DE826845C

DE826845C - Machine for derinding bacon

Info

Publication number: DE826845C
Application number: DEN707A
Authority: DE
Inventors: Heinrich Neuhoff
Original assignee: NEUHOFF MASCHB und REPARATURWE
Current assignee: NEUHOFF MASCHB und REPARATURWE
Priority date: 1950-04-09
Filing date: 1950-04-09
Publication date: 1952-01-07

Description

Maschine zum Entschwarten von Speck Die Erfindung betrilfft eine Maschine zum Entschwarten von Speck.Bacon derinding machine The invention relates to a machine for derinding bacon.

U.s sind bereits derartige :Maschinen bekannt, bei welchen die mit dem Speck nach außen über einem Sattel gelegte Speckseite beim Aufwärtsbewegen, des auf einer Säule verschiebbaren Sattels zwischen zwei schrägen Messern entschwartet wird. DieAuf-und Abwärtsbewegungdes Sattels erfolgte hierbei mittels eines Zahnstangentriebes über ein Getriebe durch einen Elektromotor. Dieser Antrieb hat den Nachteil, daß er, abgesehen von einer genauen Führung des Sattels auf seiner Säule, einen Wechsel der Drehrichtung des Getriebes bzw. ein Ausschalten des Ritzels aus der Zahnstange bei jedem vollen Arbeitshub des Sattels erfordert. Außerdem ist es nicht möglich, die :Arbeitsgeschwindigkeit des Sattels konstant zu gestalten, sondern er erreicht seine volle Arbeitsgeschwindigkeit erst nach einer gewissen Zeitspanne, also gegen Schluß des Entschwartens. Umgekehrt ist beim Abwärtshub seine Endgeschwindigkeit sehr groß, so däß eine besondere Federvorrichtung erforderlich ist, um den Stoß abzufangen und den Sattel zum Stillstand zu bringen.U.s are already such: machines are known in which the with Bacon side placed on the outside over a saddle when moving upwards, of the saddle that can be moved on a column between two inclined knives will. The up and down movement of the saddle was carried out by means of a rack and pinion drive via a gearbox by an electric motor. This drive has the disadvantage that apart from a precise guidance of the saddle on its column, he made a change the direction of rotation of the gear or disengaging the pinion from the rack required for each full working stroke of the saddle. In addition, it is not possible the: to make the working speed of the saddle constant, but rather it reaches its full working speed only after a certain period of time, i.e. against End of derinding. The reverse is its final speed on the downstroke very large, so that a special spring device is required to absorb the shock intercept and bring the saddle to a standstill.

Die Erfindung bezweckt eine derartige Ausbildung des Antriebs von Maschinen dieser Gattung zum Entschwarten von Speck, daß eine wesentliche Vereinfachung und Vermindierung der :@ntriebsteile eintritt und ferner die Sattelgeschwindigkeit sowohl bei seinem Arbeits- als auch bei seinem Leerhub in jeder gewünschten Weise geregelt und.' gleichförmig gestaltet werden kann. Hierdurch wird ein sehr ruhiges Arbeiten der Maschine gewährleistet und außerdem ihre Herstellung und Montage wesentlich vereinfacht und verbilligt. Der Erfindungszweck wird dadurch erreicht, daß der Antrieb für den Sattel aus einem am Maschinenrahmen beweglich 'gelagerten Druckzylinder und einem am Sattelschlitten angelenkten Kolben besteht, welcher durch eine Öldruckpumpe gesteuert wird.The invention aims at such a design of the drive Machines of this type for derinding bacon, that a substantial simplification and reduction of: @drive parts occurs and also the saddle speed both in its working and in its idle stroke in any desired way regulated and. ' can be made uniform. This makes a very quiet one Ensures the machine works, and its manufacture and assembly are essential simplified and cheaper. The purpose of the invention is achieved by that the drive for the saddle from a movable 'mounted on the machine frame Pressure cylinder and a piston articulated on the saddle slide, which through an oil pressure pump is controlled.

\Tacli einem weiteren Merkmal der Erfindung ist der Druckzylinder mit zwei diametralen Zapfen in am Maschinengehäuse angeordnete Lagerschalen in der Sattelebene schwenkbar eingehängt.\ Tacli another feature of the invention is the printing cylinder with two diametrical pins in bearing shells arranged on the machine housing in the Swivel-mounted saddle level.

Zwecks Abbremsung der Ab%iärtsbewegung des Sattels vor seinem unteren Totpunkt ist erfindungsgemäß das untere Ende des Druckzylinders verengt, während zwecks Begrenzung Bier Aufwärtsbewegung des Sattels dhs untere Kolbenende mit einer Kreuzbohrung versehen ist, deren radiale Bohrungen im oberen Kolbentotpunkt die axiale Bohrung mit einer Ölüberlaufleitung verbinden.To slow down the downward movement of the saddle in front of its lower According to the invention, the lower end of the pressure cylinder is narrowed while dead center in order to limit beer upward movement of the saddle dhs lower piston end with a Cross hole is provided, the radial holes in the top dead center of the piston Connect the axial bore with an oil overflow line.

In der Zeichnung ist eine Ausführungsform der Maschine gemäß der Erfindung dargestellt, und zwar zeigt Fig. i eine Seitenansicht, teilweise im Schnitt, Fig. 2 eine Rückenansicht, größtenteils im Schnitt und Fig. 3 und 4 Schnitte in vergrößertem 1Iaßstab von Einzelheiten.In the drawing is an embodiment of the machine according to the invention i shows a side view, partly in section, FIG. 2 shows a rear view, largely in section, and FIGS. 3 and 4 show sections on an enlarged scale 1 Scale of details.

Gemäß Fig. i und 2 ist der Sattel i mittels einer röhrenförmigen Hülse 2 auf einer senkrechten Säule 3 verschiebbar. Die Hülse 2 bildet an ihren linden Laufbüchsen 4 und 5, damit nicht die ganze Innenfläche der Hülse 2 auf der Säule 3 gleitet und eine entsprechende teure Bearbeitung notwendig macht.According to Figures i and 2, the saddle i is by means of a tubular sleeve 2 can be moved on a vertical column 3. The sleeve 2 forms at its linden Liners 4 and 5, so that not the entire inner surface of the sleeve 2 on the column 3 slips and makes a corresponding expensive processing necessary.

Ortsfest am Maschinengehäuse6 ist in bekannter Weise ein nach unten konvergierendes schräges Messerpaar 7' angeordnet.Fixed to the machine housing6 is a down in a known manner converging inclined pair of knives 7 'arranged.

Der Maschinenrahmen 6 ist unten kastenförmig gestaltet und bildet einen Behälter 7 zur Aufnahme des Antriebs. Dieser besteht aus einer Hochleistungszahnradpumpe 8, welche von einem Elektromotor 9 mittels Riemenantriebs io angetrieben wird. Die Pumpe 8 wird durch einen Ölvorrat i i im unteren Teil des Behälters 7 gespeist. Die Ölpumpe 8 arbeitet mit einem Druckzylinder 13 zusammen, in- welchem ein Kolben 14 angeordnet ist.The machine frame 6 is box-shaped at the bottom and forms a container 7 for receiving the drive. This consists of a high-performance gear pump 8, which is driven by an electric motor 9 by means of a belt drive io. the Pump 8 is fed by an oil supply i i in the lower part of container 7. The oil pump 8 works together with a pressure cylinder 13, in which a piston 14 is arranged.

Der Druckzylinder 13 ist mittels diametraler Zapfen 15 in am Maschinengehäuse 7 angeordnete Lagerschalen 16 eingehängt, von denen in Fig. i eine sichtbar ist.The pressure cylinder 13 is on the machine housing by means of diametrical pins 15 7 arranged bearing shells 16, one of which is visible in FIG.

Das obere Ende des Kolbens 14 ist mittels einer Gabel 17 an die Hülse 2 des Sattels i angelenkt. Sowohl der Zylinder 13 als auch der Kolben 14 sind hierdurch in der Ebene des Sattels i schwenkbar.The upper end of the piston 14 is attached to the sleeve by means of a fork 17 2 of the saddle i articulated. Both the cylinder 13 and the piston 14 are thereby pivotable in the plane of the saddle i.

Durch diese Lagerung des Zylinders 13 und diese Verbindung des Kolbens 14 mit der Hülse 2, die den Sattelschlitten bildet, wird erreicht, daß Zylinder und Kolben sich bei jeder Stellung des Sattels i zwanglos aufeinander einstellen und der Kolben 14 jederzeit leicht im Druckzylinder 13 beweglich bleibt. Würde der Zylinder 13 starr angeordnet sein, so müßte seine Achse genau parallel zur Achse der Säule 3 verlaufen, und ebenso müßte die Achse des Kolbens 14 sich genau mit der Achse dies Zylinders 13 decken, andernfalls ein Kanten und damit ein Versagen des :111triel)s eintreten würde.This storage of the cylinder 13 and this connection of the piston 14 with the sleeve 2, which forms the saddle slide, is achieved that cylinder and pistons adjust themselves to each other in every position of the saddle i and the piston 14 remains easily movable in the pressure cylinder 13 at all times. Would the Cylinder 13 should be rigidly arranged, so its axis should be exactly parallel to the axis the column 3 run, and also the axis of the piston 14 would have to be exactly with the axis of this cylinder 13 cover, otherwise an edge and thus a failure des: 111triel) s would occur.

An den Kopf 18 des Zylinders 13 ist eine Überlaufleitung i9 angeschlossen, welche in den Ölvorrat i i mündet.An overflow line i9 is connected to the head 18 of the cylinder 13, which opens into the oil supply i i.

Das untere Ende des Kolbens 13 ist gemäß Fig. 4 verengt, wodurch der Kolben 14 bei der Abwärtsbewegung des Sattelschlittens 2, welche durch das Eigengewicht bestimmt ist, abgebremst wird, so daß ein zu hartes Aufsetzen des Sattelschlittens verhindert wird, weil der Ölaustritt aus dem Kolben 13 eine elastische Bremswirkung ausübt.The lower end of the piston 13 is narrowed as shown in FIG. 4, whereby the Piston 14 during the downward movement of the saddle slide 2, which is caused by its own weight is determined, is braked, so that the saddle sled touches down too hard is prevented because the oil leakage from the piston 13 has an elastic braking effect exercises.

Im @unteron Ende des Kolbens 14 ist eine Kreuzbohrung angeordnet, deren horizontale Bohrungen 2o am oberen Kolbentotpunkt die axiale Bohrung 21 mit der Ölüberlaufleitung i9 verbinden. Die Pumpe 8 kann also unverändert weiterarbeiten, ohne daß der Kolben 14 dien Sattelschlitten 2 noch weiter hebt, weil das von der Pumpe 8 in den Zylinder 13 gedrückte Ö1 durch die Überlaufleitung i9 wieder in den Ölvorrat i i zurückläuft.In the lower end of the piston 14 there is a cross hole, the horizontal bores 2o at the top dead center of the piston with the axial bore 21 the oil overflow line i9. The pump 8 can therefore continue to work unchanged, without the piston 14 lifting the saddle slide 2 even further, because that of the Pump 8 in the cylinder 13 pressed oil through the overflow line i9 back into the Oil supply i i is running back.

Der Abwärtshub des Sattelschlittens 2 erfolgt durch Umschaltung des Antriebs mittels des Umschalthebels 22, welcher über eine Schaltstange 23 dien Ölauslauf aus dem Zylinder 13 freigibt.The downward stroke of the saddle slide 2 takes place by switching over the Drive by means of the switching lever 22, which is used via a switching rod 23 to drain the oil from the cylinder 13 releases.

Die Arbeitsweise der Maschine, insbesondere ihres Antriebs, ist folgende: Die Maschine befindet sich in der Ruhelage gemäß Fig. i. Nachdem die Speckschwarte mit der Speckseite nach außen über die gezahnte oder gestiftete Oberkante des Sattels i gehängt worden ist, wird mittels des Steuerhebels 22 der Ölzutritt der Pumpe 8 zum Zylinder 13 freigegeben. Durch Öldruck wird nun der Kolben 14 mit praktisch konstanter Hubgeschwindigkeit aufwärts bewegt und nimmt den Sattelschlitten 2 und damit den Sattel i mit, so daß die schrägen Messer 7' die Speckseite entschwarten. Sobald d-ie horizontalen Bohrungen 20 zur Deckung mit der Überlaufleitung i9 kommen, bleibt der Sattel i in seiner oberen Totpunktlage stehen,. Nach Abnehmen des Schwartenrestes wird der Steuerhebel 22 auf Abwärtshub umgeschaltet und dadurch der Ölaustritt aus drein Zylinder 13 freigegeben, so daß der Kolben 14 sich unter dem Eigengewicht des Sattelschlittens 2 und des Sattels i abwärts bewegt. Ehe er seine untere Totpunktlage erreicht, wird er durch den verengten Teil des Zylinders 13 abgebremst, so daß der Sattelschlitten 2 nichthart aufsetzt. Da die Ölpumpe 8 am Druckzylinder 13 hängt, kann der Zylinder sich in Richtung der Sattelebene verschwenken, wenn dies zum Ausgleich seiner Relativstellung zum Druckkolben 14 erforderlich ist. Ebenso kann der Druckkolben 14 seine Relativlage zur Achse der Säule 3 durch seine Aufhängung in der Gabel 17 ändern.The way the machine works, especially its drive, is as follows: The machine is in the rest position according to FIG. I. After the bacon rind with the bacon side facing outwards over the toothed or pinned top edge of the saddle i has been hung, the oil admission of the pump 8 is controlled by means of the control lever 22 released to cylinder 13. The piston 14 now becomes practical as a result of oil pressure constant lifting speed moves upwards and takes the saddle slide 2 and so that the saddle i with it, so that the inclined knives 7 'de-rind the bacon side. As soon as the horizontal bores 20 come to coincide with the overflow line i9, the saddle i remains in its top dead center position. After removing the rind residue the control lever 22 is switched to the downward stroke and thereby the oil leakage out drein cylinder 13 released so that the piston 14 is under its own weight of the saddle slide 2 and the saddle i moved downwards. Before it reaches its bottom dead center position reached, it is braked by the narrowed part of the cylinder 13, so that the Saddle carriage 2 does not touch down hard. Since the oil pump 8 is attached to the pressure cylinder 13, the cylinder can pivot in the direction of the saddle plane if this is to compensate its position relative to the pressure piston 14 is required. The pressure piston can also 14 its relative position to the axis of the column 3 due to its suspension in the fork 17 change.

Claims

PATENTA \ SPR1 (: IIF i. Machine for derinding bacon, in which the side of bacon placed over a saddle with the bacon facing outwards when moving upwards the movable on a column Saddle between two inclines Knives is derailed, characterized in that the drive for the saddle (i) from a pressure cylinder (13) and a piston (14) hinged to the saddle slide (2) which, by a Oil pressure pump (8) is controlled.

2. Machine according to claim i, characterized in that diaß the pressure cylinder (13) with two diametrical pins (15) on the machine housing (7) arranged bearing shells (16) is pivotably suspended in the saddle plane.

3. Machine according to claim i and 2, characterized in that for the purpose of braking the downward movement, the saddle before its bottom dead center the lower end of the Pressure cylinder (13) is narrowed.

4. Machine according to claim 1 to 3, characterized in that that in order to limit the upward movement of this saddle with the lower end of the piston a cross hole is provided, the radial holes (20) in the top dead center of the piston connect the axial bore (21) with an oil overflow line (i9).