Maschinell gekühlter Schanktisch Die Erfindung bezieht sich auf Schanktische
mit maschineller Kühlung, bei welchen der flüssige oder gasförmige Kälteträger mechanisch
derart bewegt wird, daß er in einem geschlossenen, ständigen Kreislauf der Kältequelle
Kälteenergie entnimmt, dieselbe den verschiedenen Verbrauchsstellen nacheinander
zuführt und mit der dadurch bedingten Erwärmung zur Kältequelle zurückkehrt. Bei
einem derartigen einfachen Zirkulationsvorgang in bisher bekannter Anordnung ist
bezüglich der Kühlwirkung eine bestimmte Abhängigkeit der einzelnen Verbrauchsstellen
voneinander vorhanden, die auch kaum wesentlich durch den Einbau schieber- oder
klappenartiger Regulierorgane beeinflußt wird. Infolgedessen genügt die @#,'irkungsweise
eines einfachen Kreislaufes mit oder ohne derartige Regulierorgane nur dort, wo
entweder der Kältebedarf an sämtlichen Stellen jeweils in einem gleichen Verhältnis
steht bzw. sich proportional ändert oder wenn die Innehaltung bestimmter Kühltemperaturen
nicht notwendig ist. Bei Schanktischen ist dies jedoch keineswegs der Fall, vielmehr
erfordern die verschiedenen Getränke, besonders die Biersorten, das Einhalten bestimmter
und voneinander verschiedener Schanktemperaturen innerhalb sehr enger Grenzen und
haben trotzdem infolge der wechselnden Frequenz des Ausschankes sehr variabeln Bedarf
an Kälteenergie.Mechanically refrigerated bar counters The invention relates to bar counters
with mechanical cooling, in which the liquid or gaseous refrigerant is mechanically
is moved in such a way that it is in a closed, constant circuit of the cold source
Takes cooling energy, the same from the various consumption points one after the other
and returns to the cold source with the resulting warming. at
is such a simple circulation process in a previously known arrangement
with regard to the cooling effect, a certain dependency of the individual consumption points
each other available, which is also hardly significantly due to the installation of slide or
flap-like regulating organs is influenced. As a result, the @ #, 'is sufficient
a simple circuit with or without such regulating organs only where
either the cooling requirement at all points in the same ratio
stands or changes proportionally or when the maintenance of certain cooling temperatures
is not necessary. However, this is by no means the case with bar tables, rather
The various drinks, especially the types of beer, require certain ones to be adhered to
and different bar temperatures within very narrow limits and
nevertheless have very variable requirements due to the changing frequency of the serving
of cooling energy.
Um die infolgedessen bei den bisherigen Schanktischen mit Kreislaufbewegung
des flüssigen oder gasförmigen Kälteträgers bestehenden Unzulänglichkeiten zu beseitigen
und die Kühlwirkung den gegebenen besonderen Erfordernissen anzupassen, müssen von
dem in Abhängigkeit von der Kühlquelle mit beliebiger Untertemperatur zirkulierenden
Kreislauf für die besonders wichtigen bzw. empfindlichen Verbrauchsstellen, wie
z. B. für Bierkühlschlangen, Teilströmungen abgezweigt werden, die sowohl mit weitgehender
quantitativer Regelung als auch mit möglichst selbsttätiger Anpassung an die Schwankungen
des Kältebedarfs versehen werden und voneinander völlig unabhängige Teilzirkulationen
bilden. Die Erfindung erfüllt diese Aufgabe einmal dadurch, daß in dem der Hauptzirkulation
des Kälteträgers dienenden Ringkanal Querverbindungsschächte eingeschaltet sind,
die Drosselklappen tragen, anderseits dadurch, daß. jede der Drosselklappen, welche
an den für die Kühlung der einzelnen Bierleitungen bestimmten Schächten angebracht
sind, nicht nur durch Gestänge, Seilzug o. ä. mit dem zugehörigen Schankhahn in
mechanischer Verbindung steht, sondern außerdem eine besondere Einstellung für die
Regelung der Hubhöhe besitzt. Entsprechend jeder Klappeneinstellung wird in der
Anordnung gemäß der Erfindung beispielsweise einem mit. - ro' C zirkulierenden Kälteträger
von dem ersten Querschacht eine Teilmenge entnommen, die, gemischt mit dem im Schacht
stagnierenden Medium, dieses auf 7- 4. C hält, von einem zweiten Schacht eine
Teilmenge,
die eine Temperatur von + 6" C ergibt, von dem dritten eine Teilmenge für i° C usf.
Durch die Abhängigkeit der Klappenbewegung von der Schankhahnbewegung und von der
Hubeinstellung wird diese spezifische Temperaturregelung der Schächte bzw. der ihnen
eingegliederten Kühlschlangen auch bei jeder beliebigen Schankfrequenz mit genügender
Genauigkeit konstant gehalten.As a result, with the previous counter with circulatory movement
the liquid or gaseous refrigerant to eliminate existing shortcomings
and to adapt the cooling effect to the given special requirements
the one that circulates with any undertemperature, depending on the cooling source
Circuit for the particularly important or sensitive consumption points, such as
z. B. for beer cooling coils, partial flows are branched off, both with extensive
quantitative regulation as well as adapting to fluctuations as automatically as possible
of the cooling demand and completely independent partial circulations
form. The invention fulfills this object once in that the main circulation
of the cooling medium serving ring channel cross connection shafts are switched on,
wear the throttle valves, on the other hand, in that. each of the throttle, which
attached to the shafts intended for cooling the individual beer lines
are, not only through rods, rope pull or similar with the associated tap in
mechanical connection, but also a special setting for the
Control of the lifting height possesses. According to each flap setting, the
Arrangement according to the invention, for example, one with. - ro 'C circulating coolant
from the first transverse shaft a subset is taken that is mixed with that in the shaft
stagnant medium, this keeps it at 7-4 C, from a second shaft one
Subset,
which results in a temperature of + 6 "C, of the third a subset for i ° C and so on.
Due to the dependence of the flap movement on the tap movement and on the
Stroke adjustment is this specific temperature control of the shafts or of them
integrated cooling coils also at any dispensing frequency with sufficient
Accuracy kept constant.
Der Erfindungsgegenstand ist auf den Zeichnungen beispielsweise in
einer Ausführungsform für einen gasförmigen Kälteträger, und zwar für durch Ventilatorantrieb
bewegte Luft, dargestellt. In analoger Weise wäre erfindungsgemäß die Anordnung
für Solebetrieb bei Ersatz des Ventilators durch eine Zirkulationspumpe und mit
doppelwandiger Ausführung des Kühlschrankes zu treffen. Die Fig. i zeigt einen Querschnitt
durch den Schanktisch in seiner ganzen Länge, Fig. a die dazugehörige Aufsicht mit
einpunktierten Kanal- und Raumquerschnitten. Die Fig. 3 und 4 stellen Quer- und
Längsschnitt durch einen einzelnen Querverbindungsschacht mit eingebauter Kühlschlange,
deren Regulierklappen und Steuerungsorganen dar.The subject of the invention is shown in the drawings, for example
an embodiment for a gaseous refrigerant, specifically for by fan drive
moving air, shown. According to the invention, the arrangement would be analogous
for brine operation when replacing the fan with a circulation pump and with
double-walled design of the refrigerator to meet. Fig. I shows a cross section
through the bar in its entire length, Fig. a with the associated top view
single-dotted duct and room cross-sections. 3 and 4 represent transverse and
Longitudinal section through a single cross-connection shaft with built-in cooling coil,
their regulating flaps and control organs.
Gemäß den Fig. i und z ist die Kältequelle a, beispielsweise eine
Kleinkältemaschine, mit ihrem Verdampfer in den schachtartigen Kühlerraum c eingesetzt
und teilt ihre Kälteenergie dem vom Ventilator b angesaugten Luftstrom mit, welcher
in den Einströmkanal td gedrückt wird, um zum Teil im kurzen Kreislauf über die
Kühlschächte e mit den Kühlschlangen g der Schankleitungen f in den Rückströmkanal
s und von dort zu Raum c zurückzukehren. Zur besseren quantitativen Regelung dieser
Teilzirkulationen sind die mit den Regulierklappen i versehenen Kühlschächte e etwas
treppenartig gestaffelt. Der nicht an diesen Teilzirkulationen beteiligte Kühlluftstrom
umströmt dann weiter den Flaschenkühler 1, gelangt in den Kühlschrank m für Lebensmittel,
Schankweine usw. und von dort dann ebenfalls über den Rückströmkanal s zum Kühlerraum
c zurück. Durch eine Drosselklappe n kann der große Kreislauf ganz oder teilweise
ausgeschaltet werden, so daß besonders während der Inbetriebsetzung der Anlage die
Energieübertragung vorwiegend den Teilzirkulationen, d. h. den Schankleitungen zugute
kommt. Andererseits kann bei zeitweiliger Stillegung der Kühlquelle a und bei Ventilatorbetrieb
allein durch völliges öffnen der Klappen die im Kühlschrank m aufgespeicherte Kälteenergie
für die Kühlung der Schankleitungen benutzt werden.According to FIGS. I and z, the cold source is a, for example one
Small refrigeration machine, used with its evaporator in the shaft-like cooler room c
and shares its cooling energy with the air flow sucked in by fan b, which
is pressed into the inflow channel td to partly in the short circuit over the
Cooling shafts e with the cooling coils g of the tap lines f into the return flow channel
s and from there to return to room c. For better quantitative regulation of this
The cooling ducts e, which are provided with the regulating flaps i, are somewhat of a partial circulation
staggered like a staircase. The cooling air flow not involved in these partial circulations
then flows around the bottle cooler 1, gets into the refrigerator m for food,
Bar wines, etc. and from there then also via the return flow channel s to the cooler room
c back. The large circuit can be wholly or partially through a throttle valve n
are switched off, so that the
Energy transfer mainly to the partial circulations, d. H. benefit the tap lines
comes. On the other hand, if the cooling source is temporarily shut down and if the fan is running
Simply by fully opening the flaps the cooling energy stored in the refrigerator m
can be used for cooling the tap lines.
Die Fig. 3 und 4 lassen die Einzelheiten der Querverbindungsschächte
e, deren Regulierklappen i mit den zugehörigen Steuerungsorganen und der in den
Schächten eingebauten Kühlschlangen g genauer erkennen. Zur Erleichterung der Kälteübergänge
und etwaiger partieller Akkumulierung in den Schächten sind nach Bedarf Turbulenz
erzeugende Körper, wie Drahtverspannungen zwischen den Kühlschlangen g, Drosselscheiben
oder auch Rippenkörper aus Material hoher spezifischer Wärme einzubauen. Die Regulierklappe
i wird bei entsprechendem Nachlassen des Steuerzuges k von der Zugfeder o geschlossen
und damit der Kanal selbst von der Kühlung abgeschaltet. Der Steuerzug k führt über
die Rolle g zu der am Schankbahn /t befestigten Spanntrommel p
und wickelt
sich beim Ausschank um eine gewisse Länge auf, so daß während dieser Periode die
Klappe i angehoben und die Zuströmung des Kältestromes gesteigert wird. Die Anbringung
der Rolle q an dem beweglichen Winkelhebel r bedingt eine beliebige Voreinstellung
der Klappe i und eine Veränderung der Hubhöhe, wodurch die Innehaltung der Bierschanktemperatur
in und außer Schankbetrieb gewährleistet ist. Die Anordnung in der Form von Zugseil
und Feder kann mit gleicher Wirkung durch Gestängeantrieb finit Zahnrad- oder Hebelübertragung
usw. ersetzt werden.3 and 4 show the details of the cross-connection ducts e, their regulating flaps i with the associated control elements and the cooling coils g built into the ducts. To facilitate the cold transitions and any partial accumulation in the shafts, bodies that generate turbulence, such as wire bracing between the cooling coils g, throttle disks or even ribbed bodies made of material with a high specific heat, are to be installed as required. The regulating flap i is closed by the tension spring o when the control cable k slackens accordingly, and thus the channel itself is switched off from the cooling system. The control cable k leads over the roller g to the tensioning drum p attached to the bar track / t and winds itself up by a certain length when serving, so that during this period the flap i is raised and the inflow of the cold flow is increased. The attachment of the roller q to the movable angle lever r requires any pre-setting of the flap i and a change in the lifting height, which ensures that the beer bar temperature is maintained in and out of bar operation. The arrangement in the form of pull rope and spring can be replaced by a rod drive finite gear or lever transmission, etc. with the same effect.