DE69407139T2

DE69407139T2 - Continuous dishwasher with an automatic feed movement of the baskets

Info

Publication number: DE69407139T2
Application number: DE69407139T
Authority: DE
Inventors: Roger Curie
Original assignee: Ste de Constructions Elbeuvienne de Materiels our LAlimentation SAS
Current assignee: Ste de Constructions Elbeuvienne de Materiels our LAlimentation SAS
Priority date: 1993-10-20
Filing date: 1994-10-20
Publication date: 1998-06-10
Anticipated expiration: 2014-10-21
Also published as: EP0649627A1; FR2711315A1; DE69407139D1; EP0649627B1; DK0649627T3; FR2711315B1; ES2110718T3; ATE160691T1

Abstract

Tunnel-type dishwashing machine including a device (3) for automatically advancing (progressing) the dish trays, which comprises two spaced-apart parallel endless chains (4) each one passing over at least two sprockets (6) so as to travel through the tunnel (1) along its entire length, the upper length of these two chains (4) receiving the dish trays for the purpose of progressing them through adherence on the chains, as well as driving means (8 to 12) for the said chains. The sprockets (6) for the two chains (4) are mounted on a rectangular frame (13) formed of two longitudinal members and of crossmembers connecting the two longitudinal members together, the frame passing right through the tunnel (1) of the machine being articulated (at 17) by one of its longitudinal members to the supporting structure of the machine so that it can be lifted up through pivoting. <IMAGE>

Description

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf eine Geschirrspülmaschine der Durchlauf- oder Tunnelbauart, die eine automatische Fördervorrichtung für Geschirrbehälter aufweist.The present invention relates to a dishwasher of the conveyor or tunnel type, which has an automatic conveyor device for dish containers.

Die bekannten Geschirrspülmaschinen dieser Art, die im Wesentlichen für Gemeinschaftseinrichtungen bestimmt sind, weisen einen Waschtunnel auf, durch den sich die mit dem zu behandelnden Geschirr beladenen Behälter bewegen. Diese Behälter durchqueren, abhängig von der Maschinenkapazität, eine mehr oder weniger große Anzahl von Behandlungs zonen.The known dishwashers of this type, which are intended mainly for communal establishments, have a washing tunnel through which the containers loaded with the dishes to be treated move. These containers pass through a greater or lesser number of treatment zones, depending on the capacity of the machine.

Die einfachste Behandlung weist zwei Stufen auf, nämlich einen waschgang und einen Spülgang. Die vollständigste Behandlung umfasst fünf Stufen, nämlich den Vorwaschgang, den Waschgang, den verstärkten Waschgang, den Vorspülgang und den Spülgang.The simplest treatment has two stages, namely a wash and a rinse. The most complete treatment has five stages, namely the prewash, the wash, the enhanced wash, the prewash and the rinse.

Der Tunnel ist in eine entsprechende Anzahl von Zonen unterteilt, die im allgemeinen jeweils von einer das Behandlungswasser enthaltenden Wanne und einer Pumpe gebildet sind, welche es erlaubt das in der Wanne enthaltene Wasser in starken Strahlen auf das Geschirr zur Einwirkung zu bringen.The tunnel is divided into a number of zones, each of which is generally formed by a tank containing the treatment water and a pump which allows the water contained in the tank to act on the dishes in powerful jets.

Die gebräuchliche Vorrichtung zum Fördern der Geschirrbehälter durch den Tunnel besteht aus zwei Schienen, die sich durch den Tunnel erstrecken und mittels eines Kurbelmechanismus in eine hin- und hergehenden Längsbewegung versetzt werden. Die Schienen liegen über aus Kunststoff bestehende Kufen auf zwei ortsfesten Längsträgern auf. Der Vorschub der Geschirrbehälter geschieht durch deren reibschlüssige Kopplung mit den Schienen, wobei an ortsfesten Trägern gelagerte Schwenkriegel eine Rückbewegung der Behälter beim Rücklauf der Schienen verhindern.The usual device for conveying the crockery containers through the tunnel consists of two rails that extend through the tunnel and are set in a longitudinal back and forth movement by means of a crank mechanism. The rails rest on two stationary longitudinal supports via plastic runners. The crockery containers are fed forward by their frictional coupling with the rails, with pivoting bolts mounted on stationary supports preventing a return movement. the container when the rails return.

Diese sich über die ganze Länge des Tunnels in dessen Unterteil erstreckende Einrichtung aus Schienen und Längsträgern stellt, vom hygienischen Standpunkt aus, einen gewissen Nachteil dar. Weil nämlich die Einrichtung eine hin- und hergehende Bewegung lediglich geringer Amplitude ausführt, verbleibt jeder Teil der Einrichtung immer in der gleichen Zone des Tunnels und erleidet deshalb, abhangig von der jeweiligen Zone des Tunnels in der er sich befindet eine mehr oder minder große Verschmutzung. Mit anderen Worten, die Teile der Einrichtung, die sich in den ersten Zonen des Tunnels befinden, in denen das Behandlungswasser mit Nahrungsmittelresten und Fettstoffen beladen ist, erleiden eine Verschmutzung, die nur durch eine periodische, bspw. tägliche Reinigung entfernt werden kann. Es gibt aber zahlreiche Stellen, die für eine solche periodische Reinigung unzugänglich sind und die demgemäß dauernd verschmutzt bleiben.This device, made of rails and longitudinal beams, which extends along the entire length of the tunnel in its lower part, represents a certain disadvantage from a hygiene point of view. Because the device performs a reciprocating movement of only a small amplitude, each part of the device always remains in the same zone of the tunnel and therefore suffers a greater or lesser degree of contamination depending on the zone of the tunnel in which it is located. In other words, the parts of the device located in the first zones of the tunnel, where the treatment water is loaded with food residues and fatty substances, suffer contamination that can only be removed by periodic cleaning, for example daily. However, there are numerous places that are inaccessible for such periodic cleaning and which therefore remain permanently dirty.

Darüberhinaus stört diese Einrichtung mit ihren Schienen und Längsträgern, einfach wegen ihrer Anwesenheit, erheblich bei der Reinigung der unter dem Tunnel angeordneten Wannen, wie auch der damit verbundenen Zubehörteile, weil eben die leichte Zugänglichkeit der Wannen von einer Seite des Tunnels aus durch die ortsfeste Einrichtung behindert ist.Furthermore, this device with its rails and longitudinal beams, simply by virtue of its presence, causes considerable interference with the cleaning of the tanks arranged under the tunnel, as well as the associated accessories, because the easy accessibility of the tanks from one side of the tunnel is hindered by the fixed device.

Die Druckschriften EP-A 0 326 924 und FR-A 1 239 603 beschreiben Geschirrspülmaschinen entsprechend dem Oberbegriff des unabhängigen Fatentanspruchs 1.The documents EP-A 0 326 924 and FR-A 1 239 603 describe dishwashers according to the preamble of independent claim 1.

Die vorliegende Erfindung will eine Geschirrspülmaschine der Durchlauf- oder Tunnelbauart schaffen, die zur automatischen Förderung der Geschirrbehälter durch den Tunnel eine Vorrichtung aufweist, die obwohl sie von überraschend einfachem Aufbau ist, nicht wie die beim Stand der Technik bekannten Vorrichtungen verschmutzt, sondern im Gegenteil während des Betriebes der Maschine eine dauernde Selbstreinigung erfährt. Außerdem zielt die Erfindung auf eine Geschirrspülmaschine der Tunnelbauart, deren automatische Fördervorrichtung für Geschirrbehälter derart aufgebaut ist, dass sie den Zugang zu den unterhalb des Tunnels angeordneten Teilen, wie den Wannen und den damit verbundenen Zubehörteilen, nicht behindert.The present invention aims to create a dishwasher of the continuous or tunnel type, which has a device for automatically conveying the dish containers through the tunnel, which, although it is of surprisingly simple construction, does not become dirty like the devices known in the prior art, but on the contrary undergoes a continuous self-cleaning during operation of the machine. Furthermore, the invention is directed to a tunnel-type dishwasher whose automatic conveyor for dish containers is constructed in such a way that it does not hinder access to the parts arranged beneath the tunnel, such as the tubs and the accessories connected thereto.

Die Lösung besteht in einer Geschirrspülmaschine nach dem Patentanspruch 1.The solution consists in a dishwasher according to patent claim 1.

Bei der Geschirrspülmaschine der Tunnelbaurt weist die automatische Fördervorrichtung für Geschirrbehälter vorzugsweise zwei parallele, voneinander beabstandete, endlose Ketten auf, von denen jede jeweils über wenigstens zwei Kettenräder derart geführt ist, dass sie den Tunnel über ihre ganze Länge durchläuft, wobei jeweils das obere Trum der beiden Ketten die Geschirrbehälter aufnimmt, um sie auf den Ketten reibschlüssig zu fördern. Diese Vorrichtung weist außerdem Antriebsmittel für die genannten Ketten auf.In the tunnel-type dishwasher, the automatic conveyor device for crockery containers preferably has two parallel, spaced-apart, endless chains, each of which is guided by at least two sprockets in such a way that it runs through the tunnel over its entire length, the upper run of each of the two chains receiving the crockery containers in order to convey them on the chains in a frictional manner. This device also has drive means for the said chains.

Die beiden Ketten, die den Tunnel entsprechend der Vorschubbewegung der Geschirrbehälter durchqueren, durchlaufen gemeinsam mit den Geschirrbehältern aufeinanderfolgend die verschiedenen Behandlungszonen des Tunnels und erfahren somit in diesen verschiedenen Zonen die gleiche Behandlung wie das Geschirr. Sie werden auf diese Weise bei jeder Umdrehung in der oder in den letzten Behandlungszone(n) von allen Nahrungsmittelresten und Fettstoffen befreit, die sich in der oder den vorhergehenden Zone(n) darauf ablagern können, mit der Folge, dass eine bspw. tägliche Reinigung der Ketten überflüssig oder zumindest wesentlich erleichtert ist.The two chains, which cross the tunnel in accordance with the advance movement of the crockery containers, pass through the various treatment zones of the tunnel one after the other together with the crockery containers and thus receive the same treatment as the crockery in these different zones. In this way, with each rotation in the last treatment zone(s), they are freed of all food residues and fatty substances that may have accumulated on them in the previous zone(s), with the result that daily cleaning of the chains, for example, is unnecessary or at least made much easier.

Die Kettenräder für die beiden Ketten sind auf einem rechteckigen Rahmen gelagert, der aus zwei Längsträgern und diese miteinander verbindenden Querträgern gebildet ist, wobei der sich durch den ganzen Tunnel der Maschine erstreckende Rahmen über einen seiner Längsträger auf dem Maschinengestell derart gelenkig gelagert ist, dass er durch eine Schwenkbewegung hochgestellt werden kann.The sprockets for the two chains are mounted on a rectangular frame, which is made up of two longitudinal beams and cross beams connecting them. wherein the frame extending through the entire tunnel of the machine is articulated via one of its longitudinal beams on the machine frame in such a way that it can be raised by a pivoting movement.

Die Lagerung der Kettenräder auf einem solchen Schwenkrahmen erlaubt es, die Fördervorrichtung als Ganzes anzuheben, um von der der Gelenkstelle des Rahmens auf dem Maschinengestell gegenüberliegenden Seite aus zu den unterhalb der Fördervorrichtung angeordneten Teilen der Maschine (Wannen und Zubehör) Zugang zu erlangen, ohne dabei in irgendeiner Weise von der Fördervorrichtung behindert zu sein.The mounting of the sprockets on such a swivel frame allows the conveyor to be lifted as a whole in order to gain access to the parts of the machine (tubs and accessories) located below the conveyor from the side opposite the articulation point of the frame on the machine frame, without being obstructed in any way by the conveyor.

Vorzugsweise sind Verriegelungsmittel vorgesehen, um den Schwenkrahmen in seiner hochgestellten Stellung und mit Vorzug auch in seiner unteren Stellung jeweils ortsfest zu halten.Preferably, locking means are provided to hold the swivel frame stationary in its raised position and preferably also in its lower position.

Bei einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung sitzen zwei an einem längsseitigen Ende des Rahmens angeordnete Kettenräder auf einer gemeinsamen Welle, welche ein angetriebenes Zahnrad trägt, das in der abgesenkten Stellung des Rahmens mit einem Antriebszahnrad in Eingriff steht, das ortsfest auf dem Maschinengestell gelagert ist.In a preferred embodiment of the invention, two sprockets arranged at a longitudinal end of the frame are seated on a common shaft which carries a driven gear which, in the lowered position of the frame, engages with a drive gear which is mounted in a fixed position on the machine frame.

Dies erlaubt es die beiden Zahnräder durch einfaches Absenken des Rahmens miteinander in Eingriff zu bringen, wobei das angetriebene Zahnrad auf dem Rahmen bei der von der Verschwenkung der beiden Zahnräder herrührenden Annäherungsbewegung automatisch zum Eingriff in die Lücken zwischen den Zähnen des festen Antriebszahnrads kommt.This allows the two gears to be brought into engagement with each other by simply lowering the frame, whereby the driven gear on the frame automatically engages in the gaps between the teeth of the fixed drive gear during the approach movement resulting from the pivoting of the two gears.

Die beiden Zahnräder sind mit Vorzug geradverzahnte Zahnräder.The two gears are preferably straight-toothed gears.

Unter Bezugnahme auf die beigefügten schematischen Zeichnungen wird im Folgenden ein zur Veranschaulichung dienendes, nicht beschränkendes Ausführungsbeispiel einer Geschirrspülmaschine gemäß der Erfindung beschrieben; in den Zeichnungen ist:With reference to the accompanying schematic drawings, an illustrative serving, non-limiting embodiment of a dishwasher according to the invention is described; in the drawings:

Figur 1 eine stimseitige Ansicht einer Geschirrspülmaschine, unter Veranschaulichung der Vorrichtung zum Fördern von Geschirrbehältern in dem Tunnel sowie der Antriebsmittel dieser Vorrichtung;Figure 1 is a front view of a dishwasher, showing the device for conveying dish containers in the tunnel and the drive means of this device;

Figur 2 eine Seitenansicht der Maschine nach Fig. 1, von der Zugangsseite des Tunnels aus (Pfeil A in Fig. 1) ohne die Antriebsmittel;Figure 2 is a side view of the machine according to Fig. 1, from the access side of the tunnel (arrow A in Fig. 1) without the drive means;

Figur 3 eine Untersicht der Maschine nach den Fig. 1 und 2.Figure 3 is a bottom view of the machine according to Figures 1 and 2.

Eine Geschirrspülmaschine der Durchlauf- oder Tunnelbauart weist einen Tunnel 1 auf, von dem lediglich der Umriss sowie die Füße 2 der Maschine in den einzelnen Figuren sichtbar sind. Im Inneren des in seiner Längserstreckung in mehrere aufeinanderfolgende, von dem in nicht dargestellten Körben oder Behältern enthaltenen Geschirr zu durchquerende Behandlungszonen (bspw. für das Vorwaschen, Waschen, verstärkte Waschen, Vorspülen, Spülen) unterteilten Tunnels 1 ist eine Vorrichtung 3 zur automatischen Förderung der Behälter durch den Tunnel 1 angeordnet. Diese Fördervorrichtung 3 weist zwei zueinander parallele, quer zur Längserstreckung des Tunnels 1 voneinander beabstandete, endlose Ketten 4 auf, wobei diese Ketten vorzugsweise aus großen Kettengliedern aus rostfreiem Stahl bestehen. Jede Kette 4 läuft über zwei Kettenräder 5, 6, die an den beiden Enden des Tunnels 1 angeordnet sind, das eine Kettenrad 5 am eingangsseitigen Ende und das andere Kettenrad 6 am ausgangsseitigen Ende. Die Kettenräder 5, 6 sind drehbar gelagert, wobei die Kettenräder 5 sich frei drehen können, während die Kettenräder 6 drehfest auf eine gemeinsame Welle 7 aufgesetzt sind, die zwischen den beiden Kettenräder 6 ein Zahnrad 8 trägt. Das Zahnrad 8 steht in Eingriff mit einem Ausgangszahnrad 9 eines Umkehrgetriebes 10, dass durch einen Elektromotor 11 über einen Kettentrieb 12 angetrieben ist. Darauf hinzuweisen ist, dass das Umkehrgetriebe 10 und der Motor 11 ortsfest unterhalb des Tunnels 1 angeordnet sind (vgl. Fig. 1).A dishwasher of the continuous or tunnel type has a tunnel 1, of which only the outline and the feet 2 of the machine are visible in the individual figures. Inside the tunnel 1, which is divided along its length into several successive treatment zones through which the dishes contained in baskets or containers (not shown) have to pass (e.g. for pre-washing, washing, intensive washing, pre-rinsing, rinsing), a device 3 for automatically conveying the containers through the tunnel 1 is arranged. This conveying device 3 has two endless chains 4 which are parallel to one another and spaced apart from one another transversely to the length of the tunnel 1, these chains preferably consisting of large chain links made of stainless steel. Each chain 4 runs over two chain wheels 5, 6 which are arranged at the two ends of the tunnel 1, one chain wheel 5 at the inlet end and the other chain wheel 6 at the outlet end. The chain wheels 5, 6 are rotatably mounted, whereby the chain wheels 5 can rotate freely, while the chain wheels 6 are mounted in a rotationally fixed manner on a common shaft 7, which has a gear wheel 8 between the two chain wheels 6. The gear 8 is in engagement with an output gear 9 of a reversing gear 10 which is driven by an electric motor 11 via a chain drive 12. It should be noted that the reversing gear 10 and the motor 11 are arranged in a fixed position below the tunnel 1 (cf. Fig. 1).

Die Kettenräder 5, 6 für die Ketten 4 sind auf einem rechteckigen Rahmen 13 gelagert, der aus zwei Längsträgern 14 und zwei Querträgern 15, vorzugsweise aus rostfreiem Stahl besteht, wobei die beiden Längsträger 14 in Abständen Kufen 16 tragen, die das jeweils obere Trum der Ketten 4 abstützen. Der die Kufen 16 voneinander trennende Abstand ist kleiner als die Länge der Geschirrbehälter gewählt, derart, dass jeder Behälter über die jeweilige Kette 4 vorzugsweise über wenigstens zwei Kufen zwischen den beiden Kettenrädem 5, 6 abgestutzt ist.The chain wheels 5, 6 for the chains 4 are mounted on a rectangular frame 13, which consists of two longitudinal beams 14 and two cross beams 15, preferably made of stainless steel, with the two longitudinal beams 14 carrying runners 16 at intervals, which support the upper run of the chains 4. The distance separating the runners 16 from one another is selected to be smaller than the length of the crockery containers, such that each container is supported by the respective chain 4, preferably by at least two runners between the two chain wheels 5, 6.

Der Tunnel 1 weist auf der dem Pfeil A in den Fig. 1, 3 entsprechenden Seite eine oder mehrere Tür(en) auf, die es erlaubt bzw. erlauben eine Zugangsöffnung freizugeben. Auf der gegenüberliegenden Seite des Tunnels 1 ist der Rahmen 13 auf dem Maschinengestell über Lager 17 derart gelagert, dass der Rahmen 13 mit den auf ihm angeordneten Teilen der Fördervorrichtung 3 durch Verschwenken im Sinne des Pfeiles P der Fig. 1 um die Schwenklager 17 derart verschwenkt werden kann, dass in der angehobenen Stellung die Fördervorrichtung 3 den Zugang zu den darunterliegenden Teilen der Maschine, insbesondere den das Behandlungswasser in den einzelnen Zonen enthaltenden Wannen, völlig freigibt und damit eine leichte Reinigung dieser Wannen wie auch der damit verbundenen Zubehörteile erlaubt.The tunnel 1 has one or more doors on the side corresponding to arrow A in Fig. 1, 3, which allow an access opening to be opened. On the opposite side of the tunnel 1, the frame 13 is mounted on the machine frame via bearings 17 in such a way that the frame 13 with the parts of the conveyor device 3 arranged on it can be pivoted about the pivot bearings 17 by pivoting in the direction of arrow P in Fig. 1 in such a way that in the raised position the conveyor device 3 completely opens up access to the parts of the machine below, in particular the tanks containing the treatment water in the individual zones, and thus allows easy cleaning of these tanks and the associated accessories.

Beim Anheben des Rahmens 13 mit den darauf angeordneten Teilen kommt das Zahnrad 8 außer Eingriff mit dem Zahnrad 9, während beim Abschwenken des Rahmens 3 in die Betriebsstellung das Zahnrad 8 mit dem Zahnrad 9 in Eingriff kommt, wobei die Zähne des Zahnrads 8 sich deshalb automatisch in die Lücken zwischen den Zähnen des Zahnrads 9 einfügen, weil sich das Zahnrad 8 dem Zahnrad 9 durch eine Schwenkbewegung annähert und die Ketten 4 soviel "Durchhang" aufweisen, dass sie es dem Zahnrad 8 erlauben die kleine Drehbewegung auszuführen, die gegebenenfalls notwendig ist, um die Verzahnungen der beiden Zahnräder miteinander in Eingriff kommen zu lassen.When the frame 13 is lifted with the parts arranged thereon, the gear 8 comes out of engagement with the gear 9, while when the frame 3 is pivoted into the operating position, the gear 8 comes into engagement with the gear 9, whereby the teeth of the gear 8 therefore automatically fit into the gaps between the teeth of the gear 9 because the gear 8 approaches the gear 9 by a pivoting movement and the chains 4 have enough "slack" to allow the gear 8 to perform the small rotary movement that may be necessary to allow the teeth of the two gears to engage with each other.

Um den Rahmen 13 in der angehobenen Stellung zu halten ist eine nicht dargestellte Verriegelungseinrichtung vorgesehen. Außerdem ist mit Vorzug noch eine Halteoder Verriegelungsvorrichtung vorhanden, um den Rahmen 13 auch in der abgesenkten Stellung und die Zahnräder 8, 9 miteinander in Eingriff zu halten.In order to hold the frame 13 in the raised position, a locking device (not shown) is provided. In addition, a holding or locking device is preferably also provided in order to keep the frame 13 in the lowered position and the gears 8, 9 engaged with one another.

Es versteht sich, dass die dargestellte und beschriebene Ausführungsform lediglich als ein zur Veranschaulichung dienendes, nicht beschränkendes Ausführungsbeispiel angegeben wurde und dass im Rahmen der Erfindung, wie er durch die Patentansprüche bestimmt ist, zahlreiche Abwandlungen und Varianten möglich sind.It is understood that the embodiment shown and described has been given merely as an illustrative, non-limiting embodiment and that numerous modifications and variants are possible within the scope of the invention as defined by the patent claims.

So können die Antriebsmittel der beiden Ketten 4 anders gestaltet sein und zwar insbesondere auch hinsichtlich der "auskuppelbaren" Kopplung dieser Antriebsmittel beim Anheben des Rahmens, wobei diese Kopplung gegebenenfalls auch nicht "auskuppelbar" sein kann.Thus, the drive means of the two chains 4 can be designed differently, in particular with regard to the "disengageable" coupling of these drive means when lifting the frame, whereby this coupling may also not be "disengageable".

Claims

1. Dishwasher of the tunnel type with an automatic conveyor device (3) for crockery containers, characterized in that the automatic conveyor device (3) is mounted on a rectangular frame (13) which is formed from two longitudinal beams (14) and two cross beams (15) connecting the two longitudinal beams to one another, the frame extending through the entire tunnel (1) of the machine being articulated on the machine frame via one of its longitudinal beams in such a way that it can be raised by a pivoting movement.

2. Machine according to claim 1, characterized in that locking means are provided to hold the swivel frame stationary in its raised position.

3. Machine according to claim 1 or 2, characterized in that locking means are provided to hold the swivel frame stationary in its lower position.

4. Machine according to one of claims 1 to 3, characterized in that the automatic conveyor device (3) has two parallel, spaced-apart, endless chains (4), each of which is guided by at least two sprockets (5, 6) in such a way that it runs through the tunnel (1) over its entire length, the upper run of the two chains (4) receiving the crockery containers in order to convey them on the chains in a frictional manner and that it also has drive means (8 - 12) for the said chains.

5. Machine according to claim 4, characterized in that two chain wheels (6) arranged at a longitudinal end of the frame (13) are seated on a common shaft (7) which carries a driven gear (8) which, in the lowered position of the frame, engages with a drive gear (9) which is mounted in a stationary manner on the machine frame.

6. Machine according to claim 5, characterized in that the gears (8 and 9) are straight-toothed gears.