Gewöhnlich werden elektrisch geheizte Backhauben durch einen elektrischen
Widerstand geheizt, der seine Wärme unmittelbar durch Strahlung an das Backgut abgibt.
Es gibt aber auch Einrichtungen; bei denen eine gegen das Backgut abgeschirmte elektrische
Heizplatte den Backraum unter der Haube gleichmäßig erwärmt, ohne daß eine direkte
Anstrahlung des Backgutes stattfindet. Diese Geräte können gleich gut auch zum Braten
von Fleisch u. dgl. oder nach Entfernung des Schirmes zum Kochen benutzt werden.
Da die Heizplatte beim Anheizen zunächst sehr viel Wärme in sich aufnimmt, d. h.
sie speichert, dauert es bei dieser Art Geräte ziemlich lange, bis der eigentliche
Backvorgang seinen Anfang nimmt.Usually electrically heated oven hoods are replaced by an electric one
Resistance heated, which emits its heat directly to the baked goods through radiation.
But there are also institutions; in which an electrical shielded against the dough
Heating plate heats the baking space under the hood evenly without causing a direct
Illumination of the baked goods takes place. These devices can also be used for roasting
be used for cooking meat and the like or after removing the screen.
Since the heating plate initially absorbs a lot of heat when it is heated up, i. H.
saves them, it takes a long time to get the actual
Baking process begins.
Um diesen Mißstand zu beseitigen, hat die Heizplatte erfindungsgemäß
nur eine geringe Masse und ist gegen die Bodenplatte des Gehäuses besonders abgeschirmt,
damit auch die nach unten wirkende Wärme der Heizplatte dem Backraum rasch zugeführt
werden kann. Der Schirm ist im Sinn der Erfindung zweckmäßig als Topf mit seitlichen
Öffnungen zum Austritt der Bodenwärme der Heizplatte sowie mit Füßen ausgebildet,
so daß er mit dem Gehäuse nur wenig Berührungspunkte hat und kein zu großer Wärmeübergang
durch Wärmeleitung stattfindet.In order to remedy this drawback, the hot plate according to the invention
only has a low mass and is specially shielded from the base plate of the housing,
so that the downward-acting heat from the heating plate is quickly fed into the baking chamber
can be. The screen is useful in the sense of the invention as a pot with side
Openings for the exit of the heat from the floor of the heating plate and designed with feet,
so that it has only a few points of contact with the housing and no excessive heat transfer
takes place through heat conduction.
In der Abbildung ist das neue Gerät in einem Schnitt dargestellt.The figure shows the new device in a section.
Die Heizplatte i, welche eine sehr geringe Masse besitzt, wird von
dem topfartigen Gestell e getragen und gegen die- Bodenplatte 3 des Gehäuses abgeschirmt.
Damit ein möglichst geringer Wärmeübergang von der Heizplatte i bzw. dem Gestell
2 nach der Bodenplatte 3 stattfinden kann, ist das Gestell 2 mit Füßen 4 versehen,
durch die es mit der Bodenplatte 3 nur wenige Berührungspunkte hat. Das Gestelle
ist mit seitlichen Öffnungen versehen, damit die nach unten gehenden Wärmestrahlen
der Heizplatte i seitlich und nach oben hin austreten können. Das Backgut ruht in
bekannter Weise auf einem Träger über der Heizplatte. Darüber wird die Backhaube
auf die Bodenplatte 3 des Gehäuses gestellt. Durch die neue Anordnung wird eine
übermäßige Erwärmung des Gehäusebodens verhindert und die Bodenwärme der Heizplatte
zum größten Teil dem Backraum zugeführt.The heating plate i, which has a very low mass, is of
the pot-like frame e borne and shielded against the bottom plate 3 of the housing.
So that the lowest possible heat transfer from the heating plate i or the frame
2 can take place after the base plate 3, the frame 2 is provided with feet 4,
through which it has only a few points of contact with the base plate 3. The frame
is provided with side openings so that the heat rays going downwards
the heating plate i can emerge laterally and upwards. The baked goods rest in
known way on a carrier above the heating plate. Above that is the baking hood
placed on the base plate 3 of the housing. The new arrangement creates a
Prevents excessive heating of the bottom of the case and the bottom heat of the heating plate
for the most part fed into the baking chamber.