DE607399C

DE607399C - Sales container for preparing and shaping pieces of white cheese

Info

Publication number: DE607399C
Application number: DEJ46575D
Authority: DE
Original assignee: HELENE JAGST GEB PALLOKS
Current assignee: HELENE JAGST GEB PALLOKS
Priority date: 1933-02-19
Filing date: 1933-02-19
Publication date: 1934-12-27

Description

Die Erfindung betrifft einen Verkaufsbehälter zum Herrichten und Formen von Weißkäsestücken aus Dickmilch und besteht darin, daß er am unteren Ende mit einer Vor-S richtung zum Abteilen und Ablegen der Verkaufsstücke versehen ist, die aus einem an der Austrittsöffnung des Behälters angeordneten Schiebeboden und einem darunter angeordneten Kipptisch besteht, der an einer mit Skala versehenen einstellbaren Führungsstange befestigt ist. The invention relates to a sales container for preparing and shaping Pieces of white cheese made from curdled milk and consists in the fact that it is marked with an before-S at the bottom Direction for dividing and storing the sales items is provided from a to the outlet opening of the container arranged sliding floor and a tilting table arranged underneath, which is on a adjustable guide rod provided with a scale is attached.

Der Vorteil der Erfindung liegt in der einfachen und praktischen Bauart des Behälters, mit welchem nicht nur Weißkäse gegen Staub geschützt hergestellt und aufbewahrt, sondern auch in Verkaufsstücke von jeder gewünschten, leicht einstellbaren Größe abgeteilt werden kann.The advantage of the invention lies in the simple and practical design of the container, with which not only white cheese is produced and stored protected against dust, but also in sales items of any desired, easily adjustable size can be divided.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Es zeigen: Abb. ι eine Vorderansicht des Verkaufsbehälters, An exemplary embodiment of the invention is shown in the drawing. Show it: Fig. Ι a front view of the sales container,

Abb. 2 eine' Seitenansicht dazu, teilweise im Schnitt,Fig. 2 is a side view, partly in section,

Abb. 3 zur Hälfte eine Ansicht von oben, zur Hälfte einen Querschnitt durch den Behälter undFig. 3 half a view from above, half a cross section through the container and

Abb. 4 eine seitliche Ansicht des Kipp_v tisches in gekippter Stellung.
Der Verkaufsbehälter besteht aus einem zweckmäßig aus rostfreiem Metall hergestellten Kasten, dessen Böden 1 und ^ und dessen Deckel 2 abnehmbar sind. Die Böden 1 und 3 laufen als Schieber in Führungen des Kastens 4, während der die Vorderseite verschließende Deckel 2 durch zwei Riegelbänder 7, 8 am Kasten befestigt wird.Fig. 4 is a side view of the tilt _v table in a tilted position.
The sales container consists of a box suitably made of stainless metal, the bases 1 and ^ and the cover 2 of which can be removed. The floors 1 and 3 run as a slide in guides of the box 4, while the cover 2 closing the front is fastened to the box by two straps 7, 8.

Beim Füllen des Behälters wird der Kasten 4 flach auf einen Tisch gelegt, darauf wird die hintere Siebwand 5 eingelegt, und dann werden die beiden Böden 1 und 3 eingeschoben. Der so gebildete Trog wird mit Dickmilch gefüllt und, nachdem die vordere Siebwand 6 daraufgelegt ist, mit dem mit gefalzten Längskanten versehenen Deckel 2 zugedeckt (Abb. 3) und dieser mit den beiden Riegelbändern 7 und 8 fest verschlossen. When filling the container, the box 4 is laid flat on a table, on top of it the rear screen wall 5 is inserted, and then the two floors 1 and 3 are pushed in. The trough thus formed is filled with curd and, after the front screen wall 6 is placed on it, with the The lid 2 provided with folded longitudinal edges is covered (Fig. 3) and this is firmly closed with the two straps 7 and 8.

Wird nun der Behälter an eine Wand gehängt, so senkt sich die gesamte Füllung nach unten, die Molke scheidet sich nach einiger Zeit von der Dickmilch ab und fließt durch die Siebwände 5 und 6 in die unteren Sammelrinnen seitlich des Bodens 3. Der Weißkäse bleibt als dicke Masse im Behälter zurück, und nach öffnen des oberen Schiebebodens ι kann Dickmilch nach Bedarf nachgefüllt werden.If the container is now hung on a wall, the entire filling is lowered downwards, the whey separates from the curd after a while and flows through the sieve walls 5 and 6 in the lower collecting channels on the side of the bottom 3. The White cheese remains as a thick mass in the container and after opening the upper sliding base ι thick milk can be refilled as required.

Zur Einstellung der Dicke des im Behälter befindlichen Käsestranges lassen sich die Siebwände 5, 6 durch nicht dargestellte Preß- und Stellschrauben verstellen.To adjust the thickness of the cheese strand located in the container, the Adjust screen walls 5, 6 by pressing and adjusting screws, not shown.

Zur Abtrennung des fertigen Käsestranges in einzelne Verkaufsstücke dient ein unter dem Schiebeboden 3 angeordneter Kipptisch 9, der von einer in seitlichen Führungen 11 verschiebbaren, L-förmig gebogenen Stange 10 getragen wird. Die EinstellageAn underside serves to separate the finished cheese strand into individual sales items the sliding base 3 arranged tilting table 9, the one in lateral guides 11 slidable, L-shaped bent rod 10 is carried. The setting

dieser Stange wird an einer nicht dargestellten Skala abgelesen. Zur Festlegung der Höhenlage kann eine Rastenstange dienen.this rod is read on a scale, not shown. Establishing the A rest bar can be used at high altitude.

Um den Käsestrang in verkaufsfertige Stücke abzuteilen, wird der um das waagerechte Ende der Stange io kippbare Tisch 9 bis an den Schiebeboden 3 gehoben und letzterer herausgezogen. Der Käsestrang sinkt hierbei im Behälter 4 bis auf den Tisch 9 herunter. Nun läßt man diesen Tisch mit dem nachrückenden Käsestrang so weit herab, bis die jeweils vom Käufer geforderte Käsemenge aus dem Behälter herausgetreten ist, und schneidet durch Einschieben des Bodens 3 das Verkaufsstück vom Strang ab.In order to divide the cheese strand into ready-to-sell pieces, the one around the horizontal End of the rod io tiltable table 9 lifted up to the sliding base 3 and the latter pulled out. The cheese strand sinks in the container 4 down to the table 9. Now you leave this table with the cheese strand that follows it down until the required by the buyer Cheese has come out of the container and cuts when the Bottom 3, the sales item from the strand.

Durch weiteres Senken und Kippen desBy lowering and tilting the

Tisches 9 kann das Verkaufsstück auf ein bereitgehaltenes Papier abgelegt werden.Table 9, the sales item can be placed on a paper that is held ready.

Der Schiebeboden 3 und seine amThe sliding floor 3 and its on

ao Kasten 4 sitzenden Führungsnuten sind zweckmäßig mit Rinnen versehen, welche die aus dem Behälter fließende Molke an die Rückwand leiten, so daß sie in eine untergehängte Tropfschale ablaufen kann. An seinem hinteren Ende trägt der Boden 3 außerdem auf beiden Seiten je eine Nase 12, welche beim Herausziehen an die Siebwand 6 stoßen, so daß der Boden 3 in seinen Führungen hängenbleibt. Erst wenn der Deckel 2 abgenommen ist, läßt sich der Boden 3 ganz herausziehen.ao box 4 seated guide grooves are expediently provided with grooves which the Direct whey flowing out of the container to the rear wall so that it is suspended in a The drip tray can run off. At its rear end, the bottom 3 also has a nose 12 on each side, which hit the sieve wall 6 when pulled out, so that the bottom 3 remains stuck in its guides. Only when the Cover 2 is removed, the bottom 3 can be pulled out completely.

Der Verkaufsbehälter kann gegebenenfalls auch zum Verkauf anderer teigiger Massen, wie Butter, Speiseeis o. dgl., dienen. In hygienischer Hinsicht ist der neue Verkaufsbehälter von großem Vorteil. Bis heute ist es üblich, daß der Weißkäse beim Verkauf mit einem Messer in ungleichmäßige Stücke geschnitten und auf einer Platte zum Verkauf ausgelegt wird. Dadurch ist er aber dem Staub und Ungeziefer ausgesetzt, was ebenfalls durch die dargestellte Ausführungsform vermieden wird.The sales container can also be used to sell other doughy masses, such as butter, ice cream or the like., serve. The new sales container is hygienic of great advantage. To this day it is customary for the white cheese to be sold cut into uneven pieces with a knife and put on a plate for sale is interpreted. As a result, he is exposed to dust and vermin, which is also is avoided by the illustrated embodiment.

Claims

Patent claims:

i. Sales containers for preparing and shaping pieces of white cheese Curdled milk, characterized in that it has a device for dividing (3) and depositing at the lower end (9) the items to be sold are provided.

2. Sales container according to claim 1, characterized in that the compartment and depositing device comprising a sliding base (3) and a sliding base arranged at the lower outlet opening of the container Tilting table (9) arranged underneath consists of an adjustable guide rod provided with a scale (10) is attached to swing.

3. Sales container according to claim 1 and 2, characterized in that in its interior sieve plates (5,6) for draining the whey and for measuring the thickness of the cheese strand are adjustable.

1 sheet of drawings