DE7208737U - Behälter zum Braten oder Backen, insbesondere Pfanne - Google Patents

Description

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HÖGER - STELLRECHT - GRIESSBACH - HAECKER

i· PATENTANWlLTE IN STUTTGART

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7. März 1972

Firma Blanc & Co.

.7135 Oberderdingen

Flehinger Str.

Behälter zum Braten oder Backen, insbesondere Pfanne

Die Erfindung betrifft einen Behälter zum Braten oder Backen, beispielsweise einen sog. Bräter oder insbesondere eine Pfanne.

Um ein Anhängen oder Anbrennen des zu bratenden oder zu backenden Gutes am Behälterboden zu vermeiden, wurde bei bekannten Aluminiumbehältern die Oberfläche des Behälterbodens schon mit einem geprägten Rautenmuster versehen. Ferner sind Grillpfannen bekannt, die als Gußteil hergestellt werden und deren Boden ein Waffelmuster hat.

Bei den sich immer mehr durchsetzenden Edelstahlbehältern läßt sich ein geprägtes Muster nicht herstellen, v/eil dabei das Werkzeug viel zu stark beansprucht würde und Pressen

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mit außerordentlich hohen Kräften erforderlich wären.

Der Erfindung lag daher die Aufgabe zugrunde, einen Behälter mit einem aus Edelstahl bestehenden Boden so auszubilden, daß ein Anhängen oder Anbrennen des zu bratenden oder zu backenden Gutes vermieden wird, daß er sich jedoch trotzdem billig herstellen läßt. Diese Aufgabe wird durch einen Behälter gelöst, dessen Boden eine kugel- oder sandgestrahlte Oberfläche hat; bevorzugt wird eine kugelgestrahlte Oberfläche, die nach Lage und Größe unregelmäßig verteilte, ungefähr kugelabschnittförmige Vertiefungen aufweist. Auch bei einer derartigen Bodenoberfläche kann das zum Braten oder Backen verwendete Fett unter das zuzubereitende Gut kriechen,.

Der erfindungsgemäße Behälter läßt sich trotzdem in üblicher Weise tiefziehen, worauf sein Boden kugel- oder sandgestrahlt wird, was ein außerordentlich billiges Verfahren darstellt, um die gewünschte Oberflächenstruktur zu erzeugen.

Weitere Merkmale und Einzelheiten der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung und der beigefügten zeichnerischen Darstellung einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung; es zeigen:

Fig. 1 eine erfindungsgemäß ausgebildete Edelstahl-Bratpfanne; Fig. 2 einen Schnitt nach der Linie 2-2 in Fig. 1;

Fig. 3 eine Draufsicht auf einen Teil des Pfannenbodens entsprechend dem Pfeil A in Fig. 2, und

Fig. 4 einen Ausschnitt aus Fig. 2 entsprechend dem strichpunktierten Kreis B in größerem Maßstab als in Fig. 2.

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Die in Figur 1 gezeigte Bratpfanne soll mit Ausnahme ihres Handgriffs 10 aus Edelstahlblech bestehen, so daß sie als Preßteil hergestellt werden kann. Gegebenenfalls ist ihr Boden 12 auf der Unterseite mit einer nicht dargestellten Kupferplatte versehen,- um die Pfanne auf Elektrokochplatten verwenden zu können.

Auf seiner Oberseite weist der Boden 12 eine kugelgestrahlte Oberfläche 12a auf, deren Oberflächenstruktur aus den Figuren 3 und 4 deutlich hervorgeht: Sie zeichnet sich durch nach Lage und Größe unregelmäßig verteilte Vertiefungen 12b aus, die entsprechend der Form der zum Kugelstrahlen verwendeten Partikel eine kugelabschnittförmige Gestalt haben.

Auf diese Weise kann das zum Braten oder Backen verwendete Fett unter dem zuzubereitenden Gut hindurchkriechen, so daß ein Anhängen oder Anbrennen vermieden wird.

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Claims (7)

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   Schutzansprüche

   1. Behälter zum Braten oder Backen insbesondere Pfanne, der einen aus Edelstahl bestehenden Boden hat, dadurch gekennzeichnet, daß der Boden (12) eine kugel- oder sandgestrahlte Oberfläche (12a) hat.

   2. Behälter nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Bodenoberfläche nach Lage und Größe unregelmäßig verteilte, ungefähr kugelabschnittförmige Vertiefungen (12b) aufweist.

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