DE812662C

DE812662C - Messerstern fuer Teigteilmaschinen

Info

Publication number: DE812662C
Application number: DEP30305D
Authority: DE
Inventors: Alwin Eugen Rompa
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1949-01-01
Filing date: 1949-01-01
Publication date: 1951-09-03

Description

Die Erfindung befaßt sich mit einem Messerstern für Teigteilmaschinen mit einem in sichverschweißten Satz von Radial- und zwei Ringmessern, die durch Schubanschlüsse mit einer Bewegungsvorrichtung gekuppelt sind.
Während bei derartigen bekannten Messersternen die Angriffspunkte der Schubvorrichtung innerhalb des inneren Ringmessers auf einem Messerkreuz zu liegen pflegen, soll gemäß der Erfindung die Lebensdauer eines solchen Messersterns und seine Gebrauchsfähigkeit dadurch vergrößert werden, daß die Schubanschlüsse an mehreren von außen bis zur Mitte durchgehenden Radialmessern, und zwar innerhalb des Bereiches zwischen den beiden vorhandenen Ringmessern angeordnet werden. Auf diese Weise soll die Lockerung der Schweiß- oder Nietverbindungen, die bei 'den bekannten Ausführungsformen eine Folge des zentralen Kraftangriffs war, weitgehend vermieden werden. Durch die gleichmäßige Verteilung der Schubangriffspunkte auf den gesamten Schneidbereich gemäß der Erfindung werden die auf die Schweiß- und Nietverbindungen ausgeübten Momente wesentlich geringer und die Dauersteifigkeit des gesamten Messernetzes wird erhöht, so daß in viel größerem Maße als bei den bekannten Ausführungen ein gleichmäßiges Durchschneiden des gepreßten Teiginhalts der Teigkammer auch in den Randzonen.gewährleistet ist, weil ein Durchdrücken der Mitte des Messersterns, das die Ursache vieler Schwierigkeiten bei der erwähnten bekannten Ausführung war, durch die bessere Kraftangriffsverteilung nicht mehr zu befürchten ist.
Die auf diese Weise vergrößerte Steifigkeit des Messernetzes wirkt sich natürlich besonders vorteilhaft auch bei kombinierten Teil- und Wirkmaschinen aus, bei denen es sehr wesentlich darauf ankommt, daß über die ganze Schneidfläche die einzelnen Teigstücke völlig voneinander abgetrennt sind, wenn der Wirkvorgang einsetzt.
Ein Ausführungsbeispiel eines Messersterns nach der Erfindung ist auf der Zeichnung dargestellt, und zwar zeigt Fig. i einen Messerstern, halb in Seitenansicht, halb im Schnitt, Fig. :2 eine Ansicht des Messersterns von unten. Insbesondere aus Fig. 2 ist die gleichmäßige Verteilung der Lappen 8, 9 und io, die mit de'm je- weiligen Messer aus einem Stück bestehen, auf die gesamte Grundfläche des Messersterns deutlich ersichtlich, während Fig. i die Messer mit den an ihnen sitzenden Lappen sowie die Ineinanderschachtelung der sich kreuzenden Messer in den üblichen Schlitzen 6 und 7 mit der nötigen Klarheit erkennen läßt. Die Lappen 8, 9 und io sind dabei zwischen den beiden Ringmessern 4 und 5 an den von innen nach außen durchgehenden, also besonders steifen Radialmessern 1, 2 und 3 angeordnet.

Claims

PATENTANSPRÜCHE.- i. Messerstern für Teigteilmaschinen mit einem in sich verschweißten Satz von Radial-und zwei Ringmessern, die durch Schubanschlüsse mit einer Bewegungsvorrichtung gekuppelt sind, dadurch gekennzeichnet, daß die Schubanschlüsse an mehreren von außen bis zur Mitte durchgehenden Radialmessern (1, 21 3), und zwar innerhalb des Bereichs zwischen beiden Ringen, angeordnet sind.
2. Messerstern nach Anspruch i, gekennzeichnet durch die Ausbildung der Schubanschlüsse als mit jedem Messer aus einem Stück bestehende Lappen (8, 9, io).