DE66063C - Verfahren und Apparat zum Pasteurisiren und Altmachen alkoholischer Flüssigkeiten - Google Patents
Verfahren und Apparat zum Pasteurisiren und Altmachen alkoholischer FlüssigkeitenInfo
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Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12H—PASTEURISATION, STERILISATION, PRESERVATION, PURIFICATION, CLARIFICATION OR AGEING OF ALCOHOLIC BEVERAGES; METHODS FOR ALTERING THE ALCOHOL CONTENT OF FERMENTED SOLUTIONS OR ALCOHOLIC BEVERAGES
- C12H1/00—Pasteurisation, sterilisation, preservation, purification, clarification, or ageing of alcoholic beverages
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Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Aus dem mit Zinkblech ausgesetzten HoIzsammelkasten A fliefsen die frisch zusammengemischten
oder vergohrenen, alkoholischen oder wässerigen Flüssigkeiten durch ein mit
Cellulose und Sand gefülltes eigenartiges Filtergefäfs F in den unteren Theil. der im Gefäfs
B eingebauten inneren Zinnrohrschlange 'S1,
treten dann infolge des durch die nachtretende Flüssigkeit ausgeübten Druckes in den vorderen
Theil des Mischcylinders C, werden durch zwei sehr schnell rotirende Schaufelräder d d
angesaugt und innig vermengt und durch zwei Siebböden e e gedrückt. Nach dieser Manipulation
werden die Flüssigkeiten mit der ihnen durch das Mischwerk C d d ertheilten
Geschwindigkeit durch die äufsere Schlange S2 nach unten gedrückt und strömen in den
nebenstehenden Kühlcylinder K über,' wo die Abkühlung auf ca. 1 5 ° C. erfolgt.
Das die beiden Schlangen S1 und S2 im
Gefäfs B umgebende Wasser soll durch die im unteren Theil befindliche Feuerung so
lange erhitzt und durch Regulirung der Feuerungsanlage die Wärme erhalten werden,
bis das auf dem Mischcylinder C angeordnete Thermometer T eine Erwärmung der in den
Schlangen S1 und S2 circulirenden Flüssigkeit
(je nach Alkoholreichthum) auf 45 bis 60 ° C. zeigt.
Die Welle mit den Schaufelrädern im Mischcylinder C können durch einen Riemen oder
eine Schnur, von einem am Gefäfs B angebrachten Handrad G oder durch irgend
welche andere Antriebsvorrichtung in Rotation gesetzt werden.
Claims (2)
- Patent-Ansprüche:ι . Ein Verfahren zum Pasteurisiren und Altmachen alkoholischer Flüssigkeiten, dadurch gekennzeichnet, dafs dieselben während des Pasteurisirens bezw. Altmachens durch ein Rührwerk gemischt bezw. durch den dabei benutzten Apparat hindurchbefördert werden.
- 2. Ein Apparat zur Ausführung des unter 1. genannten Verfahrens, gekennzeichnet durch ein. mit Rohrschlangen (S1 S'2) versehenes Gefäfs, zwischen welchen ein Mischgefäfs (C) eingeschaltet ist.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE66063C true DE66063C (de) |
Family
ID=339800
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT66063D Expired - Lifetime DE66063C (de) | Verfahren und Apparat zum Pasteurisiren und Altmachen alkoholischer Flüssigkeiten |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE66063C (de) |
-
0
- DE DENDAT66063D patent/DE66063C/de not_active Expired - Lifetime
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