DE4242865A1 - Vorrichtung zur Anzeige der Garraumtemperatur eines Backofens - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Anzeige der Garraumtemperatur eines Backofens mit Hilfe eines Sensor­ elementes und eines analog oder digital anzeigenden Tem­ peraturmeßinstrumentes.

Zur Steuerung von Brat- oder Backvorgängen ist eine ge­ naue Kenntnis der Istwerte der Kerntemperatur des Ein­ satzgutes und des Gar- bzw. Backraumes erforderlich. Wäh­ rend die Kerntemperatur des Einsatzgutes mit Hilfe eines spießförmigen Sensorelementes überwacht werden kann, ist zur Überwachung der Temperatur des Gar- bzw. Backraumes ein Temperatursensor im Innenraum des Backofens erforder­ lich. Dabei ändert sich die Kerntemperatur des Einsatz­ gutes relativ langsam im Vergleich zur Garraumtemperatur.

Zum bekannten Stand der Technik gehört eine Steueranord­ nung für das Anzeigefeld einer elektronischen Herdschalt­ uhr aus der DE-OS 27 31 970. Auf dem Bedienungsfeld der elektronischen Herdschaltuhr ist eine Digitalanzeige vor­ gesehen, welche zunächst die laufende Uhrzeit in Stunden und Minuten anzeigt. Es sind ferner zwei Druckschalter "T" für Temperatur und "D" für Bratdauer vorhanden. Bei Betätigung eines dieser Druckschalter verschwindet die Uhrzeit auf der Anzeige im Bedienungsfeld und statt des­ sen wird die Temperatur "T" bzw. die Bratdauer "D" in Stunden und Minuten angezeigt.

Bei der Dauereinschaltung des Temperaturmeßinstrumentes zur Messung der Garraumtemperatur stören die infolge der relativ trägen Temperaturregelung eines Backofens eintre­ tenden Anzeigeschwankungen, so daß u. U. falsche Schlüsse über den Ablauf des Brat- bzw. Backvorgangs gezogen wer­ den könnten. Aus diesem Grunde erscheint es zweckmäßig, bei Istwertanzeigen der Garraumtemperatur jeweils nur einen aktuellen Temperaturwert auszugeben.

Die Lösung dieser Aufgabenstellung erfolgt bei einer Vor­ richtung mit den oben angegebenen Merkmalen dadurch, daß das Temperaturmeßinstrument zur Anzeige des Istwertes der Garraumtemperatur durch ein Schaltelement ausschließlich kurzzeitig einschaltbar ist.

Die kurzzeitige Einschaltung, bei der die Anzeigedauer vorteilhaft unterhalb von 10 sec., vorzugsweise bei ca. 5 sec., liegt, gewährleistet eine übersichtliche Informa­ tion über die Garraumtemperatur, so daß sinngerechte Be­ dienungshandlungen, beispielsweise das Einsetzen des Ein­ satzgutes nach Erreichen einer bestimmten Garraumtempera­ tur, vorgenommen werden können.

Das Schaltelement zur Auslösung der Anzeige des Tempera­ turmeßinstrumentes ist vorzugsweise als Druckknopfschal­ ter ausgebildet. Dabei ist gegebenenfalls vorteilhaft ein elektronisches Zeitschaltelement vorgesehen, welches nach jedem Einschaltvorgang die Einschaltdauer des Temperatur­ meßinstrumentes auf die oben angegebenen Werte begrenzt.

Es kann ferner vorteilhaft sein, den Druckknopfschalter mit einem einfachen mechanischen Zeitschaltwerk so auszu­ bilden, daß der Einschaltvorgang jeweils nach Ablauf der kurzzeitigen Einschaltdauer abgebrochen wird.

Ein zusätzlicher Vorteil kann gegebenenfalls dadurch er­ reicht werden, daß die Einschaltmöglichkeit der Anzeige des Temperaturmeßinstrumentes mit dem Verlauf der Regel­ intervalle der Backofentemperaturregelung derart gekop­ pelt wird, daß die Anzeige des Temperaturwertes nur an einem bestimmten Punkt des Regelzyklus vorgenommen wird. So läßt sich beispielsweise das Ende oder der Anfang des Regelintervalls als möglicher Einstellwert der Tempera­ turausgabe festlegen.

Wird durch Betätigung des Druckknopfschalters an einer anderen Stelle innerhalb des Regelzyklus eine Temperatur­ anzeige verlangt, so bleibt diese Anzeige zunächst ausge­ blendet bis zum nächstfolgenden Schaltvorgang der Back­ ofentemperaturregelung. Erst nachdem beim Erreichen z. B. des oberen oder unteren Grenzwertes der Temperatur die Anzeige durch Schließen des Schaltkreises freigegeben wird, kann die Temperaturanzeige sichtbar werden. Dadurch eine solche Anordnung wird eine strenge Vergleichbarkeit der Temperaturwerte untereinander erzielt.

Bei einer zweckmäßigen Ausführungsform kann der Druck­ knopfschalter zum Einschalten der Temperaturanzeige der Garraumtemperatur auch für weitere abrufbare Anzeigevor­ gänge, vorteilhaft zur Einschaltung der Temperaturanzeige des Istwertes der Kerntemperatur des Einsatzgutes ver­ wendet werden.

Die Erfindung wird durch das beigefügte Blockschaltbild näher erläutert.

In der Zeichnung ist ein als Widerstandsmeßelement ausge­ bildetes Platinsensorelement 1 dargestellt, welches die zugehörigen Istwerte der Backofentemperatur aufgrund einer Widerstandsänderung ermittelt. Die Meßwerte des Platinsensorelementes 1 werden in einem Mikroprozessor 2 verarbeitet und an ein digitales Temperaturmeßinstrument 3 ausgegeben. Der Mikroprozessor 2 übernimmt gleichzeitig die zeitliche Begrenzung der Einschaltdauer auf ca. 5 sec., nachdem der Schaltkreis durch einen Druckknopf­ schalter 4 geschlossen wurde. Damit wird die Temperatur­ anzeige des Istwertes der Garraumtemperatur auf die ange­ gebene Zeitspanne begrenzt.

Claims (6)

1. Vorrichtung zur Anzeige der Garraumtemperatur eines Backofens mit Hilfe eines Sensorelementes (1) und eines analog oder digital anzeigenden Temperaturmeß­ instrumentes (3), dadurch gekennzeichnet, daß das Temperaturmeßinstrument (3) zur Anzeige des Istwertes der Garraumtemperatur durch ein Schaltelement (4) ausschließlich kurzzeitig einschaltbar ist.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Schaltelement ein Druckknopfschalter (4) ist.

3. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Anzeigedauer des Temperaturmeßinstrumentes (3) unterhalb von 10 sec. liegt.

4. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß ein elektronisches Zeitschaltelement (2) vorgese­ hen ist, welches die Einschaltdauer des Temperatur­ meßinstrumentes (3) begrenzt.

5. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die kurzzeitige Einschaltung des Temperaturmeßin­ strumentes (3) mit der Backofentemperaturregelung derart gekoppelt ist, daß die Einschaltung nur an je­ weils gleichen Punkten des Regelzyklus erfolgen kann.

6. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Druckknopfschalter (4) wahlweise zum Ein­ schalten der Anzeige des Istwertes der Kerntemperatur des Einsatzgutes verwendbar ist.