DE4425233C1 - Trussing and tying meat portions with the aid of a belt driven, string dispensing hoop - Google Patents

Trussing and tying meat portions with the aid of a belt driven, string dispensing hoop

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DE4425233C1 DE19944425233 DE4425233A DE4425233C1 DE 4425233 C1 DE4425233 C1 DE 4425233C1 DE 19944425233 DE19944425233 DE 19944425233 DE 4425233 A DE4425233 A DE 4425233A DE 4425233 C1 DE4425233 C1 DE 4425233C1
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    • B65B25/065—Packaging slices or specially-shaped pieces of meat, cheese, or other plastic or tacky products of meat

Abstract

The encircling hoop wheel (1) rotates to truss the meat. It carries a basket (4) containing a reel of string (7) which is passed over a guide way (6, 8, 10) held on the hoop (1). This assembly winds the string (7) about the meat portion. A knotting unit (11) holds the end of the string ready to knot it after trussing and tying. The rollers (3), on which the hoop rotates, are wedge-shaped and surround it, each resting on a V-groove (2) let into the outer circumference of the hoop.

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Ver- und Umschnüren von Fleischstücken, mit einem Umreifungsrad, das in Umfangsrichtung in bezug auf ein zu ver- und umschnürendes Fleischstück bewegbar ist, einem Spulenkorb, der am Umreifungsrad gehaltert und in dem eine Garnspule aufnehmbar ist, einer Garnführung, die am Umreifungsrad gehaltert und mittels der das Garn um das Fleischstück wickelbar ist, einem Knotaggregat, in dem das spulenferne Ende des Garns fixiert und mittels dem das Garn nach Be­ endigung der Ver- und Umschnürung verknotbar ist, und Lagerrollen, mittels denen das Umreifungsrad drehbar ge­ lagert ist.The invention relates to a device for and strapping pieces of meat with a strapping wheel, to move in and out in the circumferential direction strapping piece of meat is movable, a bobbin basket, which is held on the strapping wheel and in which a spool of thread is recordable, a thread guide on the strapping wheel held and by means of the yarn around the piece of meat is windable, a knotting unit in which the bobbin Fixed the end of the yarn and by means of which the yarn according to Be termination of the tying and tying is knotted, and Bearing rollers by means of which the strapping wheel can be rotated is stored.

Es ist eine derartige Vorrichtung zum Ver- und Umschnüren von Fleischstücken bekannt, bei der die Lagerrollen inner­ halb des Umreifungsrads angeordnet sind und dieses führen, indem sie es beidseitig umgreifen, so daß das Umreifungs­ rad quasi in in den Lagerrollen ausgebildeten Nuten läuft.It is such a device for tying and strapping known from pieces of meat, in which the storage roles inner are arranged half of the strapping wheel and guide it,  by gripping it on both sides, so that the strapping wheel runs in grooves formed in the bearing rollers.

Abgesehen davon, daß aufgrund der Anordnung der Lager­ rollen innerhalb des Umreifungsrades dieses einen ver­ gleichsweise großen Durchmesser haben muß, hat sich im Betrieb herausgestellt, daß vergleichsweise häufig zwischen dem Umreifungsrad und den Lagerrollen Gleit­ reibung auftritt, was zum einen zu einem erhöhten Ver­ schleiß und zum anderen zu einem vergleichsweise un­ gleichmäßigen Lauf des Umreifungsrades führt.Apart from that due to the arrangement of the bearings roll this one inside the strapping wheel equally large diameter must have in Operation turned out to be comparatively common between the strapping wheel and the bearing rollers friction occurs, which on the one hand leads to an increased ver wear and on the other hand to a comparatively un smooth running of the strapping wheel.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, die eingangs geschilderte gattungsgemäße Vorrichtung zum Ver- und Umschnüren von Fleischstücken derart weiterzubilden, daß ein verringerter Verschleiß und eine erhöhte Lauf­ ruhe erreicht werden. Des weiteren soll mit der Er­ findung erreicht werden, daß das Umreifungsrad kleiner gebaut werden kann.The invention is based on the object at the outset Described generic device for connecting and Refine strapping of pieces of meat in such a way that reduced wear and increased run calm can be achieved. Furthermore, with the He be achieved that the strapping wheel smaller can be built.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß die Lagerrollen keilförmig ausgebildet und so radial außerhalb des Umreifungsrades angeordnet sind, daß sie an radial äußeren Abschnitten der Innenseitenflächen einer auf der Außenumfangsfläche des Umreifungsrads ausgebildeten V-förmigen Antriebsnut anliegen. Es hat sich erwiesen, daß bei der vorstehend geschilderten Ausgestaltung der Lagerrollen bei einer Bewegung des Umreifungsrades keinerlei Gleitreibung zwischen dem Umreifungsrad und den Lagerrollen auftritt.This object is achieved in that the bearing rollers are wedge-shaped and so radial are arranged outside the strapping wheel that they on radially outer portions of the inner side surfaces one on the outer peripheral surface of the strapping wheel trained V-shaped drive groove. It has proved to be the case with the above Design of the bearing rollers when the  Strapping wheel no sliding friction between the Strapping wheel and the bearing rollers occurs.

Hierdurch wird der Verschleiß erheblich herabgesetzt, wobei gleich­ zeitig die Laufruhe des Umreifungsrads erheblich erhöht wird. Durch die Anordnung der Lagerrollen am Außenumfang des Umreifungsrades kann dieses einen im Vergleich zum Stand der Technik verringerten Durchmesser aufweisen.As a result, the wear is significantly reduced, the same the smoothness of the strapping wheel increased considerably becomes. Due to the arrangement of the bearing rollers on the outer circumference of the strapping wheel this can be compared to State of the art have reduced diameter.

Für eine statisch bestimmte Lagerung des Umreifungsrades ist es zweckmäßig, wenn bei der erfindungsgemäßen Vor­ richtung zum Ver- und Umschnüren von Fleischstücken lediglich drei Lagerrollen vorgesehen sind, die vorteil­ haft um 120 Grad zueinander versetzt am Außenumfang des Umreifungsrads angeordnet sein sollten.For a statically determined mounting of the strapping wheel it is appropriate if in the case of the invention Direction for strapping and strapping pieces of meat only three bearing rollers are provided, the advantage stuck 120 degrees to each other on the outer circumference of the strapping wheel should be arranged.

Das Umreifungsrad kann weiter verdünnt und dadurch leichter ausgestaltet werden, wenn als Antriebsriemen ein Poly-V- Riemen vorgesehen ist, der im radial inneren Abschnitt der V-förmigen Antriebsnut auf der Außenumfangsfläche des Umreifungsrads angeordnet ist.The strapping wheel can be further thinned and therefore lighter be designed if a poly-V Belt is provided in the radially inner section the V-shaped drive groove on the outer peripheral surface of the strapping wheel is arranged.

Sofern das Umreifungsrad unter Berücksichtigung des halben Garngewichts ausgewuchtet ist, entsteht bei der erfindungsgemäßen Vorrichtung zum Ver- und Umschnüren von Fleischstücken bzw. bei dem Umreifungsrad der er­ findungsgemäßen Vorrichtung nur eine Unwucht entsprechend dem halben Garngewicht.If the strapping wheel takes into account the half of the weight of the thread is balanced Strapping and tying device according to the invention of pieces of meat or at the strapping wheel he device according to the invention only corresponding to an unbalance half the weight of the thread.

Im folgenden wird die Erfindung an Hand einer Ausführungs­ form unter Bezugnahme auf die Zeichnung näher erläutert.In the following the invention is based on an embodiment form explained with reference to the drawing.

Es zeigt:It shows:

Fig. 1 eine perspektivische Ansicht wesentlicher Bau­ teile der erfindungsgemäßen Vorrichtung zum Ver- und Umschnüren von Fleischstücken; und Figure 1 is a perspective view of essential construction parts of the inventive device for strapping and strapping pieces of meat. and

Fig. 2 eine Prinzipdarstellung der Lagerung eines Um­ reifungsrades der erfindungsgemäßen Vorrichtung. Fig. 2 is a schematic diagram of the storage of a order to maturation wheel of the device according to the invention.

Eine in Fig. 1 perspektivisch dargestellte erfindungs­ gemäße Vorrichtung zum Ver- und Umschnüren von in den Figuren nicht dargestellten Fleischstücken hat ein Um­ reifungsrad 1, auf dessen Außenumfangsfläche eine An­ triebsnut mit einem V-förmigen Querschnitt ausgebildet ist.A device according to the invention shown in perspective in FIG. 1 for strapping and strapping pieces of meat not shown in the figures has a ripening wheel 1 , on the outer peripheral surface of which a drive groove is formed with a V-shaped cross section.

In der im Querschnitt V-förmigen Antriebsnut 2 läuft ein in den Figuren nicht dargestellter Poly-V-Riemen, der durch eine in den Figuren ebenfalls nicht dargestellte An­ triebseinrichtung mit einem Getriebemotor mit Bremse angetrieben wird.In the cross-sectionally V-shaped drive groove 2 runs a poly-V belt, not shown in the figures, which is driven by a drive device, also not shown in the figures, to a geared motor with a brake.

Ein anderer Getriebemotor mit Bremse treibt über einen Kettentrieb das Knotaggregat. Another geared motor with brake drives one Chain drive the knotting unit.  

Wie insbesondere aus Fig. 2 hervorgeht, sind nahe dem Außenumfang des Umreifungsrades 1 drei Lagerrollen 3 angeordnet, die einen keilförmigen Querschnitt aufweisen und mit ihren Seitenflächen gegen die Innenseitenflächen der im Querschnitt V-förmigen Antriebsnut 2 anliegen, und zwar in denjenigen radial äußeren Abschnitten der Antriebs­ nut 2, die nicht vom Poly-V-Riemen ausgefüllt sind. Auf­ grund der drei um 120 Grad am Außenumfang des Umreifungs­ rads 1 versetzt angeordneten Lagerrollen 3 ergibt sich eine bestimmte Lagerung des Umreifungsrades 1, wobei das Eingreifen der Lagerrollen 3 in die Antriebsnut 2 einen gleitreibungsfreien und damit sehr ruhigen und verschleißfreien Lauf des Umreifungsrads 1 sichert.As can be seen in particular from Fig. 2, three bearing rollers 3 are arranged near the outer circumference of the strapping wheel 1 , which have a wedge-shaped cross section and bear with their side surfaces against the inner side surfaces of the cross section V-shaped drive groove 2 , in those radially outer sections of the Drive groove 2 , which are not filled by the poly-V belt. On the basis of the three by 120 degrees on the outer circumference of the strapping wheel 1 arranged bearing rollers 3 results in a certain storage of the strapping wheel 1 , the engagement of the bearing rollers 3 in the drive groove 2 ensures sliding friction and thus very quiet and wear-free running of the strapping wheel 1 .

Am Umreifungsrad 1 ist ein Spulenkorb 4 fest angebracht, in dem eine in den Figuren als solche nicht sichtbare Garnspule lagerbar ist. Der Spulenkorb 4 weist einen lösbaren Deckel 5 auf, der zwecks Entnahme einer leeren und Einfüllung einer neuen Garnspule vom Spulenkorb 4 entfernbar ist. Der Deckel 5 hat ein Führungsteil 6, durch das hindurch das Garn 7 von der in den Figuren nicht sichtbaren Garnspule aus dem Spulenkorb 4 heraus geführt wird.On the strapping wheel 1 , a bobbin 4 is firmly attached, in which a bobbin, which is not visible as such in the figures, can be stored. The bobbin case 4 has a detachable cover 5 which can be removed from the bobbin case 4 for the purpose of removing an empty and filling a new yarn bobbin. The cover 5 has a guide part 6 , through which the yarn 7 is guided out of the bobbin case 4 by the yarn spool (not visible in the figures).

Vom Führungsteil 6 des Spulenkorbs 4 gelangt das Garn 7 über einen Fadenspanner 8 zu einer flaschenzugähnlichen Ver­ gleichmäßigungseinrichtung 9, die wie der Fadenspanner 8 ebenfalls am Umreifungsrad 1 angebracht ist. Mittels der Vergleichmäßigungseinrichtung 9 soll ein gleichmäßiger Ablauf des Garns 7 aus dem Spulenkorb 4 sichergestellt werden, wenn sich das Umreifungsrad 1 um das zu ver- bzw. umschnürende Fleischstück bewegt.From the guide part 6 of the bobbin case 4 , the yarn 7 passes through a thread tensioner 8 to a pulley-like Ver equalization device 9 , which is also attached to the strapping wheel 1 like the thread tensioner 8 . By means of the equalizing device 9 a uniform flow is to the yarn 7 are ensured from the bobbin 4, when the Umreifungsrad 1 moves to the lock or to umschnürende piece of meat.

Aus der Vergleichmäßigungseinrichtung 9 gerät das Garn 7 zu einer Fadenöse 10, aus der heraus es an den Außen­ umfang des in den Figuren nicht dargestellten Fleisch­ stücks geführt wird. Auch die Fadenöse 10 ist in geeigneter Weise an dem Umreifungsrad 1 befestigt.From the equalization device 9, the yarn 7 becomes a thread eyelet 10 , from which it is guided to the outer circumference of the meat piece, not shown in the figures. The thread eyelet 10 is also fastened to the strapping wheel 1 in a suitable manner.

Die Fadenöse 10 ist am Umreifungsrad 1 etwa diametral gegen­ über dem Spulenkorb 4 angeordnet. Zur Auswuchtung des Umreifungsrads 1, das unter Berücksichtigung des halben Garngewichts erfolgt, ist daher nur ein kleines Gegenge­ wicht, welches in den Figuren nicht dargestellt ist, erforder­ lich.The thread eyelet 10 is arranged on the strapping wheel 1 approximately diametrically opposite the bobbin case 4 . To balance the strapping wheel 1 , which takes into account half the weight of the yarn, only a small counterweight is important, which is not shown in the figures, Lich.

Am spulenfernen Ende ist das Garn 7 an einem Knotaggregat 11 in geeigneter Weise angebracht. Mittels des Knot­ aggregats wird das Garn gegen Ende des Ver- bzw. Um­ schnürvorgangs am Fleischstück verknotet.At the end remote from the bobbin, the yarn 7 is attached to a knotting unit 11 in a suitable manner. The knot aggregate is used to knot the yarn on the piece of meat towards the end of the tying or tying process.

Die Stellung des Umreifungsrades 1 kann von einem in den Figuren nicht dargestellten induktiven Näherungsschalter abgefragt werden.The position of the strapping wheel 1 can be queried by an inductive proximity switch, not shown in the figures.

Claims (4)

1. Vorrichtung zum Ver- und Umschnüren von Fleisch­ stücken, mit einem Umreifungsrad (1), das in Umfangs­ richtung in bezug auf ein zu ver- und umschnürendes Fleischstück bewegbar ist, einem Spulenkorb (4), der am Umreifungsrad (1) gehaltert und in dem eine Garn­ spule aufnehmbar ist, einer Garnführung (6, 8, 10), die am Umreifungsrad (1) gehaltert und mittels der das Garn (7) um das Fleischstück wickelbar ist, einem Knotaggregat (11), in dem das spulenferne Ende des Garns (7) fixiert und mittels dem das Garn (7) nach Be­ endigung der Ver- und Umschnürung verknotbar ist, und Lagerrollen (3), mittels denen das Umreifungsrad (1) drehbar gelagert ist, dadurch gekennzeichnet daß die Lagerrollen (3) keilförmig ausgebildet und so radial außerhalb des Umreifungsrades (1) angeordnet sind, daß sie an radial äußeren Abschnitten der Innenseiten­ flächen einer auf der Außenumfangsfläche des Umreifungs­ rades (1) ausgebildeten V-förmigen Antriebsnut (2) anliegen.1. Device for strapping and strapping meat, with a strapping wheel ( 1 ) which is movable in the circumferential direction with respect to a piece of meat to be strapped and strapped, a bobbin ( 4 ) which is held on the strapping wheel ( 1 ) and in which a yarn bobbin can be received, a yarn guide ( 6 , 8 , 10 ) which is held on the strapping wheel ( 1 ) and by means of which the yarn ( 7 ) can be wound around the piece of meat, a knotting unit ( 11 ) in which the end remote from the bobbin the yarn ( 7 ) is fixed and by means of which the yarn ( 7 ) can be knotted after the tying and tying has ended, and bearing rollers ( 3 ) by means of which the strapping wheel ( 1 ) is rotatably mounted, characterized in that the bearing rollers ( 3 ) are wedge-shaped and arranged to radially outside the Umreifungsrades (1) that it surfaces on a wheel on the outer peripheral surface of the strapping (1) formed V-shaped driving groove (2) on radially outer portions of the insides lie. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, bei der drei Lager­ rollen (3) vorgesehen sind, die um 120 Grad zueinander versetzt am Außenumfang des Umreifungsrades (1) ange­ ordnet sind. 2. Device according to claim 1, in which three bearing rolls ( 3 ) are provided, which are offset by 120 degrees to one another on the outer circumference of the strapping wheel ( 1 ). 3. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 oder 2, bei der als Antriebsriemen ein Poly-V-Riemen vorgesehen ist, der im radial inneren Abschnitt der V-förmigen Antriebs­ nut (2) auf der Außenumfangsfläche des Umreifungsrads (1) angeordnet ist.3. Device according to one of claims 1 or 2, wherein a poly-V belt is provided as the drive belt, which is arranged in the radially inner portion of the V-shaped drive groove ( 2 ) on the outer peripheral surface of the strapping wheel ( 1 ). 4. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, bei der das Umreifungsrad (1) unter Berücksichtigung des halben Garngewichts ausgewuchtet ist.4. Device according to one of claims 1 to 3, wherein the strapping wheel ( 1 ) is balanced taking into account half the weight of the yarn.
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