DE69731193D1 - Verfahren zur Herstellung von modifizierter Stärke und deren Verwendung - Google Patents

Verfahren zur Herstellung von modifizierter Stärke und deren Verwendung

Info

Publication number
DE69731193D1
DE69731193D1 DE1997631193 DE69731193T DE69731193D1 DE 69731193 D1 DE69731193 D1 DE 69731193D1 DE 1997631193 DE1997631193 DE 1997631193 DE 69731193 T DE69731193 T DE 69731193T DE 69731193 D1 DE69731193 D1 DE 69731193D1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
modified starch
production
brabender
degrees
minutes
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
DE1997631193
Other languages
English (en)
Other versions
DE69731193T2 (de
Inventor
Monica Fischer
Pierre Wursch
Eric Plante
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Nestle SA
Original Assignee
Nestle SA
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nestle SA filed Critical Nestle SA
Application granted granted Critical
Publication of DE69731193D1 publication Critical patent/DE69731193D1/de
Publication of DE69731193T2 publication Critical patent/DE69731193T2/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C08ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP; COMPOSITIONS BASED THEREON
    • C08BPOLYSACCHARIDES; DERIVATIVES THEREOF
    • C08B30/00Preparation of starch, degraded or non-chemically modified starch, amylose, or amylopectin
    • C08B30/12Degraded, destructured or non-chemically modified starch, e.g. mechanically, enzymatically or by irradiation; Bleaching of starch
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L23/00Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/206Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
    • A23L29/212Starch; Modified starch; Starch derivatives, e.g. esters or ethers
    • A23L29/219Chemically modified starch; Reaction or complexation products of starch with other chemicals

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Biochemistry (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Materials Engineering (AREA)
  • Crystallography & Structural Chemistry (AREA)
  • Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
  • Grain Derivatives (AREA)
DE69731193T 1997-07-28 1997-07-28 Verfahren zur Herstellung von modifizierter Stärke und deren Verwendung Expired - Lifetime DE69731193T2 (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP97202363A EP0896004B1 (de) 1997-07-28 1997-07-28 Verfahren zur Herstellung von modifizierter Stärke und deren Verwendung

Publications (2)

Publication Number Publication Date
DE69731193D1 true DE69731193D1 (de) 2004-11-18
DE69731193T2 DE69731193T2 (de) 2005-05-04

Family

ID=8228600

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE69731193T Expired - Lifetime DE69731193T2 (de) 1997-07-28 1997-07-28 Verfahren zur Herstellung von modifizierter Stärke und deren Verwendung

Country Status (6)

Country Link
US (1) US5989350A (de)
EP (1) EP0896004B1 (de)
AT (1) ATE279444T1 (de)
DE (1) DE69731193T2 (de)
ES (1) ES2229313T3 (de)
PT (1) PT896004E (de)

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP3515402B2 (ja) * 1998-12-18 2004-04-05 株式会社日立製作所 電源ネットワーク装置
USRE44519E1 (en) 2000-08-10 2013-10-08 Cargill, Incorporated Starch compositions and methods for use in papermaking
DE602005015291D1 (de) * 2005-04-25 2009-08-20 Nestec Sa Getränk mit verlängerter Energiewirkung
IT201700073160A1 (it) * 2017-06-29 2018-12-29 Ambiente E Nutrizione Srl Processo per la produzione di amido modificato termicamente

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4491483A (en) * 1981-10-01 1985-01-01 Cpc International Inc. Hot-water dispersible starch-surfactant products, including acid stable and acid and freeze-thaw stable food thickeners
IE53433B1 (en) * 1981-10-01 1988-11-09 Cpc International Inc Process for preparing hot-water dispersible starch-surfactant products including acid stable and acid and freeze thaw stable food thickeners
US4508576A (en) * 1983-10-18 1985-04-02 Cpc International Inc. Hot-water dispersible corn starch having high paste viscosity
CH658663A5 (fr) * 1984-02-01 1986-11-28 Nestle Sa Procede de preparation d'un amidon dispersible dans l'eau bouillante.
EP0710670B1 (de) * 1994-11-03 2000-06-14 VOMM IMPIANTI E PROCESSI S.r.L. Verfahren zur Modifizierung von Stärke

Also Published As

Publication number Publication date
DE69731193T2 (de) 2005-05-04
EP0896004A1 (de) 1999-02-10
ES2229313T3 (es) 2005-04-16
EP0896004B1 (de) 2004-10-13
US5989350A (en) 1999-11-23
ATE279444T1 (de) 2004-10-15
PT896004E (pt) 2005-01-31

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE59402909D1 (de) Wässrige Dispersion von Fluorpolymerisaten, ihre Herstellung und Verwendung für Beschichtungen
DE59803845D1 (de) Sulfinsäurederivate und deren herstellung und verwendung
ATE104325T1 (de) Waessrige ueberzugsmasse, deren herstellung und verwendung.
ATE89560T1 (de) Makrolid-derivate, ihre herstellung und ihre verwendung.
DE69420975D1 (de) Amido-siladiylverbrückte katalysatorkomponente, verfahren zur herstellung und verwendung
DE59809266D1 (de) Wässrige Tinte mit verlängerter "Cap-Off-Time" und Verfahren zu deren Herstellung
DE60012238D1 (de) Kosmetische Zusammensetzung enthaltend ein anionisches und amphoteres Tensid, ein Polyolefin, ein kationisches Polymer und ein Salz oder einen wasserlöslichen Alkohol, Verwendung und Verfahren
DE60143201D1 (de) Verwendung von dispersionen aus vernetzter stärke bei der papierherstellung
ATE252575T1 (de) Indole und 2,3-dihydroindolderivate, ihre herstellung und verwendung
ATE284417T1 (de) Polymermodifizierte anionische stärke, verfahren zu ihrer herstellung und ihre verwendung
ATE51622T1 (de) Beta-carbolin-3-oxadiazolylderivate, verfahren zu ihrer herstellung und ihre verwendung.
DE50108020D1 (de) Wässrige dispersion und ihre verwendung zur herstellung von thermisch und mit aktinischer strahlung härtbaren beschichtungsstoffen, klebstoffen und dichtmassen
ATE68813T1 (de) Klebstoffderivate von bioadhaesiven polyphenolproteinen.
FI953076A (fi) Zirkoniumyhdisteitä sisältäviä koostumuksia
ATE154626T1 (de) Verfahren zur herstellung von einem biologisch abbaubaren, wasserbeständigen film und verfahren, um einen biologisch abbaubaren artikel wasserbeständig zu machen
DE59611101D1 (de) Sulfonylamino(thio)carbonyl-1,2,4-triazolin(thi)on derivate, deren herstellung und deren verwendung als herbizide
DE69420095D1 (de) Derivate von Polysacchariden, ihre Herstellung und Verwendung
DE3784602D1 (de) Inonos-derivate, ihre herstellung und verwendung.
DE69731193D1 (de) Verfahren zur Herstellung von modifizierter Stärke und deren Verwendung
DE3781629D1 (de) Platin-beschichtete platin- und rhodium-katalysatorfasern, ihre herstellung und verwendung zur oxydation von ammoniak.
ATE154346T1 (de) N-5-geschützte 2,5-diamino-4,6-dichlorpyrimidine und verfahren zu deren herstellung
ATE74356T1 (de) Optisch reine 1,3-dioxenonen, verfahren zu deren herstellung und deren verwendung.
DE59108195D1 (de) Kreppapiere, Verfahren zu ihrer Herstellung und Verwendung
DE3886225D1 (de) Pyruvat-Oxidase, ihre Herstellung und Verwendung.
ATE195115T1 (de) Verfahren zur herstellung von 5,6-dihydroxy-2- amino-1,2,3,4-tetrahydronaphthalin-derivaten

Legal Events

Date Code Title Description
8364 No opposition during term of opposition