DE672091C - Kuttermesser - Google Patents

Description

• Kuttermesser Die Erfindung bezieht sich auf Kuttermesser. Dlese Messer bestehen in der Regel aufs mehreren zu einem Satz vereinigten Messerblättern, die auf die Kutterwelle gesteckt werden. Die bekannten Messerblätter sind. entweder ein- oder mehxflügelig, ihre Flügel haben entweder Sichel- oder Lanzenform. In der bekannten Form haben die Messer niannigfache Nachteile. So können z.B. die tinflügeligeh Messer nicht so zusammengesetzt werden, daß ihre Schneiden in einer Ebene liegen. Bei den mehrflügeligen Messern liegen die Schneiden zwar in einer Ebene, ihre Flügel werden aber durch Verschleiß und INTachschleifen ungleich lang, und sie können nicht einzeln der Schlüsselwölbung entsprechend nachgestellt werden.
• Erfindungsgemäß sind die einzelnen Messerblätter so gekröpft, daß ihre Schneidenbeim Zusammenlegen In einer Ebene liegen, hierbei kann bei entsprechender Kröpfung der übrigen Messer ein Messer ungekröpft verbleiben. Es sind zwar auch schon gekröpfte Messer in mehreren Formen bekannt. So werden z.B. schon Messer verwandt, deren Kröpfun,-in der Längsachse des Blattes liegt. Hier dient die Krö fung aber nur zur Versteifung P Z, des Blattes. Auch sind schon Messerblätter bekannt, bei denen die Schneidkante wellenförmig gekröpft ist. Bei diesen dient die Kröpfung indessen nur zur Verlängerung der Messerschneide. Die bekannten Formen können nun nicht so zusammengelegt werden, daß ihre Klingen in einer Ebene liegen.
• Bei den Fleischschneidmaschinen ist es aber erwünse' lit ', daß man die Messer je nach der Beschaffenheit des Wurstbrätes oder der Eigenart der herzustellenden Wurst auf verschiedene Art zusammensetzen kmn. So ist es z. B. gelegentlich erforderlich, entweder zwei oder drei Flügel zu einem Doppelmes,ser bzw. einem Dreifachmesser zusammenzusetzen, dessen Schneiden in einer Ebene liegen, und gegebenenfalls mehrere solcher Einzelsätze auf der Messerwelle nebeneinanderzureihen. Alle diese verschiedenen Zusammenstellungen waren r;u.t den bekannten Messerformennicht ohne weiteres zu, erzielen. Bei den bekannten Formen wurde auch, wenn sie zu Sätzen mit mehreren Klingen zusammengestellt wurden, eine verhältnismäßig lange Strecke der Messerwelle in Anspruch genommen. Dies ist wegen der Rundung und der Wölbung,der Schüssel sehr hinderlich.
• Diese Nachteile werden durch das Messer nach der Erfindung vermieden. Erfindungsgemäß ist das Messer gekröpft, und zwar zweckmäßig am Klingeriausatz. Die Kröpfung ermöglicht es, mehrere Messerklingen den jeweUigen Bedürfnissen entsprechend zu verschIedenen Sätzen zusammenzustellen und so die günstigste, für den Einzelfall passende Schnitt"virkung zu erzielen. Hierbei wird auch die bei geklöpften Messern hekainnte Eigenschaft der Vergrößerung der Festigkeit und der Verhinderung des Flatterns der Messer beibehalten, und außerdem werden die Messersätze im Zusammenbatu sehr kurz.
• Auf der Zelchnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt. Es zeigen Abb. 1, 2 und 3 Beispiele eines Doppelmessersatzes, Abb. 4 und 5 einen Dreifacbmessersatz, Abb. 6 und 7 ein Beispiel eines aus drei Gruppen von je zwei Messern gebildet-en Sechsfachsatzes.
• Der Messerhals ist am Klingenansatz bei i gekröpft. Die Verhältnisse sind hierbei so gewählt, daß die Kröpfung ungefähr in der Höhe der Blechstärke ausgeführt ist, und zwar so, da#ß die Schneide eines indie Kröpfung gelegten ungekröpften Messers mit der Schneide des gekröpften Messers in einer Ebene liegt. Dieses Beispiel ist in derAbb. gezeigt. Hier liegt die Schneide des nicht gekröpften Massers 2 mit der Schneide des gekr,öpften Messers 3 in einer Ebene. In ähnlicher Weise liegen auch bei dein Dreifachsatz, , der in den Abb. 4 und 5 dargestellt ist, die Schneiden der gekröpften und gegengleich zusammengelegten Messer 3 mit der Schneide des zwischen ihnen liegenden, nicht gekröpften Messers 2 in einer Ebene. Die Messerblätter können aber auch noch den jeweils auftretenden Bedürfnissen entsprechend zu anderen Sätzen zusammengestellt werden. So können z. B., wie die- Abb. 6 und 7 zeigen, drei Gruppen von je zwei Messerblättern-zu,einem Sechsfachmessersatz zusammengesetzt werden.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Kuttermesser, welches aus mehreren auf der Kutterwelle aufsetzbaren einzehlen Messern besteht, dadurch gekennzeichnet, daß die Messerblätter am Klingenansatz (i) derart gekröpft sind, daß sämtliche Schneiden bei dem Zusammenlegen der Messer in einer Ebene liegen, wobei bei entsprechender Kröpfung der übrigen Messer ein Messer ungekröpft verbleiben kann.