Vorrichtung zum Feststellen der Antriebskurbel und der Gehänge für
die Siebe von Fischbratöfen mit mehrarmigem Drehgestell Die Erfindung bezieht sich
auf jene Fischbratöfen, bei denen übereinandergestapelte Siebe nach Art eines russischen
Karussells an einem von außen durch Handkurbel drehbaren Gestell aufgehängt sind.
Nach dem Brat- oder Kochvorgang wird der betreffende Siebstapel aus dem Bratfett
herausgedreht, und die Siebe werden durch eine Öffnung einer das Ganze überdeckenden
Haube entnommen, um wieder gegen mit frischem Gut versehene Siebe ausgewechselt
zu werden.Device for locking the drive crank and the hangers for
the sieves of fish roasters with multi-arm bogie The invention relates
on those fish roasters in which sieves stacked on top of one another in the manner of a Russian one
Carousels are suspended from an externally rotatable frame by means of a hand crank.
After the frying or boiling process, the relevant stack of sieves is made of the frying fat
unscrewed, and the sieves are through an opening of a covering the whole
Hood removed to be exchanged for sieves provided with fresh goods
to become.
Bei diesen Fischbratöfen konnte sich beim Entnehmen der Siebe das
Drehgestell leicht ungewollt drehen, so daß stets die Kurbel festgehalten werden
mußte. Außerdem führten die Siebstapel beim Entnehmen der einzelnen oft recht schweren
Siebe eine schaukelnde-Bewegung Bewegung in ihren Gehängen aus. Gemäß der Erfindung
wird daher eine Vorrichtung vorgeschlagen, mit der durch einen einzigen Handgriff
sowohl das Drehgestell als auch die Gehänge festgestellt werden. Dies soll dadurch
geschehen, daß eine in den Dreh-Bereich der Handkurbel des Drehgestells einschwenkbare
Sperrgabel zum Feststellen des Drehgestells und gleichzeitig Klemmbackenhebel zum
Feststellen eines Gehänges vorgesehen werden. Die Sperrgabel und Klemmbackenhebel
sind dabei gemeinsam durch eine Kurbel über ein Gestänge ein- und ausrückbar. Um
für ein genügend sicheres Festklemmen der Gehänge zu sorgen, kann die Anordnung
weiterhin so getroffen sein, daß die Klemmbackenhebel mit ihrem Betätigungsgestänge
eine Kniehebelverbindung bilden, die, wenn sie über ihren toten Punkt einknickt,
das Gehänge selbsttätig verriegelt.This could happen when removing the sieves in these fish roasters
Turn the bogie slightly inadvertently so that the crank is always held
had to. In addition, the sieve stacks were often quite heavy when they were removed
Screen a rocking motion in their hangers. According to the invention
a device is therefore proposed with which by a single handle
both the bogie and the hangers are fixed. This is supposed to do this
happen that a pivotable in the rotary area of the crank handle of the bogie
Locking fork for securing the bogie and at the same time clamping jaw lever for
Determining a hanger can be provided. The locking fork and jaw lever
can be engaged and disengaged together with a crank via a linkage. Around
To ensure that the hangers are clamped securely enough, the arrangement
continue to be made so that the clamping jaw lever with its actuating linkage
form a toggle joint which, when it collapses beyond its dead point,
the hanger locks automatically.
Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung veranschaulicht,
und zwar zeigt Abb. i die Vorrichtung im Querschnitt und Abb.2 im Grundriß.An exemplary embodiment of the invention is illustrated in the drawing,
namely Fig. i shows the device in cross section and Fig.2 in plan.
Das Drehgestell i wird in üblicher Weise durch eine Welle 2 vermittels
eines Kettenrädervorgeleges und einer Handkurbel ß in
Umdrehung
versetzt. An den Armen des Drehgestells sind die Gehänge ja für die Siebe gelenkig
aufgehängt. In den Drehbereich der Kurbel 3 kann nun erfindungsgemäß eine Sperrgabel.
gebracht werden, die auf einer Welle 5 befestigt ist. Auf dieser Welle 5 sitzt außerdem
ein einarmiger Hebel 17, an dessen freiem Ende eine Stange 6 angelenkt ist. Diese
Stange 6 ist noch mit einem Hebel 18 gelenkig verbunden, der an einer Barüberliegenden
Welle io befestigt ist. Auf der Welle i o sitzt ein zweiarmiger Hebel 8, der an
seinem einen Arm eine Kurbel g trägt. An dem anderen Arm des doppelarmigen Hebels
8 ist eine Stange i i angelenkt, die außerdem mit dem einen doppelarmigen, in dem
Lager 12 drehbaren Klemmbackenhebel 13 unmittelbar und mit dem anderen einarmigen,
in dem Lager 14 drehbaren Klemmbackenhebel 15 durch eine Stange 16 gelenkig verbunden
ist. Die beiden Hebel 13 und 15 dienen zum Festklemmen der Gehänge ja und bilden
zusammen mit den Stangen i i und 16 und dem Hebel 8 eine Kniehebelverbindung. Die
Wirkungsweise ist folgende: Wenn dem Drehgestell i Siebe entnommen werden sollen,
wird die Kurbel 9 im Uhrzeigersinn gedreht. Dadurch wird über den unten an der Welle
i o vorgesehenen Hebel 18 über die Stange b und über den Hebel 17 die Welle 5 derart
gedreht, daß die an ihr befestigte Sperrgabel .l im L hrzeigersinn in den Bereich
der Antriebskurbel3 gebracht wird, so daß diese bei entsprechender Lage zwischen
die beiden Zinken der Sperrgabel. zu liegen kommt. Gleichzeitig wird aber auch bei
Drehung der Kurbel 9 die von dem einen Arm des zweiarmigen Hebels 8 und der Stange
i i gebildete Kniehebelverbindung nach außen gedrückt und dabei der Gelenkpunkt
zwischen der Stange i i und der Stange 16 sowie dem Hebel 13 verschoben. Dadurch
erfassen die Klemmbacken der Hebel 13 und 15 das Gehänge ia, dessen Siele
ausgewechselt werden sollen.The bogie i is set in rotation in the usual way by a shaft 2 by means of a sprocket transmission and a hand crank β. The hangers for the sieves are hinged to the arms of the bogie. According to the invention, a locking fork can now be positioned in the range of rotation of the crank 3. be brought, which is mounted on a shaft 5. A one-armed lever 17 is also seated on this shaft 5, at the free end of which a rod 6 is articulated. This rod 6 is also connected in an articulated manner to a lever 18 which is fastened to a shaft located above the bar. A two-armed lever 8 is seated on the shaft io and carries a crank g on one arm. On the other arm of the double-armed lever 8, a rod ii is articulated, which is also articulated directly to the one double-armed clamping jaw lever 13 rotatable in the bearing 12 and articulated to the other one-armed clamping jaw lever 15 rotatable in the bearing 14 by a rod 16. The two levers 13 and 15 are used to clamp the hangers yes and together with the rods ii and 16 and the lever 8 form a toggle joint. The mode of operation is as follows: If sieves are to be removed from the bogie, the crank 9 is turned clockwise. As a result, the shaft 5 is rotated via the lever 18 provided at the bottom of the shaft io via the rod b and via the lever 17 in such a way that the locking fork attached to it is brought in a clockwise direction into the area of the drive crank 3 so that it is at appropriate position between the two prongs of the locking fork. comes to rest. At the same time, however, when the crank 9 is rotated, the toggle joint formed by one arm of the two-armed lever 8 and the rod ii is pushed outwards and the pivot point between the rod ii and the rod 16 and the lever 13 are shifted. As a result, the clamping jaws of the levers 13 and 15 grip the hanger in general, the slides of which are to be replaced.
Es kann jetzt weder das Drehgestell vermittels der Kurbel 3 gedreht
werden, noch können die Gehänge ia beim Entnehmen oder Beschicken der Siebe in schaukelnde
Bewegung geraten.Neither the bogie can now be rotated by means of the crank 3
The hangers can still swing when the sieves are removed or loaded
Movement advised.