DE698251C

DE698251C - Temperature regulator for milk heater

Info

Publication number: DE698251C
Application number: DE1935S0120788
Authority: DE
Inventors: Hermann Sandvoss; Wilhelm Sandvoss
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1935-10-31
Filing date: 1935-12-11
Publication date: 1940-11-05

Description

Temperaturregler für Milcherhitzer Zusatz zum Patent 676 897 Die Erfindung bezieht sich auf einen Temperaturregler für Milcherhitzer mit zwei mit Ausdehnungsflüssigkeit gefüllten, hydraulisch auf den Arbeitskörper eines Heizmittelventils wirkenden Wärmefühlern und bezweckt die weitere Ausgestaltung .der im Patent 676 897 geschützten Erfindung.Temperature regulator for milk heaters Addition to patent 676 897 The invention relates to a temperature regulator for milk heaters with two heat sensors filled with expansion fluid, hydraulically acting on the working element of a heating medium valve, and aims to further develop the invention protected in patent 676 897.

Bei Temperaturreglern ist es an sich bekannt, mehrere Wärmefühler zu benutzen, die an verschiedenen Stellen der zu überwachenden Anlage angebracht sind., Es ist bereits bekannt, einen Wärmefühler in eine Dampfleitung einzuschalten, während der zweite Wärmefühler in einen Raum eingebaut ist, dessen Inhalt von dem Heizdampf beheizt wird. Ferner.ist bei Trocknungsanlagen vorgeschlagen worden, in dem Trocknungsraum an zwei verschiedenen Stellen zwei Thermorelais anzuordnen, die über einen Servomotor auf ein Heizstoffzuleitungsventi1 wirken.In the case of temperature regulators, it is known per se to have several heat sensors to be used, which are attached to different points of the system to be monitored are., It is already known to connect a heat sensor in a steam line, while the second heat sensor is installed in a room, the content of which is from the Heating steam is heated. Furthermore, it has been proposed for drying systems in to arrange two thermal relays at two different points in the drying room, which Act on a Heizstoffzuleitungsventi1 via a servomotor.

Bei mit Dampf beheizten Milcherhitzern, bei denen ein Wärmefühler in die Milchausflußleitung eingeschaltet ist, liegen jedoch besondere Aufgaben vor, deren Lösung,die Erfindung bezweckt. Der in die Milchausflußleitung eingebaute Wärmefühler reagiert sehr rasch auf eine Temperatursteigerung der aus dem Milcherhitzer ausfließenden Milch durch eine Einwirkung auf das Dampfventil im Sinne einer Absperrung des Dampfzuflusses, jedoch hat sich im praktischen Betriebe herausgestellt, &ß der Temperaturregler nicht schnell genug wieder öffnet, wenn die Milchtemperatur infolge der Absperrung des Dampfventils sinkt: Insofern kann also die Regelung etwas nachhinken, wodurch die Milchtemperatur unter die zulässige Grenze sinken kann. Da die jeweiligen Milcherhitzungstemperaturen auf einem plombierter Temperaturschreiber aufgezeichnet werden und den gesetzlichen Vorschriften unbedingt genügt werden muß, kann der erwähnte Mangel recht unangenehme Folgen haben. Durch ;die Erfindung soll vor allem dieser Mangel beseitigt werden.With steam-heated milk heaters that have a heat sensor is switched on in the milk discharge line, however, there are special tasks their solution, the aim of the invention. The heat sensor built into the milk outlet pipe reacts very quickly to an increase in temperature of the milk flowing out of the milk heater Milk by acting on the steam valve in the sense of blocking the steam flow, however, it has been found in practical operation & ß the temperature controller does not reopen quickly enough if the milk temperature is due to the shut-off of the steam valve drops: In this respect, the regulation can lag a little, which means the milk temperature can drop below the permissible limit. Because the respective milk heating temperatures be recorded on a sealed temperature recorder and the legal Regulations must necessarily be complied with, the aforementioned defect can be quite unpleasant Have consequences. The main aim of the invention is to eliminate this deficiency.

Zu diesem Zweck ist mit dem ersten, in die Milchausflußleitung eingebauten Hauptwärmefühler erfindungsgemäß ein zweiter, in die Kondenswasseraustrittsleitung des Milcherhitzers eingebauter' Hilfswärmefühler verbunden, welcher die von dem Hauptwärmefühler entsprechend der Ausfiußtemperatur -der Milch auf das Dampfventil übertragenen Regelimpulse entsprechend der Abflußtemperatur des Kondenswassers berichtigt. Bei einem gemäß vorstehendem Erfindungs= Bedanken ausgebildeten Temperaturregler wird die vorgeschriebene Temperatur der xrt{ dem Trommelerhitzer erhitzten Milch besser eingehalten als bisher, weil der Hilfswärmefühler bei einem infolge zu langer Sperrung .des Dampfventils eintretenden Absinken der Dürchfiußtemperatur des Kondenswassers unter eine bestimmte Grenze; z. B. etwa 97 bis 98° C, sofort den Arbeitsraum des Hauptwärmefühlers vergrößert und auf diese Weise eine Öffnung des Dampfventils verursacht. Beide Wärmefühler werden so aufeinander abgestimmt; daß unzulässige Temperaturdifferenzen vermieden werden.For this purpose, the first one is built into the milk discharge line According to the invention, the main heat sensor is a second, in the condensation water outlet line the milk heater built-in 'auxiliary heat sensor connected to the Main heat sensor corresponding to the outflow temperature of the milk on the steam valve transferred Control pulses according to the discharge temperature of the Corrected condensation water. With one trained according to the above invention = thank you Temperature controller will set the prescribed temperature of the xrt {the drum heater heated milk is better adhered to than before, because the auxiliary heat sensor in one As a result of the steam valve being blocked for too long, the flow temperature drops the condensation water below a certain limit; z. B. about 97 to 98 ° C, immediately the working space of the main heat sensor is enlarged and in this way an opening of the steam valve. Both heat sensors are matched to one another in this way; that impermissible temperature differences are avoided.

Die Regulierung der beiden zusammenarbeitenden Wärmefühler geschieht durch eine zweckmäßig am Hauptwärmefühler angeordnete Regulier- und Sicherheitsvorrichtung, vorzugsweise mit runder Skala, über deren Einbau und Anordnung nähere Angaben im Hauptpatent gemacht sind.The regulation of the two cooperating heat sensors takes place by means of a regulating and safety device suitably arranged on the main heat sensor, preferably with a round scale, more information about their installation and arrangement in the Main patent are made.

Die beiden Wärmefühler werden vorteilhaft derart an dem Milcherhitzer angeordnet, daß bei einer Reinigung des Trommelerhitzers, bei der der Trommeldeckel abgenommen wird und die Milchleitungen durchgespült werden müssen, eine Lösung der die Wärmefühler untereinander und mit dem Dampfventil verbindenden Kapillarrohranschlüsse nicht notwendig ist. Der Hauptwärmefühler wird demgemäß an einer Seite der Erhitzertrommel z. B. mittels Schellen befestigt und mit seiner oberen Verschraubung in leicht lösbarer Weise an einen mit dem Trommeldeckel verbundenen Leitungsteil der Milchausflußleitung angeschlossen, deren Fortsetzung dann an den fest mit der Trommel verbundenen Wärmefühler mittels dessen unterer Verschraubung angeschlossen ist. Der Hilfswärmefühler, welcher im unteren Trommelteil in die Kondenswasserableitung eingebaut ist, kann dann ebenfalls durch ein ein für allemal fest an der Trommel verlegtes Kapillarrohr mit dem Hauptwärmefühler verbunden werden: Ein Abbrechen oder Beschädigen der Kapillarrohre bzw. der Kapillarrohranschlüsse kann bei dieser Anordnung nicht mehr vorkommen, da der Deckel -der Trommel nach Lösung der erwähnten Verschraubung und der übrigen Verschlußteile mitsamt dem mit ihm verbundenen Teil der Milchausflußleitüng abgehoben werden kann, während der Häuptwärmefühler ebenso wie der Hilfswärmefühlen an ihrem Platz bleiben.The two heat sensors are advantageously placed on the milk heater in this way arranged that when cleaning the drum heater in which the drum cover is removed and the milk lines need to be rinsed through, a solution of the The capillary tube connections connecting the heat sensors to each other and to the steam valve is not necessary. The main heat sensor is accordingly on one side of the heater drum z. B. fastened by means of clamps and with its upper screw in easily detachable Way to a line part of the milk outflow line connected to the drum cover connected, the continuation of which is then connected to the heat sensor permanently connected to the drum is connected by means of the lower screw connection. The auxiliary heat sensor, which is built into the condensation drainage in the lower part of the drum, can then also by means of a capillary tube with the main heat sensor, which is firmly attached to the drum once and for all connected: Breaking off or damaging the capillary tubes or the capillary tube connections can no longer occur with this arrangement, since the lid follows the drum Solution of the screw connection mentioned and the other locking parts together with the it connected part of the Milchausflußleitüng can be lifted during the Main heat sensors as well as the auxiliary heat sensors stay in place.

In der Zeichnung ist die Erfindung in einer Ausführungsform beispielsweise veranschaulicht, und zwar zeigt die einzige Figur in Ansicht von der Seite einen mit Dampf gespeisten Trommelmilcherhitzer mit einem als Milchausflußleitung ausgebildeten Haupt-'kärmefühler und einem stabförmigen Hilfsärmefühler für dieKondenzwasserableitung: Gemäß .dem in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiel ist auf einem Gestell i ein Trommelerhitzer :2 Befestigt, mit welchem ein abnehmbarer Deckel 3 mittels Scharnierschrauben 4 verbunden ist. Der Heizdampf, tritt bei 5 in den Trommelerhitzer 2 ein, nachdem er ein einstellbares Dampfventil 6 passiert hat. Die Betätigung des Dampfventils 6 geschieht durch einen thermostatischen Arbeitskörper 7.In the drawing, the invention is in one embodiment for example illustrates, namely the single figure shows one in a side view Steam-fed drum milk heater with one designed as a milk discharge line Main heat sensor and a rod-shaped auxiliary heat sensor for the condensate drainage: According to .dem shown in the drawing embodiment is on a frame i a drum heater: 2 attached, with which a removable lid 3 means Hinge screws 4 is connected. The heating steam enters the drum heater at 5 2 after having passed an adjustable steam valve 6. The actuation of the Steam valve 6 takes place through a thermostatic working element 7.

Die zu erhitzende Milch tritt durch eine Einlaßleitung 8 in Richtung des Pfeiles E in den Apparat ein und wird von einer Pumpe 9 durch den Trommelerhitzer 2 gedrückt, wobei der in einer Hohlwand befindliche Dampf die durchfließende Milch von allen Seiten erhitzt. Hierbei soll oben und unten im Trommelerhitzer möglichst die gleiche Temperatur herrschen, damit die zur Verfügung stehende Heizfläche vollständig ausgenutzt wird. Der Austritt der Milch erfolgt durch eine Milchausflußleitung io, i i, welche aus einem oberen, am Trommeldeckel 3 befestigten Leitungsteil io und einem unteren, in beliebiger Weise weiterverlaufenden Leitungsteil i i besteht. An der tiefsten Stelle des Leitungsteiles i i kann ein Hahn 12 vorgesehen sein, um die nach Abstellung der Pumpe in der Leitung verbliebene restliche Milchmenge ablassen, zu können. An die Milchausflußleitungio, ii wird ferner eine Schreibvorrichtung 13 zur fortlaufenden Aufzeichnung der Temperaturen angeschlossen.The milk to be heated passes through an inlet line 8 in the direction of arrow E into the apparatus and is driven by a pump 9 through the drum heater 2 pressed, with the steam located in a cavity wall, the milk flowing through heated on all sides. Here, the top and bottom of the drum heater should be as possible the same temperature prevail so that the available heating surface is completely is exploited. The milk is discharged through a milk discharge line io, i i, which consists of an upper line part attached to the drum cover 3 io and a lower line part i i which continues in any manner. A cock 12 can be provided at the lowest point of the line part i i, the amount of milk remaining in the line after the pump has been switched off let go of being able to. A writing device is also attached to the Milchausflußleitungio, ii 13 connected for continuous recording of temperatures.

In die Milchäusflußleitung i o; ii ist ein rohrförmiger, einen Teil der Milchausflußleitung bildender Hauptwärmefühler 14 eingeschaltet, in dessen Rohrmantel der zur Aufnahme der Ausdehnungsflüssigkeit dienende Arbeitsraum untergebracht ist:- Der Haupt wärmefühler 14 ist vorteilhaft in senkrechter Lage an einer Seitenwand des Trommelerhitzers 2 angeordnet, wo er beispielsweise mit Hilfe von Schellen 15 angeschraubt wird. An seinem oberen Ende ist der Hauptwärmefühler-14 mittels einer leicht lösbaren Verschraubung 16 an den am Trommeldeckel 3 befestigten Leitungsteil io, an seinem unteren Ende mittels einer entsprechenden Verschraubung 17 an den unteren Leitungsteil i i der Milchausflußleitung i ö, i i angeschlossen. Seitlieh neben dem eigentlichen Hauptwärmefühler 14 befindet sich eine unmittelbar mit dem Arbeitsraum des letzteren verbundene Reguliervorrichtung 18 mit einer runden Regulierskala r9. Die aus dem Trommelerhitzer 2 ausfließende Milch durchströmt also zunächst den Leitungsteil io, sodann den Hauptwärmefühler 14 und schließlich den unteren Leitungsteil i i. Der Austritt kann z. B, durch Stutzen 2o in Richtung der Pfeile A erfolgen. Der Hauptwärmefühler kann gegebenenfalls auch anders ausgebildet sein. ° Der Arbeitsraum des Hauptwärmefühlers 14 steht durch ein Kapillarrohr 2i mit dem Arbeitskörper 7 des Dampfventils 6 in Verbindung. Ferner steht nun aber auch mit dem Arbeitsraum des Hauptwärmefühlers 14 der Arbeitsraum eines zweiten Wärmefühlers 22 durch ein Kapillarrohr 23 , in Verbindung. Dieser zweite, beispielsweise stabförmige Wärmefühler 22 ist in den Kondenswasseraustritt des, Trommelerhitzers 2 "eingebaut, so daß er von der Durchflußtemperatur des Kondenswassers beeinflußt wird.In the Milchäusflussleitung i o; ii is a tubular, one part the main heat sensor 14 forming the milk outflow line is switched on, in its tubular jacket the work space serving to accommodate the expansion fluid is housed: - The main heat sensor 14 is advantageous in a vertical position on a side wall of the drum heater 2, where it can, for example, with the help of clamps 15 is screwed on. At its upper end is the main heat sensor-14 by means of a Easily detachable screw connection 16 to the line part attached to the drum cover 3 io, at its lower end by means of a corresponding screw connection 17 to the lower line part i i of the milk outflow line i ö, i i connected. Sideways next to the actual main heat sensor 14 is one directly with the Working space of the latter connected regulating device 18 with a round regulating scale r9. The milk flowing out of the drum heater 2 flows through it so first the line part io, then the main heat sensor 14 and finally the lower line part i i. The exit can z. B, through nozzle 2o in the direction of the Arrows A. The main heat sensor can optionally also be designed differently be. ° The working space of the main heat sensor 14 is through a capillary tube 2i with the working body 7 of the steam valve 6 in connection. But now it also says also with the working area of the main heat sensor 14, the working area of a second Heat sensor 22 through a capillary tube 23 in connection. This second one, for example Rod-shaped heat sensor 22 is in the condensation outlet of the drum heater 2 "built in, so that it is influenced by the flow temperature of the condensation water will.

Wie bereits oben erläutert, berichtigt und ergänzt der Hilfswärmefühler 22 die Regeltätigkeit des Hauptwärmefühlers 14, indem er .dafür sorgt, däß die Durchflußtemperatur des Kondenswassers ständig bei beispielsweise etwa 97 bi°s 98° C gehalten wird. In dem Augenblick nämlich, in dem der Hauptwärmefühler 14 das Dampfventils absperrt, beginnt die Milchtemperatur wieder zu sinken, aber der Temperaturregler kann dann leicht etwas nachhinken - und nicht schnell genug wieder das Dampfventil öffnen, um die Temperatur auf der verlangten Höhe zu halten. Die Milchtemperatur kann hierbei unter diese Grenze sinken. Hier greift nun der Hilfswärmefühler 22 ein. Die unzulässige Temperatursenkung würde sich sofort in einem Absinken der Kondenswassertemperatur bemerkbar machen, die den Hilfswärmefühler 22 beeinflußt. Die Ausdehnungsflüssigkeit überträgt diese Beeinflussung durch das Kapillarrohr 23 auf den Arbeitsraum des Hauptwärmefühlers 14, wodurch- wiederum der Arbeitskörper 7 des Dampfventils 6 im Sinne einer Öffnung desselben beeinflußt wird. Auf diese Weise gelingt es, die vorgeschriebene Temperatur, welche z. B. 71 bis 72° C betragen möge, gleichmäßig einzuhalten.As already explained above, the auxiliary heat sensor corrects and supplements 22 the regulating activity of the main heat sensor 14 by ensuring that the flow temperature of the condensation water is kept at about 97 to 98 ° C, for example. At the moment when the main heat sensor 14 shuts off the steam valve, the milk temperature begins to drop again, but the temperature controller can then lag a little - and don't open the steam valve again quickly enough, to keep the temperature at the required level. The milk temperature can be sink below this limit. The auxiliary heat sensor 22 now intervenes here. The impermissible A drop in temperature would immediately result in a drop in the condensation water temperature make noticeable that affects the auxiliary heat sensor 22. The expansion fluid transmits this influence through the capillary tube 23 to the working space of the Main heat sensor 14, which in turn, the working body 7 of the steam valve 6 in Meaning of an opening of the same is influenced. In this way it is possible to achieve the prescribed Temperature, which z. B. 71 to 72 ° C should be maintained evenly.

Die Anordnung der beiden Wärmefühler entsprechend vorstehender Beschreibung hat den Vorteil, däß bei der nach jedem Gebrauch des Trommelerhitzers erforderlichen Reinigung keimerlei Kapillarrohre und -anschlüsse gelöst werden brauchen, so,daß die bisher oft eintretenden Beschädigungen derselhen in-Fortfall kommen. Denn es genügt zwecks Abhebung des Trommeldeckels 3, die Scharnierschrauben 4, die Verschraubung,24 und die Anschlußverschraubung 16 zu lösen, worauf der Deckel 3 mit der auf ihm befestigten Apparatur beiseitegestellt und das Trommelinnere gereinigt werden kann. Eine Entfernung des Hauptwärmefühlers 14 ist nicht notwendig, da derselbe zusammen mit dem Leitungsteil i i .der Milchausflußleitung i o, i i durchgespült werden. kann. Der Hauptwärmefühler 14 kann im übrigen mit Hilfe der Verschraubungen 16, 17 leicht verdreht werden, so daß man die Regulierskala ig je nach den vorliegenden Verhältnissen nach einer bestimmten Seite richten kann.The arrangement of the two heat sensors according to the above description has the advantage that when cleaning is necessary after each use of the drum heater, capillary tubes and connections need to be loosened so that the damage that has often occurred up to now is eliminated. Because it is sufficient for the purpose of lifting the drum cover 3 to loosen the hinge screws 4, the screw connection 24 and the screw connection 16, whereupon the cover 3 with the apparatus attached to it can be set aside and the inside of the drum can be cleaned. It is not necessary to remove the main heat sensor 14, since it is flushed through together with the line part ii .the milk outflow line io, ii. can. The main heat sensor 14 can also be easily rotated with the help of the screw connections 16, 17 so that the regulating scale ig can be directed to a certain side depending on the prevailing conditions.

Der Hilfswärmefühler 22 wird praktisch direkt in .die Kondenswasserabflußleitüng eingesetzt, kann also eine etwas ändere Lage haben als in der Zeichnung. Die-Anordnung hat noch den weiteren- wesentlichen Vorteil, daß .erfindungsgemäß ein besonderer Koridenswasserableiter überflüssig gemacht ist, weil der Hilfswärmefühler 22 dafür sorgt, daß das Kondenswasser stets gleichmäßig mit einer höheren Temperatur als die Solltemperatur der Milch abfließt.The auxiliary heat sensor 22 is practically directly in .die condensate drain line used, so can have a slightly different position than in the drawing. The order has the further essential advantage that, according to the invention, a special one Koridens water trap is made superfluous because the auxiliary heat sensor 22 for it ensures that the condensation water is always evenly at a higher temperature than the set temperature of the milk flows off.

Vorzugsweise kann zwischen dem Dampfventil s und der Eintrittsstelle des Dampfes in den Erhitzer noch ein Dampfgefäß oder Dampftopf, beispielsweise von etwa io bis 2o.1 Inhalt, eingeschaltet sein zum Zwecke, einen Dampfpuffer zu bilden, damit der Dampfstrom beire Öffnen des Dampfventils 6 nicht direkt und zu plötzlich in den Erhitzer eindringen kann, wodurch@Schwankungen und Beunruhigungen bzw. Ungleichmäßigkeiten in der Arbeitsweise des Apparates noch weiter verhindert werden, so daß die Arbeit der beiden Temperaturfühler unterstützt wird. Dieses Dampfgefäß würde also z. B. in das Verbindungsrohr 5 eingeschaltet werden können. Im Inneren dieses Dampfgefäßes sind vorteilhaft Brems-oder Puffervorrichtungen angeordnet, insbesondere z. B. ein Sieb, Brems- oder Prallplatten o. dgl., wodurch die Dampfströmung abgebremst wird. Ein entstehender Dampfwasserniederschlag wird durch eine entsprechende Vorrichtung direkt aus dem Dampfgefäß abgeführt.Preferably, between the steam valve s and the entry point of the steam into the heater or a steam vessel or steam pot, for example from about io to 2o.1 content, to be switched on for the purpose of forming a steam buffer, so that the steam flow when opening the steam valve 6 is not direct and too sudden can penetrate into the heater, causing @ fluctuations and alarms or irregularities in the operation of the apparatus can be prevented even further, so that the work the two temperature sensors is supported. This steamer would be z. B. can be switched into the connecting pipe 5. Inside this steam vessel braking or buffering devices are advantageously arranged, in particular z. B. a Sieve, brake or baffle plates or the like, whereby the steam flow is slowed down. A steam water precipitate is created using an appropriate device discharged directly from the steam vessel.

Claims

PATENT CLAIMS: i. Temperature regulator for milk heaters according to patent 676-897 with two heat sensors which are filled with expansion liquid and act hydraulically on the working element of a heating medium valve, characterized in that with the first main heat sensor (14) built into the milk outlet line, a second main heat sensor (14) built into the condensation water outlet line of the milk heater (auxiliary heat sensor 22) is connected, which corrects the control pulses exerted by the main heat sensor (14) on the working element (7) of the heating medium valve (6) according to the outflow temperature of the condensate. a. Temperature regulator according to claim i, characterized in that the main heat sensor (i4) is fastened in a vertical position on one side of the drum and with its upper screw connection (i6) on a line part (io) of the milk outflow line (io, ii) connected to the drum cover (3) is connected, whose lower line part (ii) is connected to the lower screw connection (i7) of the main heat sensor (i4), so that it is sufficient to loosen the upper screw connection (i6) and any cover screws (4, 24) for the purpose of lifting the drum cover (3) with the main heat sensor (i4) in place. 3. Temperature regulator according to claim i and 2, characterized in that between the steam valve (6) and the steam inlet into the heater (2) a steam buffer or steam brake element, such as. B. a steam vessel with flow resistances attached inside (sieve, perforated plate, baffle plates, labyrinth o. The like.) .; is provided.