DE678237C

DE678237C - Meat weighing machine

Info

Publication number: DE678237C
Application number: DEF84707D
Authority: DE
Inventors: Paul Fischer
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1938-03-25
Filing date: 1938-03-25
Publication date: 1939-07-11

Description

Fleischwiegemaschine Die Erfindung betrifft eine Fleischwiegemaschine, bei der die in einer umlaufenden Fleischmulde arbeitenden Wiegemesser an ihren beiden Enden an Hubstangen aufgehängt sind, die von Exzentern angetrieben werden.Meat weighing machine The invention relates to a meat weighing machine, where the chopping knives working in a circumferential meat trough on both of them Ends are suspended from lifting rods that are driven by eccentrics.

Diese bekannten Maschinen dienen lediglieh dazu, das Fleisch zu hacken.These known machines are only used to chop the meat.

Das Ziel der Erfindung besteht darin, eine solche Maschine zugleich als Wiegemaschine benutzbar zu- machen. Dies: wird dadurch erreicht, daß die Exzenter in ihrer Umlaufsrichtung gegeneinander verstellbar oder in ihrer Umlaufgeschwindigkeit verschieden' einstellbar sind.The aim of the invention is to have such a machine at the same time to make it usable as a weighing machine. This: is achieved in that the eccentric adjustable with respect to one another in their direction of rotation or in their rotational speed different 'are adjustable.

Je nach der" Einstellung ist es möglich, das Fleisch mit einer solchen Maschine zu hacken oder zu wiegen oder auch bei jedem Hub einen teils hackenden, teils wiegenden Arbeitsgang auszuführen. Schließlich ist es auch bei Einstellung verschiedener Geschwindigkeiten der Exzenter möglich, Hacken und Wiegen in ständig wechselnder Folge vorzunehmen.Depending on the "setting, it is possible to cook the meat with such To chop or weigh the machine or a partially chopping, to carry out partly weighing operation. After all, it is also with recruitment different speeds of the eccentric possible, chopping and weighing in constantly alternating sequence.

Die Erfindung ist auf der Zeichnung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt, und zwar zeigen Fig. i eine Seitenansicht der Maschine, Fig.2 eine Stirnansicht, Fig.3 eine schaubildliche Ansicht des Messersatzes und Fig. q. die Verbindung von Messersatz und Gestänge. Die Wiegemesser a sind gepaart, ähnlich wie beim Wiegeblock. Die Anzahl der Messer ist abhängig von der Größe der Maschine, kann aber auch urilllürlich sein. Eine besonders vorteilhafte Anordnung der Messer zeigt die Fig.3 mit zwei Langs-und zwei Quermessern. Der Messerblock b hängt an Hubstangen c, die durch die Exzenter d auf und nieder bewegt werden. Diese Exzenter können verschieden zueinander eingestellt werden. In der gezeichneten Lage stehen. beide Exzenter gleich, so daß der Messerblock nicht wiegt, sondern hackt. VerstelIt man ein Exzenter um 180' C, wie punktiert am rechten Exzenter eingezeichnet ist; dann vollzieht der Messerblock ann;ähernd einen Wiegevorgäng. Um ein völlig stoßfreies Wiegen zu erreichen, sind die Hubstangen c in bekannter Weise nach Fig. q. federnd mit dem Messerblock verbunden, so daß hierdurch die Gewähr gegeben ist, daß die --Messer .bis auf den Grund durchschneiden. Die meistbenutzte Einstellung dürfte die Verstellung des einen Exzenters um etwa 9o° C sein, wobei ein Wiege-Hackvorgang erzielt wird. Man kann alle diese Vorgänge miteinander vereinigen, wenn man ein Exzenter schneller laufen läßt als das andere. Die Maschine arbeitet dann nacheinander als Wiege- und-Hackmaschine in ständig abwechselnder Folge; wobei durch das Maß des Geschwindigkeitsunterschieds die Länge des einzelnen Arbeitsvorgangs bestimmt wird.The invention is shown in the drawing in an exemplary embodiment, namely: FIG. 1 shows a side view of the machine, FIG. 2 shows an end view, 3 shows a perspective view of the knife set and FIG. Q. the connection of Knife set and linkage. The chopping knives a are paired, similar to the chopping block. The number of knives depends on the size of the machine, but can also be different be. A particularly advantageous arrangement of the knives is shown in FIG. 3 with two Longitudinal and two transverse knives. The knife block b hangs on lifting rods c, which by the Eccentric d are moved up and down. These eccentrics can be different from one another can be set. Stand in the position shown. both eccentrics the same, so that the knife block does not weigh, but chops. If you adjust an eccentric by 180 ° C, as shown in dotted lines on the right eccentric; then the knife block completes approx; approximately a weighing process. In order to achieve completely shock-free weighing, the lifting rods c in a known manner according to Fig. q. resiliently connected to the knife block, so that this guarantees that the knives cut through to the bottom. The most frequently used setting is probably the adjustment of one eccentric by about Be 90 ° C, achieving a cradle chopping action. You can do all of these operations unite with each other if you let one eccentric run faster than the other. The machine then works one after the other as a weighing and chopping machine in constant alternation Episode; where by the measure of the speed difference the length of the individual Operation is determined.

Die Wiegemulde e dreht sich während .des Arbeitsvorgangs und wird durch die Wechselräder f verschieden schnell gedreht. Ferner kann man durch Umpolen des Motors den entgegengesetzten Wiege- und Hackvorgang erhalten: An der stillstehenden Außenwand ist ein Einraffer lz für beide Drehrichtungen angebracht, womit das Fleisch gewendet und auf der Wiegebahn gehalten wird.The cradle e rotates during the work process and becomes rotated at different speeds by the change gears f. You can also change the polarity of the motor receive the opposite weighing and chopping process: On the stationary one On the outside wall there is a latch for both directions of rotation, bringing the meat is turned and held on the weighing track.

Claims

PATENTÄNSPRUCII: Meat weighing machine in which the in a rotating Meat trough working chopping knives suspended at both ends on lifting rods are controlled by eccentrics, characterized in that the eccentrics adjustable with respect to one another in the circumferential direction or in their circumferential speed are different and adjustable.