DE4886C

DE4886C - Innovations in mechanical germinators with blinds

Info

Publication number: DE4886C
Application number: DENDAT4886D
Authority: DE
Original assignee: J. S. BÖTTGER in Niederrabenstein bei Chemnitz

Description

1878.1878.

Klasse 6.Grade 6.

JOHANN SAMUEL BÖTTGER in NIEDERRABENSTEIN bei CHEMNITZ. Neuerungen an mechanischen Keimapparaten mit Jalousien.JOHANN SAMUEL BÖTTGER in NIEDERRABENSTEIN near CHEMNITZ. Innovations in mechanical germinators with blinds.

Zusatz-Patent zu No. 3468 vom 3. August 1877.Patent addition to No. 3468 of August 3, 1877.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 17. März 1878 ab.· Längste Dauer: 1. Juni 1890.Patented in the German Empire on March 17th, 1878. · Longest duration: June 1, 1890.

Der mechanische Keimapparat, welcher auf beiliegender Zeichnung in einer Vorder- und Seitenansicht, sowie mit Weglassung des Füllwagens in der Oberansicht dargestellt ist, hat den Zweck, den auf den Malztennen stattfindenden Keimprocefs, welcher durch Handarbeit bei bedeutender Aufmerksamkeit geführt werden mufs, auf mechanische Weise auszuführen.The mechanical germinal apparatus, which on the accompanying drawing in a front and Side view, as well as is shown with the omission of the filling car in the top view, has the purpose of the germination process taking place on the malt tunnels, which is achieved through manual labor Considerable attention must be paid to performing it in a mechanical manner.

Der Apparat besteht aus einem länglich viereckigen, von allen Seiten offenen Gestelle, welches aus vier gufseisernen Ecksäulen a, Fig. 1 und 2, und aus zwei oder mehreren, von der Gröfse des Apparates abhängigen Mittelsäulen b gebildet und auf einer gemeinschaftlichen eisernen Fundamentplatte montirt ist. Dieses Gestell dient zur Aufnahme der Jalousien c, auf welche die geweichte Gerste gebracht wird, um hier den Keimprocefs durchzumachen. Die mit d und e bezeichneten "Vorder- und Hinterseiten des Apparates sind aus gufseisernen Platten gebildet, welche gleichzeitig als Lager für die Jalousien dienen. Die Seitentheile des Apparates sind von Schwarzblech angefertigt.The apparatus consists of an elongated square frame, open on all sides, which is formed from four cast-iron corner columns a, Figs. 1 and 2, and two or more central columns b , depending on the size of the apparatus, and is mounted on a common iron foundation plate . This frame is used to hold the blinds c on which the soaked barley is brought to undergo the germination process. The front and rear sides of the apparatus, marked with d and e , are made of cast iron plates, which also serve as bearings for the blinds. The side parts of the apparatus are made of black sheet metal.

Die Jalousien selbst bestehen aus kürzeren oder längeren (von der Gröfse des Apparates abhängigen) Blechstreifen, welche, um die nöthige Tragfähigkeit zu erlangen, auf einer aus Fagoneisen hergestellten Rippe festgenietet sind.The blinds themselves consist of shorter or longer ones (depending on the size of the apparatus dependent) sheet metal strips, which, in order to achieve the necessary load-bearing capacity, are made on a Fagoneisen manufactured rib are riveted.

Eine genaue Darstellung der Jalousien befindet sich auf der Zeichnung, Fig. 4. Die Verlängerungen der Rippe bilden die Lagerzapfen, um welche sich die Jalousien drehen.A detailed representation of the blinds is on the drawing, Fig. 4. The extensions of the rib form the bearing journals around which the blinds rotate.

An den vorderen Lagerzapfen ist eine Kurbel mit Finger angebracht. Sämmtliche Kurbeln haben genau ein und dieselbe Stellung und sind die in jeder Etage liegenden, durch eine gemeinschaftliche, aus Flacheisen hergestellte Zugstange / verbunden. Diese Anordnung ermöglicht es, sämmtliche Jalousien einer Etage vollständig gleichmäfsig umzuschlagen. Das Umschlagen selbst geschieht mittelst einer Handkurbel g, Fig. 3, welche auf eine am' Apparat befindliche gufseiserne Kurbel mit viereckigem Zapfen, mit dem gleichzeitig die gemeinschaftliche Zugstange verbunden ist, gesteckt wird. Indem man nun die Handkurbel nach unten bewegt, gelangen die Jalousien in die aus der Zeichnung ersichtliche Stellung und das Keimgut wird auf die nächste Etage vertheilt. Das Umschlagen oder Umkippen der Jalousie geschieht abwechselnd einmal nach rechts, das andere mal nach links, auf welche Weise die Handarbeit mit der Schaufel auf der Tenne ziemlich genau nachgeahmt wird. Die Stellung der Jalousien nach rechts und nach links umgeschlagen, sowie im geschlossenen Zustand mit Keimgut gefüllt, ist aus der Zeichnung, Fig. 1 und 2, ersichtlich. Die gufseisernen Lagerplatten sind der Deutlichkeit wegen weggelassen worden.A crank with a finger is attached to the front bearing journal. All the cranks have exactly one and the same position and are connected to the ones on each floor by a common pull rod made of flat iron. This arrangement enables all the blinds on one floor to be turned down completely evenly. The turning itself takes place by means of a hand crank g, Fig. 3, which is placed on a cast-iron crank with a square pin located on the apparatus, with which the common pull rod is connected at the same time. By moving the hand crank downwards, the blinds move into the position shown in the drawing and the germination material is distributed to the next floor. The blinds are turned or tilted alternately to the right and the other to the left, which is how the manual work with the shovel on the threshing floor is mimicked very closely. The position of the blinds turned to the right and left, and filled with germs in the closed state, can be seen from the drawing, FIGS. 1 and 2. The cast iron bearing plates have been omitted for clarity.

Die Füllung des Apparates mit geweichter Gerste geschieht mittelst eines eisernen FuIl₇ Wagens h, welcher auf zwei Schienen durch Vorgelege und Kette ohne Ende über den Apparat hinüber und zurück bewegt werden kann. Der Wagen selbst ist so construirt, dafs derselbe genau das für eine Etage bestimmte Keimgut aufnimmt.The apparatus is filled with soaked barley by means of an iron filler ₇ h, which can be moved over and back over the apparatus without end on two rails by means of an intermediate gear and chain. The carriage itself is so constructed that it takes exactly the germination material intended for a floor.

Die Behandlung des Apparates geschieht auf folgende Weise: Der Füllwagen wird mit geweichter Gerste bis an den Rand gefüllt und dann über den Apparat hinüber und wieder zurück gefahren, wobei er sich entleert und das Keimgut auf die oberste erste Etage gleichmäfsig vertheilt. Hierauf wird diese Etage nach rechts umgeschlagen, wodurch das Keimgut auf die zweite Etage gelangt. Dieses Umschlagen wird dann noch genau zweimal wiederholt, so dafs das Keimgut auf die vierte Etage gelangt. Alsdann wird der Wagen von neuem gefüllt und in derselben Weise, wie erwähnt, die dritte Etage gefüllt, ebenso die zweite und erste Etage. Nachdem die Füllung der ersten vier Etagen beendet ist, bleibt der Apparat ca. 4 Stunden unberührt stehen. Nach Ablauf dieser Zeit beginnt das Umkippen der Etagen von neuem in der Weise, dafs das auf der vierten Etage sich befindende Keimgut auf die fünfte, das der dritten auf die vierte, das der zweiten auf die dritte und das der ersten auf die zweite Etage zu liegen kommt. Nach jedesmaligem Umkippen bleibt der Apparat ca. 4 Stunden in Ruhe. Sind nach viermaligemThe treatment of the apparatus is carried out in the following way: The filling carriage is softened with Barley filled to the brim and then moved over and back over the machine, emptying and the germinal material is evenly distributed on the top first floor. Then this floor becomes turned over to the right, whereby the germination material reaches the second floor. This turning over is then repeated exactly twice, so that the germination material is on the fourth floor got. Then the car is filled again and in the same way as mentioned third floor filled, as well as the second and first floor. After filling the first four floors is finished, the device remains untouched for approx. 4 hours. After expiration At this time the overturning of the floors begins again in such a way that this occurs on the The germination material located on the fourth floor is on the fifth, that of the third on the fourth, that of the the second is on the third and the first on the second floor. After every time If the device falls over, it remains idle for approx. 4 hours. Are after four times

Umkippen des Apparates die oberen vier Etagen leer geworden, so wird mit dem Füllen des Apparates auf die oben beschriebene Weise wieder begonnen. Hat das Keimgut sämmtliche Etagen passirt, so wird es in den unter dem Apparate befindlichen Raum entleert und von hier mittelst Kübels oder Malzwagens nach dem Schwefelboden gebracht, wo es so lange liegen bleibt, bis es auf die Darre kommt.If the apparatus tipped over, the upper four floors became empty, as the filling of the Started again in the manner described above. Has all of the germinal material When floors pass, it is emptied into the space under the apparatus and from here brought by bucket or malt wagon to the sulfur soil, where it was so long remains in place until it comes to the kiln.

Zur bequemen und leichten Bedienung des Apparates ist an der vorderen Seite ein Fahrstuhl angebracht, welcher so eingerichtet ist, dafs der den Apparat bedienende Mann sich selbst auf- und niederlassen kann.There is an elevator at the front for easy and convenient operation of the device attached, which is arranged so that the man using the apparatus himself can even get up and down.

Der Vorzug des vorstehend beschriebenen und auf beiliegender Zeichnung dargestellten mechanischen Keimapparates besteht nun hauptsächlich darin, dafs die Luft nicht allein von allen vier Seiten des Apparates, welcher überall offen ist, sondern auch von, unten durch die nicht dicht schliefsenden Jalousien mit allen Theilen des Keimgutes in steter Berührung steht und die durch das Keimen frei werdende und den Keimprocefs störende Kohlensäure fortwährend abgeführt ist.The merit of that described above and shown on the accompanying drawing The mechanical germinal apparatus consists mainly in the fact that the air does not come from alone all four sides of the apparatus, which is open everywhere, but also from, below, through the blinds that do not close tightly with all parts of the germinal material in constant contact and the carbonic acid released by germination and disturbing the germination process is continuously discharged.

Es mufs dies hauptsächlich hervorgehoben werden, da sich hierdurch diese Apparate ganz wesentlich zu ihrem Vortheil von den Keimapparaten nach dem sogenannten Rinnensystem unterscheiden, in denen weder von den durch Blechwände geschlossenen Seiten, noch durch die nicht durchlochten Rinnen, in denen das Keimgut lagert, genügend Luft zugeführt, sowie infolge der mangelhaften Ventilation die beim Keimen entstehende Kohlensäure beseitigt werden kann. Es nähert sich daher auch der Keimprocefs in den Jalousieapparaten mehr dem natürlichen Keimen des Samenkornes in der Erde, welches ebenfalls durch die mannichfachen Poren des Erdbodens mit der atmosphärischen Luft fortwährend correspondirt. Bei der Mälzerei auf den Malztennen, wie man sie bisher in den Brauereien hat, ist dies nur in sehr unvollkommener Weise der Fall, da die inneren und unteren Schichten des Malzhaufens nur von Zeit zu Zeit durch das sogenannte Haufenarbeiten, bei welchem das Keimgut mittelst Schaufeln gewendet und an die Luft geworfen wird, mit der letzteren in Berührung kommen. Dadurch wird aber auch jedesmal der Keimprocefs auf einige Zeit gestört, während durch ,das Abkippen von einer Jalousiehorde zur anderen keine Unterbrechung stattfindet. Das in dem vorstehend beschriebenen Apparate erzeugte Malz soll deshalb auch von vorzüglicher Qualität sein, bekommt die vollständigste Auflösung, hat einen guten aromatischen Geruch, strotzende Frische und ist frei von allem Schimmel; auch an beschädigten Körnern, und selbst wenn es an heifsen Sommertagen bereitet worden ist. Aufserdem gewährt die höchst einfache Construction des Apparates den Vortheil, dafs er sich schnell, leicht und vollständig reinigen läfst, da man zu allen Theilen desselben leicht gelangen kann. Das Abkippen des Keimgutes von einer Horde auf die andere ist eine leichte Handarbeit und mit Hülfe dieses Apparates kann eine Person ebenso viel leisten, als fünf bis sechs Personen bei der Tennenmälzerei.This is the main point that needs to be emphasized as this means that these apparatus are essentially different from the germinating apparatus to their advantage differentiate according to the so-called gutter system, in which neither of the through Sheet metal walls closed sides, still through the unperforated channels in which the The germinal material is stored, enough air is supplied and, due to the inadequate ventilation, the at Carbon dioxide produced by germs can be eliminated. It is therefore also approaching the The process of germination in the blinds is more the natural germination of the seed in the Earth, which also through the manifold pores of the earth with the atmospheric Air continually corresponds. When malting on the malting barn, as they have been in the Breweries, this is only the case in a very imperfect way, since the internal and lower layers of the malt heap only from time to time by so-called pile work, in which the germinal material is turned by means of shovels and thrown into the air, with the latter come into contact. But this also causes the germ process to open every time disturbed for some time while by, tilting from one blind hanger to another there is no interruption. The malt produced in the apparatus described above should therefore also be of excellent quality, get the most complete resolution, has one good aromatic smell, bursting with freshness and free from all mold; even on damaged ones Grains, even if it has been prepared on hot summer days. Besides the extremely simple construction of the apparatus affords the advantage that it can be cleaned easily and completely, since one closes can easily reach all parts of it. The tipping of the germination material from a horde the other is easy manual labor, and with the help of this apparatus a person can accomplish as much as five to six people at the floor malting.

Claims

Patent Claims:

1. The construction of a mechanical germinating apparatus, in which the air from all sides has access to the one lying on the blinds Has germinated material, whereby the germinating grain is in constant contact with that of his Atmospheric air, which is absolutely necessary for growth, remains, and furthermore the carbonic acid which is formed continuously escapes.

2. The use of blinds that are shared around one on each floor Rotate angles of 90 ° and more, on which the germinal material for production of green malt is stored.

For this purpose 2 sheets of drawings.