersichtlichkeit der ZeichnungoQ Thickness of the heat exchange elements and their distances from each other'
in the particularly preferred embodiment of the extractor hood 1 according to the invention shown in the figure are in the range of a few millimeters, so that a true-to-scale representation improves the clarity of the drawing
gc stark herabgesetzt hätte und die Erklärung der Funktionsweise
unnötig erschwert worden wäre.gc would have been greatly reduced and the explanation of how it works
would have been made unnecessarily difficult.
Die erfindungsgemäße Dunstabzugshaube 1, von der in derThe extractor hood 1 according to the invention, of which
j Fig. ein Mittelbereich dargestellt ist, ist in nicht näher
dargestellter Weise im vorliegenden Beispielsfalle an der Decke einer Küche aufgehängt. Die Haube weist ein Gehäuse
auf, in dem ein langgestreckter Saugraum 3 angeordnet ist,j Fig. a central area is shown, is suspended in a manner not shown in detail in the present example from the ceiling of a kitchen. The hood has a housing in which an elongated suction chamber 3 is arranged,
r der beispielsweise mit einem in der Fig. nicht näher daro
r which, for example, is not shown in detail in the figure
gestellten Gitter beispielsweise aus Streckmaterial nach unten abgedeckt sein kann. Oberhalb des Saugraumes 3 ist
bei der dargestellten Ausführungsform der Haube ein Sammelraum
4 angeordnet, der einen Zuluftvorlageraum 5, einenAbove the suction chamber 3, in the illustrated embodiment of the hood, there is a collecting chamber 4, which contains a supply air storage chamber 5, a
Zuluftsammeiraum 6 und einen Abluftsammeiraum 7 aufweist.
10Supply air collection chamber 6 and an exhaust air collection chamber 7.
10
Bei derdargestellten Ausführungsform sind der Zuluftvorlageraum 5 und der Zuluftsammeiraum 6 in je zwei Teilräume
8 und 9 bzw. 10 und 11 unterteilt. Die Teilräume 8 und 9 des Zuluftvorlageraumes 5 und die Teilräume 10 und 11 des
Zuluftsammeiraumes 6 erstrecken sich wenigstens annähernd über die gesamte Länge der Haube und sind zu beiden Seiten
des Abluftsammeiraumes 7 entlang der beiden Ränder der Haube angeordnet. Hierbei grenzen die beiden Teilräume 8
und 9 des Zuluftvorlageraumes 5 unmittelbar an den Abluftsammelraum
7 an und sind mittels aufrechter Seitenwände 12 und 13 vom Abluftsammelraum 7 getrennt. Nach außen zu
den Rändern der Haube hin grenzen an die Teilräume 8 und 9 des Zuluftvorlageraumes 5 die Teilräume 10 und 11 des Zuluftsammelraumes
6 an, die ebenfalls durch aufrechte WändeIn the embodiment shown, the supply air supply chamber 5 and the supply air collection chamber 6 are each divided into two subchambers 8 and 9 and 10 and 11, respectively. The subchambers 8 and 9 of the supply air supply chamber 5 and the subchambers 10 and 11 of the supply air collection chamber 6 extend at least approximately over the entire length of the hood and are arranged on both sides of the exhaust air collection chamber 7 along the two edges of the hood. The two subchambers 8 and 9 of the supply air supply chamber 5 directly border on the exhaust air collection chamber 7 and are separated from the exhaust air collection chamber 7 by upright side walls 12 and 13. Towards the outside, towards the edges of the hood, the subchambers 8 and 9 of the supply air supply chamber 5 are bordered by the subchambers 10 and 11 of the supply air collection chamber 6, which are also separated by upright walls.
14 und 15 von den Teilräumen 8 und 9 getrennt sind. Die 2514 and 15 are separated from the sub-spaces 8 and 9. The 25
Teilräume 10 und 11 des Zuluftsammeiraumes 6 sind über Ausblasöffnungen
16 und 17 in Seitenwänden 18 und 19 mit dem Innenraum der Küche, in der die erfiindungsgemäße Dunstabzugshaube
1 angeordnet ist, verbunden. An seiner OberseitePartial spaces 10 and 11 of the supply air collecting space 6 are connected via exhaust openings
16 and 17 in side walls 18 and 19 to the interior of the kitchen in which the extractor hood according to the invention
1 is arranged. On its upper side
ist der Sammelraum 4 mit einer sich über den Zuluftvorlage-30
the collection chamber 4 is connected to the supply air template-30
raum 5, den Zuluftsammeiraum 6 und den Abluftsammelraum 7
erstreckenden Deckenwand 20 abgedeckt.room 5, the supply air collection room 6 and the exhaust air collection room 7
covered by the ceiling wall 20.
Die Teilräume 8 und 9 des Zuluftvorlageraumes 5 sind mitThe sub-chambers 8 and 9 of the supply air supply chamber 5 are
zwei Verteilerkanälen 21 und 22 verbunden, die in einem zentra-35 two distribution channels 21 and 22, which are connected in a central 35
len Zuluftkanal 23 münden. Der Zuluftkanal 23 ist in nicht
näher dargestellter Weise mit der Umgebung verbunden und fördert Zuluft in den Zuluftvorlageraum 5.supply air duct 23. The supply air duct 23 is connected to the environment in a manner not shown in detail and conveys supply air into the supply air supply room 5.
&Ggr; r r r t r rrt
Der Abluftsammeiraum 7 ist über einen Abluftanschluß 24
mit einem Abluftkanal 25 verbunden, der die aus der Küche abgesaugte Abluft in die Umgebung ableitet.The exhaust air collection room 7 is connected via an exhaust air connection 24
to an exhaust air duct 25, which discharges the exhaust air extracted from the kitchen into the environment.
Im Saugraum 3 des Gehäuses 2 der Dunstabzugshaube 1 sind quer zur Längsrichtung der Haube Wärmetauschelemente 2 6
angeordnet. Die Wärmetauschelemente 26, die im Beispielsfalle als im wesentlichen trapezförmige Platten aus einem
für einen guten Wärmeübergang»besonders geeigneten MaterialHeat exchange elements 26 are arranged transversely to the longitudinal direction of the hood in the suction chamber 3 of the housing 2 of the extractor hood 1. The heat exchange elements 26, which in the example are essentially trapezoidal plates made of a material that is particularly suitable for good heat transfer,
IQ wie beispielsweise Kupfer oder Aluminium ausgebildet sind,
sind im Abstand von wenigen Millimetern zueinander angeordnet, wo ein besonders bevorzugter Abstand ungefähr 5 mm
beträgt. Die Abstände zwischen den als Platten ausgebildeten Wärmetauschelementen 26 werden mittels eines Abstandshalters
27 festgelegt, wobei zwischen zwei Wärmetauschelementen 26 jeweils Strömungskanäle 28 bzw. 29 gebildet werden, die zur
Führung von Abluft bzw. Zuluft dienen. Bei der dargestellten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Dunstabzugshaube 1
begrenzen die in der Fig. vorderen beiden Platten 26 einen Strömungskanal 28 für Abluft, wobei die gemäß der gewählten
Darstellung an die Unterseite des Sammelraumes 4 angrenzende Fläche 30 zwischen den Wärmetauschelementen 26 mittels des
Abstandshalters 27 teilweise zur Bildung einer Durchtrittsöffnung 31 für Abluft abgedeckt ist.IQ such as copper or aluminum, are arranged at a distance of a few millimeters from one another, with a particularly preferred distance being approximately 5 mm. The distances between the heat exchange elements 26 designed as plates are determined by means of a spacer 27, with flow channels 28 and 29 being formed between two heat exchange elements 26, which serve to guide exhaust air and supply air, respectively. In the illustrated embodiment of the extractor hood 1 according to the invention, the two front plates 26 in the figure delimit a flow channel 28 for exhaust air, with the area 30 between the heat exchange elements 26, which adjoins the underside of the collecting space 4 according to the selected illustration, being partially covered by the spacer 27 to form a passage opening 31 for exhaust air.
An den Strömungskanal 28 grenzt unmittelbar ein Strömungskanal 29 an, der wiederum von zwei als Platten ausgebildeten
Wärmetauschelementen 26 begrenzt ist und für die Führung von Zuluft vorgesehen ist. Die an die Unterseite des Sammelraumes
4 angrenzende, von den Platten 26 des Strömungskanales 29
begrenzte horizontale Fläche 32 ist mittels des Abstandshalters 27 zur Bildung je einer Eintritts- und Austrittsöffnung 33 bzw. 34 für Zuluft teilweise abgedeckt, während
die gemäß der gewählten Darstellung nach unten weisenden, von den Platten 26 des Strömungskanales 29 begrenzten Flächen
35, 36 und 37 mittels des Abstandshalters 27 vollständig abgedeckt sind.A flow channel 29 is immediately adjacent to the flow channel 28, which in turn is delimited by two heat exchange elements 26 designed as plates and is intended for the guidance of supply air. The horizontal surface 32 adjacent to the underside of the collecting space 4 and delimited by the plates 26 of the flow channel 29 is partially covered by the spacer 27 to form an inlet and outlet opening 33 and 34 for supply air, while the surfaces 35, 36 and 37 pointing downwards according to the selected illustration and delimited by the plates 26 of the flow channel 29 are completely covered by the spacer 27.
Alle Strömungskanäle 28 und 29 für Abluft bzw. Zuluft der mittels des Abstandshalters 27 zu einem Wärmetauschmodul
zusammengefaßten als Platten ausgebildeten Wärmetauschelementen 26 sind in der zuvor beschriebenen Weise ausgebildet,
so daß entlang der Längsrichtung des Gehäuses 2 der Haube jeweils abwechselnd nebeneinander ein Strömungskanal 28
für Abluft und ein Strömungskanal 29 für Zuluft in unmittelbarer Nachbarschaft zueinander angeordnet sind, wobei die
Wärmetauschelemente 26 quer zur Längsrichtung der Haube an-All flow channels 28 and 29 for exhaust air and supply air of the heat exchange elements 26, which are formed as plates and are combined to form a heat exchange module by means of the spacer 27, are designed in the manner described above, so that a flow channel 28 for exhaust air and a flow channel 29 for supply air are arranged alternately next to one another in the immediate vicinity of one another along the longitudinal direction of the housing 2 of the hood, with the heat exchange elements 26 being arranged transversely to the longitudinal direction of the hood.
,Q geordnet sind. Die durch die teilweise Abdeckung der an die
Unterseite des Sammelraumes 4 angrenzenden Flächen 30 entstehenden Durchtrittsöffnungen 31 für Abluft sind mit dem
Abluftsammeiraum 7 verbunden, während die Eintrittsöffnungen 33 der Strömungskanäle 29 für Zuluft mit den Teilräumen,Q are arranged. The passage openings 31 for exhaust air created by the partial covering of the surfaces 30 adjacent to the
underside of the collecting space 4 are connected to the exhaust air collecting space 7, while the inlet openings 33 of the flow channels 29 for supply air are connected to the sub-spaces
. p- 8 und 9 des Zuluftvorlageraumes 5 und die Austrittsöffnungen
34 mit den Teilräumen 10 und 11 des Zuluftsammeiraumes 6 verbunden sind.. p- 8 and 9 of the supply air supply room 5 and the outlet openings
34 are connected to the sub-rooms 10 and 11 of the supply air collection room 6.
Unterhalb der Wärmetauschelemente 26 sind über die gesamte Länge der Haube sich erstreckende Filter 38 und 39 vorgesehen,
die in schräger Anordnung in der Haube aufgehängt sind, und deren untere Enden in einer horizontal in der
Haube angeordneten Fangfläche 40 angeordnet sind. Die Filter 38 und 39 sind luftdurchlässig, so daß die vom Herd von
2c unten nach oben angesaugte Abluft die Filter 38 und 39Below the heat exchange elements 26, filters 38 and 39 are provided which extend over the entire length of the hood and are suspended in the hood at an angle, and whose lower ends are arranged in a collecting surface 40 arranged horizontally in the hood. The filters 38 and 39 are permeable to air, so that the exhaust air sucked in from the stove from 2 c bottom to top passes the filters 38 and 39
durchdringen kann. Andererseits fangen die Filter 38 und durch Kondensationswirkung beim Wärmeübergang von der Abluft
auf die Zuluft ausfallendes Kondenzwasser und ausfallende flüssige Fettpartikel auf und leiten diese in die Fang-2Q
fläche 40 ab.can penetrate. On the other hand, the filters 38 collect condensate and liquid grease particles that form due to the condensation effect during heat transfer from the exhaust air to the supply air and direct them into the collecting surface 40.
Im Betrieb der erfindungsgemäßen Dunstabzugshaube 1 wird
beispielsweise mittels eines nicht näher dargestellten Gebläses warme Abluft vom Herd von unten nach oben in das
oc Gehäuse 2 angesaugt und durch die Filter 38 und 39 hindurch
in die Strömungskanäle 38 für Abluft gefördert. Zugleich wird über den Zuluftkanal 23 Zuluft in die Verteilerkanäle
21 und 22 gefördert, die die Zuluft in die Teilräume 8 undWhen the extractor hood 1 according to the invention is in operation, warm exhaust air from the stove is sucked in from bottom to top into the oc housing 2, for example by means of a fan (not shown in detail), and is conveyed through the filters 38 and 39 into the flow channels 38 for exhaust air. At the same time, supply air is conveyed via the supply air channel 23 into the distribution channels 21 and 22, which distribute the supply air into the sub-chambers 8 and
·*- des Zuluftvorlageraumes 5 fördern. Vom Zuluftvorlageraum
wird die Zuluft über die Eintrittsöffnungen 33 in die Strömungskanäle 29 für Zuluft gefördert, wobei bei der dargestellten
Ausführungsform die Eintrittsöffnungen 33 jeweils
wechselseitig entlang der Längsrichtung des Gehäuses 2 Zuluft über die im Teilraum 8 angeordnete! Eintrittsöffnungen
33 und im Teilraum 9 angeordnetei Eintrittsoffnungen 33 in
die Strömungskanäle 29 führen. Entsprechend tritt die durch den Wärmeübergang zwischen der Abluft und der Zuluft erwärmte
Zuluft wechselweise über die Austrittsöffnungen 34 in den Teilräumen 10 bzw. 11 in diese aus, wonach die erwärmte
Zuluft über die Ausblasöffnungen 16 bzw. 17 in den Innenraum der Küche wenigstens annähernd deckenparallel zur
Erzeugung einer Raumluftwalze ausgeblasen werden.·*- of the supply air supply room 5. From the supply air supply room, the supply air is conveyed via the inlet openings 33 into the flow channels 29 for supply air, whereby in the embodiment shown, the inlet openings 33 each lead supply air alternately along the longitudinal direction of the housing 2 via the inlet openings 33 arranged in the sub-room 8 and the inlet openings 33 arranged in the sub-room 9 into the flow channels 29. Accordingly, the supply air heated by the heat transfer between the exhaust air and the supply air exits alternately via the outlet openings 34 in the sub-rooms 10 and 11, after which the heated supply air is blown out via the blow-out openings 16 and 17 into the interior of the kitchen at least approximately parallel to the ceiling to create a room air roller.
Die bei der dargestellten Ausführungsform gewählte wechselweise
Anordnung der Eintrittsöffnungen 33 bzw. der Austrittsöffnungen 34 ist erforderlich, um eine Haube zu erhalten,
die an ihren beiden Längsseiten erwärmte Zuluft in den Innenraum ausblasen kann, wozu eine Anordnung der Teilräume
10 und 11 in unmittelbarer Nachbarschaft der Längsränder der Haube erforderlich ist. Für eine Haube, die nur auf einer
Seite Zuluft ausbläst, ist eine Unterteilung in jeweils zwei Teilräume 8 und 9 bzw. 10 und 11 des Zuluftvorlageraumes 5
bzw. des Zuluftsammeiraumes 6 nicht erforderlich, so daß
für eine derartige Haube beispielsweise der Teilraum 8 und der Teilraum 10 des Zuluftvorlageraumes 5 bzw. des Zuluftsammelraumes
6 zu einem Zuluftvorlageraum zusammengefaßt werden könnten, wobei dann die Austrittsöffnungen 34 Eintrittsöffnungen
33 bilden würden, die die zu erwärmende Zuluft in den Zuluftvorlageraum 5, der dann von den Teilräumen
9 und 11 gebildet würde, fördern könnten, wobei in diesem Zuluftvorlageraum dann jede Eintrittsöffnung 33 eine Austrittsöffnung 34 für Zuluft bilden würde.
The alternating arrangement of the inlet openings 33 and the outlet openings 34 chosen in the embodiment shown is necessary in order to obtain a hood that can blow heated supply air into the interior on both of its long sides, which requires an arrangement of the sub-chambers 10 and 11 in the immediate vicinity of the long edges of the hood. For a hood that only blows out supply air on one side, a division into two sub-chambers 8 and 9 or 10 and 11 of the supply air supply chamber 5 or the supply air collection chamber 6 is not necessary, so that for such a hood, for example, the sub-chamber 8 and the sub-chamber 10 of the supply air supply chamber 5 or the supply air collection chamber 6 could be combined to form a supply air supply chamber, whereby the outlet openings 34 would then form inlet openings 33 that could convey the supply air to be heated into the supply air supply chamber 5, which would then be formed by the sub-chambers 9 and 11, whereby in this supply air supply chamber each inlet opening 33 would then form an outlet opening 34 for supply air.
Bei der dargestellten Ausführungsform der erfindungsgemäßen
Dunstabzugshaube jedoch wird wie zuvor beschrieben die Zuluft jeweils wechselweise über die in den Teilräumen 8 und 9 desHowever, in the illustrated embodiment of the extractor hood according to the invention, as previously described, the supply air is alternately supplied via the
Zuluftvorlageraumes 5 über die Eintrittsöffnungen 33 in
die Strömungskanäle 29 eingeleitet und nach Erwärmung durch die wärme Abluft über die Austrittsöffnungen 34 in die Teilräume
10 und 11 des Zuluftsammeiraumes 6 eingeleitet, so daß ein Ausblasen von erwärmter Zuluft über die Ausblasöffnungen
16 bzw. 17 in beide Richtungen möglich ist.The supply air supply chamber 5 is introduced into the flow channels 29 via the inlet openings 33 and, after being heated by the warm exhaust air, is introduced into the sub-chambers 10 and 11 of the supply air collection chamber 6 via the outlet openings 34, so that heated supply air can be blown out in both directions via the outlet openings 16 and 17.
Die Abluft wird über die Strömungskanäle 28 und die Durchtrittsöffnungen
31 in den Abluftsammeiraum 7 eingeleitet,The exhaust air is introduced into the exhaust air collection chamber 7 via the flow channels 28 and the passage openings
31,
IQ von dem aus die Abluft über den Abluftanschluß 24 in den
Abluftkanal 25 und von dort aus in die Umgebung abgeleitet wird. Die Anordnung der Wärmetauschelemente 2 6 quer zur
Längsrichtung der Haube ergibt den Vorteil, daß je nach Länge der Haube und der daraus resultierenden Zuluft- und
Abluftmengen eine entsprechende Zahl von Wärmetauschelementen 26 und eine daraus sich ergebende Zahl von Strömungskanalen
28 und 29 für Ab- und Zuluft gewählt werden kann, die optimale Strömungs- und Wärmeübertragungsverhältnisse
ermöglicht. Insbesondere bei der Anordnung der Wärmetauschelemente in Form von Wärmetauschmodulen, wie sie bei dem
dargestellten Ausführungsbeispiel der Haube verwendet sind, ist es auf einfache Weise möglich, vor der eigentlichen
Herstellung der erfindungsgemäßen Dunstabzugshaube 1 die
für optimale Strömungs- und Wärmeübertragungsverhältnisse besonders geeigneten Querschnittsflächen der Strömungskanäle
28 und 29 zu bestimmen und bei der Herstellung der Wärmetauschmodulen festzulegen. Mit einer derartigen Basiseinheit
können dann unterschiedlich lange Hauben für unterschiedliche Einsatzzwecke hergestellt werden, wobei entsprechend
den zu erwartenden Abluft- und Zuluftmengen eine geeignete Anzahl von Wärmetauschmodulen vorgesehen werden können, um
die optimalen Strömungs- und Wärmeübertragungsverhältnisse zu erreichen, die einen optimalen Wirkungsgrad der Dunstabzugshaube
1 ermöglicht. Dies bedeutet also, daß für eine lange Haube eine entsprechend große Anzahl Wärmetauschelemente
26 beispielsweise in Form der genannten Wärmeaustauschmodulen in der Haube vorgesehen wird, so daß sich die
zur Förderung der entsprechend der Länge der Haube großen IQ from which the exhaust air is discharged via the exhaust air connection 24 into the exhaust air duct 25 and from there into the environment. The arrangement of the heat exchange elements 26 transversely to the longitudinal direction of the hood offers the advantage that, depending on the length of the hood and the resulting supply air and exhaust air quantities, a corresponding number of heat exchange elements 26 and a resulting number of flow channels 28 and 29 for exhaust and supply air can be selected, which enables optimal flow and heat transfer conditions. In particular, when the heat exchange elements are arranged in the form of heat exchange modules, as used in the illustrated embodiment of the hood, it is easily possible to determine the cross-sectional areas of the flow channels 28 and 29 which are particularly suitable for optimal flow and heat transfer conditions before the actual manufacture of the extractor hood 1 according to the invention and to specify them during manufacture of the heat exchange modules. With such a base unit, hoods of different lengths can be produced for different purposes, whereby a suitable number of heat exchange modules can be provided according to the expected exhaust air and supply air quantities in order to achieve the optimal flow and heat transfer conditions, which enables optimum efficiency of the extractor hood 1. This means that for a long hood, a correspondingly large number of heat exchange elements 26, for example in the form of the heat exchange modules mentioned, are provided in the hood, so that the heat exchange elements 26 required to convey the large amounts of heat corresponding to the length of the hood
Menge von Zuluft und Abluft erforderliche Querschnittsfläche der Strömungskanäle 28 und 29 auf einen Wert erhöhen
läßt, der die Einhaltung der zuvor bestimmten optimalen Strömungs und Wärmeübergangsverhältnisse ermöglicht . Vor allem können
mit der erfindungsgemäßen Dunstabzugshaube 1 die Strömungsverluste durch entsprechend große Strömungsquerschnitte und
relativ kurze Strömungswege minimiert werden und es ist möglich, die für einen guten Wärmeübergang erforderlichen
Wärmeübergangskoeffizienten.durch entsprechende Anordnung
der Wärmetauschelemente 26 einzustellen. Damit können bei der erfindungsgemäßen Dunstabzugshaube 1 hohe Wirkungsgrade
erreicht werden, so daß sogar auf das Vorsehen einer Nachwärmeinrichtung für die Zuluft verzichtet werden kann,
falls die Temperaturen, mit der die Zuluft angesaugt wird, nicht extrem niedrig sind. Anderenfalls ist es selbstverständlich
möglich, bei der der erfindungsgemäßen Dunstabzugshaube 1 für extreme Temperaturen der Zuluft Nachwärmeinrichtungen
vorzusehen.The cross-sectional area of the flow channels 28 and 29 required for the quantity of supply air and exhaust air can be increased to a value that enables the previously determined optimal flow and heat transfer conditions to be maintained. Above all, the flow losses can be minimized with the extractor hood 1 according to the invention by means of correspondingly large flow cross-sections and relatively short flow paths, and it is possible to set the heat transfer coefficients required for good heat transfer by arranging the heat exchange elements 26 accordingly. High levels of efficiency can thus be achieved with the extractor hood 1 according to the invention, so that it is even possible to dispense with the provision of a post-heating device for the supply air if the temperatures at which the supply air is sucked in are not extremely low. Otherwise, it is of course possible to provide post-heating devices for extreme temperatures of the supply air in the extractor hood 1 according to the invention.
Darüber hinaus ist es möglich, die erfindungsgemäßen Dunstabzugshaube
1 als Teil einer Hängedecke auszubilden, bei der dann die Seitenwände 18 und 19 mit den Ausblasöffnungen
16 und 17 im Einbauzustand nach unten geneigt angeordnet sind, so daß sich beim Zusammenfügen mehrerer Dunstabzugshauben
1 entlang deren Längsrändern zu einer Hängedecke dachartige Verbindungsbereiche in Form der zusammengefügten
Seitenwände 18 und 19 der jeweiligen Dunstabzugshauben 1 bilden lassen.In addition, it is possible to design the extractor hood 1 according to the invention as part of a suspended ceiling, in which the side walls 18 and 19 with the exhaust openings 16 and 17 are arranged inclined downwards in the installed state, so that when several extractor hoods 1 are joined together to form a suspended ceiling, roof-like connecting areas in the form of the joined side walls 18 and 19 of the respective extractor hoods 1 can be formed along their longitudinal edges.
Als besonderer Vorteil der erfindungsgemäßen Dunstabzugshaube
läßt sich abschließend festhalten, daß sich die für einen hohen Wirkungsgrad beim Wärmeaustausch zwischen Abluft
und Zuluft besonders bedeutungsvolle Wärmetauschfläche durch die Anordnung der Wärmetauschelemente quer
zur Längsrichtung der Haube gegenüber bekannten Hauben noch wesentlich erhöhen läßt, womit bei der erfindungsgemäßen
Dunstabzugshaube 1 ein besonders hoher Wirkungsgrad erreicht werden kann. So wurden bei Hauben der erfindungs-As a particular advantage of the extractor hood according to the invention, it can be concluded that the heat exchange surface, which is particularly important for a high efficiency in the heat exchange between exhaust air and supply air, can be significantly increased compared to known hoods by arranging the heat exchange elements transversely to the longitudinal direction of the hood, whereby a particularly high efficiency can be achieved with the extractor hood 1 according to the invention. Thus, in hoods of the invention,
gemäßen Ausbildung Wirkungsgrade zwischen 70 und 80 % ermittelt, wobei sich bei der Ausbildung der Wärmetauschelemente
26 als Platten Plattendicken von ungefähr 0~,3 mro und Plattenabstände von 5 mm als besonders vorteilhaft
erwiesen haben. Hierbei ergaben sich als weitere Vorteile, daß aufgrund der günstigen Anströmverhältnisse aufgrund der
Anordnung der Wärmetauschelemente 26 im Saugraum 3 sowie der vorteilhaften Ausbildung der Strömungskanäle 28 und 29
sowohl bezüglich deren Quersc'hnittsflache als auch deren
Länge die Gebläseleistungen zur Förderung von Abluft und von Zuluft, falls für diese eine Gebläse verwendet wird,
niedriger sein können als bei bekannten Hauben. Weiterhin ergibt sich aufgrund des hohen Wirkungsgrades eine sehr
hohe Kondensatbildung und damit eine sehr hohe Fettabscheidung aus der abgesaugten Abluft, wobei bei einer Haube
der erfindungsgemäßen Ausbildung ermittelt wurde, daß der Fettabscheidungsgrad derart hoch sein kann, daß auf zusätzliche
Maßnahmen zur Vermeidung von Bränden und Explosionen verzichtet werden kann.Efficiencies of between 70 and 80% were determined for the appropriate design, whereby plate thicknesses of approximately 0~.3 mm and plate spacing of 5 mm proved to be particularly advantageous when the heat exchange elements 26 were designed as plates. Further advantages were that due to the favorable flow conditions due to the arrangement of the heat exchange elements 26 in the suction chamber 3 and the advantageous design of the flow channels 28 and 29, both in terms of their cross-sectional area and their length, the fan output for conveying exhaust air and supply air, if a fan is used for this, can be lower than with known hoods. Furthermore, due to the high efficiency, a very high level of condensate formation and thus a very high level of grease separation from the extracted exhaust air results, whereby it was determined that with a hood of the inventive design, the level of grease separation can be so high that additional measures to prevent fires and explosions can be dispensed with.
Ein weiterer besonderer Vorteil der erfindungsgemäßen Dunstabzugshaube
1 ist darin zu sehen, daß der hohe Wirkungsgrad über die gesamte Haubenlänge konstant gehalten werden
kann, da durch die quer zur Längsrichtung der Haube angeordneten Wärmetauschelemente 26 über die gesamte Länge der
Haube die hohe Temperaturdifferenz zwischen Zuluft und Abluft, die für einen hohen Wirkungsgrad von besonderer Bedeutung
ist, erhalten bleibt.Another particular advantage of the extractor hood 1 according to the invention is that the high efficiency can be kept constant over the entire length of the hood, since the high temperature difference between supply air and exhaust air, which is of particular importance for high efficiency, is maintained over the entire length of the hood by the heat exchange elements 26 arranged transversely to the longitudinal direction of the hood.
Bezüglich vorstehend nicht näher angesprochener Einzelheiten der Kaubenausbildung etwa bezüglich einer zusätzlichen
Nachwärmmöglichkeit, Sommerschaltung, Warmwasserbereitung usw. wird ausdrücklich und vollinhaltlich auf die
DE-OS 30 11 101 Bezug genommen; die hiermit erzielbaren Vorteile sollen grundsätzlich auch bei einer erfindungsgemäßen
Haube beibehalten werden.With regard to details of the hood design not discussed above, such as an additional reheating option, summer switching, hot water preparation, etc., explicit and complete reference is made to DE-OS 30 11 101; the advantages that can be achieved with this should in principle also be retained in a hood according to the invention.
&psgr; 9 9 · · * &psgr; 9 9 · · *
1
Y Zusammenfassung 1
Y Summary
DunstabzugshaubeExtractor hood
Eine Dunstabzugshaube (1) zum Einsatz in Großküchen weist einen langgestreckten Saugraum (3) auf, in dem Wärmetauschelemente
(26) quer zur Längserstreckung des Saugraumes (3) angeordnet sind. Im Bereich der Oberseite desAn extractor hood (1) for use in commercial kitchens has an elongated suction chamber (3) in which heat exchange elements
(26) are arranged transversely to the longitudinal extension of the suction chamber (3). In the area of the top of the
J.Q Saugraumes (3) sind ein Zuluftvorlageraum (5) und Zuluftsammelraum
(6) angeordnet, die sich wenigstens annähernd über die gesamte Länge der Haube (1) erstrecken. Durch
die Anordnung der Wärmetauschelemente (26) quer zur Längsrichtung der Haube (1) ergibt sich eine größere Ein-J.Q suction chamber (3) are arranged a supply air supply chamber (5) and supply air collection chamber
(6), which extend at least approximately over the entire length of the hood (1). The arrangement of the heat exchange elements (26) transverse to the longitudinal direction of the hood (1) results in a larger intake
. p. trittsflache für die Zuluft, so daß auch bei größerem Zuluftbedarf
optimale Strömungsverhältnisse für die Zuluftförderung erreichbar sind. Weiterhin ergibt sich durch
die erfindungsgemäße Anordnung der Wärmetauschelemente (26) eine größere Wärmetauschfläche pro Meter Haubenlänge,. p. tread surface for the supply air, so that even with a greater supply air requirement
optimal flow conditions for the supply air can be achieved. Furthermore, the
arrangement of the heat exchange elements (26) according to the invention results in a larger heat exchange surface per meter of hood length,
„n was eine sehr hohe Ausnutzung des Wärmeinhaltes der Abluft
und damit einen sehr guten Wirkungsgrad der erfindungsgemäßen Haube (1) zur Folge hat.„ n which results in a very high utilization of the heat content of the exhaust air and thus a very good efficiency of the hood (1) according to the invention.
KÜHNEN & WACKER &Iacgr; :": ·! I. ': ·:":KÜHNEN & WACKER &Iacgr; : ": ·! I. ': ·:":
PATENTANWALTSBÜRO PATENT LAW OFFICE
REGISTERED REPRESENTATIVES BEFORE THE EUROPEAN PATENT OFFICEREGISTERED REPRESENTATIVES BEFORE THE EUROPEAN PATENT OFFICE
Markus SchmalhoferMarkus Schmalhofer
8350 Plattling8350 Plattling
PATENTANWÄLTEPATENT ATTORNEYS
R.-A. KÜHNEN*, DIPL.-ING.R.-A. KÜHNEN*, DIPL.-ING.
W. LUDERSCHMIDT**, DR, dipl.-chem.W. LUDERSCHMIDT**, DR, dipl.-chem.
&Rgr;.-&Agr;. WACKER*, DiPL.-iNG , dipl -wirtsch.-ing.&Rgr;.-&Agr;. WACKER*, DiPL.-iNG , dipl -wirtsch.-ing.
11 SC15 24 2/ze11 SC15 24 2/s
ansprücheExpectations
t/5 Ul t/5 Ul
1. Dunstabzugshaube mit einem langgestreckten Saugraum, mit einem Abluftanschluß zur Abführung von abgesaugter Abluft
und mit einem Zuluftvorlageraum und einem Zuluftsammeiraum, zwischen denen von Zuluft durchströmbare Wärmetauschelemente
eines im Saugraum der Haube angeordneten und von der Abluft umströmten Rekuperators angeordnet sind, dadurch gekennzeichnet,
daß der Zuluftvorlageraum (5) und der Zuluftsammelraum (6) im Bereich der Oberseite des Saugraums (3)
entlang je eines Randes der Haube angeordnet sind und sich über wenigstens annähernd die gesamte Länge der Haube erstrecken,
und daß die Wärmetauschelemente (26) quer zur Längsrichtung der Haube angeordnet sind.1. Extractor hood with an elongated suction chamber, with an exhaust air connection for discharging extracted exhaust air
and with a supply air supply chamber and a supply air collection chamber, between which heat exchange elements through which supply air can flow
of a recuperator arranged in the suction chamber of the hood and around which the exhaust air flows are arranged, characterized in that the supply air supply chamber (5) and the supply air collection chamber (6) are arranged in the region of the top of the suction chamber (3)
along each edge of the hood and extend over at least approximately the entire length of the hood,
and that the heat exchange elements (26) are arranged transversely to the longitudinal direction of the hood.
2. Dunstabzugshaube nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Wärmetauschelemente (26) als Platten ausgebildet
sind, die zu Wärmetauschmodulen zusammengefaßt sind.2. Extractor hood according to claim 1, characterized in that the heat exchange elements (26) are designed as plates
which are combined to form heat exchange modules.
Dunstabzugshaube nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Abstände zwischen den Platten der Modulen zur
Bildung von Strömungskanälen (28, 29) mittels wenigstens eines Abstandshalters (27) festgelegt sind, wobei abwechselnd
jeweils ein Strömungskanal (28) für Abluft in unmittelbarer Nachbarschaft zu einem Strömungskanal (29)Extractor hood according to claim 2, characterized in that the distances between the plates of the modules for forming flow channels (28, 29) are determined by means of at least one spacer (27), whereby alternately a flow channel (28) for exhaust air is in the immediate vicinity of a flow channel (29)
BÜRO 6370 OBERURSEL· LINDENSTRASSE 10 TEL. 06171/56849 TELEX 4186343 real dOFFICE 6370 OBERURSEL· LINDENSTRASSE 10 TEL. 06171/56849 TELEX 4186343 real d
BÜRO 8050 FREISING· SCHNEGGSTRASSE 3-5 TEL. 08161/62091
,TPJ FX 576547, p?w,i dOFFICE 8050 FREISING· SCHNEGGSTRASSE 3-5 TEL. 08161/62091
,TPJ FX 576547, p?w,i d
ZWEIGBÜRO 8390 PASSAU LUDWIGSTRASSE 2 TEL. 0851/36616BRANCH OFFICE 8390 PASSAU LUDWIGSTRASSE 2 TEL. 0851/36616
-TELEGRAMMAORCSSE fAWAM'Jc -J froS<T>
SCHECK MÜNCHEN 1360 52-802 ■
— TELECOPY: Cd 1*61/62096*(GRVlUF'Il - automat.) —-TELEGRAMMAORCSSE fAWAM'Jc - J froS<T> CHECK MUNICH 1360 52-802 ■ — TELECOPY: Cd 1*61/62096*(GRVlUF'Il - automat.) —
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für Zuluft angeordnet ist.for supply air.
4. Dunstabzugshaube nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die im Einbauzustand der
Haube im Bereich der Oberseite des Saugraumes (3) horizontal angeordnete, von zwei Platten zur Bildung
eines Strömungskanales (28) für Abluft begrenzte Fläche (30) mittels des Abstandshalters (27) zur Bildung
einer Durchtrittsöffnung (31) teilweise abgedeckt ist.4. Extractor hood according to one of claims 1 to 3, characterized in that the surface (30) which is arranged horizontally in the region of the upper side of the suction chamber (3) in the installed state of the hood and is delimited by two plates to form a flow channel (28) for exhaust air is partially covered by the spacer (27) to form a passage opening (31).
5. Dunstabzugshaube nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß die im Einbauzustand der
Haube im Bereich der Oberseite des Saugraumes (3) angeordnete, von zwei Platten zur Bildung eines Strömungskanales
(29) für Zuluft begrenzte Fläche (32) mittels des Abstandshalters (27) zur Bildung von wenigstens
einer Eintrittsöffnung ( 3 3 ) und wenigstens einer Austrittsöffnung
(34) für Zuluft teilweise abgedeckt ist, während die im Einbauzustand der Haube nach unten weisende Fläche
(35, 36, 37) zwischen zwei Platten zur Bildung eines Strömungskanales (29) für Zuluft mittels des Abstandshalters
(27) vollständig abgedeckt ist.5. Extractor hood according to one of claims 1 to 4, characterized in that the surface (32) arranged in the region of the upper side of the suction chamber (3) in the installed state of the hood and delimited by two plates to form a flow channel (29) for supply air is partially covered by the spacer (27) to form at least one inlet opening (3 3 ) and at least one outlet opening (34) for supply air, while the surface (35, 36, 37) pointing downwards in the installed state of the hood between two plates to form a flow channel (29) for supply air is completely covered by the spacer (27).
6. Dunstabzugshaube nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß in Einbaustellung der Haube
oberhalb der Wärmetauschelemente (26) wenigstens ein Sammelraum (4) angeordnet ist, in dem der Zuluftvorlageraum
(5), der Zuluftsammelraum (6) und ein Abluftsammelraum (7) angeordnet sind.6. Extractor hood according to one of claims 1 to 5, characterized in that in the installed position of the hood
above the heat exchange elements (26) at least one collecting chamber (4) is arranged, in which the supply air storage chamber
(5), the supply air collecting chamber (6) and an exhaust air collecting chamber (7) are arranged.
7. Dunstabzugshaube nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Durchtrittsöffnungen (31) für Abluft in den
Abluftsammelraum (7) münden, der mit dem Abluftan-Schluß
(24) verbunden ist.7. Extractor hood according to claim 6, characterized in that the passage openings (31) for exhaust air open into the exhaust air collecting chamber (7) which is connected to the exhaust air connection (24).
8. Dunstabzugshaube nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß der Zuluftvorlageraum (5)8. Extractor hood according to one of claims 1 to 7, characterized in that the supply air space (5)
und der Zuluftsammeiraum (6) jeweils in zwei Teilräume (8,9 bzw. 10, 11) aufgeteilt sind, die zu beiden
Seiten des Abluftsammeiraumes (7) angeordnet si-nd, wobei die Teilräume (10,11) des Zuluftsammeiraumes (6)and the supply air collecting chamber (6) are each divided into two sub-chambers (8,9 and 10, 11) which are arranged on both sides of the exhaust air collecting chamber (7), whereby the sub-chambers (10,11) of the supply air collecting chamber (6)
c entlang der Längsränder der Haube und in deren inmittelbarer
Nachbarschaft angeordnet sind.c are arranged along the longitudinal edges of the hood and in their immediate vicinity.
9. Dunstabzugshaube nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß die Eintrittsöffnung (33)9. Extractor hood according to one of claims 1 to 8, characterized in that the inlet opening (33)
in und die Austrittsöffnung (34) für Zuluft entlang der
Längserstreckung der Haube jeweils abwechselnd in einen der beiden Teilräume (8, 9 bzw. 10, 11) des Zuluftvorlageraumes
(5) bzw. des Zuluftsammeiraumes (6) münden. in and the outlet opening (34) for supply air along the longitudinal extension of the hood alternately open into one of the two sub-chambers (8, 9 or 10, 11) of the supply air storage chamber (5) or the supply air collection chamber (6).
10. Dunstabzugshaube nach einem der Ansprüche 1 bis 9,10. Extractor hood according to one of claims 1 to 9,
dadurch gekennzeichnet, daß eine von der Länge der Haube abhängige Zahl von Wärmetauschmodulen vorgesehen
ist.characterized in that a number of heat exchange modules dependent on the length of the hood is provided.
11. Dunstabzugshaube nach einem der Ansprüche 1 bis lo,11. Extractor hood according to one of claims 1 to 10,
dadurch gekennzeichnet, daß die Platten der Wärmetauschmodulen eine Dicke von vorzugsweise 0,3 mm aufweisen.
characterized in that the plates of the heat exchange modules have a thickness of preferably 0.3 mm.
12. Dunstabzugshaube nach einem der Ansprüche 1 bis 11,12. Extractor hood according to one of claims 1 to 11,
dadurch gekennzeichnet, daß der Abstand zwischen den Wärmetauschelementen (26) wenige Millimeter, vorzugsweise
5 mm, beträgt.characterized in that the distance between the heat exchange elements (26) is a few millimeters, preferably
5 mm.