DE62685C

DE62685C - Bäckofen

Info

Publication number: DE62685C
Application number: DENDAT62685D
Authority: DE
Original assignee: d. grove in Berlin S.W., Friedrichstrafse 24
Anticipated expiration: 1911-09-23

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT

PATENTSCHRIFT

KLASSE 2: Bäckerei.

DAVID GROVE in BERLIN. Backofen.

Zusatz zum Patente No. 27830 vom 30. October 1883.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 23. September 1891 ab. Längste Dauer: 29. October 1898.

Diese Erfindung betrifft Neuerungen an der unter Patent No. 27830 geschützten Backofenconstruction und besteht in dem Ersatz der in dem erwähnten Patent zur Circulation der heifsen Luft dienenden Kanäle durch Längsschlitze an jeder Seite des Backkastens, welche eine der in dem Patent No. 27830 beschriebenen gleiche Luftcirculation ermöglichen.

Auf beiliegender Zeichnung ist:

Fig. ι eine Seitenansicht des Backapparates, Fig. 2 eine Hinteransicht desselben,

Fig. 3 ein Längsschnitt und

Fig. 4 ein Querschnitt durch denselben.

Fig. 5 zeigt im Querschnitt eine abgeänderte Backofenform mit herausziehbarem Backkasten.

Der Backofen von ovalem Querschnitt besteht aus doppelten Eisenblechen a a¹, die durch Winkeleisen b mit einander verbunden werden. Im Innenraum des Backofens wird an der Decke desselben ein glattes oder gewelltes Blech c angebracht und die Räume zwischen den Blechen α α¹ und c mit Isolirmaterial zur Verhinderung der Wärmeausstrahlung angefüllt. Dort, wo der Wärmegrad am höchsten ist, wie beispielsweise an der Decke, ist eine doppelte Isolirschicht vorgesehen, am Boden des Backofens jedoch kann dieselbe fehlen, da hier der Wärmegrad ein geringer ist (Fig. 4 und 5). Die Calorifere c des Patentes No. 27830 ist durch ein Rohr d von ovalem Querschnitt ersetzt, welches zur Vergröfserung seiner Heizfläche gewellt ist. Dasselbe reicht bis aufserhalb des Backofens und kann von hier aus bequem mit Feuerungsmaterial beschickt werden. Der Backraum ist durch eine Zwischenwand e in zwei Theile getheilt, die mit einander durch Schlitze oder Oeffnungen/ in Verbindung stehen. Im oberen Raum des Backofens wird entweder ein stationärer, zweckmäfsig aus Ziegelsteinen hergestellter Backkasten g, Fig. 3 und 4, oder ein beweglicher, auf Schienen laufender Kasten g¹ angeordnet (Fig. 5). Die Zwischenwand e wird hierbei durch Winkeleisen h getragen, welche sich einerseits auf die auf die unteren Räume des Backofens gelagerte Calorifere d stützen, andererseits an der Wand α¹ befestigt sind. Der Ofen wird hierdurch derart stabil, dafs er leicht transportirt bezw. in einen fahrbaren Backofen, wie gezeigt, verwandelt werden kann. In Fig. 4 ist der Backkasten g direct auf der Zwischenwand e gelagert, in Fig. 5 dagegen wird derselbe von Schieneng"² getragen. Die.Circulation der Luft bei dieser Backofenconstruction ist die gleiche, wie die im Patent No. 27830 beschriebene. Die Circulationskanäle e und f dieses Patentes sind hierbei durch die in der Zwischenwand e vorgesehenen Schlitze oder Löcher / ersetzt. Die kalte Luft im unteren Backraum wird durch die Calorifere d erhitzt und steigt durch die Schlitze f in den oberen Backraum, wo sie ihre Wärme an das Backgut abgiebt. Nachdem sie hierdurch abgekühlt ist, sinkt sie, wie durch Pfeile der Fig. 4 und 5 gezeigt, nach unten, um hier wieder erwärmt und zur Circulation gebracht zu werden.

Claims

Patent-Anspruch:

Bei der durch Patent No. 27830 geschützten Backofenconstruction der Ersatz der die Circulation stets derselben Luftmasse vermittelnden Kanäle (e und f), sowie Schlitze (0 und k) durch Schlitze (f) in einer den Backraum von dem Caloriferenraum sondernden Theilplatte (e).