DE547608C

DE547608C - Grease catcher, especially for slaughterhouses, sausage kitchens, etc. like

Info

Publication number: DE547608C
Application number: DE1930547608D
Authority: DE
Original assignee: WILHELM KUTZER DIPL ING
Current assignee: WILHELM KUTZER DIPL ING
Priority date: 1930-02-05
Filing date: 1930-02-05
Publication date: 1932-04-01

Description

Fettfangbehälter, insbesondere für Schlachthäuser, Wurstküchen u. dgl. Das aus Schlachthäusern, Wurstküchen und ähnlichen Betrieben kommende, meist heiße Abwasser, das viele Fettstoffe mitführt, muß vor der Überleitung in das Kanalnetz vom Fett befreit werden, einesteils deshalb, weil die Fettstoffe sich im Kanalnetz festsetzen und. Verstopfungen verursachen, anderenteils für die Weiterverarbeitung zurückgewonnen werden müssen.Fat catcher, especially for slaughterhouses, sausage kitchens and the like. Like. That coming from slaughterhouses, sausage kitchens and similar businesses, mostly hot wastewater, which carries a lot of fatty substances, must be fed into the sewer network before it can be transferred are freed from fat, partly because the fatty substances are in the sewer network set and. Cause blockages, on the other hand for further processing need to be recovered.

Ein restloses Absondern aller von den heißen Abwässern mitgeführten Fettstoffe ist aber nur dann zu erwarten, wenn das Wasser vor dem Übertritt in das Kanalnetz genügend abgekühlt wurdd, was mit Rücksicht auf die besonders in Schlachthäusern und Wurstküchen verarbeiteten großen Wassermengen mit Schwierigkeiten verbunden ist; schwierig deshalb, weil das Kühlen keine besonderen Unkosten verursachen darf.A complete separation of all carried along by the hot sewage However, fatty substances are only to be expected if the water flows into the The sewer network was cooled down sufficiently, which is particularly important in slaughterhouses and sausage kitchens processed large amounts of water with difficulty is; difficult because the cooling must not incur any particular expense.

Das Auffangen der von dem Abwasser mitgeführten Fettstoffe in einem langen, durch Zwischenwände, die nach dem Abflußende zu niedriger werden, in Absetzkammern unterteilten Kanal gemäß der Erfindung soll dadurch gefördert werden, daß in der Abflußrichtung vor den als Überlauf wirkenden Zwischenwänden in geringem AbstandeTauchwände vorgelagert sind. Durch diese Tauchwände wird das Abwasser gezwungen, von der Sohle des Behälters aufzusteigen und über den oberen Rand der Tauchwände zu strömen. Hierdurch tritt durch Berührung mit der Luft eine Kühlung des Abwassers ein, und es ist auf diese Weise möglich, daß alle vom Abwasser mitgeführten Fettstoffe in den nach der Ablaufseite hin kühler werdenden Absetzkamtnern auch restlos aufgefangen werden.The collection of the fatty substances carried along by the wastewater in one long, through partition walls, which become lower after the end of the drain, in settling chambers subdivided channel according to the invention is to be promoted in that in the Direction of flow in front of the partition walls acting as an overflow at a short distance from the immersion walls are upstream. Through these baffles, the sewage is forced from the bottom of the container and to flow over the upper edge of the baffles. Through this When the waste water comes into contact with the air, it is cooled and it occurs This way it is possible that all fatty substances carried along by the sewage in the after The discharge side can also be completely collected when the drop-off chambers are getting cooler.

Auf der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Gegenstandes der Erfindung dargestellt.In the drawing is an embodiment of the subject matter of Invention shown.

Es zeigen Abb. i den Fettfangkanal im Längsschnitt, Abb.2 den Grundriß und Abb.3 einen Ouerschnitt von Abb. i.Fig. I shows the fat collecting channel in longitudinal section, Fig. 2 the plan and Fig.3 shows a cross-section of Fig. i.

Der@Fettfangbehälter besteht aus einem langen, von dem Abwasserzufluß c nach dem Abfluß g abfallenden Kanal, der in bekannter Weise durch Zwischenwände o', die nach dem Abflußende zu niedriger werden, in Absetzkammern d unterteilt ist.The @ grease trap consists of a long one from the sewage inflow c after the drain g sloping channel, which in a known manner by partition walls o ', which become too lower after the end of the discharge, is divided into settling chambers d.

In der Abflußrichtung vor den als Überlauf wirkenden Zwischenwänden o' sind erfindungsgemäß in geringem Abstande Tauchwände o in solcher Weise angeordnet, daß sie oben über den Flüssigkeitsspiegel hinausragen., unten dagegen, von der Kanalsohle zurückstehend, einen Spalt für den Durchgang des Abwassers frei lassen.In the outflow direction in front of the partition walls acting as an overflow o 'according to the invention, baffles o are arranged at a short distance in such a way that that they protrude above the liquid level, but below, from the bottom of the canal standing back, leave a gap free for the sewage to pass through.

Infolgedessen werden die in den Abscheidekammern d abgesonderten, auf der Oberfläche schwimmenden Fettstoffe durch die Wände o zurückgehalten.As a result, the segregated in the separation chambers d, fatty substances floating on the surface are retained by the walls o

Damit die bereits abgesetzten schwimmenden Fettstoffe an den Überläufen von der Strömung nicht wieder erfaßt werden, sind in der Abflußrichtung hinter den Zwischenwänden o' niedrige, den Flüssigkeitsspiegel mit ihrer Oberkante überragende Querwände o" angeordnet, durch welche das iiberlaufende Wasser unter die abgesetzte Fettschicht geleitet wird Alle mittleren Ouerwände o' besitzen am unteren Teil eine Durchbrechung, an die sich ein mittels Schieber f verschließbarer Abflusstutzen r anschließt. Die Schieber f sind dann zu öffnen, wenn der Fettfangkanal von abgesetztem Schlamm gereinigt werden soll.So that the floating fatty substances that have already settled on the overflows are not caught again by the flow, low transverse walls o "are arranged behind the intermediate walls o 'in the outflow direction, their upper edge protruding above the liquid level, through which the overflowing water is directed under the deposited fat layer All middle outer walls o 'have an opening on the lower part, to which a drainage connection r connects which can be closed by means of a slide F. The slide f must be opened when the grease trap channel is to be cleaned of sludge that has settled.

Damit die Reinigung des F ettfangkänals ohne Betriebsunterbrechung vorgenommen werden kann, empfiehlt es sich, zwei gleichgeartete Fettfangkanäle parallel nebeneinander anzuordnen (s. Abb.2), deren Einlaufrohre d' an das gemeinsame Zulauf rohr a angeschlossen sind und durch Schieber b nach Bedarf verschlossen werden können.This means that the grease trap can be cleaned without interrupting operations can be made, it is advisable to have two grease trap channels of the same type in parallel to be arranged side by side (see Fig.2), their inlet pipes d 'to the common inlet pipe a are connected and can be closed by slide b as required.

Die ' doppelte Anordnung der Fettfangkanäle ist auch dann von Wichtigkeit, wenn zeitweilig große Mengen heißen Abwassers anfallen, deren Reinigung in dem vorhandenen einen Fettfangkanal nicht erwartet werden kann. In solchem Falle ist der zweite Kanal mit in Tätigkeit zu setzen, der auch dann. anzustellen ist, wenn der andere Kanal 4 zwecks Reinigung abgestellt werden muß.The 'double arrangement of the grease channels is also important if large amounts of hot wastewater occur temporarily, clean them in the existing one a grease trap channel cannot be expected. In such a case is the second Channel to put into action that even then. is to be employed when the other Channel 4 must be turned off for cleaning.

Beide Kanäle sind gasdicht abgedeckt und an eine an sich bekannte Belüftungs- und Entlüftungsleitung k anzuschließen, so das durch Ableitung der Gase Geruchbelästigungen vermieden werden und gleichzeitig durch den Luftstrom der Kühl- und Absonderungsvorgang gefördert wird. Weil clie Fettfänger der. vorliegenden Art in der Hauptsache aus Mauerwerk oder Beton angefertigt werden, Fett aber unter decn Einfluß von Kalk, Zement u. dgl. schädlichen Veränderungen unterworfen ist, so das dessen Weiterverarbeitung in Frage gestellt wird, erhalten die Innenflächen des Fettfangkanals in an sich bekannter Weise eine Verkleidung aus glacierten Platten oder glacierten Steinen.Both channels are covered in a gas-tight manner and are connected to a known one To connect ventilation and vent line k, so that by diverting the gases Odor nuisance can be avoided and at the same time the air flow of the cooling and segregation process is promoted. Because the fat catcher the. present Art are mainly made of masonry or concrete, but fat under decn The influence of lime, cement and the like is subject to harmful changes, so that the further processing of which is called into question, the inner surfaces of the Grease trap channel in a known manner a cladding made of glazed plates or glazed stones.

Claims

PATENT CLAIMS: t. Fat collecting container, in particular for slaughterhouses, sausage kitchens and the like, consisting of a long channel divided into settling chambers by partition walls which become lower after the end of the discharge, characterized in that in the direction of discharge in front of the partition walls acting as the headwaters (o ') baffles (o) are arranged at a short distance.

2. Grease trap according to claim r, characterized in that in the flow direction behind the partition walls (ö) Walls (o ") are arranged through which the overflowing water under the settled Fat layer is passed. Fat collecting container according to claim t, characterized in that the drainage nozzle on the lower part of the partition walls (ö) which can be closed by means of a slide (f) (r) are arranged.